CC BY
24
УДК 637.1:339.562
Шиян H.I., к.е.н., доцент© Харювсъкий нацюналъний аграрнийутверситет iм. В.В. Докучаева
1МПОРТ МОЛОКА I М0Л0ЧН01ПРОДУКЦП: СТАН, ТЕНДЕНЦП
Визначено тенденцп в iMnopmi основных eudie молока i молочног продукцп в Украту протягом 2009-2012 pp. (за мкяцями), оцтено стутнъ розствання i коливання обсяг1в iмпорту даних eudie продукцп з використанням показнитв центру розподглу та вар1ацп. Обгрунтовано доцглънгстъ розрахунку всгег cyKynnocmi показнитв центру розподглу та вар1ацп при тдготовщ г анал1з1 даних при гх прогнозуванш.
Ключое1 слова: гмпорт,молоко, молочна продукцгя, тенденцп, вар1ац1я, прогнозування, анал1з, оцгнка явищ, показники центрурозподыу.
Постановка проблеми. Вщповщно до Стратеги розвитку агропромислового виробництва Украши до 2020 р., обсяги виробництва молока в Укра!ш у 2020 р. повинш збшьшитися у 1,8 раза, що дозволить розглядати Украшу як активного експортера молока i молочно! продукцп. Проте ниш галузь розвиваеться з певними труднощами. У 2012 р. обсяги виробництва молока в Укра!ш дор1внювали 11377,6 тис. т, що на 53,6 % менше за р1вень 1990 p. i на 10 % - за р1вень 2000 р.
Анал1з виробництва молока протягом 2000-2012 pp. показуе, що теля 2000 р. споетер1гали лише незначш коливання його обсяпв. Проте виробництво молока в обсяз1 11-12 млн т в Укра!ш протягом останшх рок1в е недостатшм для забезпечення населения краши молоком i молочними продуктами в1тчизняного виробництва. Зазначимо, що у 2012 р. !хне споживання на душу населения становило 214,9 кг, що на 43 % менше проти р1вня 1990 р., коли воно наближалося до ф1зюлопчно! науково обгрунтовано! норми (380 кг).
Внаслщок цього виникло питания про те, чи можливо лише завдяки власному виробництву молока забезпечити потр1бний р1вень харчування украшщв з огляду на сучасний стан розвитку галузь Однозначно виникае потреба в iMnopri, завдяки якому можна частково виршити проблему.
Баланс молока i молочних продукпв в Укра!ш, представлений у зб1рнику «Сшьське господарство Украши» за перюд i3 1995 по 2012 pp. [1], евщчить про те, що питома вага ¿мпорту у фонд1 споживання протягом цього перюду поступово зростае - i3 0,5 % у 1995 р. до 4,1 % у 2012 р. Вона е невисокою, проте ч1тко простежуемо тенденцш до збшьшення. То ж, зважаючи на оцшки змш, як1 характерш для змши обсягу ¿мпортного молока та молочних продукив, спробуемо i3 використанням ряду метод1в анал1зу оцшити можливкть використання ще! шформацп в процеЫ прогнозування.
Анал1з останн1х дослщжень. В економ1чнш л1тератур1 е достатньо велика кщьюсть публжацш з питань анал1зу, оцшки зовшшньоторговельного
©ШиянН.1., 2014
271
балансу Украши, зокрема анал1зу ¿мпорту сшьськогосподарсько! продукци та продукци переробки галузг Стата мають, як правило, анал1тичний характер.
Так, в публжацп О.Ю. Бшенького проанал1зовано динам1ку виробництва й експорту основних вид1в продукци тваринництва на св1товому ринку, зокрема молока за видами [2]. В однш з публжацш А.Д. Д1брови акцентовано увагу не тшьки на оцшщ сучасного стану \ визначенш основних тенденцш зовшшньо! торпвл1 Украши з £С агропродовольчою продукщею, ай на такому аспект!, як прогнозування експорту (¿мпорту) в коротко- I довгостроковий перюд. Розгляд проблеми в цьому ракурс! дасть змогу, на думку науковця, не тшьки прогнозувати обсяги ¿мпорту й експорту, а й рекомендувати нов1 географ1чш I товарш шш1 для украшського експорту, розробляти заходи щодо виробництва товар1в, яю б замшили ¿мпорт в умовах формування зони вшьно! торпвл1 з £С
[3]. ... . . .
