ФИЗИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ШЕРСТИ КРОССБРЕДНЫХ ОВЕЦ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ ПАСТБИЩНО-СТОЙЛОВОГО СОДЕРЖАНИЯ Текст научной статьи по специальности «Биологические науки»

Научная статья УДК 636.035 Код ВАК 4.2.4

doi: 10.24412/2078-1318-2023-3-42-48

ФИЗИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ШЕРСТИ КРОССБРЕДНЫХ ОВЕЦ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ ПАСТБИЩНО-СТОЙЛОВОГО СОДЕРЖАНИЯ

Ольга Васильевна Максимова

Санкт-Петербургский государственный аграрный университет, Петербургское шоссе, д. 2, г. Пушкин, г. Санкт-Петербург, 196601, Россия; [email protected]; https://orcid.org/0000-0003-1464-7203

Реферат. Исследования физико-технологических свойств шерсти - длины, тонины, степени извитости и засоренности проводились в различных условиях летнего и зимнего содержания на акжаикских мясо-шерстных овцах, разводимых в северной части Прикаспийской низменности, в Уральской области. Цель исследования - изучить влияние различных условий пастбищно-стойлового содержания на некоторые показатели кроссбредной шерсти акжаикских мясо-шерстных овец. Актуальность исследования состоит в том, что впервые в данном регионе проведены опыты на акжаикских мясо-шерстных матках с кроссбредной шерстью и выявлены лучшие варианты их содержания.

Для определения влияния различных условий содержания на показатели шерсти кроссбредных овец были сформированы 3 группы одновозрастных маток. Летом в течение 7 месяцев матки каждой из трех групп находились на закрепленных пастбищах с естественной растительностью различного ботанического состава. В остальные 5 месяцев овцы получали сено, заготовленное с этих участков. На следующий год опыта наблюдались определенные изменения в некоторых физико-технологических показателях. Так, исходная длина шерсти у маток первой группы была 11,88 см, в конце опыта - 12,47 см, или прирост составил 0,59 см (td = 3,69). У особей второй группы соответственно - 11,79 и 12,36 см, т. е. прирост равнялся 0,57 см (td = 3,99). В третьей группе, наоборот, произошло уменьшение длины шерсти с 11,77 см в начале опыта до 11,55 см в конце, или на 0,22 см при td = 1,4. Степень извитости шерсти на боку в первых двух группах была равна 9,14 и 9,54%, в третьей - несколько выше, 10,98%, что, вероятно, связано с утонением шерсти на 0,40 мкм. Общая зона загрязнения шерсти 27,15%; 28,86% и 39,59%.

Ключевые слова: акжаикская мясо-шерстная порода, длина шерсти, степень извитости шерсти, загрязненность шерсти, пастбища, питательность корма

Цитирование. Максимова О.В. Физико-технологические свойства шерсти кроссбредных овец при различных условиях пастбищно-стойлового содержания. // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2023. - № 3 (72). - С. 42-48, doi: 10.24412/2078-1318-2023-342-48

PHYSICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF WOOL OF CROSSBRED SHEEP UNDER DIFFERENT CONDITIONS OF PASTURE AND STABLE

MANAGEMENT

Olga V. Maksimova

Saint-Petersburg State Agrarian University, Peterburgskoe Shosse, 2, Pushkin, Saint Petersburg, 196601, Russia; [email protected]; https://orcid.org/0000-0003-1464-7203

Abstract. Studies of physical and technological properties of wool - length, fineness, degree of tortuosity and fouling were carried out in different conditions of summer and winter maintenance on Akzhaik meat-wool sheep bred in the northern part of the Caspian lowland, in the Ural region.

The aim of the research is to study the influence of different conditions of pasture and stable management on some indicators of crossbred wool of Akzhaik meat-wool sheep. The relevance of the study lies in the fact that for the first time in this region experiments were conducted on Akzhaik meat-wool matings with crossbred wool and the best variants of their maintenance were revealed.

