CC BY
45
УДК 636.082
10.18286/1816-4501-2016-2-157-159
ВЗАИМОСВЯЗЬ СРЕДНЕГО УДОЯ МОЛОКА ЗА ВСЕ ЛАКТАЦИИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ БЕСТУЖЕВСКИХ КОРОВ С ХОЗЯЙСТВЕННО
ПОЛЕЗНЫМИ ПРИЗНАКАМИ
Стенькин Николай Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой «Разведение, генетика и животноводство»
Мулянов Геннадий Макарович, кандидат сельскохозяйственных наук, генеральный директор, ООО «Новая жизнь», Цильнинский район, Ульяновская область ФГБОУ ВО «Ульяновская ГСХА им. П,А. Столыпина» 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1; тел.: 8(8422)44-30062; e-mail: stenkinn@ mail.ru
Ключевые слова: бестужевские коровы, средний удой молока, лактация, живая масса, количество молочного жира, число дойных дней, сухостойный и сервис - период, коэффициенты корреляции и изменчивости.
В статье излагается взаимосвязь удоя молока в среднем за все лактации высокопродуктивных бестужевских коров с хозяйственно полезными признаками. При этом средний удой молока за все лактации в преобладающей степени зависит от величины сервис - периода, числа дойных дней и высшего суточного удоя. Высокий отрицательный коэффициент корреляции между средним удоем молока за все лактации и содержанием жира в молоке свидетельствует об одностороннем (по удою молока) отборе и подборе животных. Низкие же отрицательные коэффициенты корреляции между средним удоем молока за все лактации, живой массой и сухостойным периодом указывают на не прямолинейный характер связей между указанными признаками.
Введение
В современных условиях, несмотря на то, что ареал распространения скота бестужевской породы уменьшился, его численность и продуктивные показатели свидетельствуют о том, что этот скот в производстве животноводческой продукции не утратил своей значимости.
Из 24 пробонитированных пород и 23 типов в Российской Федерации за 2014 год бестужевская порода занимает по численности 10 место. Скот бестужевской породы разводится в 52 хозяйствах Среднего Поволжья. Средний удой молока на корову в подконтрольных хозяйствах составляет 4649 кг при массовой доле жира и белка в молоке 3,86 и 3,15%. Возраст выбытия бестужевских коров из стада подконтрольного поголовья за 2014 год составляет 4,53 отёла, а из пробонитированных коров всех пород и типов находится на уровне 3,48 отёла [1].
Большое влияние на развитие и совершенствование продуктивных показателей скота бестужевской породы оказали высокопродуктивные коровы Анненковской опытной станции животноводства. В ста-
де станции таких коров насчитывалось 46 голов. Удой молока их за 300 дней наивысшей лактации варьирует от 6008 (Бечевка 39 - 191) до 8612 кг (Баллада 163); массовая доля жира - от 3,22 (Баллада 163) до 4,66% (Артистка 539) и массовая доля белка - от 2,60 (Дымка 190 - 63) до 3,87% (Басенка 292), а срок хозяйственного использования колеблется от 4 лактаций (Лакрица 228) до 15 (Авира1046) [2]. Продолжительность хозяйственного использования высокопродуктивных коров станции в среднем составляет 7,44 ± 0,35 лактации, а средний удой молока за все лактации находится на уровне 5450,3 ± 121,39 кг (табл.1).
В хозяйствах зоны разведения скота бестужевской породы, от высокопродуктивных бестужевских коров племзавода ОПХ «Новоанненковское», используется 52 быка-производителя и 92 высокопродуктивные коровы [3,4].
В настоящее время в спермохранили-ще ОАО «Ульяновское» по племенной работе имеется более 21 тыс. спермодоз от таких бестужевских быков-производителей, как Маяк 7335, Мираж 8639 и Моряк 723,
и
SS ESS »1
Si
р и ш IS ;>i M ■ i
00 s!
Таблица 1
Удой коров - рекордисток в среднем за все лактации, п = 46
№ п/п Показатель М ±т д
Удой за
1 5450,3±121,39 823,0 13,20
лактацию
2 Число лактаций 7,44±0,35 2,36 0,32
в родословную которых входят высокопродуктивные коровы опытной станции [5]. Так, высокопродуктивная корова Масса 3140 -это мать быков-производителей Маяка 7375 и Миража 8199, а корова Басня 1290 - бабка быка-производителя Моряка 723. От первой коровы за 300 дней 4 лактации при массовой доле жира 3,88% надоили 6177 кг молока, а от второй коровы надой молока за 300 дней 6 лактации при массовой доле жира 3,93% составил7589 кг [6].
Целью исследований являлось изучение у высокопродуктивных бестужевских коров взаимосвязи среднего удоя молока за все лактации, содержания жира в молоке, количества молочного жира, живой массы коров, числа дойных дней, наивысшего суточного удоя, сухостойного и сервис-периода.
Объекты и методы исследований
В исследованиях были использованы данные по высокопродуктивным бестужевским коровам племзавода ОПХ «Новоан-ненковское»: средний удой молока за все лактации, наивысший суточный удой, содержание жира в молоке, количество молочного жира, число дойных дней, живая масса коров, сухостойный и сервис-период. По представленным признакам вычислялась их средняя величина, среднее квадратическое отклонение, коэффициенты вариации и корреляции [7, 8].
Результаты исследований
Взаимосвязь между средним удоем молока за все лактации, содержанием жира и количеством молочного жира в молоке, числом дойных дней и наивысшим суточным удоем представлена в таблице 2, а взаимосвязь между средним удоем молока за все лактации, живой массой, сухостойным и сервис - периодом показана в таблице 3.
