CC BY
68
УДК 636.4.082
Медведев В.О., Хватов А.1., Тищенко А.1., Хватова М.А., Россоха Л.В., Стрижак Т.А.©
1нститут тваринництва УААН
ПОРОДНИЙ ГЕНОФОНД СВИНЕЙ В УКРА1Н1
У статт1 поданий анал1з ¡снуючого генофонду свиней в Украгт. Приведена ¡стор1я створення ргзних поргд свиней. Подат тльтсш I ямст характеристики погол1в'я свиней, показники росту I розвитку та гх продуктивнг ознаки. Поданг рекомендацп з удосконалення та ефективного гх використання в системах схрещування г г1бридизацп. Вказанг шляхи подальшог пращ в процес породоутворення.
Ключовi слова: свит, породи, типи, лшг, родини, багатопл1дшсть, маса гнгзда поросят, вгдтворювальнг та вгдгодгвельнг якост1.
Укра1на завжди вщносилася до кра1н з розвинутою галуззю свинарства, незважаючи на деяю перюди штенсивного зростання i катастрофiчного спаду.
У кращi роки свинина у загальному виробницга м'яса займала 35-40 %, поголiв'я свиней - 21 млн. голiв, виробництво свинини - 1,5 млн. тони в забшнш маЫ. Зараз поголiв'я скоротилось до 6,9 млн. голiв, тобто в 3 рази. Споживання свинини на 1 людину в рж скоротилось з 25-30 кг до 10-11 кг. 1нтенсившсть використання свиноматок знизилась з 1,8-2,0 до 1,0-1,2 опороЫв за рш. Але, незважаючи на зменшення загального поголiв'я i валового виробництва свинини, породний генофонд не тшьки зберiгся, але й розширився.
В перiод становлення 1нституту в Укра1ш розводили 5 планових порщ свиней: - велика бша англiйська i беркширська, украшська степова бiла, миргородська, нiмецька коротковуха.
Велика бша англшська порода свиней мала достатньо високу продуктившсть. Середня багатоплщшсть по даним 1938 року складала 10,79 поросят за один опорос. Кращi показники багатоплiдностi 11,4-12,0 поросят. Жива маса дорослих свиноматок складала 220-280 кг, довжина тулуба 156-166 см. Але ця порода не була пристосована до рiзноманiтних ^матичних зон краши. Була вщсутня втизняна племiнна база, постiйна була присутня необхщшсть тривалого завезення свиней по iмпорту.
Беркширська порода свиней англшсько! селекци вiдносилась до сального типу за напрямком продуктивностi. Вперше була завезена в кра!ну у 1931 рощ. Показники росту i розвитку були достатньо високими. Але вщтворювальш якост були низькими. Багатоплщшсть складала всього лише 7,8 - 8,5 поросят за опорос. Цю породу використовували в промисловому схрещуванш в комплексi з мiсцевими не покращаними свинями.
© Медведев В.О., Хватов А.1., Тищенко А.1., Хватова М.А., Россоха Л.В., Стрижак Т.А 160
Перша втизняна порода свиней була створена академжом М.Ф. 1вановим на швдш Укра!ни i затверджена у 1934 рощ як укра!нська степова бша. Вона поеднувала у собi високi показники продуктивное^ велико! бшо! англшсько! породи i пристосовуванiсть мiсцевих свиней до жорстких ^матичних умов довколишнього середовища.
У 1970 - роках свиш ще! породи вже займали по чисельност друге мiсце
- 12,6 %, поступаючись тiльки великiй бiлiй порода
Другою вiтчизняною породою свиней стала миргородська. Створена вона методом народно! селекци на протязi 1921-1939 роюв пiд керiвництвом професора О.П. Бондаренко, який працював в 1933-1937 роках в тепершньому Iнститутi тваринництвi УААН. Затверджена ця порода свиней у 1940 рощ. Порода вщноситься до сального типу продуктивности Ранiше займала трете мiсце (4,5 %) серед вах порiд, зараз п'яте мкце (1,52 %). Використовувалась для промислового схрещування з великою бiлою породою. Генеалопчний склад
- 27 лшш i 60 родин.
В довоенш роки в кра!ну завозились свиш iмпортного походження -нiмецька коротковуха бiла порода. Свинi цiе! породи були багатоплщними (1012 поросят за опорос), але вимогливими до умов утримування й годiвлi. Використовувалась ця порода для промислового схрещування.
Поголiв'я свиней в Укра!нi постiйно зростало - з 6,5 млн. голiв у 1916 роцi до 21 млн. голiв у 1961 рощ, знижуючись в деякi перiоди (колективiзацiя, вiтчизняна вiйна) до 3,2 млн. голiв. Продуктивнiсть мiсцевих свиней за даними породовипробування у 1925-1926 роках була невисока:
- середньодобовий приркт - 227 г;
- витрати кормiв на 1 кг приросту - 17,1 корм. од.;
- вж досягнення живо! маси 100 кг - 792 дш.
Показники у чистопородного поголiв'я велико! бшо! породи були значно вищi - вщповщно 498 г, 7,0 корм. од., 340 дшв.