Анал1з публжацш у ЗМ1 щодо ¿мпорту молока I молочно! продукци (коди 401-406 вщповщно до укра!нсько! класифжаци товар1в зовшшньоеконом1чно1 д1яльност1) [4] числа активних ¿мпортер1в молочно! продукци в Украшу належить Бшорусь. У 2013 р., пор1вняно з 2012 р., обсяги ¿мпорту ще! кра!ни в Украшу збшьшилися бшьш шж у 2 рази. Наприклад, щодо молока та вершюв незгущених величина ¿мпорту з ще! кра!ни в Украшу збшьшилася в 2,73 раза, а за обсягами маслянки, йогурту й кеф1ру - в 2,78 раза. Кр1м збшьшення бшоруського ¿мпорту, сьогодш спостер1гаеться збшьшення ¿мпорту сир1в з Свропи, зокрема з Польщг
Сприяе збшьшенню ¿мпорту молочно! продукци I власний ¿мпорт товар1в великими роздр1бними мережами, наприклад, «Сшьпо», «Ашан», яю активно реал1зують продукцш пщ власними торговими марками, але виробляють цю продукцш за кордоном.
Збшьшення ¿мпорту молока I молочно! продукци можна оцшювати по-р1зному. 3 погляду продовольчого забезпечення населения Украши продуктами харчування збшьшення ¿мпорту е негативним процесом, оскшьки збшьшуе залежшсть вщ нього, проте з погляду створення конкурентного середовища, ¿мпорт мае бути. Не менш щкавим е I такий аспект як вивчення змши ¿мпорту в динамщ, И оцшка ¿з застосуванням р1зних метод1в дослщжень I використання !хшх результат пщ час прогнозування.
Метою статт! е визначення тенденцш в ¿мпорт! основних вид1в молочно! продукци в Украшу протягом 2009-2012 рр. (за мшяцями), ступеня його розсшвання I коливання й обгрунтування можливост! його (¿мпорту) прогнозування методом екстраполяцп.
Виклад основного матер1алу. В економ1чних дослщженнях по-р1зному пщходять до анал1зу й оцшки явищ, процеЫв. Часто саме обрання методологи, методики дослщжень може мати свш вплив на стутнь обгрунтованост! результат дослщження. В однш ¿з сво!х праць П. Самуельсон зазначав: «Якщо пол1тична економ1я найбшьше уваги придшяе з'ясуванню сутност! економ1чних закошв ... категорш, то в економжс, не вщкидаючи необхщност! вивчення закошв ..., головним методом економ1чного анал1зу вважають вщхилення вщ
272
середнього, з'ясування законом1рностей цих вщхилень [5, с. 126]. То ж, цей висл1в став пщгрунтям нашого дослщження.
Маючи у своему розпорядженш шформацш про ¿мпорт молока I молочно! продукци в Укра!ну протягом 2009-2012 рр. за мкяцями, вщповщно до мети дослщження, було визначено загальну тенденцш до змши цих показниюв за пщгрупами молока I молочних продукив (коди 401-406 за УКТ ЗЕД). Вщповщш даш подано в табл. 1.
