CC BY
20
УДК 636.4. 063:631.223.6
ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПРИ КОМБИНИРОВАННОМ ОБОГРЕВЕ
В. А. СОЛЯНИК, А. А. СОЛЯНИК УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 23.01.2015)
Введение. Важнейшим критерием уровня выращивания молодняка свиней, от которого зависят конечные результаты производства, является физиологическое состояние животных. В отличие от других видов животных поросята рождаются на более ранней стадии развития. Другой их особенностью, отчасти связанной с первой, является несовершенство функций терморегуляции в первые недели жизни, особенно у новорожденных [2, 3]. Объем крови у новорожденных поросят равен 8,6 мл на 100 г живой массы, к 12 часам он повышается до 10 мл и остается на этом уровне до 8 дней, затем к 5-недельному возрасту снижается до 7,5 мл. Наряду с изменениями количества крови, у поросят разных возрастов происходят морфологические изменения. Так, количество эритроцитов и лейкоцитов постоянно увеличивается, однако с ростом числа эритроцитов наблюдается уменьшение их объема [5, 7].
Поросенок рождается с незначительным содержанием общего белка в сыворотке крови. С возрастом его количество увеличивается. В сыворотке крови 2-месячных поросят различных пород уровень общего белка колеблется от 5,94 до 6,35 г%, 4-месячных - от 6,73 до 7,19 г%. Концентрация альбуминов в сыворотке крови в 30-дневном возрасте составляет 4,14 г%, затем их содержание снижается. Количество глобулинов особенно быстро растет в первые часы жизни, достигая максимума в первые-третьи сутки жизни. К месячному возрасту их количество снижается, к двум-четырем месяцам возрастает. Концентрация альфа- и бета-глобулинов у поросят относительно постоянна до 3 -месячного возраста, а к 4 месяцам уровень их снижается. В содержании общего кальция в сыворотке крови у поросят не наблюдается характерных изменений. Уровень неорганического фосфора у новорожденных животных самый высокий, но постепенно снижается к 4-месячному возрасту. Содержание натрия в сыворотке крови, независимо от возраста и живой массы, колеблется в пределах от 315 до
132
370 мг%, калия - 14-26 мг%. Отношение натрия к калию равно 16, а калия к кальцию - 1,8 [4, 6].
Ректальная температура тела у новорожденных поросят колеблется в пределах 37,8-38,4 °С. С возрастом величина этого показателя повышается. У взрослых свиней она колеблется в пределах 38,0-40,0 °С. Температура тела у животных обусловливается не только состоянием обмена веществ, но и реакцией организма на условия окружающей среды [9].
В первые дни жизни поросята термолабильны и похожи на полутеплокровных, так как решающее влияние на температуру тела оказывает температура окружающей среды. Гипотермия организма новорожденных поросят является основной причиной массового падежа в первую неделю жизни [4, 5, 9].
Анализ источников. Теплообмен между организмом и окружающей средой обеспечивается за счет химической и физической терморегуляции. С первой связана теплопродукция, а со второй - распределение и отдача тепла. В теплопродукции участвует каждая клетка организма. Важнейшую роль в этом процессе играют поперечнополосатые мышцы. На них приходится от 25 до 50 % выделяемого тепла, а 15-20 % всего тепла, отдаваемого организмом, выделяется печенью. В теплопродукции участвуют также почки, легкие, нервная и ретикулоэндотелиаль-ная системы [4, 6, 8].
Химическая терморегуляция заключается в изменениях соответственно температуре окружающей среды уровня окислительных процессов в организме. При повышении температуры окружающей среды уровень обменных процессов понижается, и наоборот [2, 4]. К механизмам физической терморегуляции относят изолирующие покровы (жировой слой), сосудистую регуляцию кровообращения (глубокого и поверхностного кровотока), деятельность потовых желез и поверхностное учащение дыхания (полипное), увеличивающее теплоотдачу испарением с поверхности дыхательных путей и в меньшей степени -через органы пищеварения и с мочой. Через кожу у свиней осуществляется основной (до 80 %) теплообмен между организмом и окружающей средой [7, 8].
