CC BY
59
УДК 636.2+636.082.13
10.18286/1816-4501-2016-2-127-130
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ БЕСТУЖЕВСКОГО СКОТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГЕНОФОНДА ГОЛШТИНСКОЙ И АЙРШИРСКОЙ ПОРОД
Катмаков Петр Сергеевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Разведение, генетика и животноводство»
Гавриленко Владимир Петрович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Разведение, генетика и животноводство» ФГБОУ ВО Ульяновская ГСХА
432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1; тел: 8 (8422) 44-30-62; e-mail: vgavrilen-ko 73@gmail. com
Ключевые слова/ бестужевская порода, селекция, наследственность, голштинская порода, айрширская порода, генотип, кровность, индекс плодовитости, коэффициент воспроизводства, корреляция, сервис-период.
В работе приведены результаты использования генофонда голштинской и айршир-ской пород для улучшения бестужевского скота. Установлено, что в одинаковых условиях кормления и содержания молочная продуктивность помесных коров за первую лактацию в зависимости от кровности по голштинской породе была больше на 356-868 кг молока, чем у чистопородных сверстниц бестужевской породы.
Введение
Основная плановая порода крупного рогатого скота в Ульяновской области - бестужевская. Для ее совершенствования применяют методы внутрипородной селекции, позволяющие сохранить ее уникальную наследственность оптимально приспособленной к местным природно-климатическим и кормовым условиям. В то же время для исправления ее конкретных недостатков (экстерьер, технологичность) и улучшения отдельных признаков (удой, живая масса и др.) целенаправленно в рамках селекционной программы использовался генофонд импортных пород (голштинской, айрширской и красной датской).
Программа направлена на создание животных, удовлетворяющих требованиям высокомеханизированных ферм, путем сочетания ценных качеств исходных пород [1-16].
Объекты и методы исследований
Исследования по определению влияния фактора «порода» на продуктивность и воспроизводительную способность животных проводили в СХПК «Волга» Цильнинско-го района. В хозяйстве хорошо налажен племенной учет, содержание животных летом - беспривязно-лагерное, зимой - привязно-стойловое. Ежегодно в расчете на одну условную голову заготавливают корма 4200-4300
корм.ед. В системе кормления преобладает силосно-сенажный тип. Для получения помесей с различной кровностью по улучшающим породам на первом этапе на бестужевских матках использовались чистопородные гол-штинские быки Трип 7554451, Сеул 1715626, Регал 75 и 3/4 кровные Грач 506 и Импульс 3929270. В дальнейшем к полукровным маткам подбирали повторно чистопородных гол-штинских быков Скайчифа 349, Спринга 214, и 3/4 кровных - Неро 114789 и Сальто 111136. Полукровные по айрширской породе помеси получены от чистопородного айрширского быка Кэски 38. Генетический потенциал быков голштинской породы сравнительно высокий. Молочная продуктивность их матерей составляет 5080-9412 кг молока с содержанием жира в молоке 3,8-4,3%, а матерей отцов - 8054-11893 кг и 3,70-4,51%. Используемые быки принадлежат к генеалогическим линиям Монтвик Чифтейна 95679, Рефлекшн Со-веринга 198998 и Силинг Трайджун Рокита 252803. Сверстницы бестужевской породы получены от чистопородных бестужевских быков Лимона 4701 и Люпина 2805 с продуктивностью женских предков 4170 и 6361 кг молока и с содержанием в нем жира 3,924,23%, принадлежащих к генеалогическим линиям Наждака 5, и Быстрого ФБ-3.Удой и массовую долю жира в молоке определяли
и
SS ESS »1
Si
р и ш IS ;>i M ■ i
00 s!
по результатам ежемесячных контрольных доек. Рацион составляли по фактической питательности кормов, химический состав которых определяли в биохимической лаборатории Ульяновского НИИСХ по общепринятым методикам.
