CC BY
27
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ: ВЕТЕРИНАРИЯ
И ЗООТЕХНИЯ
УДК 636.22/28/082
Канд. с.-х. наук Р.В. ПАДЕРИНА (Вятская ГСХА, paderinar@mail.ru Канд. с.-х. наук Е.Н. ВЕРЕЩАГИНА (Вятская ГСХА, kaf.rkz.bio@mail.ru) Канд. с.-х. наук Н.Д. ВИНОГРАДОВА (ФГБОУ ВО СПбГАУ, n_vinogradova35@mail.ru)
ХАРАКТЕРИСТИКА ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ В «СХПК им. КИРОВА» КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Показателем эффективности племенной работы с молочным стадом может быть наличие в нем высокопродуктивных животных. Изучение продуктивности этих животных позволит определить оптимальный возраст первого осеменения, удачные варианты подбора, выделить лучшие семейства и наметить пути дальнейшего совершенствования племенных и продуктивных качеств животных этого стада.
Мировая практика животноводства доказывает, что прогресс в совершенствовании дойных стад, создании новых типов осуществляется через единичных препотентных животных, способных передавать потомству свои ценные наследственные особенности [1,2,3]. Методы селекции и рационального использования высокоценных животных, наследственность которых гарантированно улучшит качество потомства, всегда на вооружении у специалистов-животноводов стран с высокоразвитым молочным скотоводством.
Целью исследования было изучение происхождения, динамики продуктивности и долголетия высокопродуктивных животных.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
- проанализировать варианты подбора;
- определить критерии получения высокопродуктивного потомства.
Изучение данного вопроса особенно актуально в настоящее время, когда правительство области ставит перед специалистами области задачу по увеличению объемов валового производства молока.
Материалы, методы и объекты исследований. Кировская область по удою на корову занимает 6-е место в России и 1-е место в Поволжском Федеральном округе. За 2016 год продуктивность коров в отдельных хозяйствах области достигла 9 тыс. кг молока и более.
Исследования были проведены в 2017 году в одном из лучших хозяйств Кировской области - «СХПК им. Кирова» Оричевского района. При поголовье 1000 коров удой на 1 корову за прошлый год составил 8658 кг, при содержании в молоке МДЖ равном 3,83%, а МДБ - 3,28%.
Для исследования из общего поголовья лактирующих и выбывших животных (около 4600 гол.) были выбраны 205 коров, у которых максимальный удой за 305 дней лактации превысил 10 тыс. кг молока.
В число анализируемых признаков вошли: показатели живой массы в разные возрастные периоды, возраст первого осеменения и первого отела, данные о продолжительности сервис- и сухостойного периодов, продуктивность за 305 дней лактации, данные о продуктивности женских предков со стороны отца и матери. С использованием этих данных рассчитаны РИБ (родительский индекс быка), РИК (родительский индекс коровы), коэффициенты корреляции.
Изначально данное хозяйство занималось разведением крупного рогатого скота истобенской породы, с 1974 г. начали скрещивать маточное поголовье с быками голландской черно-пестрой породы, а затем разводить черно-пеструю породу.
Поначалу использовали семя чистопородных быков черно-пестрой породы, затем (с 1993 г.) помесных с различной долей кровности, а в настоящее время - чистопородных голштинских быков. Процент кровности по улучшающей породе увеличивается с каждым годом, на 01.01.2017 г. он составил 72,4%.
Это способствовало тому, что со временем генеалогическая структура стада значительно изменилась, темпы совершенствования племенных и продуктивных качеств животных стали заметно выше.
«СХПК им. Кирова» тесно сотрудничает с ОАО «Кировское» и ОАО «Московское» по племенной работе, закупая в данных предприятиях семя быков, в основном улучшателей. В последнее время при выборе быков ориентируются на результаты геномной оценки производителя.
В 2000г. «СХПК им. Кирова» был присвоен статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы, а в 2012г. - статус племенного завода (ПЖ77 №5031 от 18.10.2012 г.)
В настоящее время в стаде присутствуют животные с высоким потенциалом продуктивности, соответствующие требованиям молочного типа (о чем свидетельствуют дипломы XXII областной выставки племенных животных).
Результаты исследования. В число исследованных высокопродуктивных коров вошли как живые - лактирующие в настоящее время в хозяйстве, так и выбывшие животные. Самое возрастное животное из них родилось в начале 1999 г., самое молодое - в конце 2016 года. Большинство (более 85%) были получены путем внутрилинейного разведения. Сравнение результатов использования этого метода подбора с кроссом линий не позволило выявить достоверных различий. Межлинейные различия также несущественны и недостоверны.
Анализируемые коровы являются дочерьми быков из 8 регионов (Россию «представляют» Московская, Вологодская и Ленинградская области).
