CC BY
79
2013,- №7,- с 19-20.
11. Мохов, Б.П. Адаптация и продуктивность крупного рогатого скота различного экогенеза./Б.П. Мохов, A.A. Малышев, Е.П. Шабалина// Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук.- 2012.- №1,- с 40-41.
12. Шабалина, Е.П. Состояние метаболизма и естественной резистентности у живот-новотных различного экогенеза / Е.П. Шабалина // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2011. - №4(32). - с. 310-312.
УДК 636.082
ВЗАИМОСВЯЗЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ БЕСТУЖЕВСКИХ КОРОВ С РАЗЛИЧНЫМИ ХОЗЯЙСТВЕННО ПОЛЕЗНЫМИ
ПРИЗНАКАМИ
Стенькин Николай Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой «Разведение, генетика и животноводство»
Мулянов Геннадий Макарович, кандидат сельскохозяйственных наук, генеральный директор ООО «Новая жизнь» Цильнинского района Ульяновской области. ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина» 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец 1; тел.: 8(8422) 44-30-62 e-mail: [email protected]
Ключевые слова: бестужевские коровы, корреляция, изменчивость, лактация, возраст, живая масса, сервис - период.
В статье показана взаимосвязь удоев молока высокопродуктивных бестужевских коров между различными лактациями, а также первой и наивысшей лактации с живой массой, возрастом коров и сервис-периодом.
Введение
Значительная роль в производстве молока и молочной продукции в зоне Среднего Поволжья отводится бестужевской породе крупного рогатого скота. В большинстве стад преобладают животные молочно-мяс-ного направления продуктивности, немало животных мясомолочного типа и нередко встречаются коровы молочного склада конституции [1].
На сегодняшний день из 15 пород и 2 типов пробонитированного крупного рогатого скота в ПФО бестужевская порода по своей численности занимает 5 место. Удой молока на 1 корову составляет 3604 кг при массовой доле жира и белка в молоке 3,81 и 3,14% [2].
Большое влияние на развитие и совершенствование продуктивных показателей скота бестужевской породы оказали высо-
копродуктивные коровы опытной станции животноводства. В стаде коров станции их насчитывалось 46 голов. Удой молока высокопродуктивных коров за 300 дней лактации варьировал от 6008 (Бечевка 39 - 191) до 8612 кг (Баллада 163); массовая доля жира - от 3,22 (Баллада 163) до 4,66% (Артистка 539) и массовая доля белка - от 2,60 (Дымка 190-63) до 3,87% (Басенка 292). От указанного поголовья коров по всей зоне разведения бестужевской породы использовалось 52 быка-производителя и 92 высокопродуктивные дочери (3,4).
В настоящее время в спермохранили-ще ОАО «Ульяновское» по племенной работе имеется более 30 тыс. спермодоз от таких бестужевских быков-производителей, как Маяк 7335, Мираж 8639 и Моряк 723, в родословной которых встречаются высокопро-
Таблица 1
Взаимосвязь в удоях молока между лактациями
Признак Кол - во коров Коэффициент корреляции (г) М±т 6 СУ
Удой по 1 лактации - 2616.1±131,3 831.6 31,80
наивысшей 46 0,26 6936,0 ±86,4 585,9 8,44
Удой по 1 лактации - сред- 3046,7 ±136,2 902,9 29,60
ней пожизненной 45 0,23 4653,8 ± 157,4 1003,7 21,57
Удой средней наивысшей 6989.1 ± 298,4 2002,0 28,60
лактации - пожизненной 45 0,024 4653,8 ± 157,4 1003,7 21,50
дуктивные коровы опытной станции. Так, корова Масса 3140, у которой удой молока за 300 дней 4 лактации при массовой доле жира 3,88% составляет 6177 кг, это мать бы-ков-производителей Маяка 7375 и Миража 8199. Корова Басня 1290, от которой за 300 дней 6 лактации надоили 7589 кг молока и массовой долей жира 3,93%, является бабкой быка-производителя Моряка 723 [5].
На уровень молочной продуктивности, как известно, влияют генетические и средо-вые факторы. Взаимосвязь между признаками измеряется коэффициентом корреляции, причем корреляция наблюдается как между количественными, так и качественными признаками, и различные признаки коррелируют между собой в разной степени [6].
