Фективність вирощування молодняку свиней на м''ясо за різних умов нормованої годівлі Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК: 636. 084: 636. 4

Швторак Я.1., д.с.-г.н., професор, Семчук 1.Я., к.с.-г.н., асистент, Наумюк О.С., к.с.-г.н., доцент, Петришак P.A., к.с.-г.н., доцент, Голодюк 1.П., к.с.-г.н., доцент © Лъв\всъкий нацюналънийутеерситет ветеринарногмедицини та бютехнологт

¡меш С.З. Гжицъкого

ЕФЕКТИВШСТЬ ВИРОЩУВАННЯ МОЛОДНЯКУ СВИНЕЙ НА М'ЯСО ЗА PI3HHX УМОВ HOPMOBAHOI ГОД1ВЛ1

Наведено результаты доелгдженъ проведених на молодняку свиней за схемою в рацюни яког входили cyMiwi концентрованих корм\в з включениям бюлог1чно активних добавок р1зного складу та фгрм, ям заимаютъея ix виготовленням.

Ключов1 слова: ттенсившстъ росту, м'ясна продуктившетъ, бюлог1чно активт добавки, комбжорм, зернова cyMirn, рацюн.

Вступ. Одним з ефективних напрямюв тваринництва е свинарство, яке завжди було одшею з провщних галузей народногосподарського комплексу держави, яка забезпечуе населения повноцшними продуктами харчування, а промисловкть сировиною. Тому, протягом останшх рок!в у крашах з розвинутим тваринництвом (Дашя, Нщерланди, Имеччина, Угорщина та ш) зростання виробництва м'яса здшснюеться, головним чином, за рахунок штенсивного розвитку галуз1 свинарства. У цих крашах питома частка свинини в загальному виробництва м'яса становить понад 50%, а в Кита! нав1ть 80% [1,2,3].

Виробництвом товарно! свинини в Укра1ш займаються 5 великих промислових комплекав, 650 спещал1зованих з свинарства господарств, а також велика кщькють середшх, др1бних ферм, колективних та фермерських господарств.

1нтенсившсть росту свиней обумовлюються високою скоростиглктю, вони здатш в коротк! строки дати значне зростання виробництва м'яса, шж rnmi види сшьськогосподарських тварин. Забшний вихщ свиней залежно ввд ступеня вгодованост1, вшу, стат1 та породних особливостей значно вищий у пор1внянш до шших вид1в тварин i коливаеться в межах 70-85%, при витратах на 1 кг приросту на вщгод1вл1 - 4,5-5,0 корм. од. У зв'язку з цим назрша необхщшеть у вивченш пор1вняльно! ефективност1 вирощування молодняку свиней на м'ясо за р1зних умов нормовано! год1влг

Матер1ал i методики дослщжень. Експериментальш дослщження проводилися на 6a3i приватно! агроф1рми «Вщродження» Радех1вського району Льв1всько! области Об'ектом дослщження для постановки дослщу було взято клмчно здоровий молодняк свиней, придатний для науково-господарських дослщжень середньою живою масою 25-27 кг. Вщ1браний молодняк роздшявся

© Швторак Я.1., Семчук 1.Я., Наумюк О.С., Петришак P.A., Голодюк 1.П., 2012

294

на 4 групи по 10 гол. у кожнш за принципом аналопв, враховувалися bík, жива маса, picT, стать i порода тварин.

Науков1 дослщження проводились за розробленою нами схемою та календарним планом запланованих згщно методики po6ÍT. Система утримання тварин - кл1тково-групова. Розм1ри групових кл1ток, год1вниць i напувалок вщповщали встановленим 300ririeHÍ4HHM нормам. Площа кл1тки на голову складала 0,6 м2, при фронт1 год1вл1 30 см та двох напувалок на групу. Вивчали дш бюлопчно активних добавок Свропейсько! ф1рми Иозера для вщгод1вельних тварин та препарат в1тчизняного виробництва - БАКД+ [4], а також збагачений бюлопчно активними добавками комбжорм «Sano» (табл. 1).

Таблиця 1

Схема год1вл1 шддослщних тварин, n=10_

Групи Bík (míc.) Перюди досл^ду

зр1вняльний (15 дн1в) дослщний (180 дшв)

1-контрольна 3 ОР (дерть пшенична - 50%, ячмшна - 20%, в1всяна - 20%, макуха ршакова - 7%, сухе молоко - 3%) ОР (дерть пшенична - 50%, ячмшна - 20%, в1всяна - 20%, макуха ршакова - 10%)

2-досл1дна 3 ОР ОР + 30% комбшорм ф1рми «Sano» за масою

3-досл1дна 3 ОР ОР + 30% комбшорм БАКД+ за масою

4-досл1дна 3 ОР ОР + 30% комбшорми Иозера Ф1Д - 3 - 4 за масою

Молодняк свиней у зр1вняльний перюд (15 дшв), отримував основний рацюн, який складався з cyMimi подр1бнених зернових (пшениця, ячм1нь, овес, макуха ршакова - 97% i сухе молоко - 3%). У дослщний перюд год1вля проводилася за розробленими нами рацюнами, виходячи з ф1зично! поживност1 kopmíb.