Таблиця 1
Р1вняння прямо*! динамжи ¡мпорту основних вид1в молочно*! продукци
в УкраУну за 2009-2012 рр. (за мкяцями)
Код продукци Назва продукци Р1вняння Я2 Я
401 Молоко та вершки, незгущеш та без додання цукру у = 7792,2х-17698 0,6430 0,8019
402 Молоко та вершки, згущеш або з доданням цукру у = -571,96х+639384 0,0002 0,0141
403 Маслянка, йогурт, кеф1р та !нш1 або сквашен! молоко та вершки у = 4155,1х+542508 0,2553 0,5053
404 Молочна сироватка у = -2812,1х+214999 0,3039 0,5513
405 Масло вершкове та шш1 жири, вироблеш з молока у = -14750х+1Е+06 0,1034 0,3216
406 Сири вах вид1в 1 кисломолочний сир у= 19616х+552494 0,6418 0,8011
Обчислеш результати розрахунюв щодо вир1внювання ¿мпорту основних вид1в молочно! продукци в Укра!ну св!дчать про те, що е ч!тка тенденщя до !! зростання за такими видами молочно! продукци, як молоко та вершки незгущеш та без додавання цукру (код 401), а також сири вс!х вид!в (код 406). Величина коефщента детерм!нац!! за ними становить в!дпов!дно 0,643 та 0,6418, що свщчить про середнш ступ!нь в!дображення загально! тенденц!! до збшьшення ¿мпорту цих вид!в продукив. За такими видами молочно! продукци як молоко, вершки згущеш або з доданням цукру (код 402), молочна сироватка та масло вершкове (код 404, 405), спостер!гали коливання у !хн!й зм!н! протягом анал!зованого пер!оду, про що св!дчить невисока величина коеф!ц!ента детерм!нац!!. Наприклад, по молоку та вершках згущених або з доданням цукру (код 402) його величина становила 0,0002.
Виникае питания про те, як оцшити наявн! коливання у зм!н! ¿мпорту молочних продукт!в в Укра!ну з погляду можливост! прогнозування зм!ни цих величин з використанням методу екстраполяци, а також, як! методи оцшки !хнього коливання використати.
Для узагальнення даних щодо зм!ни анал!зованих показниюв (в нашому випадку це обсяги ¿мпорту молочно! продукц!!), використовують показники центру розпод!лу, вар!ац!!, скошеност! (асиметри) ! ексцесу [6, с. 74-84, 7].
273
Пщ час розгляду показниюв центру розподшу звертають увагу насамперед на кнування нормального розподшу розглядуваних величин, пщ яким розумшть симетричний розподш, в якому максимуми значень концентруються навколо середньо! величини - криво! Гаусса [6, с. 94]. Показники центру розподшу та вар1аци зображеш в табл. 2.
Таблиця 2
Показники центру розподшу та вар1ащ*1 ¡мпорту молока 1 молочних
продукпв за 2009-2012 рр.(за мкяцями)
1 £ о & ч о « Назва продукци Н '3 ей '1 « и ей а со ей Рч н ей <и Середие значения, т и й ш И И в ^ В- £ Л § ^ ^ ¡5 § « сч '<3 а <и а и « к Ж о .И и а О ей « « Н :-н 11 « ё 8
Молоко та вершки,
незгущеш та без
401 додання цукру 472,9 120,0 173,2 134,6 18117,2 78,4 1,186
Молоко та вершки,
згущеш або з
402 доданням цукру 2233,4 488,5 625,4 515,7 265946,5 83,3 0,796
Маслянка, йогурт,
кеф1р та 1нш1 або
сквашеи1 молоко та
403 вершки 497,9 642,8 644,3 113,9 12973,2 17,9 0,040
404 Молочна сироватка 354,3 144,1 146,1 70,7 4998,5 48,9 0,085
Масло вершкове та
1нш1 жири,
405 вироблеш з молока 2535,8 574,3 758,4 635,4 403733,2 84,7 0,869
Сири вах вид1в 1
406 кисломолочиий 1541,1 962,5 1033,1 339,2 115056,6 33,2 0,624
До показнимв центру розподшу належать мода, мед1ана, середне арифметичне значения. Змшу 1хшх величин розглядають для узагальнення вЫх значень анал1зовано! сукупност1, проте кожне з них розраховують по-р1зному.
Мода являе собою величину виучувано! змшно!, на яку ми найчастше потрапляемо. В нашому випадку пщ час вивчення динамки ¿мпорту молока \ молочно! продукци в Украшу за мкяцями ми не можемо И розрахувати, оскшьки однакових величин у трупах анал1зованих показниюв немае. Значения мед1ани лежить у середин! ранжованого ряду. Величини мед1ан за дослщжуваними трупами продукив подаш в табл. 2. [7, с. 78]. Пщ час анал1зу показника мед1ани дослщжувано! сукупност1 потр1бно звернути увагу на те, що вона е додатковою характеристикою середнього значения сукупност1, яка мае описовий характер, а пщ час И розрахунку не погашаються шдивщуальш вщхилення [8].
