CC BY
617
УДК 636.2.082.3
ПРИЧИНЫ ВЫБЫТИЯ И СРОК ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРОВ НОВЫХ ТИПОВ БУРОЙ ШВИЦКОЙ И СЫЧЁВСКОЙ ПОРОД
Сельцов В.И., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий лабораторией разведения и селекции животных Филипченко А.А., аспирант Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л.К. Эрнста, Москва, Россия E-mail: seltsov.vik@yandex.ru
АННОТАЦИЯ
Изучались показатели молочной продуктивности коров типа «Вазузский» в сычевской породе и типа «Смоленский» в бурой швицкой породе в зависимости от причин и возраста выбытия животных за ряд лет. Исследованы 203 коровы вазузского типа с общим числом 898 лактаций и пожизненным удоем 22507 кг на корову при среднем возрасте продуктивного использования 4,9 лактаций. У 423 коров смоленского типа эти показатели составили соответственно: 2196 лактаций, 26818 кг и 5,4 лактации. Анализ показал, что основными причинами выбытия коров в новом типе сычевской породы стали болезни половых органов (22%), заболевания ног (17%) и болезни вымени (15%), а в новом типе швицкой породы - болезни половых органов (23%), болезни обмена веществ (19%) и низкая продуктивность (14%). Наибольшим сроком продуктивного использования, более высоким удоем за первую лактацию и за всю жизнь отличались животные смоленского типа бурой швицкой породы.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Корова, молочная продуктивность, долголетие, причины выбытия, бурая швицкая порода, сычевская порода.
На современном этапе изучения молочного скотоводства в России и за рубежом остро стоит проблема долголетнего использования коров. Как свидетельствуют данные многих исследователей, процесс интенсификации молочного скотоводства сопровождается значительным сокращением срока эксплуатации коров. Низким остается возраст производственного использования животных - 2,9 отела, а в племенных заводах и репродукторах еще ниже, соответственно, 2,6 и 2,8 отела [2]. Причин для столь быстрого выбытия коров из стада множество. На продуктивное долголетие коров оказывает влияние комплекс факторов: генетических (порода, родители и предки, уровень инбридинга), технологических (условия содержания, уровень и тип кормления, возраст первого отела), фенотипических особенностей животного (уровень молочной продуктивности, тип телосложения, устойчивость к заболеваниям) [1, 4-10, 13, 14].
Обобщая литературные данные, можно заключить, что в РФ и странах Европы по старости выбывают 2,7-15% животных, по нарушениям воспроизводительной функции - 16-57%, по болезням вымени - 7,2-27%, по болезням ног - 7,7-24,6%, по болезням пищеварительной системы - 4,5-25%, по низкой продуктивности - 9-20,3%, по яловости - 23-31,8%, по причине несчастных случаев - 3,7-19,4%, прочим причинам -1,8-17% [3].
Оптимальной по продолжительности продуктивного использования в Российской Федерации можно считать молочную корову, которая в течение пяти-шести лактаций в среднем дает более 6 тыс.кг молока, сохраняя при этом нормальную плодовитость, то есть дает одного теленка в год, имеет хорошее здоровье и крепкую конституцию. У молочных пород интенсивного типа приемлемым является средний удой 7-8 тыс. кг в течение 3-4 лактаций. Пожизненный удой у таких животных составит не менее 30 тонн [7].
Долголетие - это комплексный показатель, подводящий итог использованию животного в воспроизводстве потомства и производстве определенной продукции. Величину этого параметра, с одной стороны, ограничивает «давление» отбора, а с другой - расходы, связанные с ремонтом стада. Наследуемость этого признака очень низкая. Даже с помощью направленной селекции величина его не возрастает. Коэффициент наследуемости долголетия коров находится в пределах 3-13% [3, 11, 12].
В связи с этим была поставлена цель - изучить продолжительность продуктивного использования коров в молочных стадах, определить основные причины их выбытия.
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Проведён ретроспективный анализ по базам данных «Селекс Молочный» двух племенных хозяйств Смоленской области: ПЗ КП «Рыбковское» Сафоновского района (сычёвская порода, тип Вазузский - 850 гол.) и СПК ПЗ «Доброволец» Смоленского района (бурая швицкая порода, тип Смоленский - 1100 гол). Для исследований были отобраны 203 коровы вазузского типа и 423 коровы смоленского типа. При расчетах использован статистический анализ данных первичного учета за ряд лет по выбывшему поголовью по следующим показателям: молочная продуктивность коров (удой, содержание жира и белка в молоке) за 305 дней в первую и наивысшую лактации, пожизненный удой, возраст и причины выбытия.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Были выяснены причины, повлекшие за собой снижение молочной продуктивности коров, заболевания и выбраковку, раннее выбытие из стада. Так, в ПЗ «Рыбковское» основными причинами выбытия коров из стада были болезни половых органов - 22%, заболевания ног - 17%, болезни вымени - 15% и старость - 13% (рис. 1). За двухлетний период было выбраковано 203 коровы со средним пожизненным удоем 22507 кг и средним продуктивным использованием 4,9 лактации (таблица 1).