To determine the influence of different housing conditions on the wool indicators of crossbred sheep, 3 groups of single-aged sows were formed. In summer, for 7 months, the uteruses of each of the three groups were kept on fixed pastures with natural vegetation of different botanical composition. In the other 5 months, the sheep received hay harvested from these plots.

In the next year of the experiment, certain changes in some physical and technological parameters were observed. Thus, the initial length of wool in the mothers of the first group was 11.88 cm, at the end of the experiment - 12.47 cm, or an increase of 0.59 cm (td = 3.69). In individuals of the second group, 11.79 and 12.36 cm, respectively, i.e., the increase was 0.57 cm (td = 3.99). In contrast, the third group showed a decrease in wool length from 11.77 cm at the beginning of the experiment to 11.55 cm at the end, or by 0.22 cm at td = 1.4. The degree of wool tortuosity on the side in the first two groups was 9.14 and 9.54%, while in the third group it was slightly higher, 10.98%, which is probably due to the thinning of the wool by 0.40 цт.

Keywords: Akzhaik meat-wool breed, wool length, degree of wool tortuosity, wool contamination, pastures, feed nutrition

Citation. Maksimova, O.V. (2023) 'Physical and technological properties of wool of crossbred sheep under different conditions of pasture and stable management', Izvestya of Saint-Petersburg State Agrarian University, vol. 72, no. 3 pp. 42-48 (In Russ.), doi: 10.24412/2078-1318-2023-3-42-48

Введение. Кроссбредное овцеводство (в отличие от тонкорунного) является сравнительно новым направлением в разведении овец. Овцы данного направления сочетают в себе отличную мясную и высокую шерстную продуктивность. Кроссбредная шерсть ценится за большую длину, которая достигает у английских овец породы линкольн 30 см и более. Высоко ценится кроссбредная шерсть и за другие физико-технологические свойства: крепость, равномерную извитость, люстровый блеск, упругость. Из кроссбредной шерсти можно изготавливать трикотаж, ткани, ковровые изделия.

Акжаикская мясо-шерстная порода с кроссбредной шерстью (наряду с другими отечественными породами) обладает высокими продуктивными свойствами. Ягнята к возрасту 4-4,5 месяцев набирают живую массу 30-33 кг, а к 7-8 месяцам от них получают тушки весом 18-21 кг. Живая масса взрослого барана - 96-137 кг, матки - 55-60, настриги шерсти в мытом виде 5,1-6 кг и 2,5-3 кг соответственно. Шерсть имеет длину 11-15 см, тонину 58-48 качества. Шерсть белая однородная полутонкая кроссбредная, с четко выраженной извитостью (2-3 извитка на 1 см длины), с люстровым блеском, хорошей и средней густотой, уравнена по руну и в штапеле, цвет жиропота белый и светло-кремовый.

По результатам промышленной технологической оценки крупной партии шерсти акжаикских овец на Фряновской комвольно-прядильной фабрике и Люберецком ковровом комбинате получено заключение о том, что эта шерсть соответствует кроссбредной и не уступает импортной кроссбредной шерсти. Порода зарегистрирована Приказом МСХ Республики Казахстан № 124 от 27.09.1996 «О новой акжаикской мясо-шерстной породе овец с кроссбредной шерстью») [1-8].

Цель исследования - изучить влияние различных условий пастбищно-стойлового содержания на некоторые шерстные показатели кроссбредной шерсти акжаикских мясо-шерстных овец.

Материалы, методы и объекты исследований. Опыт проводился на трех группах акжаикских мясо-шерстных маток первого класса по 150 голов в каждой, подобранных по методу аналогов. В летний период матки находились на участках естественных пастбищ.

Первые две группы - на степных разнотравных, третья - на низинных осоковых. На первом участке преобладающим растением был житняк гребневидный (до 85%) в сочетании с острецом, ковылем, полынью, типчаком. На втором участке в ботаническом составе типчак составлял 56,4%, в меньшей степени присутствовали острец, ковыль, полынь. Третья группа овец паслась на низинных участках, состоявших в основном из осоки, а также вейника, ситника, мятлика лугового, костра безостого. Зимой овцы получали сено, заготовленное на этих участках.

