CC BY
29
Гематологические показатели молодняка чернопестрой породы и ее помесей с голштинами
Р.Р.Шакиров, ОренбургскийГАУ
Кровь в организме животного играет важную роль. Она снабжает клетки и ткани питательными веществами и переносит от них продукты обмена веществ к органам выделения, выполняет защитную гуморальную и терморегуляторную роль.
Состав крови, обладая сравнительным постоянством, представляет собой лабильную систему и отражает окислительно-восстановительные и метаболические процессы в организме. Ряд исследователей (Ф.М. Сизов, 1991; Ф.М. Сизов, В.И. Левахин 1999; Е.А. Ажмулдинов и др. 2000; Ф.Г. Каюмов, В.К. Еременко, 2003) указывают на тесную коррелятивную связь гематологических показателей с продуктивностью животных.
На состав крови оказывают влияние такие факторы, как возраст, пол животных, природноклиматические условия, уровень и полноценность кормления, технология содержания.
Изучение картины крови в комплексе с другими данными в динамике дает необходимый материал для управления процессами формирования продуктивности животных. Исходя из этого, в исследовании, проведенном в СПК-ПЗ им. Кирова Республики Башкортостан, были изуче-
ны гематологические показатели у подопытных кастратов и телок в зависимости от их породной принадлежности, физиологического состояния и возраста. По принципу аналогов было сформировано 3 группы бычков, которых в 2-месячном возрасте кастрировали. В первую группу кастратов и телок входили чистопородные животные чернопестрой породы, во вторую - соответственно полукровные помеси по голштинской породе и в третью - помеси 3/4-кровности по голштинам.
Молодняк до 6-месячного возраста выращивался методом ручной выпойки молока, затем кастраты были переведены на откормочную площадку, а телки зимой содержались группами без привязи, летом на пастбище.
С возрастом независимо от метода выращивания у кастратов и телок всех групп отмечалось снижение количества эритроцитов в крови. При этом у кастратов II группы оно снижалось на
0.62 1012/л (7,7%), в III группе - на 0,73 1012/л (8,7%), а в 1 группе - на 0,94 • 1012/л (12,7%) (табл.
1, 2).
У телок наблюдалась аналогичная картина. В 18-месячном возрасте этот показатель снизился соответственно на 0,65 1012/л (7,8%), 1,101012/л (12,9%) и 0,57- 1012/л (6,8%).
1. Морфологические и биохимические показатели крови молодняка в 6-месячном возрасте
Показатель Группа
I II III
Кастраты
Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Гемоглобин, г/л Общий белок, г/л в т.ч.: альбумины глобулины: а Р У 8,35±0,16 7,20±0,35 118,6±1,28 61,8±0,98 26,0±0,63 8,8±0,15 10,8±0,28 16,2±0,28 8,26±0,22 7,05±0,67 121,6±1,43 64,4±1,10 29,3±0,75 8,2±0,18 11,4±0,35 15,5±0,20 8,41±0,11 7,34±0,71 121,9±1,13 63,5±0,53 28,0±0,58 8,6±0,13 11,0±0,38 15,9±0,18
Телки
Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Гемоглобин, г/л Общий белок, г/л в т.ч.: альбумины глобулины: а Р У 8,40±0,10 8,10±0,36 125,4±1,08 65,6±0,95 27,3±0,80 9,6±0,55 10,2±0,25 18,5±0,30 8,62±0,13 8,34±0,47 127,4±1,39 68,7±1,30 28,7±0,88 9,3±0,38 11,9±0,55 18,8±0,53 8,56±0,15 8,00±0,27 124,7±1,23 67,3±1,23 28,4±0,95 9,8±0,15 10,9±0,38 18,2±0,58
2. Морфологические и биохимические показатели крови молодняка в 18-месячном возрасте
Показатель Группа
I II III
Кастраты
Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Гемоглобин, г/л Общий белок, г/л в т.ч.: альбумины глобулины: а Р У 7,41±0,15 6,64±0,28 106,8±1,35 71,2±0,70 33,5±0,38 9,4±0,23 9,9±0,40 18,4±0,25 7,62±0,18 6,58±0,33 108,7±1,23 73,7±0,53 38,2±0,55 8,3±0,30 8,4±0,14 18,8±0,35 7,58±0,12 6,71±0,21 110,9±1,30 71,7±0,90 35,8±0,58 9,1±0,20 8,8±0,28 18,0±0,43