Больше всех прожили животные, выбывшие по старости (8,4 лактации), от которых было надоено по 35968 кг молока. На втором месте оказались животные, выбракованные по болезням вымени - 5,5 лактаций и 23662 кг соответственно. У животных, выбывших по другим причинам продолжительность использования и продуктивные показатели оказались ниже и колебались по возрасту использования от 3,3 (низкая продуктивность) до 4,8 лактаций (прочие причины), по пожизненной продуктивности - 10481 кг до 21789 кг соответственно.
Наивысший удой у коров, выбывших по старости, приходился на возраст 6,3 лактации (5914 кг), а у большинства других он наступал раньше и был меньше на 263528 кг. Прослеживалась закономерность, в соответствие с которой чем длиннее период жизни у коровы, тем больше показатель наивысшего удоя и, следовательно, выше реализация её продуктивного потенциала.
т Старость
1 Болезни половых органов ■ Заболевания вымени г Заболевания конечностей Болезни обмена веществ Низкая продуктивность ^Яловость я Несчастные случаи
Рисунок 1 - Распределение животных по причинам выбытия в КП «Рыбковское»
Таблица 1 - Продуктивные показатели, причины и возраст выбытия коров вазуского типа сычёвской породы (ранг по возрасту выбытия)
Средняя продуктивность за 305 дн. Возраст макс. лакт. Средняя продуктивность за 305 дн. Возраст
Причины выбытия п первой лактации наивысшей лактации выбытия, удой, кг.
Удой, кг. МДЖ, % МДБ, % Удой, кг МДЖ, % МДБ, % лакт.
Старость 27 3059±214 3,85±0,06 - 6,3±0,3 5914±125 3,85±0,04 3,15±0,03 8,4±0,3 35968±979
Болезни вымени 30 3806±158 3,79±0,04 3,03±0,03 4,0±0,3 5525±150 3,87±0,06 3,14±0,04 5,5±0,4 23662±1750
Прочие причины 10 3519±159 3,84±0,06 3,26±0,13 3,9±0,7 5386±396 3,84±0,07 3,21±0,09 4,8±0,9 21789±4578
Болезни ног 35 3927±150 3,85±0,05 3,27±0,14 3,8±0,3 5550±209 3,99±0,06 3,24±0,05 4,5±0,5 19447±2279
Болезни половых органов 44 3864±124 3,81±0,04 3,23±0,09 3,6±0,3 5424±156 3,89±0,05 3,19±0,04 4,2±0,4 20488±1684
Яловость 12 3769±222 3,73±0,04 3,16±0,10 3,4±0,4 5519±344 3,91±0,05 3,24±0,08 4,0±0,6 19012±3235
Несчастные случаи (травмы) 16 4299±286 3,86±0,11 3,12±0,13 3,4±0,6 6054±368 3,86±0,08 3,22±0,09 3,8±0,7 16320±3655
Болезни обмена веществ 10 4558±343 3,73±0,07 3,05±0,07 2,6±0,5 5651±253 3,85±0,06 3,01±0,05 3,6±0,6 15844±2875
Низкая продуктивность 19 3364±180 3,98±0,09 3,25±0,08 2,8±0,4 4334±156 4,09±0,07 3,27±0,06 3,3±0,5 10481±1964
Среднее 203 3807±68 3,82±0,02 3,16±0,04 4,0±0,2 5508±74 3,91±0,02 3,18±0,01 4,9±0,2 22507±895
Таблица 2 - Продуктивные показатели, причины и возраст выбытия коров смоленского типа бурой швицкой породы (ранг по возрасту выбытия)
Причины выбытия п Средняя п пе родуктивность за 305 дн рвой лактации, кг Возраст Средняя продуктивность за 305 дн. наивысшей лактации, кг Возраст выбытия, Пожизненный удой, кг
Удой, кг МДЖ, % МДБ, % Удой, кг МДЖ, % МДБ, % лакт.