Химическая терморегуляция у новорожденных поросят сильно развита и достигает максимума уже в первые дни после рождения, а высокая интенсивность обмена веществ позволяет поддерживать температуру тела на нормальном уровне. Способность к физической терморегуляции начинает развиваться на 7-е сутки и функционирует полно-
133
стью в возрасте 20-30 суток. Теплоотдача на единицу массы у поросят выше, чем у взрослых животных вследствие большей площади тела. Доказано положительное влияние на поросят коллективной терморегуляции [4, 6, 7].
Достижения высокой продуктивности, эффективности производства зависят прежде всего от оптимальных условий ухода, кормления и содержания. Для них необходимо поддерживать оптимальную температуру воздуха в помещениях. Это достигается путем отопления помещений и создания в зоне отдыха молодняка локального тепла за счет электронагревательных приборов. Одним из путей их сокращения является создание энергосберегающих систем формирования микроклимата и более полное использование биологического тепла, выделяемого животными. В настоящее время с целью снижения энергозатрат на обогрев помещений в связи с подорожанием энергоносителей наиболее эффективным методом комбинированного локального обогрева поросят является применение брудеров, которые способствуют экономии энергии за счет обогрева малого объема воздуха внутри их и использования собственного тепла поросят [1].
Цель работы - изучить влияние комбинированного локального обогрева на морфологические показатели и биохимические свойства крови поросят.
Материал и методика исследований. В научно-хозяйственном опыте, проведенном на свиноводческом комплексе СПК «Овсянка» Горецкого района, основных подсосных свиноматок БКБ-1, аналогов с учетом возраста, предшествующей продуктивности, живой массы, разделили на 4 группы по 10 голов с новорожденными поросятами в каждой. Поросята-сосуны контрольной группы в течение подсосного периода обогревались лампами ИКЗК-220-250, а 2-й опытной - с помощью электрообогреваемого участка пола, как и предусмотрено технологией комплекса. Поросята 3-й опытной группы до 21-суточного возраста содержались в станках, где в качестве средства обогрева использовались лампы накаливания мощностью 100 Вт, а в 4-й опытной группе в течение этого периода - электрообогреваемый участок пола. В качестве средства локализации тепла в 3-й и 4-й группах использовались от рождения до достижения молодняком 50-суточного возраста брудеры в виде крышки с вертикальными козырьками.
Из каждой подопытной группы поросят в возрасте 50 суток были сформированы по принципу аналогов с учетом возраста, породы, пола (3 боровка и 2 свинки) и живой массы группы молодняка на доращи-
вании по 50 голов в каждой. Животные всех групп содержались без средств обогрева, контрольной и 2-й опытной групп - без средств локализации тепла, как и предусмотрено технологией комплекса. Для свиней 3-й и 4-й опытных групп в качестве средства локализации от них тепла в течение первого месяца доращивания продолжали использовать брудеры в виде крышки с вертикальными козырьками.
Далее, до достижения убойных кондиций, содержание животных контрольной и опытных групп было одинаковым и соответствовало технологии, принятой на комплексе.
В научно-хозяйственном опыте условия ухода и кормления подопытных животных были одинаковыми.
Для проведения морфологических и биохимических исследований пробы крови отбирали от 5 голов свиней из каждой группы. Кровь брали из ушной вены в две пробирки: в одну - с антикоагулянтом, во вторую - без него для получения сыворотки. В качестве антикоагулянта использовали гепарин.
