CC BY
31
УДК 636.22/.28.034:637.112.7
Батир Р.Ю., acnipaHT © ([email protected])
Харювсъка державна зооветеринарна академ1я
ФУНКЦЮНАЛЬШ ВЛАСТИВОСТ1 ВИМ'Я ЗАЛЕЖНО В1Д KPATHOCTI
Д01ННЯ KOPIB
У po6omi приведено результаты експерименталъних дослгдженъ у виробничих умовах сыъсъкогосподарсъкого тдприемства щодо npodyKmuenocmi Kopie при двократному, частково трикратному та трикратному дотш Kopie. Визначет продуктивш влacmuвocmi вим'я та pi3HUX иого часток протягом доби, штенсиетстъ мoлoкoвiддaчi та тдекси вимеш.
Ключое1 слова: корова, кратшстъ догння, вим 'я, надт, ттенсившстъ мoлoкoвiддaчi, тдекси вимеш.
Актуальшсть дослщжень. Кратшсть дошня - один з важливих чинниюв пщвищення М0Л0ЧН01 продуктивное!!, особливо у ВИСОКОМОЛОЧНИХ KOpiB, яю при двократному до!нш не в змоз1 вмктити у вимеш все молоко, що продукуеться. У Mipy заповнення вимеш молоком i збшьшення в ньому тиску швидюсть секреци молока сповшьнюеться i при високому тиску може взагал1 припинитися. Чаете дошня стимулюе молокоутворення при Bcix шших р1вних умовах. У молочному тваринництв1 питания щодо кратност1 дошня Kopie i тривалост1 пром1жк1в м1ж дошням пщшмалися неодноразово. Даним питаниям займалися багато вчених: Ю.Д. Рубан, С.Ю. Рубан, 2011; Адмш G.I., 2004, О.В. Борщ, 2002; Л. Kociop, 2009. Сдино! думки з даного питания серед вчених i практиюв немае i в даний час [1,2,3,4].
Мета дослщжень. Мета наших дослщжень полягае у вивченш впливу кратност! дошня на молокоутворююч1 функци вим'я Kopie чорно-рябо! породи в умовах штенсивно! технологи виробництва молока.
Вихщний матер1ал, методика та умови дослщжень. В умовах агроцеху № 10 ДП «1лл1ч Агро-Донбас» Донецько! област1 було проведено виробничий експеримент. Дослщш корови знаходились в однакових умовах безприв'язно-боксового утримання з дошням в дошьному 3ani, який оснащено дошьною установкою «Карусель» ф1рми «Westfalia Surge» на 32 мкця. Для проведения дослщжень було вдабрано 3 групи кор1в-аналопв: I група - корови протягом Bciei' лактаци дошися два рази; II група - nepmi сто дшв лактаци корови дошися три рази, наступи! двкт1 дшв два рази на добу; III група - корови протягом Bciei' лактаци дошися три рази.
Результати дослщжень. У перюд проведения дослщження тварини Bcix дослщних груп перебували в однакових умовах год1вл1 та утримання. Для год1вл1 тварин використовували силосно-сшажно-концентратний тип год1вл1, а корми згодовувались у вигляд1 повноцшних кормосумшей за допомогою
©БатирР.Ю., 2013
10
кормороздавача-мксера Уегй-Млх 500. За весь перюд лактаци корови першо! дослщно! групи спожили 4734 ц ЕКО, друго! - 4776 1 третьо! - 4798 ц ЕКО). Вщповщно витрати корм1в склали у першш груш 1,04 ЕКО, у другш - 0,97 ЕКО (на 7,2 % менше) 1 у третш - 0,93 ЕКО (на 11,8 % менше).
Секреторна д1яльшсть молочно! залози протягом ус1е! лактаци змшюеться, що обумовлено, як генетичними особливостями оргашзму, так I впливом паратипових фактор1в. В результат! змшюеться величина добових надо!в, динамжу яких характеризуе лактацшна крива. Основним дослщжуваним фактором наших дослщжень була кратшсть до!ння кор1в протягом доби. Тому анал1з розпод1лу молочно! продуктивност1 за термшом до!ння мало суттеве значения (табл. 1).