Целью исследований являлось изучение взаимосвязи удоев молока высокопродуктивных бестужевских коров между первой, наивысшей и средней пожизненной, средней наивысшей и пожизненной лактациями, а также первой и наивысшей лак-таций с сервис-периодом, живой массой и возрастом коров.
Объекты и методы исследований В исследованиях были использованы данные по бестужевским высокопродуктивным коровам: их удои, показатели жира и белка, живой массы и возраста, а также параметры сервис-периода. По данным признакам вычислялись средняя величина признака, среднее квадратическое отклонение, коэффициент вариации и корреляции [7,8]. Результаты исследований Взаимосвязь между удоем молока за 300 дней по первой лактации, наивысшей и средней пожизненной, а также средней
наивысшей и пожизненной показана в табл. 1.
Данные табл.1 свидетельствуют, что в удоях молока как между первой лактацией, наивысшей и средней пожизненной, так и между средней наивысшей и пожизненной отмечается положительная корреляция. Однако, если коэффициент корреляции (г) в удоях молока между первой лактацией, наивысшей и средней пожизненной достаточно высокий и находится на уровне 0,26 и 0,23, то между наивысшей и средней пожизненной лактацией сравнительно небольшой и составляет 0,024. Вместе с тем, если изменчивость удоя молока по наивысшей лактации небольшая (СУ=8,44%), то изменчивость удоя по первой лактации, средней пожизненной и средней наивысшей достаточно высокая, и коэффициент изменчивости варьирует от 21,50 до 31,80%.
Между удоем молока по первой лактации, сервис-периодом, живой массой и возрастом животных (табл. 2) наблюдается положительная корреляция, а между удоем по первой лактации и массовой долей жира в молоке - отрицательная.
Положительная корреляция свидетельствует о влиянии трех коррелируемых признаков (сервис-периода, живой массы и возраста) на величину удоев молока, причем, наибольший коэффициент корреляции (г = 0,26) между удоем молока и сервис-пе-риодом, меньшЬй (г = 0,23) - между удоем и живой массой и наименьший (г = 0,17) -между удоем и возрастом коров.
О различном влиянии коррелируемых признаков на величину удоя свидетельствуют и их коэффициенты вариации (СУ). При этом наибольшая изменчивость и соответ-
Таблица 2
Взаимосвязь между удоем 1 лактации, сервис - периодом, живой массой и возрастом коров
Признак Кол - во коров Коэффициент корреляции (г) М ± m 6 СУ
Удой - сервис период 40 0,26 137,40 ± 12,4 78,50 59,96
Удой - живая масса 46 0,23 498,20 ± 2,79 52,85 10,61
Удой - возраст коров 45 0,17 30.92 ± 1,04 7,10 22,70
Удой - МДЖ 45 -0,21 3,77±0,05 0,33 8,75
Таблица 3
Взаимосвязь между удоем наивысшей лактации, сервис-периодом, живой массой и возрастом коров
Признак Кол-во коров Коэффициент корреляции (г) М ± m 6 СУ
Удой - сервис период 40 0,22 128,50 ±9,10 57,52 44,80
Удой - живая масса 46 0,15 632,37 ± 11,96 81,12 13,70
Удой - возраст коров 46 0,17 94,86 ± 2,77 18,76 19,70
ственно большее влияние на удой молока оказывает сервис-период (СУ = 59,96%), затем возраст животного (СУ = 27,70%) и живая масса (СУ = 10,61%).
Отрицательная корреляция между удоем молока и массовой долей жира (ч = -0,21) достаточно высокая и свидетельствует о необходимости одновременной селекции по удою и содержанию жира в молоке.
Взаимосвязь между удоем по наивысшей лактации, сервис-периодом, живой массой и возрастом животных показана в таблице 3. Из таблицы видно, что наивысший удой, как и удой по первой лактации, положительно коррелирует с сервис-пе-риодом (г = 0,22), живой массой (г = 0,15) и с возрастом коров (г = 0,17). Кроме того, наибольшая изменчивость при наивысшем удое, как и по первой лактации, характерна сервис - периоду (СУ =44,88%), затем возрасту (СУ = 19,70%) и живой массе коров (СУ = 13,70%).