Количество эритроцитов и гемоглобина в стабилизированной крови определяли на гематологическом анализаторе Medonic CA-620 (Швеция), а количество лейкоцитов рассчитывали по общепринятым методикам с помощью счетной камеры Горяева. Содержание общего белка определяли биуретовым методом с последующей спектрофотометрией на спектрофотометре СФ-46, используя набор реактивов фирмы ИООО «Кормэй-ДиАна» Liquick Cor-TOTAL PROTEIN-6O. Белковые фракции определяли методом электрофореза в агаровом геле с использованием наборов CORMAY GEL PROTEIN 100 фирмы ИООО «Кормэй-ДиАна» в электрофоретической камере S-20 и последующим денситометриро-ванием на денситометре CORMAY DS-2. Содержание глюкозы определяли глюкозооксидазно-пероксидазным методом с последующей спектрофотометрией на спектрофотометре СФ-46, используя набор реактивов ИООО «Кормэй-ДиАна» Liquick Cor-GLUCOSE-60. Содержание калия и натрия определяли колориметрическим методом на спектрофотометре СФ-46. Уровень кальция определяли методом с О-крезолфталеином с последующей спектрофотометрией на спектрофотометре СФ-46, используя набор реактивов фирмы ИООО «Кормэй-ДиАна» Liquick Cor-CALCIUM-60. Определение концентрации неорганического фосфора, мочевины, аспартатаминотрансферазы и аланин-аминотрансферазы проводили на микропланшетном фотометре Multiskan Ascent. Для определения уровня неорганического фосфора использовался ванадат-молибдатный метод; мочевины - энзиматиче-
135
ский, кинетический с уреазой и глютаминовой дегидрогеназой; аспар-тат-аминотрансферазы (АсАТ) и аланинаминотрансферазы (АлАТ) -метод, основанный на рекомендациях Международной федерации клинической химии (IFCC) без активации фосфатом пиридоксаля.
Расчеты параметров брудеров проведены с применением разработанного нами блока компьютерных программ «Микроклимат» [1].
Полученные экспериментальные данные обработаны с помощью программы «Microsoft Excel» [10].
Результаты исследований и их обсуждение. У 35-суточных поросят контрольной и 2-й опытной групп, в которых источником обогрева являлись ИК-лампы или обогреваемый пол, количество эритроцитов в крови составляло 5,35 и 5,37х1012/л, а концентрация гемоглобина -117,6 и 113,8 г/л.
Комбинированное использование в течение первых 21 суток подсосного периода средств обогрева совместно с брудерами в виде крышки вертикальными с козырьками в станках 3-й и 4-й опытных групп способствовало повышению к отъему количества эритроцитов в сравнении с контролем на 27,5 (Р<0,001) и 23,9 % (Р<0,001), а концентрации гемоглобина - на 10,7 (Р<0,05) и 15,1 % (Р<0,01) соответственно. По количеству лейкоцитов существенных различий между контрольной и опытными группами нами не установлено. Продолжение использования для поросят-отъемышей 3-й и 4-й опытных групп брудеров способствовало незначительному повышению к 50-суточному возрасту в сравнении с контролем содержания эритроцитов и достоверному (Р<0,05) увеличению на 7,6 и 4,4 % концентрации гемоглобина.
Аналогичная тенденция сохранилась и при содержании животных 3-й и 4-й опытных групп в первый месяц доращивания в станках с брудерами в виде крышки с вертикальными козырьками. К 80-суточ-ному возрасту, т. е. ко времени снятия брудеров, в крови молодняка этих групп количество эритроцитов было достоверно (Р<0,01) выше контроля на 20,5 и 22,0 %, концентрация гемоглобина - на 16,3 и 15,3 % соответственно. К концу опыта у животных 3-й и 4-й опытных групп концентрация гемоглобина была достоверно (Р<0,05) выше на 15,2 и 12,8 %, чем контрольной. Содержание эритроцитов в крови животных 3-й опытной группы на 10,3 % превышало контроль, но разница оказалась недостоверной. По содержанию лейкоцитов существенных различий между группами не установлено.
Изучаемые показатели крови животных в течение опыта находились в пределах физиологической нормы.
Содержание общего белка в сыворотке крови поросят 3 -й и 4-й групп к отъему превышало контроль на 11,3 и 13,6 % (Р<0,05), а концентрация альбуминов - на 6,3 и 5,1 % соответственно.