Таблиця 1
Надш кор1в протягом дня при рпнш кратност1 доУння, кг_
Час Д01ННЯ 1 група 2 група 3 група
М± т СУ, % М± т СУ, % М± т СУ, %
2-й м1сяць лактацЦ
Ранок 9,88±0,23 12,93 9,45±0,20 12,11 9,69±0,31 18,33
Об1д - - 4,63±0,10 12,70 4,81±0,16 17,19
Веч1р 9,05±0,21* 13,15 6,15±0,13 12,85 6,16±0,20 18,48
За добу 18,93±0,42 13,87 20,23±0,31 13,14 20,66±0,58 19,24
5-й м1сяць лактацй'
Ранок 8,23±0,21 14,48 8,24±0,19 12,94 8,09±0,28 19,22
Об1д - - - - 4,03±0,24 19,54
Веч1р 7,62±0,22* 14,86 7,98±0,17* 13,85 5,02±0,26 19,82
За добу 15,85±0,39 15,26 16,22±0,36 13,46 17,14±0,58 20,18
10-й м1сяць лактац11
Ранок 5,63±0,18 20,60 6,26±0,19 16,04 6,18±0,24 22,76
Общ - - - - 3,37±0,18 23,30
Веч1р 5,22±0,16* 20,84 6,07±0,16* 16,36 3,57±0,21 21,37
За добу 10,85±0,33 20,78 12,33±0,35 16,92 13,12±0,54 22,48
На другому м1сяц1 лактац1! в ранкове до!ння корови першо! групи видоши найб1льшу к1льк1сть молока 9,88 кг, що бшьше на 0,43 кг (4,6 %) проти друго! групи ¿на 0,19 кг (1,96 %), шж у третш груш. В общие дошня тварини першо! групи не дошися, а над1й худоби третьо! групи перевищував другу - на 0,18 кг (3,9 %). У веч1рне дошня найбшьше молока отримано в1д кор1в друго! групи в!рогщно перевищувало аналог!в друго! групи на 2,90 кг (47,2 %, Р <0,05) 1 третьо! - на 2,89 кг (46,9 %, Р <0,05).
На п'ятому мюящ лактац!! загальна тенденц1я зм1н надо!в молока протягом доби виявила певш переваги друго! досл1дно! групи. При ранковому до!нн! корови першо!! друго! груп дали однакову кшьюсть молока 8,23 та 8,24 кг, що на 0,15 кг (1,85 %) бшьше пор1вняно з третьою групою. В об1д тварини першо! I друго! груп не дошися, а надш худоби третьо! групи склав 4,03 кг. Протягом веч1рнього дошня кшьккть отриманого молока вщ кор1в першо!
11
групи в1рогщно перевищувало аналопв третьо! групи на 2,60 кг (51,8 %, Р <0,05) \ друга також перевищувала третю на 2,96 кг (59,0 %, Р <0,05).
На десятому мюящ лактаци загальна тенденщя змш надо!в молока протягом доби в цшому повторилася. Але протягом ранкового до!ння корови групи дали найбшьшу кшьккть молока 6,26 кг, що на 0,63 кг (11,9 %) проти першо! групи I на 0,8 кг (1,3 %) бшьше вщносно третьо! групи. В общ тварини першо! I друго! груп не до!лися, а надш худоби третьо! групи склав 3,37 кг. Протягом веч1рнього до!ння кшьккть отриманого молока вщ кор1в першо! групи в1рогщно перевищувало аналопв третьо! групи на 1,65 кг (46,2 %, Р <0,05) { друга також перевищувала третю на 2,50 кг (70,0 %, Р <0,05). Р1зниця м1ж першою 1 другою трупами була нев1рогщною 1 складала у вЫ мкящ 4,7-16,3 % на користь друго!.
Слщ вщм1тити, що максимальний добовий надш у вс1 м1сящ лактаци було отримано вщ тварин третьо! досл1дно! групи при триразовому до!нн1. Так, на другому мюящ лактац1! в1н перевищував першу групу на 1,73 кг (9,1 %, Р < 0,05), на п'ятому - на 1,29 кг (8,1 %, Р <0,05), на десятому м1сяц1 лактац1! в1н перевищував першу групу на 1,27 кг (20,9 %, Р <0,05).
Найважлившим показником придатност! кор1в до машинного дошня е !нтенсивн1сть молоков1ддач! (табл. 2).
Таблиця 2
1нтенсивмсть молоковщда'п кор1в при р1зн1й кратност1 доУння, кг/хв.