Средний возраст высокопродуктивных бестужевских коров (табл. 2,3) при первом отеле и наивысшей лактации составляет 30,92 ± 1,04 месяца, или 2,6 года и 94,86 ± 2,77 месяца, или 7,9 года. При этом живая масса их была на уровне 498,20 ± 7,79 кг и 632,37 ± 11,96 кг, что больше стандарта 1 класса для бестужевской породы по первой,
а также третьей и старше лактациям на 24,55 и 31,74% [9]. Кроме того, для высокопродуктивных бестужевских коров, как после первой, так и наивысшей лактации характерен удлиненный сервис-период (физиологическая норма 90 дней). После первой лактации он равен 137,40 ± 12,40 дням, а после наивысшей - 128,50 ± 9,10 дням.
Выводы
Исходя из представленных данных о взаимосвязи молочной продуктивности высокопродуктивных бестужевских коров с коррелируемыми хозяйственно полезными признаками, следует, что на реализацию генетического потенциала молочной продуктивности бестужевских коров оказывают влияние удой первотелок, их живая масса, возраст и сервис-период. Поэтому селек-ционно-племенную работу в стадах и популяциях коров в направлении повышения их молочной продуктивности необходимо вести комплексно с учетом всех выше указанных хозяйственно полезных признаков.
Библиографический список
1. Клюшкин, К.И. Бестужевская порода крупного рогатого скота/ К.И. Клюшкин, В.Н. Кочетков, A.A. Толманов. - Ульяновск: Приволжское изд. - во, 1976. - 144с.
2. Дунин, И.М. Результаты племеннной
работы с молочным скотом в Российской Федерации/ И.М. Дунин, Г.И. Шичкин, В.И. Шаркаев, Г. А. Шаркаева. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2010). Изд.-во ФГНУ ВНИИплем. - Москва, 2011.-С.32-39,55.
3. Заводские племенные книги бестужевского стада Анненковской опытной станции животноводства.-№1,2, 11-21, 27 - 63.
4. Стенькин, Н.И. Бестужевские коровы и их многоплодность/ Н.И. Стенькин, Л.Н. Лифанова. - Ульяновск, 2006. - 96с.
5. Стенькин, Н.И. Каталог быков - производителей бестужевской породы/ Н.И.
Стенькин, З.А. Айнатуллов, А.Я.Хакимов, М.А. Саппарова. - Ульяновск.-2010.-32с.
6. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных/ В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе, Н.М. Костомахин. - М.: КолосС, 2006,- 424с.
7. Лакин, Г.Ф. Биометрия/ Г.Ф. Лакин.-М.: «Высшая школа», 1973.-343с.
8. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников/ H.A. Плохинский. - М.: «Колос», 1969.-256с.
9. Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно -мясных пород. - Москва «Колос», 1975.-31с.
УДН 636.084.087.7:636.5
МОРФО - БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЯИЦ КУР-НЕСУШЕК
ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ АНТИОКСИДАНТНЫХ ДОБАВОК
Улитько Василий Ефимович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена», заслуженный деятель науки РФ
Ерисанова Оксана Евгеньевна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Биотехнология и переработка сельскохозяйственной продукции» ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. ПЛ. Столыпина» 432017, г.Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1; тел.: (8422) 44-30-58, e-mail: [email protected]
Ключевые слова: препараты «Нарцесел», «Липовитам Бета», яйцекладка, тяжелые металлы, масса яйца, морфометрические и биохимические показатели, аминокислоты.
В статье освещается эффективность использования новых антиоксидантных биодобавок «Нарцесел» и «Липовитам Бета» в составе рационов ремонтного молодняка и кур-несушек родительского стада на нарастание живой массы, рост и развитие репродуктивных органов и повышение яичной продуктивности, морфометрические и биохимические показатели качества яиц.
Введение
Концепцией развития птицеводства, разработанной Министерством сельского хозяйства РФ на период до 2020г, предусмотрено увеличение производства яиц до 50 млрд. штук [1]. Между тем, реализация потенциала продуктивности кур-несушек и улучшение пищевых и инкубационных ка-
честв яиц сдерживается использованием в рационах комбикормов, рецептура которых основана на местных зерновых кормах, имеющих повышенное содержание тяжёлых металлов, недостаточное количество антиоксидантных веществ, что резко понижает в процессе питания уровень преобразования питательных веществ комбикормов в веще-
