CC BY
7
шечные инфекции, возникающие и передающиеся через пищевые продукты. Они никогда не протекают по типу «острых отравлений», а имеют характерную клиническую и патогенетическую картину, как при аналогичных нозологических формах, передающихся водным или другим путем передачи.
Сложным является инфекционный процесс и при токсикоинфекциях. В нем участвуют не только живые клетки, но и все перечисленные выше факторы микробной популяции — экзогеннооб-разовавшиеся в продукте питания специфические и неспецифические токсичные вещества, продуцированные после попадания клеток в организм человека.
Пищевые интоксикации, к которым относят стафилококковые и ботулинические заболевания, также не могли бы быть включены в группу отравлений. Известные экзотоксины являются продуктом жизнедеятельности живой клетки, которая в пищевом продукте нашла благоприятную среду для развития, размножения и выделения токсина. По мнению некоторых авторов, клетки С1. botulinum, попавшие в тонкую кишку, продолжают свое развитие, размножаются и образуют экзотоксины. Этим, в сущности, объясняется и длительность клинического течения ботулизма, и трудности его лечения, несмотря на применение антитоксической иммунной терапии.
Изложенные аргументы и объективные факты, касающиеся этиологии и патогенеза этих заболеваний, возбудителями которых являются пи-
УЛК 414.7:615.»SS.
Темик (альдикарб) — 2-метил-2-метилтио-пропионово-го альдегида — О — (Ы-метилкарбамоил) оксим — системный инсектицид, акарицид и нематицид. Предложен для борьбы с сосущими вредителями и нематодами путем внесения в почву. Выпускается в форме 10% гранул. Действующее вещество — белые кристаллы без запаха с температурой плавления 100 °С. Препарат хорошо растворим в воде, ацетоне, бензоле, хлороформе, практически нерастворим в н-гексане и других алкановых углеводородах. Альдикарб высокотоксичен для теплокровных животных. для крыс 0,93 мг/кг 1. Препарат проходит в настоящее время государственное испытание.
1 Химические средства защиты растений. Под ред. Н. Н. Мельникова, К. В. Новожилова, Т. Н. Пило вой. М., 1980, с. 128.
щевые продукты, дают основание высказать мнение о целесообразности классифицировать их не как отравления, а как пищевые заболевания микробной этиологии.
Введение такого единого и точного определения, объективно отражающего сущность и содержание патологического процесса, необходимо не только для теории, но и для практики гигиены и эпидемиологии.
ЛИТЕРАТУРА
1. Калина Г. П., Чистович Г. Н. Санитарная микробиология. М., 1969. 2. Методы санитарно-микробиологического исследования объектов окружающей среды. Под ред. Г. И. Сидоренко. М., 1978.
3. Микробиологические аспекты гигиены пищевых продуктов. М., 1978.
4. Минор Т. £., Март Е. X. Стафилококки в пищевых продуктах. М., 1980.
5. Петровский К. С., Ванханен В. Д. Гигиена питания. М.. 1982.
6. Руководство по микробиологической диагностике инфекционных болезней. Под ред. К. И. Матвеева. М., 1973.
7. Справочник по санитарной микробиологии. Под ред. Л. В. Григорьевой. Кишинев, 1981.
8. Тец В.' И. Санитарная микробиология. Л., 1958.
9. Боцов Д., Маркова М. Хигиена на храненето. София, 1963.
10. Жеков С., Йотов Й. Санитарка микробиология. София, 1963.
11. Козарева М. и др. Микробиология и микотоксиколотя на хранителните продукти. София, 1981.
Поступила 13.01.84
В отечественной литературе отсутствуют сведения о способах определения данного препарата в объектах окружающей среды.: эти сведения необходимы для осуществления санитарного контроля за содержанием темика при его практическом применении. С целью обнаружения .микроколичеств препарата предлагается методика с использованием тонкослойной хроматографии. При ее разработке экспериментальным путем были подобраны системы подвижных растворителей, высокочувствительные проявляющие реагенты, а также способ очистки, позволяющий избавиться от коэкстрактивных веществ, мешающих определению. При этом 200 мл анализируемой воды помещают в делительную воронку, подкисляют соляной кислотой до рН 2,0—3,0. Темик экстрагируют тремя порциями хлороформа по 50 мл в течение 3—5 мни. Экстракты объединяют, сушат над слоем безводного сернокислого натрия.
71-074:543.544
Из практики
А. А. Красных, Э. В. Кулинцова
ХРОМАТОГРАФИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕМИКА В ОБЪЕКТАХ
ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
Всероссийский ВНИИ защиты растений, п. Рамонь Воронежской обл.
Растворитель концентрируют на ротационном испарителе до небольшого объема (0,2—0,3 мл) при температуре воды бани около 50 °С. Остаток удаляют в токе воздуха. Из 100 г почвы темик извлекают 100 мл ацетона путем встряхивания в течение 1,5 ч. Экстракт отфильтровывают через складчатый фильтр со слоем безводного сернокислого натрия. Колбу н фильтр промывают тремя порциями ацетона по 10 мл.
Ацетоновый экстракт концентрируют на ротационном испарителе до объема 0,2—0,3 мл, остаток удаляют в токе воздуха. Из 40 г измельченной зеленой массы и овощей препарат извлекают 70 мл хлороформа путем энергичного встряхивания в течение 1 ч. Для предотвращения образования эмульсии в колбу с измельченными овощами перед экстракцией добавляют 15—20 г безводного сернокислого натрия. Экстракт отфильтровывают через бумажный фильтр с безводным сернокислым натрием. Колбу и фильтр промывают двумя порциями того же растворителя. Экстракт концентрируют до объема 0,2—0,3 мл, остаток удаляют в токе воздуха.