Час дошня 1 група 2 група 3 група
М± т СУ, % М± т СУ, % М± т СУ, %
2-й м1сяць лактаци
Ранок 2,31±0,09 12,23 2,13±0,11 13,56 2,14±0,12 14,58
Об!д - - 1,47±0,09 12,78 1,31±0,11 13,46
Веч1р 2,26±0,07 10,89 1,61±0,07 12,24 1,63±0,09 12,54
За добу 2,29±0,08 11,37 1,77±0,09 12,98 1,81±0,11 13,95
5-й м1сяць лактац11
Ранок 2,18±0,08 12,87 1,95±0,11 14,08 1,96±0,11 14,86
Общ - - - - 1,60±0,08 12,43
Веч1р 2,13±0,07 11,24 1,98±0,09 10,26 1,95±0,07 10,12
За добу 2,15±0,07 12,06 1,96±0,08 12,21 1,86±0,09 13,06
10-й м1сяць лактац11
Ранок 1,95±0,08 12,14 1,87±0,09 12,64 1,98±0,11 13,68
Об!д - - - - 1,52±0,09 12,84
Веч1р 1,85±0,06 10,26 1,92±0,08 9,65 1,68±0,08 12,26
За добу 1,90±0,07 11,54 1,90±0,07 10,84 1,76±0,09 12,98
Встановлено перевагу тварин першо! дослщно! групи (двократне до!ння протягом вЫе! лактац1!) за !нтенсивн1стю дошня над ровесницями з ¿нших груп. Так, в цшому за добу на другому мкящ лактац1! швидюсть молоков1ддач! була б1льшою, н1ж у тварин друго! групи на 0,52 кг/хв. (29,4 %, Р <0,05) 1 третьо! -на 0,48 кг/хв. (26,5 %, Р <0,05), на п'ятому м1сяц1 лактац1! - на 0,23 кг/хв. (11,8
12
%, Р <0,05) 1 0,22 кг/хв. (11,2 %, Р <0,05), на десятому - на 0,14 кг/хв. (8,0 %, Р>0,1), шж у третш, а з другою групою вона вир1внялась.
На другому мюящ лактаци пщ час ранкового до!ння швидкють молоковщдач! кор1в першо! групи перевищувала даний показник друго! групи на 0,18 кг/хв. (8,5 %) 1 третьо! - на 0,17 кг/хв. (7,9 %) (Р <0,05), ввечер1 - на 0,65 кг/хв. (40,4 %, Р<0,01) 1 0,63 кг/хв. (38,7 %). На п'ятому мшящ лактаци молоковщдача була штенсившша в першш груш: вранщ на 0,23 кг/хв. (11,8 %, Р <0,05) 1 0,22 кг/хв. (11,8 %, Р <0,05), ввечер1 - на 0,15 кг/хв. (7,6 %) 1 0,18 кг/хв. (9,2 %), шж у другш I третш групах вщповщно. На десятому мюящ лактаци надш кор1в третьо! групи був найбшылим, тому I молоковщдача була в них штенсившша вранщ проти першо! групи на 0,03 кг/хв. (1,5 %, ) I друго! на 0,11 кг/хв. (5,9 %), а ввечер! менше пор!вняно з першою на 0,17 кг/хв. (10,1 %) ! другою - на 0,14 кг/хв. (16,1 %).
Враховуючи те, що рефлекс молоковщдач! тривае всього в середньому 3-4 хвилини, необх!дне швидке видоювання кор!в. При пов!льному ! неритм!чному видоюванн! тиск всередин! вимеш падае, ! молоко з глибинних вив!дних проток ! альвеол цшком не витягуеться, що в юнцевому п!дсумку призводить до неповного видоювання ! зниження жирност! молока, тому що в останшх порц!ях молока мштиться найб!льша к!льк!сть жиру.
При розгляд! к!лькост! молока отриманого з р!зних половин вимен!, встановлено, що у вшх групах, за вш пер!оди до!ння (табл. 3) надш задньо! половини вимен! в!рог!дно перевищував над!й, отриманий з передньо!.
Таблиця 3
Продуктивмсть р1зних часток вимем, кг_
Частки Час до1ння 1 група 2 група 3 група
М± т СУ, % М± т СУ, % М± т СУ, %
Задш Ранок 4,67±0,16 12,47 4,75±0,22 16,38 4,68±0,15 11,39
Общ - - 2,34±0,16 24,54 2,25±0,12 18,70
Веч1р 4,74±0,12* 8,87 3,01±0,14 16,92 3,08±0,13 15,48
За добу 9,41±0,26 10,09 10,10±0,44 15,88 10,01±0,29 10,54
Передт Ранок 3,81±0,13 11,96 3,74±0,26 24,99 3,82±0,19 18,31
Общ - 1,89±0,15 29,30 1,85±0,12 22,52
Веч1р 3,78±0,14* 12,93 2,37±0,20 30,11 2,44±0,20 30,16
За добу 7,58±0,25 11,96 8,00±0,56 25,23 8,11 ±0,45 20,00
У середньому за добу р!зниця за к!льк!стю надоеного молока склала в перш!й груш 1,83 кг (19,4%), у другш - 2,1 кг (20,8%), у третш - 1,9 кг (19,0%) .У другш ! третш групах оцшюваних тварин найбшьша к!льк!сть молока, отриманого ¿з задн!х часток, припадала на ранкове до!ння - 4,75 ! 4,68 кг, а найменше в об!д - 2,34 ! 2,25 кг в!дпов!дно. В цшому по досл!дних групах найб!льш продуктивними виявилися задн! частки у другш дослщнш груп! -10,10 кг, що перевищуе першу групу на 7,3 % ! третю - на 1,0 %.