Питательность пастбищ устанавливали методом контрольных укосов на 1 м2 с типичной растительностью и по литературным источникам. Скошенную траву взвешивали и пересчитывали на 1 га.

Шерстные показатели устанавливали как во время бонитировки, так и по отобранным образцам паспортных рун в лабораторных условиях. Тонину шерсти определяли путем измерения диаметра 200 волокон с бока руна на ланаметре Цейса.

Длину шерсти измеряли с помощью миллиметровой линейки в естественном и распрямленном от извитости состояниях. Степень извитости изучали на 6 топографических участках руна. Для этого штапельки измеряли в извитом естественном состоянии (Дд), а затем их распрямляли. После распрямления измеряли истинную (освобожденную от извитости) длину (Д1). Степень извитости рассчитывали по формуле

СИ= Д1 -Дд х 100%.

Д1

Зону вымытости, зону грязи и общую зону загрязнения измеряли линейкой в верхней части штапеля. Физико-технологические свойства шерсти изучались по методическим рекомендациям [9].

Научная новизна состоит в том, что впервые в данном регионе изучены физико-технологические свойства шерсти кроссбредных овец при различных условиях пастбищно-стойлового содержания

Результаты исследований. В течение летнего периода матки, находящиеся на территории Западно-Казахстанской области, были размещены на закрепленных участках пастбищ. В среднем матки первой группы потребляли в день 6-7,5 кг зеленой массы, что составляло 1,82 корм. ед. и 203 г переваримого протеина, второй - 6,5-8 кг (1,67 корм. ед. и 189 г переваримого протеина) и третьей - 7,2-8,5 кг (1,49 корм. ед. и 142 г переваримого протеина). В стойловый период матки получали по 3 кг сена с закрепленных участков. Матки первой группы с учетом поедаемости 94,3% потребляли 2,83 кг житняково-разнотравного сена, или 1,47 корм. ед. и 130 г переваримого протеина. Матки второй группы с учетом поедаемости 91,2% съедали 2,74 кг злаково-разнотравного сена, в котором содержалось 1,32 корм. ед. и 118 г переваримого протеина. Матки третьей группы также получали 3 кг осоко-разнотравного сена. Поедаемость его была ниже по сравнению с первыми группами и составляла 86,5%, или овцами съедалось 2,59 кг (1,1 корм. ед. и 94 г переваримого протеина).

При постановке на опыт матки первой группы имели длину шерсти (см) 11,88 ±0,14, второй - 11,79±0,11, третьей - 11,77±013. В конце опыта по причине болезни выбыла 1 матка, во второй - 2, в третьей -5, поэтому результаты опыта определялись соответственно по 149, 148 и 145 головам в каждой группе.

Таблица 1. Естественная длина шерсти маток в конце эксперимента (Х± m), см Table 1. The natural length of the queens' fur at the end of the experiment (X± m), cm

Группы I II III

Х± m 12,47±0,086 12,36±0,091 11,55±0,088

±о 1,05 1,11 1,06

Cv,% 8,42 8,98 10,56

Как видно из таблицы 1, естественная длина шерсти у маток первой группы через год была равна 12,47 см, прирост по сравнению с постановкой на опыт составил 0,59 см = 3,69), во второй группе длина также увеличилась на 0,57 см до 11,79 см = 3,99). В третьей группе, наоборот, произошло уменьшение длины шерсти с 11,77 см (в начале опыта) до 11,55 см в конце, или на 0,22 см при = 1,40.

При сравнении длины шерсти между группами в конце опыта также установлены определенные изменения. Так, у маток первой группы она была на 0,92 см (1ё=7,54) выше по сравнению с третьей. Длина шерсти маток второй группы превышала длину третьей на 0,81 см (1ё=6,47), т. е. у первых двух групп отмечался интенсивный темп роста шерсти.

Нами также была определена степень извитости на 6 топографических участках руна (таблица 2).