Из данных обеих таблиц видно, что между средним удоем молока за все лактации и количеством молочного жира (г = 0,96), наивысшим суточным удоем (г = 0,63), числом дойных дней (г = 0,60) и сервис-периодом (г = 0,42) отмечается высокая положительная корреляция. Указанные показатели корреляции свидетельствуют об определяющем влиянии на удой молока, в том числе и на содержание молочного жира, величины суточного удоя, сервис - периода и числа дней лактации.
Из представленных в таблицах данных видно и то, что между средним удоем молока за все лактации и содержанием жира в молоке (г = - 0,64), живой массой (г = - 0,08) и сухостойным периодом (г = - 0,01) прослеживается отрицательная корреляция. При этом высокий отрицательный коэффициент корреляции между средним удоем молока за все лактации и содержанием жира в молоке свидетельствует о проведении в прошлом в бестужевском стаде станции одностороннего (по удою молока) отбора и подбора животных. Низкие коэффициенты корреляции между средним удоем молока за все лактации, живой массой и сухостойным периодом указывают на не прямолинейный характер связей между указанными признаками.
Из анализа изменчивости признаков следует, что наибольшая изменчивость при положительной корреляции наблюдается между средним удоем молока за все лакта-
Таблица 2
Удой молока коров в среднем за все лактации и качественные их показатели, п=46
Показатель М ±т д Корреляция, г
Удой молока, кг 5450,3±121,39 823,0 13,20 -
% жира 3,80 ± 0,05 0,29 6,93 - 0,64
Количество молочного жира, кг 207,11±3,44 22,88 13,12 0,96
Число дойных дней 411,8±13,66 92,56 25,75 0,60
Наивысший суточный удой, кг 24,6±0,74 4,89 19,54 0,63
Таблица 3
Удой молока коров в среднем за все лактации и показатели их воспроизводства, п=46
Показатель М ±m д Cv Корреляция, r
Удой молока, кг 5450,3±121,39 823,0 13,20 -
Живая масса, кг 556,4±7,78 25,75 9,84 - 0,08
Сухостойный период, дней 62,35±2,84 19,14 30,12 - 0,01
Сервис - период, дней 129,10±9,40 63,44 39,73 0,42
ции и сервис-периодом (Су = 39,73), числом дойных дней (су = 25,75) и наивысшим суточным удоем (су = 19,54), чем между средним удоем молока за все лактации и количеством молочного жира (Су = 13,12). При отрицательной корреляции наибольшая изменчивость между средним удоем молока за все лактации и сухостойным периодом (Су = 30,12), чем между средним удоем молока за все лактации, живой массой (Су = 9,84) и содержанием жира в молоке (Су = 6,93).
Указанные коэффициенты изменчивости свидетельствуют, что, с одной стороны, определяющее влияние на величину среднего удоя молока за все лактации, в т. ч. и на содержание молочного жира, оказывают величина суточного удоя, число дойных дней и сервис - период. С другой стороны, на их величину влияет множество факторов фено-типического характера, которые и обуславливают столь большую их изменчивость [9]. При этом сухостойный период наиболее изменчив, чем содержание жира в молоке и живая масса, а его коэффициент изменчивости превышает последние два признака в 3 раза и более. Меньшая же изменчивость количества молочного жира определяется лишь процентным содержанием жира в молоке и средним удоем молока за все лактации.
Выводы
Представленные данные о взаимосвязи среднего удоя молока за все лактации высокопродуктивных бестужевских коров с различными хозяйственно полезными признаками свидетельствуют, что генетический потенциал продуктивного долголетия бестужевских коров достаточно высокий и его реализация в наибольшей степени зависит от величины сервис - периода, числа дойных дней и наивысшего суточного удоя. Вместе с тем, следует уделять внимание и таким хозяйственно полезным признакам коров, как сухостойный период и живая масса.
Следовательно, в целях увеличения
продуктивного долголетия бестужевских коров указанные хозяйственно полезные признаки должны учитываться как при селекционной работе с молочным скотом, так и в период лактационной деятельности коров.
Библиографический список
1. Дунин, И.М. Результаты бонитировки скота молочного направления продуктивности в Российской Федерации. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2014 год) /И.М.Дунин, В.И.Шаркаев, Г.А.Шаркаева.- Москва: Изд. - во ФГБНУ ВНИИплем, 2015. - 254с.
2. Стенькин,Н.И. Взаимосвязь молочной продуктивности высокопродуктивных бестужевских коров с различными хозяйственно полезными признаками /Н.И.Стенькин, Г.М.Мулянов// Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.-2014. - №2 (26). - С.126 - 129.
3. Заводские племенные книги бестужевского стада Анненковской опытной станции животноводства. №1, 2, 11 - 21, 27 - 63.
4. Стенькин, Н.И. Бестужевские коровы и их многоплодность /Н.И.Стенькин, Л.Н.Лифанова. - Ульяновск, 2006. - 96с.
5. Годовой отчёт ОАО «Ульяновское» по племенной работе за 2015 год.
6. Каталог быков - производителей бестужевской породы /Н.И.Стенькин, З.А. Айнатуллов, А.Я. Хакимов, М.А. Саппарова. - Ульяновск,2010. - 32с.
7. Лакин, Г.Ф. Биометрия /Г.Ф.Лакин. -М.: «Высшая школа», 1973. - 343с.
8. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников /Н.А.Плохинский. -М.: «Колос», 1969. - 256с.
9. Стенькин, Н.И. Проблемы воспроизводительных способностей и продуктивного долголетия высокопродуктивных бестужевских коров /Н.И. Стенькин, Г.М. Мулянов // Зоотехния.- 2014. - № 8. - С.31 - 32.
