CC BY
120
С.И. Матрозова.- М.: Пищевая промышленность, 1977.- 183с. 5. Маслиева, О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства [Текст] / О.И. Маслиева. - М: Колос, 1970.-176с.
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В
РАЦИОНЕ РАЗЛИЧНЫХ СОРБЕНТОВ
Овчинников А. А., Долгунов А.
Резюме
При выращивании цыплят-бройлеров целесообразно использовать природный алюмосиликат глауконит в количестве 0,25% от массы комбикорма, что позволит увеличить живую массу птицы за период выращивания и откорма на 5,6% и сократить затраты корма на единицу произведенной продукции на 5,3-5,7%.
DIFFERENT SORBENTS INFLUENCE IN THE RATIONS OF BROILEROCHICKEN S
FOR THEIR MEAT PRODUCTIVITY
Ovchinnikov A.A., Dolgunov A.
Summary
When growing broiler chickens is advisable to use natural aluminosilicate glauconite in the amount of 0,25% by weight of feed, which will increase the live weight of poultry for the period of growth and feeding of 5,6% and reduce the cost of feed per unit of output at 5,3-5 , 7%.
УДК 636.52/58.033:636.087.7/8
ФОРМИРОВАНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ ПРОБИОТИКА
И СОРБЕНТА
Овчинников А.А., Магокян В.Ш.
ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной
медицины»
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, глауконит, фугат пробиотика биоспорина, живая масса, переваримость питательных веществ, мясная продуктивность.
Key words: chickens, broilers, glauconite, fugato biosporina probiotics, live weight, nutrient digestibility, meat productivity.
Птицеводческая мясная индустрия на сегодняшний день является наиболее успешной из всех отраслей животноводства. Перед ней поставлена задача к 2018 году увеличить производство мяса птицы до 2,1 млн. т или до 23,8 кг на одного человека (4).
На формирование мясной продуктивности сельскохозяйственной птицы оказывают влияние многие факторы, на долю которых, по мнению Л. Неминущего и др. (3), на 24,0% зависит от генетического потенциала, на 17,0% - от условий содержания и на 59,0% - от сбалансированного кормления. Однако одним из сдерживающих факторов реализации генетического потенциала продуктивности является наличие в полнорационных комбикормах или их ингредиентов микотоксинов, снижающих защитные силы организма, энергию роста, ослабление функциональной активности внутренних органов. Для снижения негативного влияния микотоксинов на организм сельскохозяйственной птицы широко используют сорбенты и пробиотические препараты. К числу природных алюмосиликатов, обладающих высокими сорбционными свойствами относится глауконит Каринского месторождения Челябинской области и фугат от производства пробиотика биоспорина.
В своих исследованиях нами была поставлена цель установить влияния глауконита и фугата от производства пробиотика биспорина, а также глаукарина, представляющего смесь глауконита и фугата от производства пробиотика биоспорина на показатели мясной продуктивности цыплят-бройлеров. В задачи исследований входило проследить изменения роста бройлеров, различия в переваримости питательных веществ рациона, установить влияние изучаемых
кормовых добавок на показатели мясной продуктивности и затраты корма на единицу произведенной продукции.
Для решения поставленных задач на базе ЗАО «Уралбройлер» Аргаяшского района Челябинской области в 2009 г. был проведен научнохозяйственный опыт на четырех группах цыплят-бройлеров, по 100 голов в каждой. Цыплята I контрольной группы получали основной рацион кормления в виде полнорационного комбикорма ПК-5 и ПК-6, опытные группы дополнительно к основному рациону получали фугат от производства пробиотика биоспорина (II группа) в количестве 2,5 мл/гол. в сутки в возрасте 1-28 дней и 5,0 мл/гол. в сутки в возрасте 29-42 дня,
0,25% от массы комбикорма глауконит (III группа) и комплексный сухой препарат глаукарин в количестве 0,25% от массы комбикорма (IV группа).
Изменение живой массы бройлеров изучали взвешиванием всего поголовья с интервалом в семь дней, опыт по переваримости определения мясной продуктивности проводили по методике ВНИТИП (1, 2).