Как видно из таблицы 2, наибольшие значения степени извитости были в области спины - 13,18%; 13,76%; 15,36% и брюха - 16,99%, 17,93% и 19,82%. На боку, как и на основной части руна, степень извитости составляет 9,14% - 10,53%, что является вполне соответствующим кроссбредной шерсти.

Такая неравномерность связана с различной тониной шерсти. Более тонкая шерсть имеет большую степень извитости. На боку, шее, лопатке обычно растет шерсть нормальной тонины, соответствующая породе. На ляжке она грубее, а на брюхе - самая тонкая и редкая.

Таблица 2. Степень извитости, % Table 2. Degree of tortuosity, %

Топографические участки руна Степень извитости по группам, %

I (10 гол) II (10 гол) III (10 гол)

Шея 9,82 10,28 11,21

Лопатка 9,59 10,01 10,98

Бок 9,14 9,54 10,53

Спина 13,18 13,76 15,36

Ляжка 8,43 8,86 9,65

Брюхо 16,99 17,93 19,82

Если в начале эксперимента матки всех групп по средним показателям имели практически одинаковую тонину шерсти (28,01±0,142; 28,14±0,154 и 28,26±0,142 мкм), т. е. были аналогами, то в конце опыта произошли существенные сдвиги в ту или иную сторону, и обозначалась хорошо заметная изменчивость данного признака. Так, у маток первой группы

(28,87 ± 0,139 мкм) по сравнению с овцами из третьей группы (27,86±0,140 мкм) шерсть стала толще на 1,01 мкм при довольно высоком критерии достоверности (td = 5,13); у особей второй группы (28,69±0,146 мкм) также толще по сравнению с матками третьей на 0,83 мкм при td = 4,11. В третьей группе в начале эксперимента матки имели тонину шерсти 28,26 мкм, в конце - 27,86 мкм, что на 0,40 мкм меньше (td = 2,01). Во всех подопытных группах, как и в начале опыта, матки имели среднюю тонину, соответствующую 56 качеству, с показателями от 27,86 до 28,87 мкм, т. е. сохранили прежнее соотношение тонины в пределах этого качества.

Степень загрязненности шерсти зависит прежде всего от условий содержания и кормления овец в течение года, и особенно, от состояния пастбищ, так как овцы большую часть времени находятся на выпасах. В течение годового роста, от стрижки до стрижки, шерсть подвергается внешним воздействиям - на нее влияют осадки, загрязнения, растительные примеси. В наших опытах овцы содержались на естественных степных пастбищах с различной растительностью в зависимости от рельефа участков. Большую роль в загрязнении шерсти здесь также играют постоянные ветры, суховеи, пыльные бури, несущие массу землистых примесей, как это обычно бывает на открытых степных просторах. При расчете общей зоны загрязнения рассматривали 2 показателя: зону вымытости и зону грязи. Верхняя часть штапеля или штапеля косицы (зона вымытости) обычно светлая и доходит до границы жиропота. Зона грязи располагается ниже, хорошо заметна по интенсивно темному цвету. Вместе эти две зоны составляют общую зону загрязнения.

Таблица 3. Загрязненность шерсти подопытных маток в области бока Table 3. Contamination of the wool of experimental queens in the flank area

Группы Зона вымытости Зона грязи Общая зона загрязнения

см % см % см %

I 1,91 15,12 1,52 12,03 3,43 27,15

II 2,06 16,47 1,55 12,39 3,61 28,86

III 2,28 19,45 2,36 20,14 4,64 39,59

Из данных таблицы 3 видно, что зона вымытости шерсти на боку у подопытных маток составляет 15,12-19,45%, зона грязи - 12,03-20,14%, общая зона загрязненности - 27,1539,59%. В абсолютных показателях это равняется соответственно 1,91-2,28 см; 1,52-2,36 см и 3,43-4,64 см. При сравнительном анализе полученных данных наблюдается хорошо заметное увеличение всех указанных зон у маток третьей группы, содержащихся на низинных пастбищах. При сопоставлении абсолютных линейных величин выяснилось, что матки третьей группы превосходят по степени вымытости особей второй группы на 0,22 см, или на 10,67% и первой - на 0,37 см, или на 19,37%; по зоне грязи соответственно на 0,81 см (52,26%) и 0,84 см (55,26%); по общей зоне загрязнения на 1,03 см, или на 28,53% и 1,21 см, или на 35,28%. В третьей группе наблюдается увеличение всех указанных зон. В линейных величинах по степени вымытости они больше по сравнению со второй на 0,22 см (10,67%), с первой - на 0,37 см (19,37%).