Старость 33 3608±127 3,84±0,02 3,29±0,02 6,0±0,3 6383±139 3,98±0,04 3,27±0,02 10,4±0,3 53063±1840
Болезни вымени 54 4579±115 3,84±0,03 3,28±0,02 3,3±0,3 5728±142 3,96±0,04 3,29±0,03 5,7±0,3 28969±2164
Яловость 19 4178±242 3,82±0,04 3,29±0,02 3,7±0,5 5372±317 3,87±0,06 3,28±0,03 5,3±0,8 29995±4851
Низкая продуктивность 62 3723±124 3,93±0,03 3,34±0,02 2,8±0,2 4584±141 4,05±0,05 3,36±0,03 5,1 ±0,4 20578±1826
Болезни ног 30 4384±197 3,94±0,04 3,31±0,03 3,3±0,4 5585±258 4,05±0,05 3,35±0,04 5,0±0,5 25654±2971
Болезни обмена веществ 79 4615±106 3,89±0,03 3,27±0,02 2,6±0,2 5574±114 3,90±0,03 3,26±0,02 4,9±0,3 23153±1739
Болезни половых органов 96 4281±88 3,86±0,02 3,28±0,01 3,1 ±0,2 5376±120 4,04±0,03 3,31±0,02 4,7±0,3 23145±1666
Прочие причины 29 4299±199 3,90±0,05 3,28±0,03 3,2±0,3 5585±153 3,90±0,07 3,21±0,03 4,5±0,5 21358±2623
Несчастные случаи (травмы) 21 4516±169 3,92±0,07 3,31±0,04 2,6±0,4 5609±264 4,00±0,08 3,29±0,04 4,4±0,6 22405±3225
В среднем 423 4260±47 3,88±0,01 3,29±0,01 3,2±0,1 5464±57 3,99±0,01 3,29±0,01 5,4±0,1 26818±843
Выбраковка по причинам болезней вымени коров достигала своего пика в стаде позже, чем по болезням ног и органов воспроизводства. Анализ молочной продуктивности в зависимости от причины выбытия коров из стада показал, что потенциально лучшие по удою животные, особенно по 1 лактации (4558 кг), выбывали рано и в основном по причине нарушений, связанных с обменом веществ. Это косвенно указывает на несбалансированность в системе кормления коров. При улучшении качества рациона кормления в стаде эта группа коров будет иметь хорошую перспективу по увеличению молочной продуктивности и пожизненного удоя.
В ПЗ «Доброволец» выбыли 423 коровы. Основными причинами выбытия коров из стада оказались болезни половых органов - 23%, болезни обмена веществ - 19%, низкая продуктивность - 14% и болезни вымени - 13% (рис. 2).
7%
гп Старость
' Болезни половых органов Заболевания вымени ( Заболевания конечностей ": Болезни обмена веществ ^■Низкая продуктивность 'Яловость ® Несчастные случаи □ Другие причины
Рисунок 2 - Распределение животных по причинам выбытия в ПЗ «Доброволец»
Дольше всех прожили животные, выбывшие по старости (10,4 лактации), от которых надоили 53063 кг молока. Второе место занимали животные, выбракованные по болезням вымени - 5,7 лактации и 28969 кг молока (табл. 2).
Наивысшая лактация у коров, выбывших по старости, наступала в возрасте 6,0 лактаций, а удой составлял 6383 кг, среди всех других групп выбытия этот показатель оказался лучшим. У животных, выбывших по другим причинам, продолжительность использования и продуктивные показатели варьировали по возрасту использования от 4,4 лактаций (несчастные случаи и травмы) до 5,3 лактаций (яловость); по пожизненной продуктивности - от 20578 кг (низкая продуктивность) до 29995 кг (яловость).
Как и в сычевской породе, среди коров бурой швицкой породы низким сроком жизни отличались животные с потенциально высокой молочной продуктивностью и выбывшие по причине нарушения обмена веществ. Показатели удоя по первой лактации у этой группы выбытия были самыми высокими.
Передержка коров с низкой продуктивностью, выбытие в возрасте 5,1 лактация, сказалась на снижении общей продуктивности стада. Основную часть низкопродуктивных коров, как правило, исключают из дальнейшего разведения за более короткий период их эксплуатации - с первой по третью лактации. Это утверждение подтверждается тем, что по этой группе выбытия получены самые низкие показатели удоя за первую, наивысшую лактации и за всю жизнь.
Наблюдаемая потеря продуктивности и воспроизводительных качеств, различные заболевания вымени и конечностей, нарушение обмена веществ происходят как по известным, так и более глубоким еще не раскрытым причинам. Только пятая-шестая часть коров достигают возраста 5-7 лактации - времени, когда максимально проявляется генетический потенциал продуктивности животных. Это приводит к увеличению затрат на их выращивание и содержание, которые не окупаются произведенной продукцией за короткий срок эксплуатации. Сокращение продуктивного долголетия коров отрицательно сказывается на эффекте селекции: резко замедляются темпы воспроизводства стада и интенсивность отбора в целом.