274
Пор1вняння мед1ани i величини середнього значения за анал1зованими трупами молочних продукт1в свщчить про те, що за величиною ¿мпорту таких продукт1в, як маслянка, йогурт, кеф1р та rnmi або сквашеш молоко та вершки (код 403) та молочна сироватка (код 404), вони майже зб1гаються. Так, по маслянщ, йогурту, кеф1ру вони становили 642,8 i 644,3, по молочнш сироватщ -144,1 i 146,1 вщповщно. Наочно розподш значень ¿мпорту по маслянщ, йогурту, кеф1ру або сквашених молоку та вершках (код 403), показаний на рисунку 1.
Histogram (Spreadsheet 24v*48c) експ.маслянка,дол/кг = 48*0,0164*normal(x; 1,2524; 0,2401)
експ.маслян ка, дол/кг
Рис.1. Розподш ¡мпорту маслянки, йогурту, кеф1ру або сквашених молока та вершк1в в УкраУну за 2009-2012 рр. (за мкяцями)
Проте за шшими молочними продуктами значения цих величин ктотно вщр1знялися. Так, по молоку та вершках незгущених та без додавання цукру вони дор1внювали 120,0 \ 173,2, а по молоку та вершках згущених з додаванням цукру - 488,5 I 625,4. Аналопчною була ситуащя щодо змши величини мед1ани I середнього значения пщчас !хнього пор1вняння за ¿мпортом масла вершкового I сиру вс1х вид1в. Тобто розб1жност1 були ктотними, що може свщчити про нер1вном1ршсть розпод1лу анал1зованих величин, а вщповщно I зменшення точност1 зроблених прогноз1в пщ час використання цих груп показниюв.
Пщ час виникнення саме тако! ситуацп науковщ пропонують поглибити вивчення ступеня коливання величин I розрахувати коефщенти середнього квадратичного вщхилення та дисперси. 1хш величини за анал1зованими трупами молочних продукт1в наведено в табл. 2.
У наших розрахунках величина середнього квадратичного вщхилення (о) за ¿мпортними видами молочно! продукцп була найменшою саме за тими з них,
275
за якими мед1ана I середне значения майже збклися: це маслянка, йогурт, кеф1р (код 403) та молочна сироватка (код 404). Незважаючи на розб1жност1 м1ж величинами мед1ани й середнього значения по молоку та вершках незгущених I без додавання цукру, величина середнього квадратичного вщхилення серед анал1зованих вид1в молочно! продукци також була невисокою I становила 134,6.
Розраховаш показники асиметри (табл. 2) пщтверджують наявш коливання I розподш ¿мпорту молока I молочно! продукци за !хшми трупами. Так, найменшим коефщент асиметри був по 403 I 404 трупах молочно! продукци. Величина коефщента асиметри за ним становила 0,040 ! 0,085. Саме за ними найменшим було в!дхилення м!ж величинами мед!ани та середнього значения, найменшим було ! середне квадратичне вщхилення, яке становило 113,9 ! 70,7 вщповщно. Найб!льшим коеф!ц!ент асиметр!! був по 401 груш молочних продукпв, дещо меншим, проте також високим - по груп! продукт!в 402 1 405.
Таким чином, проанал!зувавши величини коефщенив вар!ац!!, зазначимо, що за тими трупами молочних продукпв, для яких характерним було менше в!дхилення мед!ани в!д середнього значения, меншими були середньоквадратичне в!дхилення ! коеф!ц!ент асиметр!!. За цими трупами продукпв коеф!ц!ент вар!ац!! також був найменшим ! становив в!дпов!дно 17,9 та 48,9 %.