Большинство составляли дочери быков из Германии, на втором месте по численности - представительницы России.
На основании данных РИБа, можно отметить, что самый высокий потенциал у 3 быков из Канады. Использование этих быков на самых высокопродуктивных коровах способствовало получению дочерей с высокими удоями - они улучшили показатели своих матерей на 23%. Но лучшие показатели отмечены у 10 дочерей-первотелок Омара-М 467825668 из Нидерландов.
Таблица 1. Продуктивность коров в связи с регионом происхождения, М±т
Показатели Регион*
1 2 3 4 5 6 7 8
п 59 75 3 55 8 3 10 1
Быков 20 10 1 15 3 2 1 1
Удой, кг: средн. 8580±91 8899±75 8309 9296±99 9775±330 9085 10820 7901
макс. 10582±74 10613±60 10163 10722±89 10752±183 10865 10820 10426
Матери 7761±221 6978±119 5762 7549±137 7931±392 6529 7274 4033
РИБ 10016±177 11017±63 12933 11977±155 14061±192 12577 12447 8394
Примечание: * Регион: 1 - Россия, 2 - Голландия, 3- США, 4 - Германия, 5 - Канада, 6 - Дания,
7 - Нидерланды, 8- Эстония
В целом потомки быков импортного происхождения оказались более продуктивны. В рейтинге по удою дочери отечественных быков, отличающихся низким РИБом, занимают
одно из последних мест, среди них лучшие показатели у дочерей быков из Вологодской области.
Средний возраст 1 отела анализируемого поголовья составил 26 мес., первое осеменение было проведено в возрасте 16,2 мес. при живой массе 399 кг. Средний возраст животных - 3,66 отела. При этом максимальный удой проявляется в основном по 2 - 3 лактации (табл. 2), хотя у некоторых животных он проявлялся и в более старшем возрасте, даже в 8 лактацию.
Таблица 2 . Распределение коров по возрасту проявления максимального удоя
Номер Лактация с максимальным удоем
1 2 3 4 5 6 7 8
Голов 7 56 60 46 22 8 4 2
Изучение динамики продуктивности коров в связи с возрастом позволило отметить хорошую способность коров к раздою: удои увеличиваются на протяжении 4 лактаций: во 2-й лактации на 22%, в 3-й - на 5%, в 4-й - еще на 3,6%. По данным о живых животных (139 гол.) увеличение продолжается до 7 лактации.
При этом рост удоев не сопровождается ухудшением качества молока: содержание МДЖ и МДБ в молоке также увеличивается (табл.3). Огромную роль в этом сыграли созданные в хозяйстве условиях кормления и содержания животных, позволившие высокоценным животным в полной мере реализовать свой потенциал.
Таблица 3. Динамика продуктивности коров в связи с возрастом
Показатели Продуктивность коров за 305 дней лактации: удой, кг/МДЖ,%/МДБ,% Удой, кг
1-я лактация 3-я лактация 5-я лактация средн. макс.
Всего: голов 205 147 58
М 7335/4,01/3,07 9359/4,09/3,11 9502/4,13/3,21 8946 10636
т 89/0,01/0,01 129/0,02/0,01 178/0,03/0,02 143 571
Живые: гол. 139 89 28
М 7543/4,01/3,08 9665/4,08/3,14 10031/4,14/3,15 9138 10725
т 105/0,01/0,01 152/0,02/0,01 260/0,03/0,03 64 119
Анализ данных среднего и максимального удоев живых животных позволяет заметить, что среди коров разного возраста молодые более продуктивны. Кроме того, разница между средним и максимальным удоем более заметна у коров старшего возраста (рис.).
Это можно объяснить качеством используемых быков: оно с каждым годом повышается, и в последние годы используются быки-производители с РИБом по удою не менее 13000 кг. Высокий потенциал родителей реализуется в более продуктивное потомство (табл. 4). Высокопродуктивные коровы реализовали РИК на 130-162%, РИБ - на 93-109%.
Таблица 4. Реализация генетического потенциала
Градации по макс. удою Гол. Удой коровы, кг РИБ по удою, кг РИК по удою, кг % реализации от
ср. макс. РИКа РИБа
До 10500 107 8669 10222 11157 8335 130 93
10500-10999 54 9065 10751 11019 8468 131 99
11000-11499 26 99267 11235 11480 8632 133 100
11500-11999 11 9602 11716 11116 8139 162 106
12000 и бол. 6 10276 12477 11617 9451 135 109
Подбор родительских пар с учетом родительских индексов дает возможность закреплять имеющиеся и формировать новые ценные качества стада [1,3,4]. Между удоем коровы и РИК и между удоем и РИБом выявлена положительная связь на уровне средней (г=0,27-0,4).