13
У кор1в друго! I третьо! груп (табл. 4) найбшьший шдекс вимеш вщзначений пщ час до!ння в общ, а найменший ввечерг В середньому за добу у тварин, яю до1лися два рази на добу, даний показник меншим, шж у ровесниць друго! та третьо! груп на 0,3% та 1,7%.
Таблиця 4
1ндекс вимеш кор1в при рпних режимах до'шня_
Час до1ння
1 група
М± т
СУ, %
2 група
М± т
СУ, %
3 група
М± т
СУ, %
Ранок Общ Веч1р За добу
44,53±1,51
43,54±1,60 43,86±1,46
12,13
13,26 11,85
43,74±1,65 44,51 ±1,76 43,48±1,84 43,97±1,65
13,59 14,30 15,29 13,61
44,99±1,08 44,95±1,31 44,27±1,19 44,62±1,11
8,66 10,54 9,73 8,93
Найкращу молочну продуктившсть за 305 дшв лактаци показали тварини третьо! групи, яких до!ли три рази за добу, !х надш склав 5153,5 кг на одну голову. Вони перевищували цей показник ровесниць першо! та друго! груп на 587,8 (12,9%, Р <0,05) 1 244,3 кг (5,0%, Р > 0,05) в1дпов1дно, тобто р1зниця м1ж другою I третьою трупами була не в!рогщною. Найменшу продуктившсть виявили корови першо! групи, яких до!ли два рази за добу протягом вЫе! лактаци (4565,7 кг), що в!рогщно менше (Р <0,05) пор1вняно з другою групою на 343,5 кг (7,0 %) 1 третьою - на 587,8 кг (11,4 %).
Висновки. Таким чином, найбшьшу к1льк1сть молока за добу I за всю лактацш отримано в1д кор1в третьо! групи при триразовому до!нн1 та друго! групи при частково трикратному, найменше (на 7,0 та 11,4 %)- вщ кор1в, як1 до!лися дворазово. Задн1 частки вимен1 продукують у р1зш пер1оди до!ння б1льше молока, шж передн1 у вс1х оцшюваних групах тварин. В середньому за добу I в р1зний час дошня над1й правих часток вимеш у вЫх групах кор1в також б1льший, н1ж л1вих. Б1льш р!вном1рно розвиненим е вим'я кор1в, яю до!лися в пер1од проведения дослщження трикратно, оск1льки ¿ндекс вимен1 в середньому за добу у тварин дано! групи найвищий.
Л1тература
1.Рубан Ю.Д. Технолог1я виробництва молока I яловичини / Ю.Д. Рубан, С.Ю. Рубан. X.: Еспада. - 2011. - С. 612-627.
2.Адмш £.1. Методичш рекомендац1! щодо поетапного переоснащення д1ючих ферм та !х переходу на енергозбер1гаюч! технолог!! рентабельного виробництва високояккного молока / £.1 .Адмш, О.В. Борщ, Д.М. Микитюк.-БшаЦерква: БДАУ, 2004.- С. 70-72.
3.Борщ О.В. Зменшення кратност! до!ння кор1в як елемент енергоресурсозбер!гаючо! технолог!! виробництва молока / О.В. Борщ // Аграрш вктг - 2002. - Вип. 2. - С. 14-17.
4. Косюр Л. Молочна продуктившсть кор1в залежно в1д способ1в ! кратност! до!ння / Л. Косюр // Тваринництво Укра!ни. - 2009. - №1. - С. 16-19.
14
Summary Batyr R.U.
Kharkiv State Veterinary Academy, Kharkov, Ukraine ([email protected]) FUNCTIONAL PROPERTIES UDDER DEPENDING ON MULTIPLICITY
OF MILKING COWS
In this paper, experimental results are given in terms of production of agricultural enterprises on production of cows in dvohkratnomu, some three times, and three times milking cows. Designated productive properties udder and its different halves during the day, the intensity molokoviddachi and indexes udder.
Key words: cow, frequency of milking, udder, hope, intensively milk production, indexes udder.
Рецензент - д.с.-г.н., проф. Шаловило С.Г.
15