Анализ продуктивности и причин выбытия коров разных пород выявил общую тенденцию: коровы с лучшими удоями в первую лактацию выбывают по причине нарушения обмена веществ. Именно поэтому на первое место в работе со стадом должна быть поставлена задача сбалансированности и достаточности кормления дойных коров.
Таким образом, было выяснено, что большинство коров новых типов в сычёвской (22%) и бурой швицкой (23%) породах выбывают по причине болезней половых органов. Наиболее долгим продуктивным сроком использования в обеих породах, наряду со старостью, характеризовались животные, выбывшие по причине болезней вымени - 15 и 13%. Получены достоверные данные по удою и содержанию белка в молоке за 305 дней первой лактации (P<0,001), возрасту выбытия (P<0,01) и пожизненному удою (P<0,001), которые свидетельствуют о том, что животные смоленского типа бурой швицкой породы превосходят коров вазузского типа сычёвской породы по этим показателям соответственно на 453 кг, 0,16%, 0,5 лактации и 4311 кг. Эти данные подтверждаются и тем, что в ПЗ «Доброволец» каждая вторая корова доживает до возраста 5-6 лактаций, в то время как в ПЗ «Рыбковское» - в среднем до 4-5 лактации.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Быданцева Е. Зависимость продуктивного долголетия коров от генетических факторов / Е. Быданцева, О. Кавардакова // Молочное и мясное скотоводство. -2012. - № 3. - С. 17-18.
2. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2012 год). М.: Издательство ФГБНУ ВНИИплем, 2013. 268 с.
3. Карликова Г.Г. Генетическая устойчивость к болезням, как фактор увеличения долголетия / Продуктивное долголетие крупного рогатого скота молочных пород. Аналитический обзор. Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2012. С. 18-35.
4. Петкевич Н. Продолжительность продуктивного использования коров и причины их выбраковки / Н. Петкевич // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - №1. - С. 15-17.
5. Прохоренко П.Н. Влияние различных факторов на продуктивное долголетие коров / П.Н. Прохоренко, С.Е. Тяпугин // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 7. -С. 13-16.
6. Сельцов В.И. Продуктивное долголетие симментал-голштинских помесей / В.И. Сельцов // Зоотехния. - 2009. - № 8. - С. 7-9.
7. Сельцов В.И. Продуктивное долголетие - комплексный показатель в селекции крупного рогатого скота / В.И. Сельцов, Н.В. Молчанова, Г.Ф. Калиевская, М.Х. Тохов // Продуктивное долголетие крупного рогатого скота молочных пород. Аналитический обзор. Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2012. С. 6-17.
8. Сельцов В.И. Влияние методов разведения на продуктивное долголетие и пожизненную продуктивность коров черно-пестрой породы / В.И. Сельцов, Н.В. Молчанова, Н.Н. Сулима // Зоотехния. - 2013. - №9. - С.2-4.
9. Сельцов В.И. Ранняя оценка продуктивного долголетия молочного скота / В.И. Сельцов, Н.В. Молчанова, А.А. Филипченко // Зоотехния. - 2014. - №7. - С.22-24.
10. Стрекозов Н. Продуктивному долголетию коров - внимание селекционеров / Н. Стрекозов, З. Илюшина, Г. Левина // Молочное и мясное скотоводство. - 1991. -№2. - С. 16-18.
11. Ahlman T. Gulling reasons in organic and conventional dairy herds and genotype by environment interaction for longevity / T. Ahlman, B. Berglund, L. Rydhmer, E. Strandberg // Journal of Dairy Science. - 2011. - Vol. 94 (3). - Р. 1568-1575.
12. Gole J.B. Net merit as a measure of lifetime profit: 2010 revision / J.B. Gole, P.M. Van Raden // AIPL Research Reports. Режим доступа: www.cdcb.us/reference/nmcalc.htm
13. Hansen L.B. Productive life and reasons for disposal of Holstein cows selected for large versus small body size / L.B. Hansen, J.B. Gole, G.D. Marx, A.J. Seykora // Journal of Dairy Science. - 1999. - Vol. 82. - P. 795-801.
14. Strapák P. Relation of the length of productive life and the body conformation traits in Slovak Simmental breed / P. Strapák, P. Juhás, E. Strapáková, M. Halo // Archiv Tierzucht. - 2010. - Vol. 53 (4). - S. 393-402.