Таблица 5. Взаимосвязь между основными признаками
Коррелирующие признаки Удой РИБ по удою Номер ПЗЛ
средн. средн. матери макс. матери МО РИК РИБ/М*
Удой: по 1 лакт. 0,81 0,37 0,30 0,39 0,40 0,27 0,02 -068
средний 0,33 0,28 0,37 0,35 0,27 -0,04 -0,65
максим. 0,5 0,06 0,1 0,14 0,06 0,12 -0,08 -0,09
Отношение ср. удоя: дочери к ср. удою матери 0,85
Отношение макс. удоя дочери к макс. удою матери 0,72
Примечание: * - Превосходство РИБа над максимальным удоем матери, %
Оценка потенциала животного на основании данных по 1 лактации при создании соответствующих условий кормления и содержания может стать надежным критерием для высокопродуктивного стада: коэффициент повторяемости удоя равен 0,33-0,37.
Уровень продуктивности коровы, особенно по 1 лактации, является одним из факторов, обуславливающих ее продуктивное долголетие. Результаты проведенного исследования согласуются с данными аналогичных исследований в других хозяйствах и доказывают наличие между этими признаками отрицательной связи (-0,68-0,65) [4]. Следовательно, необходимо правильно организовать раздой, чтобы не только достичь рекордной продуктивности, но и сохранить ее в последующем, обеспечивая продуктивное долголетие.
Средний удой по 1 лактации составил около 7300 кг (среди живых животных - около 7500 кг), при этом только 3% показали максимальную продуктивность по 1 лактации. Из 205 коров 66 голов выбыли в возрасте 4,4 отела. Это позволяет сделать вывод о том, что в данном хозяйстве правильно налажена работа по получению и раздою коров.
Общеизвестно, что уровень продуктивности коровы и ее воспроизводительная способность являются антагонистическими признаками.
При удое по последней законченной лактации (ПЗЛ), равном 10355 кг, содержании МДЖ в молоке 4,09%, МДБ - 3,14%, продолжительность сервис-периода составляет 173±7 дня, сухостойного периода 61±0,5 дня; индекс осеменения - 2,3±0,1. Для лучшего баланса этих признаков в ряде хозяйств применяется стимуляция половой охоты. Специалисты данного хозяйства пока решают эту проблему, не прибегая к гормональной обработке.
Долголетние высокопродуктивные коровы представляют ценность не только для экономики хозяйства, но и для создания семейств, для отбора в группу матерей быков, получения большого количества племенного молодняка. Реализация такого молодняка является основной задачей племенного хозяйства данной категории. Для таких особей необходимо применять индивидуальный подбор с целью закрепления их качеств в потомстве
[5, 6].
Выводы. На основании проведенного исследования установлено, что высокая молочная продуктивность коров при любом варианте подбора зависит от качества родителей и правильности подбора.
Созданные в хозяйстве условия способствуют более полной реализации генетической информации родителей в потомстве.
Правильная организация раздоя способствует достижению максимальной продуктивности во 2-4 лактацию и увеличивает продуктивное долголетие [4].
В селекции молочного скота показаны резервы улучшения племенных и продуктивных качеств молочного скота за счет использования быков и коров с высокой племенной ценностью. При грамотном подборе пар, правильной организации раздоя коров не только в первой, но и в последующие лактации можно добиться роста удоев и повышения продуктивного долголетия. При этом количество молока не обязательно приведет к снижению его качества. Высокие показатели женских предков и продуктивность коровы в начале ее использования только в оптимальных условиях кормления и содержания могут стать надежным критерием для высокопродуктивного стада.
Литература
1. Esslemont R.J., Kossaibati M.A. Incidence of production diseases and other health problems in a group of dairy herds in England // Vet.Rec. - 1996. - P. 487-490.
2. Johnson K. The production of good guality milk at silverstream farm // Agr. In Ire. - 1989. - P.8.
3. Васильева О.К. Результаты оценки быков-производителей по качеству потомства в стадах с разным уровнем продуктивности // Научное обеспечение инновационного развития АПК в условиях реформирования: сб. науч. трудов по материалам междунар. научно-практ. конф. профессорско-преподавательского состава / СПбГАУ. - СПб., 2014. - Ч. 1. - С. 1411433.
4. Виноградова Н.Д, Падерина Р.В. Продолжительность использования молочных коров в зависимости от интенсивности роста и продуктивности в первую лактацию// Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2014. - №40. - С.82-86.
5. Федосенко Е.Г., Баранов А.В., Тараканова Г.Н., Семкина Н.И. Селекция высокопродуктивных коров// Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2016. - № 2 (136). - С. 78-81.
6. Корчагина О.А., Иванова Н.И., Гайсин Р.Р. Влияние племенной ценности родителей на повышение удоев и качества молока коров черно-пестрой и холмогорской пород//АгроЭкоИнфо. - 2011. - № 1. - С. 8.