Полученные данные указывают на улучшение исследованных физико-технологических свойств шерсти маток в первых двух группах по сравнению с третьей. Авторы [10; 11] также указывали на влияние внешних факторов на качество шерсти.

Выводы. Кроссбредные матки, содержащиеся на различных участках пастбищ летом и на аналогичном сене зимой, по исследованным физико-технологическим показателям имели определенные различия. У маток первых двух групп в результате годичного опыта прирост длины шерсти составил 0,59 и 0,57 см, тогда как в третьей группе она уменьшилась на 0,22 см.

Тонина шерсти на боку у маток первой и второй группы также увеличилась на 1,01 и 0,83 мкм, оставаясь в границах качеств тонины при постановке на опыт (56 качество). На боку, как и на основной части руна, степень извитости составила 9,14-10,53%, что вполне соответствует кроссбредной шерсти. У первых двух групп наблюдается гораздо меньшая засоренность и вымытость шерсти по сравнению с третьей из-за выпаса на низинных, увлажненных и засоренных бурьянистыми растениями участках. В этих группах руно было загрязнено менее чем на 1/3 - на 27,15% и 28,86%. В третьей группе общая зона загрязнения составила 39,59%, т. е. практически приближалась к середине штапеля.

Таким образом, содержание кроссбредных маток на степных житняково-разнотравных и злаково-разнотравных пастбищах летом и на аналогичном сене зимой оказывает положительное влияние на улучшение их шерстных показателей.

Список источников литературы

1. Траисов, Б.Б., Траисова, Т.Н., Смагулов, Д.Б. Акжаикская порода - генофонд кроссбредного овцеводства Западного Казахстана // Сб. тр. Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2017. - Т. 1, № 10. - С. 281-285.

2. Траисов, Б.Б., Укбаев, Х.И., Смагулов, Д.Б. Современное состояние и перспективы развития овцеводства Западно-Казахстанской области // Известия НАН РК. Серия аграрных наук. -2016. - № 4 (34). - С. 149-153.

3. Траисов, Б.Б., Траисова, Т.Н. Акжаикская мясо-шерстная порода овец: история и современность // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2022. - № 4. - С. 24-27 и др.

4. Траисов, Б.Б., Балакирев, Н.А., Юлдашбаев, Ю.А. Кроссбредные мясо-шерстные овцы Западного Казахстана: монография. - Москва, 2019. - 296 с.

5. Максимова, О.В. Влияние условий содержания на показатели шерсти кроссбредных овец // Известия СПбГАУ. - 2022. - № 2 (67). - С. 119-125.

6. Траисов, Б.Б. Юлдашбаев, Ю.А., Есенгалиев, К.Г. Пути повышения продуктивности полутонкорунных овец в Западно-Казахстанской области // Аграрная наука. Москва. - 2022. -№ 1. - С. 48-53.

7. Траисов, Б.Б., Юлдашбаев, Ю.А., Есенгалиев, К.Г. Пути повышения продуктивности полутонкорунных овец в Западно-Казахстанской области. // Аграрная наука. - 2022. - № 1. - С. 148-152.

8. Юлдашбаев, Ю.А., Траисов, Б.Б., Есенгалиев К.Г. Продуктивность акжаикских мясошерстных овец и их помесей, полученных от баранов-производителей северокавказской и куйбышевской пород // Аграрная наука. - № 2. - 2019. - С. 37 и др.

9. Методические рекомендации по изучению качеств шерсти / Сост. Т. В. Нечиненной и др. - М.: ВАСХНИЛ, 1985. - 75 с.