Однак величина коеф!ц!ента вар!ац!! за групою молочних продукпв 406 (сири вс!х вид ¿в) також була невисокою ! становила 33,2 %, незважаючи на значну р!зницю м!ж величинами мед!ани та !! середн!м значениям, достатньо високе середне квадратичне в!дхилення та коефщент асиметр!!, що може св!дчити про те, що розрахунок лише одного показника (в нашому випадку коефщента вар!ац!!) не в!дображае повною м!рою коливання, як! е характерними для змши досл!джуваних показник!в протягом анал!зованого пер!оду.
Висновки. Отже, проведене дослщження дозволяе зазначити, що, по-перше, для ¿мпорту р!зних груп молока ! молочних продукт!в (в!дпов!дно до код!в УКТ ЗЕД) характерними були р!зш тенденц!! зм!ни протягом 2009-2012 рр. за м!сяцями. Для таких вид!в молочно! продукц!!, як молоко та вершки незгущеш та без додавання цукру (код 401), для групи молочних продукпв, яка включае маслянку, йогурт, кеф!р (код 403), а також сир!в ус!х вид!в (код 406) е загальна тенденщя до зб!льшення !хнього ¿мпорту.
По-друге, найменшим в iмпopтi анал!зованих вид!в молока та молочно! продукц!! було коливання, яке визначали з використанням показник!в центру розпод!лу та вар!ацп, за такими трупами молочних продукпв, як маслянка, йогурт, кеф!р або сквашен! молоко та вершки (код 403) ! за молочною сироваткою (код 404). В той же час, незважаючи на значш розб!жност! розрахункових даних, що в!дображали коефщенти центру розпод!лу за сирами вах вид!в (код 406), коеф!ц!ент вар!ацп за ц!ею групою молочних продукпв був невисоким ! дор!внював 33,2 %.
276
По-трете, результата розрахунюв свщчать про те, що використовуючи для прогнозування у процес1 дослщжень даш щодо змши в 4aci лише одного показника - показника вар1аци, не дае об'ективних уявлень про змши. Тому у процес1 дослщження саме цих змш потр1бно звернутися до загально! сукупност1 проанал1зованих показниюв визначення ступеня розсшвання i коливань для забезпечення i'xHix об'ективнихпрогноз1в.
Л1тература
1. Сшьське господарство Украши у 2012 р.: Статистичний зб1рник. Держ. служба статистики Украши. - Ки!в, 2013. - 392 с.
2. Бшенький О.Ю. Виробництво та експорт продукци тваринництва у CBiTi / О.Ю. Бшенький // Економка АПК. - 2012. - № 6. - С. 110-113.
3. Д1брова А. Д. Основн1 тенденци розвитку зовшшньо! торг1вл1 агропродовольчою продукц1ею / А.Д. Д1брова // Економ1ка АПК. - 2012. - № 2. - С. 95-102.
4. Коди УКТ ЗЕД Укра!нський класиф1катор товар1в зовшшньоеконом1чно1 д1яльност1 - Режим доступу: http ://trans2ua.com/info.php?pagenum=tnveduaKoflM./
5. Мочерний С.В. Методолопя економ1чного досл1дження. - Льв1в: Св1т, 2011. - 416 с.
6. Горкавий В.К. Статистика: п1дручник. - К.: Вища шк., 1995. - 415 с.
7. Уотшем Терри Дж., Паррамоу Кейт. Количественные методы в финансах. Москва: Финансы, ЮНИТИ, 1999. - 528 с.
8. [Електронний ресурс]. - Режим лоступу: http://allstats.ru./?cat=57.
Аннотация
Определены тенденции в импорте основных видов молока и молочной продукции в Украину в течение 2009-2012 гг. (по месяцам), оценена степень рассеивания и колебания объёмов импорта данных видов продукции с использованием показателей центра распределения и вариации. Обоснована целесообразность расчёта всей совокупности показателей центра распределения и вариации при подготовке и анализе анализированных данных при их прогнозировании.
Summary
The tendencies in import of main kinds and dairy production in Ukraine during 2009-2012 (monthly) have been determined. The degree of dispersal and fluctuation in import volume of the given production kinds using the indices in distribution and variation centre has been estimated. The calculation advisability concerning the whole tatality of the indices in distribution and variation centre while preparing, analyzing and predicting has been substantiated.
Рецензент - к.е.н., доцент Поперечний C.I.
277