Тому селекщйна робота була направлена на покращання породност локального генофонду, удосконалення кнуючих i створення нових порiд, розробку методiв оцiнки племiнно! цiнностi поголiв'я свиней. Наукова дiяльнiсть в цей перюд була зв'язана з обстеженням мкцевих i помiсних груп свиней i формуванням високопродуктивних стад свиней.
Матер1ал методики. Вiдгодiвельнi та м'ясш якостi свиней визначали за результатами ощнки власно! продуктивностi у ремонтного молодняку, а кнурiв i маток - якктю нащадкiв на контрольнш вiдгодiвлi. Показники росту, розвитку, вщтворювальш, продуктивнi якостi - з результату щорiчного бонiтування свиней окремих порщ.
Результати дослщжень. В результатi цшеспрямовано! довготривало! селекцiйно-племiнно! працi були створеш високопродуктивнi новi породи, типи, лши, родини. В 1961 роцi була створена i затверджена укра!нська степова ряба порода свиней. Порода створена тд керiвництвом академiка Гребня Л.К., на базi укра!нсько! степово! бшо! породи. За направленням продуктивност
161
свиш вщносилися до сального типу. Порода одержала розповсюдження на швдш Украши.
В найбшьш поширенш великш бшй породi (86,8 %) проведена внутршньопородна диференцiацiя з видшенням трьох внутрiшньопородних заводських титв: внутрiшньопородний материнський тип з тдвищеними вiдтворювальними якостями УВБ-1. Затверджена в 1985 рощ. Середня багатоплщшсть складае 11,6-12,0 поросят, молочнiсть - 61,2 кг, маса гшзда при вщлучеш в 2 мiсяцi - 201,1 кг, кшькють поросят при вщлучеш - 10,9 голiв. В складi УВБ-1 три заводських типи: полтавський, харювський, днiпропетровський. Генеалогiчний склад - 6 лшш, 12 родин.
Внутршньопородний промiжний батькiвський тип УВБ-2 з тдвищеними вiдгодiвельними якостями затверджений в 1994 рощ в складi лебединського i донецького заводських типiв, 4 лши i 8 родин. Середньодобовi прирости живо! маси свиней цього типу складае 766 г, вж досягнення живо! маси 100 кг - 180 дшв, витрати корму на одиницю приросту - 3,54 корм. од., товщина сала на рiвнi 6-7 хребця - 28 мм.
Внутршньопородний промiжний батьювський тип в великш бшй породi (УВБ-3) з пiдвищеними м'ясними ознаками апробований в 1999 рощ в складi заводського типу «Голубовський» 2 лши i 4 родини.
В останнш час в зв'язку з завезенням свиней iмпортного походження намiтилась тенденщя по скороченню генотипiв в^чизняно! селекци, особливо кнурiв. Тепер лши украшсько! селекци займають лише 14,8 %. Серед iмпортного поголiв'я найбiльше лшш естонського походження (55,5 %). Iншi лши англшського - (18,5 %) i французського (10,7 %) походження. Сшввщношення родин вiтчизняного i iмпортного походження наступне: 80 % родин вггчизняно! селекци, 20 % iмпортноl в тому числi естонського (19,5 %) i англiйського (1,7 %) походження.
Кшькють генеалогiчних лiнiй i родин не виправдовувано завищено, бшьшкть !х представляють хряки-одинаки чи обмежена кшьюсть тварин. Тому вагового впливу на породу вони не можуть вдiяти i !х бажано виводити зi стад.
Наявнiсть у великш бшй породi диференцьованих внутрiшньопородних I заводських титв за напрямком продуктивност дозволяе при розведенш використовувати ефект внутршньопородного гетерозису, розширити об'еми схрещування та пбридизаци.
Тривалий час в Укра1ш були вiдсутнi спецiалiзованi вггчизняш породи, що обмежило впровадження регюнальних систем розведення з використанням промислового схрещування i пбридизаци. Завезенi iмпортнi тварини не проявляли свiй продуктивний потенцiал, проходили тривалий перiод а^матизаци. Крiм того завезення тварин потребувало валютних коштiв. Тому в 1970-х роках була розроблена програма створення в^чизняно! спецiалiзованоl м'ясно! породи свиней. В результат щлеспрямовано! довготривало! селекцшно-племшно! працi у 1993 роцi була апробована украшська м'ясна порода свиней в складi харкiвського, центрального, полтавського i асканiйського заводських типiв, 12 заводських лшш i 25 родин. Ця порода
162
об'еднувала щнш риси 11 втизняних i зарубiжних порщ. Показники продуктивност ново! спещалiзованоl м'ясно! породи не поступаються зарубiжним аналогам:
- багатоплщшсть 10,2-11,5 поросяят;
- маса гшзда при вщлученш в 2 мюяця - 180-202 кг;
- середньодобовi прирости на вiдгодiвлi - 724-850 г;
- витрати кормiв на один кiлограм приросту - 3,46-3,9 корм. од.;
- маса окосту - 10,5-11,0 кг;
- товщина сала - 24-25 мм;
- вихщ м'яса в тушi - 60-61 %.