Цыплятам всех групп были созданы одинаковые условия содержания в соответствии с зоогигиеническими требованиями. Среднесуточное потребление полнорационного комбикорма в течение научно-
хозяйственного опыта в среднем на голову составило в возрасте 1-28 дней 57,7 г, в возрасте 29-42 дня - 146,1 г.
Изучаемые кормовые добавки оказали определенное влияние на изменения живой массы бройлеров (табл. 1).
1. Изменения живой массы и сохранность цыплят-бройлеров за научнохозяйственный опыт (Х ± £х; п=100)
Показатель Г руппа
I II III IV
Живая масса, г: - в начале опыта - в конце опыта 46,00±0,39 2032,00±72,43 45,70±0,33 2165±39,48 45,70±0,54 2280,00±40,96 45,80±0,53 2335,00±45,98
Абсолютный прирост массы, г 1986,00±72,34 2119,3±39,72 * 2234,30±40,95 * 2289,20±46,14
Среднесуточный прирост, г 47,29±1,72 50,46±0,95 53,18±0,98* 54,50±1,10*
Сохранность поголовья, % 93 95 96 97
Здесь и далее: *)Р<0,05; **) Р<0,01; ***) Р<0,001
Выращивание бройлеров на одном полнорационном комбикорме (I группа) позволило получить среднесуточный прирост живой массы 47,29 г, с добавлением пробиотика (II группа) на 6,7%, глауконита (III группа) - на 12,5%, и глаукарина (IV группа) - на 15,3% больше в сравнении с I группой.
Для объяснения материальных изменений, происходящих в организме бройлеров под влиянием изучаемых кормовых добавок в возрасте птицы 35 дней был проведен опыт по переваримости, результаты которого представлены в таблице 2.
2. Коэффициенты переваримости питательных веществ, %
( Х ± ; п=15)
Показатель Г руппа
I II III IV
Сухое вещество 72,90±0,37 73,42±0,21 75,12±0,08*** 75,60±0,15***
Органическое вещество 75,43±0,16 76,11±0,55 77,18±0,21*** 77,84±0,08***
Сырой протеин 73,98±0,60 74,56±0,09 75,04±0,28 75,60±0,38*
Сырой жир 48,78±0,22 49,65±0,16* 50,12±0,61 52,20±0,09***
Сырая клетчатка 14,02±0,88 15,86±0,11 16,46±0,61 17,97±0,86*
БЭВ 83,26±0,26 84,74±0,95 85,05±0,53*** 85,27±0,25***
Полученные данные свидетельствуют, что совместное использование глауконита и фугата пробиотика биоспорина в кормлении цыплят-бройлеров (IV группа) способствовало лучшему перевариванию питательных веществ рациона. Цыплята-бройлеры данной группы, достоверно лучше переваривали сухое вещество на 2,70% (Р<0,001), органическое вещество - на 2,41 (Р<0,001), протеин - на 1,62 (Р<0,05); сырой жир - на 3,42 (Р<0,001), сырую клетчатку - на 3,95 (Р<0,05) и БЭВ -на 2,01% (Р<0,001) по сравнению с I группой.
Проведенный расчет баланса азота в организме бройлеров (табл. 3) показал, что при одинаковом потреблении азота бройлерами всех групп его выделения из организма с пометом имели тенденцию к снижению у цыплят-бройлеров опытных групп. В результате чего, если в I группе его среднесуточное отложение находилось на уровне 2,21 г, то во II группе оно увеличилось на 0,11 г, в III - на 0,20 г и в IV группе - на 0,27 г и составило соответственно 2,32 г, 2,41 и 2,48 г при использовании от принятого 46,97%, 49,00 и 50,42% против 44,87% в I группе.