Воспроизводительную способность коров изучали по результатам первичного зоотехнического учета по следующим показателям: возрасту первого отела, продолжительности межотельного, сухостойного и сервис-периодов, индексу плодовитости и коэффициенту воспроизводства. Индекс плодовитости (Т) рассчитывали по формуле Дохи: Т-100-(К+2М), где К - возраст коровы при первом отеле (мес.), М - средний интервал между отелами (мес.). Коэффициент воспроизводства (КВ) определяли по формуле Д. Винничука: КВ=КТ/В х 100, где КТ - количество телят (или отелов), В - возраст коровы на дату оценки (в годах).
Результаты исследований
Исследованиями установлено, что в одинаковых условиях кормления и содержания молочная продуктивность помесных коров за первую лактацию в зависимости от кровности по голштинской породе была больше на 356-868 кг молока, чем у чистопородных сверстниц бестужевской породы (Р<0.05 - Р<0.001). При этом прирост удоя составил 15,4 - 37,6%. Среди помесных коров лучшие показатели удоя имели животные с кровностью по голштинской породе 62,5 -75%. За вторую лактацию разница по удою в пользу помесных животных составила 301743 кг молока (12,0-29,7%; Р<0.05 - Р<0.001) и за третью - 380-647 кг (11,9- 22,5%).
Результаты исследований показали, что использование мировых генетических ресурсов позволяет существенно повысить генетический потенциал продуктивности бестужевского скота. Помесные коровы имели выраженный молочный тип и сочетали в себе положительные качества исходных пород. Они более спокойны, к машинному доению адаптируются быстро, ослабление конституции у них не наблюдается.
У голштинизированных бестужевских коров, а также помесей бестужевская хайр-ширская значительно улучшилась форма вымени. Подавляющее большинство помесей (82-88%) имели желательную ваннообраз-ную и чашеобразную форму вымени, про-
тив 62-69% у чистопородных бестужевских коров. По массовой доле жира в молоке за первую лактацию голштинизированные помеси всех генотипов уступали чистопородным сверстницам на 0,04-0,15%. Худшие результаты имели помесные коровы с кровностью по КПГ 50, 75% и трехпородные помеси БхАхКПГ. Выявленная разница по содержанию жира в молоке в пределах 0,11-0,18% в пользу чистопородных бестужевских коров-первотелок достоверна (Р<0.05 -Р<0.001). По второй лактации существенных межгенетических различий по данному показателю не выявлено. Повышенной жирностью молока характеризовались полукровные животные по айрширской породе (+0,14% при Р<0.05) по сравнению с чистопородными сверстницами. За третью лактацию помеси исходных генотипов, за исключением трехпородных(БхАхКПГ), уступали по данному признаку бестужевским сверстницам на 0,04-0,12% (Р<0.05 -Р<0.001).
По выходу молочного жира помесные животные всех генотипов имели явное преимущество над бестужевскими сверстницами. Разница в пользу помесей по 1 лактации составила 12,7-30,8 кг (14-33,9%), по 2-й - 9,528,5 кг (10-30,1%) и по 3-й - 10,3-21,3 кг (9,920,6%), и она во всех случаях статистически достоверна ((Р<0.05 -Р<0.001). Исключение составили только полукровные по айрширской породе помеси. Разница в количестве молочного жира (+10,3 кг) за третью лактацию оказалась несущественной.
Анализ изменчивости удоя, массовой доли жира в молоке, количества молочного жира за 305 дней лактации свидетельствует о возможности улучшения основных селекционируемых признаков у разных генотипов путем отбора. Изменчивость удоя в наших исследованиях варьировала в зависимости от номера лактации и генетического происхождения животных в пределах 13,5 до 26,5%, содержания жира в молоке - от 3,5 до 16,1%, количества молочного жира - от 15,2 до 24,1%.
Изучение воспроизводительной способности показало, что между чистопородными и помесными животными имеются существенные межгенотипические различия (табл. 1). Установлено, что возраст животных изученных генотипов при первом отеле варьировал в пределах 28,9-38,8 мес.