Серед спецiалiзованих м'ясних пород iмпортного походження створений укра!нський заводський тип в породi ландрас УЛН-1 (1991 р.) i ведуться роботи з створення нового заводського типу в уельськш порода
В останнiй час в кра!ну завезена велика кiлькiсть генотитв ще! породи iмпортного походження. За результатами боштування 2005 року в Укра!ш функцiонувало 34 суб'екти племшно! справи, в тому числi 6 племзаводiв i 28 репродукторiв. Загальна чисельнiсть пробонiтованого поголiв'я свиней складала - 6156 голiв, в тому чи^ - 152 голiв основних i перевiрюваних кнурiв 3024 голiв свиноматок, ремонтних кнурiв -593 голови, свинок -2504 голови. Гешалопчний склад - 30 лшш i 41 родина. Серед втизняних лiнiй 64 % тварин наведеш укра!нським заводським типом УЛН-1. Iншi лiнii включають генотипи датсько! (45 %) i французсько! (7 %) селекцiй. Середня багатоплщшсть складало 10,48 голiв, маса гшзда при вщлучеш в 45 дшв - 182,9 кг, кiлькiсть поросят при вщлученш - 9,81 голiв, збереженшсть поросят в пiдсисний перюд - 93,6 %, вiк досягнення живо! маси 100 кг - 182,5 дшв, витрати корму на один кшограм приросту - 3,7 корм. од., товщина сала -25,6 мм. Порода використовуеться як основна батьювська на заключному етат промислового схрещування та пбридизаци. В складi породи потрiбно упорядкувати генеалогiчну структуру,
Уельська порода представлена в Укра!ш одним стадом в племзаводi ДП ДГ 'Tонтарiвка" 1Т УААН. Генеалопчний склад - 9 лiнiй i 7 родин. Середня жива маса дорослих кнурiв - 298 кг, довжина тулуба - 182 см, кнурщв вiдповiдно -230 кг i 169 см. На контрольнш вiдгодiвлi потомки досягають живо! маси 100 кг за 184 дня при затратах кормiв на один кшограм приросту - 3,72 корм. од. i товщиш сала - 26 мм. В породi створюеться новий заводський тип з використанням укра!нсько! м'ясно! породи свиней. Рiвень гомозиготност стада дуже високий в зв'язку з довготривалою вiдсутнiстю нового завезення хрякiв з Великобритани i продовжуе зростати. З метою збереження породи i И високо! продуктивност необхiдно термiново завезти новi генотипи за iмпортом.
Висновки: 1. Породний генофонд свиней в Укра!ш рiзноманiтний, представлений трьома типами за напрямком продуктивности батькiвськими i материнськими генотипами, мае високий потенщал продуктивностi i здатний задовiльнити необхiднi об'еми одержання помюного i гiбридного молодняку в регюнальних системах розведення i пбридизаци.
163
2. Створеш HOBi cne^ani30Barn м'ясш породи, типи, лши i родини характеризуеться бажаним типом складу тша, мiцною конституцieю, пщвищеною продуктивнiстю, мають високу комбiнaцiйну здатшсть з материнсько! породою, предстaвленi широкою генеалопчною структурою. Це дозволяе ефективне !х використовувати в якостi батьювсько! заключно! породи при промислому схрещуванш i пбридизаци.
3. Свинi украшсью м'ясно! породи, що об'еднують генотипи 11 втизняних i зaрубiжних порщ, вщселекщоноваш на використання !х в якост як бaтькiвсько!, так i материнсько! форм.
4. Генеaлогiчнa структура кнуючих пород невиправдано розширена, кшьккний склад лiнiй i родин незначний. Питома вага втизняних генеaлогiчних структур в породах велико! бшо! i ландрас зменшуеться, зростае чисельнiсть iмпортних генотипiв, що потребуе упорядкування юнуючо! генеaлогiчно! структури.
Л1тература
1. Довщник з свинарства / пщ редакщею Я.Г. Шкарупи /, Ки!в.- 1941. - 192 с.
2. План селекционно-племенной работы в свиневодстве Украинской ССР на 1976-1980 гг.// П. Остапчук, Р. Агеев, Н. Денисенко, М. Зубець и др. //, Киев, - 1977.- 76 с.
3. Племшш ресурси Укра!ни / Ю. Мельник, М. Агафонов, М. Зубець, В. Буркат /, Ки!в. - 1989. - 336 с.
4. Програма селекци велико! бшо! породи свиней в Укра!ш на 2003-2012 роки // В. Пищолка, А.Литовченко, М. Березовський, В. Рибалко та iншi //, Ки!в, 2004.- 104 с.
5. Рибалко В.П., Буркат В.П. Селекщя та пбридизащя у свинарства, К. -1996. - С. 144.
Summary
Medvedev V., Khvatov A., Tyshchenko A., Khvatova M.
The institute of animal science, UAAS.
GENETIC RESOURCES OF PIGS IN UKRAINET.
This article presents accountancy data on the genetic resources of pigs in Ukraine & their formation. Production test & scientific programming of herd improvement were executed.
Стаття надшшла до редакцИ 27.04.2009
164