10. Траисов, Б.Б. Юлдашбаев, Ю.А., Есенгалиев, К.Г. Пути повышения продуктивности полутонкорунных овец в Западно-Казахстанской области // Аграрная наука. Москва. - 2022. -№ 1. - С. 48-53.

11. Терентьев, В.В. Терентьева, М.В., Максимова, О.В. Домашнее овцеводство и козоводство -СПб.: Лань, 2020. - 191 с.

References

1. Traisov, B.B., Traisova, T.N., Smagulov, D.B. (2017) 'Akzhaik breed - gene pool of crossbred sheep breeding in Western Kazakhstan', Collection of works of the All-Russian Scientific Research Institute of Sheep and Goat Breeding. Vol. 1, № 10, pp. 281-285.

2. Traisov, B.B., Ukbaev, H.I., Smagulov, D.B. (2016) 'The current state and prospects of development of sheep breeding in the West Kazakhstan region', Izvestiya NAS RK. Series of agricultural sciences. Vol. 34, № 4, pp. 149-153.

3. Traisov, B.B., Traisova, T.N. (2022) 'Akzhaikskaya meat and wool breed of sheep: history and modernity', Sheep, goats, wool business. No. 4, pp. 24-27.

4. Traisov, B.B., Balakirev, N.A., Yuldashbayev, Yu. A. (2019), Crossbred meat-wool sheep of Western Kazakhstan: monograph. Moscow. P. 296 et al.

5. Maksimova, O.V. (2022) 'Influence of conditions of keeping on wool indicators of crossbred sheep', Izvestiya SPBSAU. Vol. 67 (2), pp. 119-125.

6. Traisov, B.B. Yuldashbayev, Yu.A., Esengaliev, K.G. (2022) 'Ways to increase the productivity of semi-fine sheep in the West Kazakhstan region', Agrarian science. Moscow. No. 1, pp. 48-53.

7. Traisov, B.B., Yuldashbayev, Yu.A., Esengaliev, K.G. (2022) 'Ways to increase the productivity of semi-fine sheep in the West Kazakhstan region', Agricultural science. No. 1 , pp. 148-152.

8. Yuldashbayev, Yu. A., Traisov, B. B., Yesengaliev, K. G. (2019) 'Meat-wool sheep and their crossbreeds obtained from sheep producers of North Caucasian and Kuibyshev breeds', Agricultural science. No. 2, p. 37 et al.

9. Methodological recommendations for the study of wool qualities / Comp. T. V. Nechinennoy et al. M.: VASHNIL, 1985, 75 p.

10. Traisov, B.B. Yuldashbayev, Yu.A., Esengaliev K.G. (2022) 'Ways to increase productivity of semitonkorn sheep in the West Kazakhstan region', Agrarian science. Moscow. No. 1. Pp. 48-53.

11. Terentyev, V.V. Terentyeva, M.V., Maksimova,O.V. Domestic sheep and goat breeding, ed. St. Petersburg, Lan, 2020, p. 191.

Сведения об авторе

Максимова Ольга Васильевна - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующая кафедрой птицеводства и мелкого животноводства им. П.П. Царенко. Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский государственный аграрный университет», SPIN-код: 3608-2009.

Information about the author

Maksimova Olga Vasilyevna - Candidate of Agricultural Sciences, Assistant Professor, Head of the Department of Poultry and Small Animal Husbandry named after P.P. Tsarenko. Federal State Educational Institution of Higher Education "Saint-Petersburg State Agrarian University", SPIN-code: 3608-2009.

Авторский вклад. Автор настоящего исследования принимал непосредственное участие в планировании, выполнении и анализе данного исследования. Автор настоящей статьи ознакомился и одобрил представленный окончательный вариант.

Конфликт интересов. Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов.

Author's contribution. The author of this study was directly involved in the planning, execution and analysis of this study. The author of this article has read and approved the submitted final version. Conflict of interest. The author declares that there is no conflict of interest.

Статья поступила в редакцию 26.05.2023; одобрена после рецензирования 22.08.2023; принята к публикации 22.08.2023.

The article was submitted 26.05.2023; approved after reviewing 22.08.2023; accepted after publication 22.08.2023.