3. Баланс азота в организме цыплят-бройлеров, г на голову в сутки (Х±тх,
п=15)
Показатель Г руппа
I II III IV
Принято с кормом 4,93±0,23 4,94±0,23 4,91±0,19 4,92±0,02
Выделено в помете 2,72±0,44 2,62±0,16 2,50±0,35 2,44±0,02
Отложилось в теле 2,21±0,48 2,32±0,14 2,41±0,30 2,48±0,02
Использовано, % от принятого 44,87±2,09 46,97±0,63 49,00±1,46 50,42±0,40*
Различия в переваримости питательных веществ рациона под влиянием сорбента и пробиотика и их трансформация в питательные вещества тела оказали влияние на показатели мясной продуктивности бройлеров (табл. 4).
Проведенный контрольный убой бройлеров по завершению периода откорма показал, что их предубойная масса соответствовала конечным результатам научно-хозяйственного опыта. При этом масса полупотрошеной тушки бройлеров II группы превосходила аналогов I группы на 184,00 г, III - на 282,00 г и IV группы - на 324,70 г (Р<0,001), обеспечив тем самым убойный выход полупотрошеной тушки на уровне 81,19-81,52%. Потрошеная тушка бройлеров опытных групп также превосходила I контрольную группу на 147,00 г во II группе, на 238,70 г -в III и на 296,30 г - в IV группе (Р<0,001).Самый высокий убойный выход потрошеной тушки был в IV группе и составил 73,46%, в то время как в III
и во II группе он был на уровне 72,61 и 72,09%, в I группе - 71,01%. Тушки бройлеров опытных групп в сравнении превосходили контрольную группу по количеству съедобных частей: во II группе на 181,00 г, в III - на 256,30 г и в IV группе - на 274,60 г (Р<0,001).
4. Результаты контрольного убоя бройлеров (Х±тх, п=5)
Показатель Г руппа
I II III IV
Предубойная масса, г 2000,00±14,43 2173,30±14,53*** 2285,00±42,52*** 2336,70±30,55***
Масса полупотрошоной тушки, г 1580,30±16,33 1764,70±31,92*** 1863,20±55,77*** 1905,00±21,79***
Убойный выход полупот-рошоной тушки, % 79,01±0,30 81,19±0,95 81,51±1,19 81,52±0,58
Масса потрошеной тушки, г 1420,00±5,00 1567,00±29,05*** 1658,70±19,06*** 1716,30±15,67***
Убойный выход потрошеной тушки, % 71,01±0,74 72,09±0,89 72,61±0,55 73,46±0,61
Выход съедобных частей, г 1286,70±10,45 1467,70±10,14*** 1543,00±16,26*** 1561,30±11,98***
В потрошоных тушках выход мышечной ткани бройлеров I группы было на уровне 63,21%, во II группе ее количество увеличилось на 2,38%, в III - на 2,98 и в IV группе - на 3,88% и составило соответственно 65,59%, 66,19 и 67,09%. Масса внутреннего жира в полупотрошоной тушке по группам варьировала и изменялась от 2,16% в I от 2,22-2,25% - в III и в ^группе. Самое высокое количество кожи с подкожным жиром наблюдалось в тушах бройлеров IV группы - 212,67 г (12,4%), в меньшей степени в III - 208,33 г(12,57%), во II - 198,33 г (12,66%) и самое низкое в I группе - 188,33 г (13,26%). Различия в массе костей между группами не имело достоверных различий и составило 303,33 г (21,36%) в I группе, 309,00 г (19,73%) - во II, 315,00 г (18,99%) - в III и 314,00 г (18,30%) - в IV группе.
Проведенный расчет энергетической ценности 100 г мякоти показал, что самая высокая калорийность наблюдалась в мясе бройлеров IV группы и составила 158,44 ккал, затем в III - 156,91, во II - 151,85 и самое низкое -в I группе - 147,35 ккал.
Проведенный расчет количества скормленных цыплятам-бройлерам кормов, количества поголовья в группе и полученного прироста живой массы позволили рассчитать затраты корма на единицу произведенной продукции. В результате чего, если в I группе в расчете на 1 кг прироста живой массы было затрачено 1,87 кг комбикорма, 25,03 МДж обменной энергии и 411 г сырого протеина, то во II группе данные показатели соответственно были ниже на 6,3-6,4%, в III - на 11,2% и в IV группе - на 13,1-13,4%.