Телки
Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Гемоглобин, г/л Общий белок, г/л в т.ч.: альбумины глобулины: а Р У 7,83±0,23 7,22±0,34 110,4±1,58 73,5±0,75 31,4±0,35 12,6±0,18 10,0±0,35 19,5±0,20 7,95±0,13 7,44±0,29 109,2±1,35 75,0±0,75 34,6±0,44 11,7±0,25 8,9±0,18 19,8±0,25 7,46±0,26 7,36±0,17 109,7±1,75 74,2±0,50 33,2±0,23 12,5±0,40 8,9±0,25 19,6±0,28
По содержанию лейкоцитов в крови отмечалась тенденция их уменьшения с возрастом как у кастратов, так и у телок. Однако по изучаемому показателю отмечалось преимущество телок в сравнении с кастратами, что обусловлено их лучшей приспособленностью к условиям окружающей среды.
Кастраты II и III групп имели более высокую концентрацию гемоглобина, что соответствовало более высокому уровню обменных процессов, происходящих в организме, и высоким среднесуточным приростам живой массы. За период с 6 до 18-месячного возраста у помесных кастратов II группы концентрация гемоглобина уменьшилась на 12,9 г/л (10,6%), у
кастратов 3/4-кровности по голштинской породе (III группа) - на 11,0 г/л (9,0%) и у чистопородных сверстников (1 группа) - на 11,8 г/л (10,0%). У телок также наблюдалось снижение концентрации гемоглобина с возрастом. В возрасте 18 мес. этот показатель снизился соответственно на 18,2 г/л (14,3%), 15,0 г/л (12,0%) и 15,0 г/л (12,0%).
Важная биологическая роль в жизнедеятельности организма принадлежит белкам крови. Известно, что между белками сыворотки крови и тканевыми белками происходит непрерывный обмен. Общее количество белка в сыворотке крови и соотношение белковых фракций в ней зависят от физиологического состояния и условий кормления и содержания.
С возрастом в сыворотке крови кастратов и телок всех групп наблюдалась тенденция к увеличению содержания общего белка. В целом динамика содержания общего белка согласуется с характером изменения интенсивности роста кастратов и телок. Причем у помесных кастратов (II и III группы) и у помесных телок (II и III группы) уровень белка отличался большей стабильностью в сравнении с чистопородным молодняком. Существенных различий между группами кастратов и телок по содержанию общего белка не установлено.
Наибольшее количество альбуминов в возрасте 18 мес. содержалось в сыворотке крови полукровных кастратов - 38,2 г/л, у их сверстников II поколения - 35,8 г/л и у чистопородных животных - 33,5 г/л. У телок этот показатель составил соответственно 34,6, 33,2 и 31,4 г/л. Эти данные по содержанию альбуминов полностью согласуются с продуктивностью молодняка крупного рогатого скота.
Большое физиологическое и клиническое значение имеет присутствие в крови кальция и фосфора, которые участвуют во многих жизненных проявлениях организма. Они являются важными компонентами в построении скелета и тканей, участвуют в процессах роста и развития, формирования продуктивности животных. Минеральный состав крови кастратов и телок характеризовался сравнительной стабильностью (табл. 3).
Содержание кальция и фосфора в крови кастратов и телок в большей степени зависело от характера кормления животных, чем от технологии содержания. В целом же показатели минерального состава свидетельствуют, что в течение всего исследования подопытные кастраты и телки не испытывали дефицита в минеральных веществах.
Активность аминотрансфераз связана с интенсивностью процесса переаминирования и дезаминирования и согласуется с интенсивностью роста подопытных животных (табл. 4).