Таблица 1
Воспроизводительная способность коров разных генотипов
Генотип Показатель
возраст 1-го отела, мес. межотельный период, мес. индекс плодовитости, Т коэффициент воспроизводства, КВ,%
Бестужевская 34,0±0,46 11,9±0,39 41,2±0,78 61,9±0,75
5/8Б+3/8 кпг 33,6±0,5 12,1±0,12 41,3±0,66 62,8±0,63
1/2Б+1/2КПГ 35,6±0,36 11,9±0,12 39,9±0,47 56,9±0,63
3/8Б+5/8 КПГ 33,2±0,47 12,0±0,20 41,9±0,89 52,9±0,59
1/4Б++3/4 КПГ 36,2±0,47 12,0±0,22 39,2±0,67 52,9±1,07
1/2Б+1/2А 28,9±0,78 11,8±0,25 47,0±1,10 68,6±1,30
1/4Б+1/4А+1/2КПГ 36,8±0,80 12,1±0,29 37,4±1,10 53,6±1,60
Таблица 2
Корреляция между хозяйственно-биологическими признаками у коров разных генотипов
Признак Бестужевская порода 5/8Б+3/8КПГ 1/2Б+1/2КПГ
лактация
I III I III I III
Количество коров 48 48 89 92 276 205
Удой - % жира -0,219 -0,131 -0,181 -0,151 -0,069 -0,060
Удой - молочный жтр +0,933 +0,985 +0,936 +0,970 +0,947 +0,833
Удой - живая масса +0,270 +0,050 -0,066 -0,002 +0,135 -0,021
Удой - возраст 1 отела +0,086 +0,040 +0,038 +0,129 +0,163 +0,022
Удой - межотельный период +0,421 +0,270 +0,328 +0,351 +0,217 +0,116
Удой - индекс плодовитости -0,304- -,0197 -0,374 -0,256 -0,267 -0,103
Удой - коэффициент воспроизводства -0,327 -0,215 -0,296 -0,218 -0,295 -0,084
Оптимальным он оказался у полукровных по айрширской породе помесей. У всех других генотипов, включая и чистопородных сверстниц, этот показатель был выше оптимального на 3,2-9,9 мес.
По продолжительности межотельного периода межгрупповых различий не выявлено, он колебался от 11,8 до 12,1 мес.
Хорошей плодовитостью характеризовались помеси 1/2Б+1/2А, индекс плодовитости у которых оказался выше, чем у бестужевских сверстниц на 5,8 единиц (Р<0.001). Самые низкие показатели плодовитости отмечены у трехпородных помесей. В целом все генотипы из-за позднего срока 1 отела, за исключением полукровных по айрширской породе, имели невысокие показатели индекса плодовитости и коэффициента воспроизводства. По продолжительности сухостойного и сервис-периодов значительных межгрупповых различий не выявлено. В зависимости от лактации и генотипической принадлежности животных продолжительность сухостойного периода варьировала в пределах 56,0-73,3 дня, а сервис-периода - от 61,6 до 93,2 дня.
При селекционной работе с животными большое значение имеет характер и величина корреляции между хозяйственно полезными признаками. Исследованиями доказано, что взаимосвязь между удоем и содержанием жира в молоке коров разных групп различная (табл.2).
Так, если для бестужевской породы по 1 лактации была характерна сравнительно высокая отрицательная связь (г= -0,219), то у голштинизированных помесей она оказалась значительно меньше (г= -0,069...-0,181). Взаимосвязь между величиной удоя и продукцией молочного жира у коров всех генотипов оказалась очень высокой (г=0,833...0,985). Между удоем коров и их живой массой у животных разных генотипов корреляция варьирует в пределах от -0,002 до +0,270, причем эта связь с возрастом коров ослабевает. Это можно объяснить значительным увеличением их живой массы с возрастом при относительно невысокой продуктивности. Между удоем коров и возрастом их первого отела, а также продолжительностью межотельного периода выявлена положительная связь (г=0,022...0,163) и (г=0,116...0,421). Коэффи-
циенты корреляции между удоем коров и индексом плодовитости, а также коэффициентом воспроизводства у всех генотипов оказались отрицательными, но величина такой связи между этими показателями с возрастом ослабевает.