Literatura
1. Esslemont R.J., Kossaibati M.A. Incidence of production diseases and other health problems in a group of dairy herds in England // Vet.Rec. - 1996. - P. 487-490.
2. Johnson K. The production of good guality milk at silverstream farm // Agr. In Ire. - 1989. - P.8.
3. Vasil'eva O.K. Rezul'taty ocenki bykov-proizvoditelej po kachestvu potomstva v stadah s raznym urovnem produktivnosti // Nauchnoe obespechenie innovacionnogo razvitiya APK v usloviyah reformirovaniya: sb. nauch. trudov po materialam mezhdunar. nauchno-prakt. konf. professorsko-prepodavatel'skogo sostava / SPbGAU. - SPb., 2014. - Ch. 1. - S. 141-1433.
4. Vinogradova N.D, Paderina R.V. Prodolzhitel'nost' ispol'zovaniya molochnyh korov v zavisimosti ot intensivnosti rosta i produktivnosti v pervuyu laktaciyu// Izvestiya Sankt-Peterburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. - 2014. - №40. - S.82-86.
5. Fedosenko E.G., Baranov A.V., Tarakanova G.N., Semkina N.I. Selekciya vysokoproduktivnyh korov// Vestnik Altajskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. -2016. - № 2 (136). - S. 78-81.
6. Korchagina O.A., Ivanova N.I., Gajsin R.R. Vliyanie plemennoj cennosti roditelej na povyshenie udoev i kachestva moloka korov cherno-pestroj i holmogorskoj porod//AgroEHkoInfo. - 2011. - № 1. - S. 8.
УДК 636.082: 636.22/.28
Соискатель М.Б. ГУМЕРОВ (ФГБОУ ВО УрГАУ, gumerov.m.b@minagri.gov.kz) Доктор с.-х. наук О.В. ГОРЕЛИК (ФГБОУ ВО УрГАУ, olgao205en@yandex.ru) Соискатель С.Г. ЗЕРНИНА (ФГБОУ ВО СПбГАУ, zerro_svet@mail.ru)
ОЦЕНКА БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ ПО СОБСТВЕННОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
Увеличение производства продукции животноводства, в том числе говядины -приоритетная задача работников сельскохозяйственных предприятий [1]. В Республике Казахстан всегда было большое поголовье молодняка крупного рогатого скота, который находился на нагуле на естественных пастбищах. Однако увеличение спроса на качественную говядину, ее приоритет перед другими видами мяса ставят перед сельхозпроизводителями новые задачи как по увеличению производства, так и по повышению качества получаемой продукции [2]. Возможно это увеличением поголовья крупного рогатого скота мясных пород. Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота была выведена в 30-е годы XX века на территории Казахстана и Юго-Восточной части России при скрещивании быков герефордов с маточным поголовьем местного казахского и калмыцкого скота. Помесные животные сочетают в себе высокие мясные качества герефордского скота с выносливостью и приспособленностью местных животных. Скот казахской белоголовой породы нетребователен к кормам, хорошо переносит жару и мороз, быстро набирает массу [3]. При интенсивном выращивании молодняк к 15-18 месяцам достигает массы 450-470 кг. Шкура массивна, толщина двойной складки составляет в среднем 11,5 мм; используется в кожевенном производстве для изготовления высококачественной кожи. Мясо сочное, с отложением жира между мышцами. Коровы легко переносят акклиматизацию.
Прижизненная оценка ремонтного молодняка, в том числе бычков по собственной продуктивности, при разведении скота казахской белоголовой породы имеет научное и практическое значение.
Целью исследования явилась прижизненная оценка качества бычков казахской белоголовой породы по собственной продуктивности в соответствии с инструкцией по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород (Приказ Минсельхоза РК 10.10. 2014 г. №3-3/517) и Руководством по совершенствованию классической методики испытания бычков мясных пород по собственной продуктивности [4, 5].
Материалы, методы и объекты исследования. Для проведения оценки были отобраны 3 группы бычков по 20 голов в каждой сразу после отъема, принадлежащих трем линиям. Первая группа - линии О^с^, вторая - линии Вельвет и третья - линии Ветерана. Продолжительность испытания животных составляла 7 месяцев с отъема (8 месяцев) до 15-месячного возраста. При оценке учитывали следующие показатели: живую массу при рождении, при отъеме, в 12 и 15 месяцев; среднесуточный прирост за период оценки; затраты корма на 1 кг прироста; обхват мошонки бычков в годовалом возрасте; площадь мышечного глазка; толщину подкожного жира; качество свежеполученной спермы; мраморность мяса и скорректированную живую массу в 210 и 365 дней. Исследования были проведены по общепринятым методикам. Обхват мошонки бычков в годовалом возрасте