На 50-е сутки опыта в сыворотке крови животных 3-й и 4-й групп, содержавшихся под брудерами, концентрация общего белка составляла 70,26 и 72,35 г/л и была выше контроля соответственно на 6,3 и 7,9 % (Р<0,05). Концентрация гамма-глобулинов у животных опытных групп превышала контроль на 8,0-16,7 %, однако разница оказалась недостоверной.
К 80-суточному возрасту содержание общего белка у животных опытных групп превышало контроль на 2,1-8,4 %, альфа-глобулинов -на 3,3-12,9 %, но разница была недостоверной. К концу опыта только содержание гамма-глобулинов у животных опытных групп на 13,044,0 % превышало контроль, но разница была недостоверной.
Активность АлАТ и АсАТ в сыворотке крови поросят контрольной группы перед отъемом составляла соответственно 421,1 и 252,3 нкат/л.
У животных опытных групп активность АлАТ была выше, чем в контроле, на 7,4-20,3 %, а АсАТ - на 14,6-83,1 %. Более высокой она была у поросят 3-й и 4-й опытных групп. Но достоверной (Р<0,05) разница оказалась только между контрольной и 3 -й опытной группами. К 50-м суткам опыта активность АлАТ составила 456,0 нкат/л. У поросят опытных групп этот показатель на 6,4-23,0 % был ниже контроля. Активность АсАТ в контроле составила 308,6 нкат/л, во 2-й группе она была на 18,2 % ниже, а в 4-й и 3-й - соответственно на
12.6 и 20,1 % выше, чем в контрольной группе, однако разница была недостоверной.
К 80-м суткам опыта достоверной была разница в активности АсАТ только между контрольной и 3-й опытной группами. Зависимости в концентрации АлАТ и АсАТ между контролем и опытными группами, животные которых содержались под брудерами, нами не установлено.
К концу опыта активность АлАТ во 2-й и 3-й группах была на
10.7 и 22,7 %, а АсАТ во 2-й и 4-й группах - на 20,7 и 32,3 % соответственно выше, чем в контроле. Достоверных различий между группами не установлено.
Все изученные в течение опыта показатели находились в пределах физиологической нормы.
Нами не установлена зависимость концентрации мочевины в сыворотке крови поросят перед отъемом и в 50-суточном возрасте от использования различных средств обогрева и локализации тепла.
На 80-е сутки и к концу опыта этот показатель в сыворотке крови животных 3-й и 4-й опытных групп был на 7,9-12,4 % ниже контроля, но разница была недостоверной.
Также не установлено разницы между контрольной и опытными группами в содержании глюкозы в сыворотке крови животных.
К отъему содержание калия в сыворотке крови поросят контрольной группы находилось в пределах 6,32, а натрия - 154,02 ммоль/л. У животных 3 -й и 4-й опытных групп концентрация калия была ниже контроля на 15,7 и 20,0 %, а натрия - на 1,0 и 7,8 % соответственно.
Содержание кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови поросят контрольной группы к концу подсосного периода было на уровне 2,39 и 2,53 ммоль/л. Соотношение Са:Р составляло 1:1,06. У животных 2-й группы концентрация этих макроэлементов была выше в сравнении с контролем на 5,0-6,7 %, а фосфорно-кальциевое соотношение составило 1,2:1. У животных, содержавшихся в станках с локальным обогревом под брудерами, концентрация кальция увеличилась в сравнении с контролем на 2,9-3,8 %, а неорганического фосфора снизилась на 10,3-13,0 %. Фосфорно-кальциевое соотношение у поросят 3-й группы составило 1:1,12, а 4-й - 1:1,09.
К 50-суточному возрасту содержание калия и натрия в сыворотке крови поросят-отъемышей контрольной группы составило соответственно 5,52 и 146,02 ммоль/л, а кальция и неорганического фосфора 2,45 и 2,43 ммоль/л.