Расчет экономической эффективности разведения животных в СХПК «Волга» показал, что бестужевские сверстницы, в зависимости от возраста, на 1 кг произведенного молока затрачивали 1,33...1,52 корм.ед., а бестужевско-голштинские и бестужевско-айрширские коровы - 1,09.1,32 корм. ед., или на 15,1.22,0% меньше.
Дополнительный годовой экономический эффект от реализации молока бесту-жевско-голштинских помесей в расчете на одну голову составил 5268...15190руб, а от использования айрширских и трехпородных помесей 5600.10640 руб.
Выводы
В сельскохозяйственных предприятиях, разводящих бестужевскую породу крупного рогатого скота, с годовой обеспеченностью кормами более 4000 корм.ед. в расчете на одну условную голову, целенаправленное использование генофонда улучшающих пород до 62,5.75% кровности по улучшающей породе способствует повышению молочной продуктивности и улучшению морфофунк-циональных свойств вымени коров без ослабления крепости их конституции при сохранении воспроизводительной способности.
Библиографический список
1. Мокеев, В. Улучшение бестужевского скота в Татарской АССР / В. Мокеев // Молочное и мясное скотоводство. - 1977. - №2. - С.39-40.
2. Кочетков, В.Н. О состоянии и мерах по сохранению и совершенствованию бестужевской породы крупного рогатого скота /В.Н.Кочетков // Проблемы и перспективы интенсификации скотоводства:сборник научных трудов. - Ульяновск, 1987. - С.14-19.
3. Немцов, А. Улучшение пород. Эксперимент с голштинами в Башкортостане /А. Немцов // Животноводство. - 2002. - №3. - С.67.
4. Карамаев, С.В. Бестужевская порода скота и методы ее совершенствования /С.В. Карамаев. - Самара, 2002. - 347с.
5. Хайсанов, Д.П. Использование голштинской породы в молочном скотоводстве Поволжья /Д.П. Хайсанов, П.С. Катмаков, В.П.
Гавриленко. - Ульяновск, 1997. - 308с.
6. Толманов, А.А. Совершенствование районированных пород молочного скота в Среднем Поволжье: рекомендации //А.А. Толманов, П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко. -Ульяновск, 1996. - 54с.
7. Толманов, А.А. Бестужевская порода: Эволюция, прогресс, сохранение генофонда /А.А. Толманов, П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко. - Ульяновск, 2000. - 239с.
8. Теория и практика селекционной работы с бестужевской породой скота / В.Н. Кочетков, Д.П. Хайсанов, В.Е. Улитько, П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко. - Ульяновск, 2004. - 457с.
9. Малышев, А.А. Уникальная бестужевская порода /А.А. Малышев, П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко //Наше племенное дело. -2004. - №1. - С.26-28.
10. Использование голштинской породы в селекции бестужевского скота /П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко, И.Г. Козлова, Н.П. Катмакова, Н.М. Кузьмина //Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2004. - №15. - С.92-98.
11. Катмаков, П.С. Сохранение и совершенствование генофонда бестужевской породы /П.С. Катмаков // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии получения сельскохозяйствееной продукции. Материалы V Международной научно-практической конференции. - Саранск, 2009. - С.96-97.
12. Сохраненить бестужевскую породу скота /А.А.Толманов, П.С.Катмаков, В.П.Гавриленко и др. //Зоотехния. - 1995. - №6.- С.5-8.
13. Катмаков, П.С. Создание новых высокопродуктивных типов и популяций молочного скота /П.С. Катмаков, Е.И. Анисимо-ва. - Ульяновск, 2010. - 242с.
14. Эффективность использования генофонда голштинской породы для совершенствования бестужевского и черно-пестрого скота /П.С. Катмаков, Л.В.Анфимова, А.Г.Парамонов, Н.В.Фадеева //Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2010. - №1. - С.39-43.
15. Сохранение и дальнейшее совершенствование генофонда бестужевской породы с использованием потенциала гол-штинской и красных пород европейской селекции / П.С. Катмаков, В.П. Гавриленко, А.В. Бушов, Н.И. Стенькин // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 1 (25). - С.126-132.