3. Минеральный состав крови подопытных животных, ммоль/л
Показа- Возраст, Группа
тель мес. I II III
Кастраты
6 2,84±0,27 2,75±0,19 2,66±0,18
Кальций 12 2,56±0,17 2,52±0,26 2,58±0,23
18 2,74±0,19 2,68±0,14 2,60±0,23
6 2,04±0,16 1,95±0,20 1,88±0,13
Фосфор 12 1,86±0,23 1,80±0,12 1,76±0,11
18 1,94±0,15 2,00±0,13 1,98±0,18
Телки
6 2,72±0,15 2,84±0,12 2,66±0,09
Кальций 12 2,54±0,13 2,46±0,15 2,48±0,18
18 2,86±0,11 2,92±0,22 2,80±0,13
6 1,94±0,16 1,88±0,17 1,95±0,19
Фосфор 12 1,82±0,09 1,73±0,11 1,80±0,19
18 2,04±0,20 2,10±0,18 2,14±0,14
4. Динамика активности аминотрансфераз
сыворотки крови молодняка, ммоль/ч.л (Х±Бх)
Показа- Возраст, Группа
тель мес. I II III
Кастраты
6 1,28±0,09 1,30±0,14 1,32±0,06
АСТ 12 1,54±0,10 1,56±0,17 1,50±0,09
18 1,36±0,15 1,42±0,13 1,38±0,17
6 0,36±0,12 0,42±0,06 0,39±0,10
АЛТ 12 0,64±0,08 0,66±0,11 0,60±0,13
18 0,49±0,16 0,54±0,14 0,52±0,08
Телки
6 1,26±0,07 1,34±0,21 1,30±0,12
АСТ 12 1,48±0,16 1,62±0,20 1,54±0,22
18 1,41±0,09 1,45±0,20 1,40±0,11
6 0,42±0,07 0,54±0,14 0,48±0,11
АЛТ 12 0,74±0,04 0,85±0,06 0,80±0,11
18 0,56±0,09 0,66±0,14 0,52±0,15
Установлена положительная связь активности ферментов переаминирования у кастратов и телок с интенсивностью их роста. Причем помес-
ные животные во все возрастные периоды по активности трансаминаз превосходили чистопородных сверстников. В 6-месячном возрасте преимущество кастратов II группы над сверстниками I группы составило по АСТ 0,02 ммоль/ч-л (1,6%), по АЛТ - 0,06 ммоль/ч л (16,7%), в 12 мес. соответственно 0,02 ммоль/ч л (1,3%) и 0,02 ммоль/ ч л (3,1%), а в 18 мес. - 0,06 ммоль/ч л (4,4%) и 0,05 ммоль/ч-л (10,2%).
У телок наблюдалась аналогичная картина. В возрасте 6 мес. преимущество составило соответственно 0,08 ммоль/ч л (6,3%), 0,12 ммоль/ч л (28,6%), в 12 мес. - 0,14 ммоль/ч-л (9,5%), 0,11 ммоль/ч л (11,9%), в 18 мес. - 0,04 ммоль/ч л (2,8%), 0,10 ммоль/ч-л (17,9%).
Характер динамики активности трансфераз с возрастом у кастратов и телок был неодинаков. К 12-месячному возрасту у подопытного молодняка всех групп наблюдалось повышение активности АСТ и АЛТ, а затем происходило снижение. Это связано с тем, что в период с 4 до 12-месячного возраста происходит формирование мышечной ткани на фоне интенсивности обмена веществ в организме животных. У кастратов среднесуточный прирост живой массы с 12 до 15-месячного возраста составил 911-990 г. У телок наблюдалась несколько иная картина - наибольший среднесуточный прирост у них отмечался до 9-месячного возраста (684-803 г), а затем происходило снижение прироста, что, вероятно, связано с половым созреванием животных.
Таким образом, гематологические показатели позволили выявить связь морфологических и биохимических показателей крови кастратов и телок с их продуктивностью, возрастом, породностью. В целом показатели крови у подопытного молодняка крупного рогатого скота находились в пределах физиологической нормы, что свидетельствует об оптимальных условиях содержания и кормления.