Нами не установлена зависимость содержания этих макроэлементов в сыворотке крови отъемышей от использования брудеров.
В 80-суточном возрасте не установлено различий между контрольной и опытными группами в содержании калия и натрия. В сыворотке крови животных контрольной группы концентрация кальция и неорганического фосфора находилась на уровне 1,84 и 2,46 ммоль/л. Соотношение Са:Р составило 1:1,34. В сыворотке крови животных опытных групп содержание кальция увеличилось на 24,4-30,4 %, а неорганического фосфора снизилось на 10,6-22,8 %. В результате фосфорно-кальциевое соотношение в сыворотке крови молодняка этих групп колебалось от 1:1,05 до 1:1,26.
К концу научно-хозяйственного опыта концентрация калия и нат-рия в сыворотке крови животных контрольной группы составляла соответственно 5,15 и 158,14 ммоль/л, а кальция и неорганического фосфора -2,09 и 2,18 ммоль/л. Фосфорно-кальциевое соотношение было 1,04:1. В опытных группах существенных различий в содержании калия и
натрия в сравнении с контролем не отмечено. Увеличение концентрации кальция в сыворотке крови животных 3 -й и 4-й опытных групп на 15,8 и 14,8 % способствовало изменению фосфорно-кальциевого соотношения до 1:1,14-1,06.
Заключение. Содержание поросят в течение первых 21 суток подсосного периода под лампами накаливания и брудерами в виде крышки с вертикальными козырьками или в станках с электрообогреваемым участком пола под брудерами этой конструкции способствовало повышению к отъему содержания к крови эритроцитов и гемоглобина, общего белка, активности аминотрансфераз, улучшению фосфорно-кальциевого обмена в организме в сравнении с животными контрольной группы. Аналогичная тенденция сохранилась в отношении количества эритроцитов, концентрации гемоглобина, общего белка и фос-форно-кальциевого соотношения у животных 3 -й и 4-й опытных групп в сравнении с контролем до конца использования брудеров, т. е. до 80-суточного возраста. В конце опыта достоверные различия сохранились между контролем и этими опытными группами только в отношении гемоглобина крови.
ЛИТЕРАТУРА
1. Брудер для поросят: патент на полезную модель № 5624, 01.07.2009, Респ. Беларусь / А. А. Соляник [и др.] // Национальный центр интеллектуальной собственности.
2. Бажов, Г. М. Биотехнология интенсивного свиноводства / Г. М. Бажов, В. И. Комлацкий. - М.: Росагропромиздат, 1989. - С. 141-248.
3. В а с и л ь е в а, Е. А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е. А. Васильева. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.
4. Г о р л о в, И. Ф. Определение уровня естественной резистентности у свиней / И. Ф. Горлов, А. А. Кизиров // Ветеринария. - 1984. - № 3. - С. 87.
5. Зоотехническая статистика в электронных таблицях: монограф. / А. В. Соляник [и др.]. - Горки: БГСХА, 2013. - 434 с.
6. П е т р у х и н, И. В. Биологические основы выращивания поросят / И. В. Петру-хин. - М.: Россельхозиздат, 1970. - С. 5-157.
7. П о д о б е д, Л. И. Интенсивное выращивание поросят (Технологические основы кормления и содержания, профилактика продукционных нарушений) / Л. И. Подобед. -Киев: ПолиграфИнко, 2010. - 288 с.
8. Р о ш к о в а н, Г. И. Связь аминотрансфераз с энергией роста и воспроизводительными качествами / Г. И. Рошкован // Теория и опыт промышленного производства свинины. - Кишинев: Штиинца, 1986. - С. 45-51.
9. Свиньи: содержание, кормление и болезни: учеб. пособие / под ред. А. Ф. Кузнецова. - СПб.: Лань, 2007. - 544 с.
10. Справочник клинико-биологических показателей животных / Н. С. Мотузко [и др.]. - Горки, 2001. - 72 с.