Сухой остаток нз почвы и растительного материала, а при необходимости и из воды растворяют в 20 мл дистиллированной воды и отфильтровывают через плотный бумажный фильтр. Колбу н фильтр промывают 10 мл воды. Водный раствор переносят в делительную воронку, прибавляют 10—15 г хлористого натрия и приливают 50 мл н-гексана. После 3-минутного встряхивания и разделения слоев верхний гексановый слой отбрасывают. Очистку гексаном повторяют еще дважды. Очищенный водный раствор подкисляют соляной кислотой до рН 2,0—3.0. Далее поступают, как при экстракции темика нз воды.
Сухой остаток после отгонки растворителя растворяют в 0,1—0,2 мл ацетона и переносят количественно на пластинку «БНиМ». Стенки колбы смывают несколькими каплями того же растворителя, который наносят в центр пятна. Справа наносят серию стандартных растворов темика с содержанием 3, 5, 10 и 15 мкг препарата. Хрома-тографируют в системе подвижных растворителей гек-сан — ацетон в соотношении по объему 3 : 2. После подъема фронта подвижных растворителей на высоту 10—12 см пластинку вынимают из камеры и подсушивают на воздухе до удаления паров растворителя. Хроматограмму опрыскивают раствором нингидрина (0,3 г нингидрина растворяют в 100 мл изопропилового спирта, после чего добавляют 3 мл ледяной уксусной кислоты) и помещают на 3— 5 мин в сушильный шкаф, предварительно нагретый до 170—180 °С.
При наличии неотицида в анализируемой пробе он проявляется в виде розовых пятен на светлом фоне при /?/ 0,65—0,67. Количественное определение проводят путем сравнения интенсивности окраски и площади пятен проб и стандартных растворов. Площадь измеряют с помощью миллиметровой бумаги. Пропорциональная зависимость между площадью пятна и концентрацией препарата наблюдается до 15 мкг. При большем содержании на пластинку наносят часть раствора. Предел обнаружения 1—2 мкг препарата в пробе. Процент определения 77— 89. Стандартные растворы препарата 100 мкг в I мл ацетона готовят путем растворения 10 мг химически чистого темика в 100 мл растворителя. Раствор хранят п плотно закрытых склянках в холодильнике.
Поступил« 02.04.84
УДК 614.78(571.53)
П. С. Малиновская, К. Г. Тарима
ОПЫТ САНИТАРНОГО НАДЗОРА ЗА ПЛАНИРОВКОЙ И ЗАСТРОЙКОЙ НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ И ЖИЛИЩНО-ГРАЖДАНСКИМ СТРОИТЕЛЬСТВОМ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ
Иркутский медицинский институт; Иркутская областная санэпидстанция
Городская срсда, жилище являются мощными социально-гигиеническими факторами, от которых зависит здоровье, работоспособность человека и производительность труда. Улучшение социально-гигиенических условий проживания имеет большое значение для здоровья населения.
В связи с этим выполнение научных, практических и научно-практических работ, направленных на улучшение условий проживания населения — одна из актуальных задач коммунальной гигиены.
Иркутская область относится к перспективным и развивающимся областям Восточной Сибири. За последние 20 лет здесь построено более 20 населенных пунктов, в том числе города: Ангарск, Братск, Усть-Илимск, Бай-кальск, Железногорск, Шелехов, Саянск. Бурное промышленное строительство вызвало перераспределение населения: городское в 1970 г. составило 72% от общей численности населения области (в 1939 г. — 44%)1.
Учитывая изложенное, областная санэпидстанция уделяет наибольшее внимание предупредительному санитарному надзору за планировкой и застройкой населенных мест н жилищно-гражданским строительством. В основу работы были приняты принцип комплексирования санэпидстанции с различными учреждениями, содружества с НИИ и творческий подход к решению стоящих перед практикой задач.
Из учреждений и организаций области в первую очередь был установлен тесный контакт с отделами архитектуры и архитектурно-строительного контроля. Кроме
'Григорьева А. А. Народное хозяйство Иркутской области. Иркутск, 1973.
того, постоянно поддерживаются деловые связи с отделами коммунального хозяйства, плановыми отделами исполкомов, управлением гидрометеорологической службы, гидрогеологии и инспектирующими организациями. Осуществляется комплексирование с НИИ общей и коммунальной гигиены им. А. Н. Сысина, Московским НИИ гигиены им. Ф. Ф. Эрисмана, Свердловским и Ангарским НИИ, Иркутским медицинским институтом и политехническим институтом.
Наибольший удельный вес имеют вопросы, касающиеся рассеяния, развития производительных сил, гигиенической оценки типовых и экспериментальных проектов жилищ, больниц и других учреждений, контроля за реализацией генеральных планов городов и поселков, организационно-методическая работа, направленная на совершенствование предупредительного санитарного надзора в городских и районных санэпидстанциях. С этой целью учреждениями санитарного надзора области ежегодно выдается до 1400 заключений на отвод под объекты жилищно-гражанского назначения, от 200 до 300 заключений (в разные годы) по проектам планировки и застройки населенных пунктов и привязки объектов жилищно-граж-данского назначения, до 2000 заключений на приемку объектов в эксплуатацию.
Наряду с традиционными и общепринятыми формами работы с 1960 г. практикуется составление санитарных заданий к проектам планировки и застройки населенных мест. За указанный период составлено более 100 санитарных заданий, в том числе к проекту отвода сточных вод Байкальского целлюлозного завода в р. Иркут, к проекту водоохранной зоны оз. Байкал, к схеме районной планировки Иркутской области, к генеральной схеме освоения