Полученные результаты позволяют сказать, что на формирование мясной продуктивности цыплят-бройлеров в большей степени оказывает положительное влияние комплексное применение кормовой добавки фугата от производства пробиотика биоспорина и глауконита в сравнении с раздельным их применением. При этом живая масса бройлеров увеличивается на 15,3%, сохранность поголовья - на 4,0%, убойный выход тушки - на 3,45%, затраты корма снижаются на 13,4%. В то время как при применении одного пробиотика данные показатели превосходили аналогов контрольной группы соответственно на 6,7%; 2,0; 1,08 и 6,3%, при использовании кормовой добавки глауконита - 12,5%; 3,0; 1,60 и 11,2%
ЛИТЕРАТУРА: 1. Матрозова, С.И. Технологический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] / С.И.
Матрозова.- М.: Пищевая промышленность, 1977.- 183с. 2. Маслиева, О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства [Текст] / О.И. Маслиева. - М: Колос, 1970.-176с. 3. Неминущая, Л. Эффективность нового симбиотического комплекса Авилакт форте [Текст] /Л. Неминущая, Э. Токарик, Г. Воробьева, А. Самуйленко, И. Салеева, Г. Игнатова// Птицеводство.-2010.-№1.-С.35-36. 4. Фисинин, В. Предстартерное
кормление цыплят: проблемы и решения [Текст] /В. Фисинин, П. Сурай, Т. Папазян// Птицеводство .-2010.-№3.-С.2-7.
ФОРМИРОВАНИЕ МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ ПРОБИОТИКА И СОРБЕНТА
Овчинников А. А., Магокян В.Ш.
Резюме
Наиболее целесообразно использовать в рационах цыплят-бройлеров комплексную кормовую добавку глауконита и фугата от производства пробиотика биспорина (глаукарин) в количестве 0,25% от массы комбикорма, что позволяет повысить среднесуточный прирост живой массы на 15,3%, убойный выход - на 2,45%, сократить затраты корма - на 13,4%.
BROILER-CHICKENS MEAT PRODUCTIVITY FORMATION USING PROBIOTICS
AND SORBENTS IN THEIR RATIONS
Ovchinnikov A.A., Makogyan V.Sh.
Summary
The most appropriate use in the diets of broiler feed additive complex glauconite and fugato from the production of probiotic bisporina (glaukarin) in an amount of 0.25% by weight of feed that can improve daily gains of body weight by 15,3%, carcass yield - on the 2,45%, to reduce feed consumption - by 13,4%.
УДК. 619:616.995.429.1.
ЭФЕКТИВНОСТЬ ЛЕЧЕБНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ПРИ ДЕМОДЕКОЗЕ СОБАК
Пашкин А.В., Чвала А.В., Семенова Н.Г.
ФГОУ ВПО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная
академия»
Ключевые слова: демодекоз собак, диагностика, лечение.
Key words: demodicosis of dogs, diagnistics, treatment.
Известно, что демодекоз - широко распространенное заболевание животных и человека, вызываемое железничньши клещами из рода Demodex.
Демодексы относятся к типу Arthropoda, классу Arachmda, отряду Acanformes, подотряду Trombichformes, семейству Domodecidae2.
Известно, что демодекозные клещи в эволюционном отношении близки к волосяным клещам из семейства Miobiidae, но в процессе эволюции приобрели способность обходится без атмосферного воздуха, погружаясь полностью в волосяной фолликул.
В настоящее время описано 143 вида этих клещей, которые паразитируют у различных животных и человека2.
Болезнь имеет широкое распространение в различных странах мира и у собак протекает в виде дерматитов и гиперкератозов.
Известно, что демодекоз не так трудно диагностировать, достаточно провести несколько глубоких (до появления крови) соскобов кожи, при этом кожу следует сдавить с боков пальцами, чтобы выгнать клещей из волосяного фолликула. Для подтверждения диагноза необходимо выводить акаро-грамму (подсчет яиц, личинок, нимф и имаго), потому, что