Перш1й (контрольн1й) rpyni згодовували господарський рац1он без використання добавок. Другш (досл1дн1й) - добавку виробництва ф1рми «Sano» - 30%, решта концентрованих kopmíb була господарського виробництва; третш (досл1дн1й) - БАКД+ - 30% розроблено! за нашим рецептом i значно дешевшо!; четверт1й (дослщнш) - добавку виробництва ф1рми «Иозера» ФЩ - 3 - 4 - 30%. Тривалкть досл1ду 01.09.2011 р. - 25.03.2012 р.

Результата дослщжень. Показники продуктивних якостей вщгод1вельних свиней залежать в1д величини середньодобових прирост1в, затрат kopmíb на прирют живо! маси та як1сно! оцшки м'яса п1сля забою. Ц1 показники, кр1м того, tícho пов'язан1 з генетичними та породними особливостями тварин, поживним складом i к1льк1стю спожитих ними kopmíb. Результати наших дослщжень наведен! у табл. 2.

Анал1з показав, що оптимальне нормування рацюшв молодняку свиней на в1дгод1вл1 за рахунок використання kom6íkopmíb р1зного складу мае не щентичний вплив на продуктивш та м'ясн1 показники. Так, включения в рацюни свиней дослщних груп добавок власного виробництва та р1зних ф1рм

295

забезпечили пщвищення середньодобових приростов вщповщно на 3,0% (Р>0,05), 8,8% (Р<0,01) i 6,9% (Р<0,001) пор1вняно з контрольними аналогами, а затрата корму (корм. од.) на 1 кг приросту живо! маси зменшилися вщповщно на 2,8; 7,1; 6,6%, що е важливим фактором ефективно! год1вл1 тварин.

Таблиця 2

Показники продуктивних та забшних якостей вщгод1вельних свиней,

(M±m, n=10)

Показники Групи

1-контрольна 2-досл1дна 3-досл1дна 4-досл1дна

!нтенсивтсть росту

Жива маса, кг: на початок дослщу 32,7±0,53 32,3±0,57 32,1±0,63 32,0±0,69

на шнець досл1ду 112,5±0,44 114,5±0,81*** 118,9±0,61 *** 117,3±0,71***

Загальний npnpicT 79,8±0,41 82,2±0,66*** 86,8±0,52*** 85,3±0,43***

Середньодобовий npnpicT, г 456,0±1,83 469,7±2,03 496,0±2,56*** 487,4±2,70

% до контролю 100 103,0 (+3,0) 108,7 (+8,7) 106,8 (+6,8)

Витрати корму на 1 кг приросту, корм. од. 6,30 Sano 6,13 БАКД+ 5,88 Иозера СОУ-1 5,91

М'яснапродуктивтстъ, (n=5)

Передзабшна жива маса, кг 111,0±0,49 112,2±0,59** 116,1±0,63** 115,0±0,88**

Забшна маса,кг 84,55±0,51 86,05±0,71 89,20±0,64 88,05±0,44

Заб1йний вих1д, % 76,1 76,7 76,8 76,5

Maca Tymi, кг 71,78±0,21 73,31±0,30** 76,6±0,39** 75,22±0,28**

Вих1д Tymi, % 64,6 65,3 65,9 65,4

Внутршнш жир, кг 4,26±0,13 4,15±0,09 3,9±0,11 4,16±0,12

Маса голови, кг 6,81±0,07 6,90±0,14 6,93±0,15 6,97±0,16

Maca Hir, кг 1,70±0,05 1,69±0,04 1,68±0,06 1,70±0,06

Товщина шпику на (см): холщ 2,69±0,09 2,71±0,08 2,67±0,04 2,59±0,03

спин1 3,88±0,02 3,91±0,03 3,92±0,04 3,93±0,05

крижах 3,90±0,04 3,90±0,04 3,95±0,03 3,89±0,02

Середн1й показник 3,49±0,04 3,50±0,04 3,51±0,03 3,47±0,03

Довжина Tymi, см 104,9±0,77 106,3±0,81 108,1±0,90** 108,5±0,88**

Таким чином, використання у рацюнах свиней запропоновано! нами бюлопчно активно! добавки (БАКД+), особливо це стосуеться середшх за розм1ром свиногосподарств, пор1вняно з добавками ф1рм «Sano» та «Йозера», як1 е значно дорожчими позитивно впливае на показники штенсивност1 росту та м'ясну продуктившсть вщгод1вельних свиней i з ycnixoM може !х замшити.

Варт1сть БАКД+ в1тчизняного виробництва е у 1,5 рази нижчою пор1вняно Í3 вартктю добавок ¿мпортного виробництва, вщповщно здешевлюе вщгод1влю молодняку свиней, тому балансування рацюшв за рахунок бюлопчно активно! добавки дае п1дставу рекомендувати И використання при в1дгод1вл1 свиней.

296

Висновок. Отже, для бшьш швидкого виршення проблеми збшьшення виробництва свинини у середнього розм1ру свинофермах (50-70гол. основних свиноматок), вщгод1влю молодняку свиней слщ проводити на рацюнах з використанням концентратного типу год1вл1 з включениям в склад подр1бнено1 зерново! cyMimi 30% БАКД+.

Л1тература

1. Рибалко В.П. Довщник з виробництва свинини / В.П. Рибалко, B.I. ГераЫмов, М.В.Чорний. - Харюв: Еспада, 2001. - 334 с.

2. Рибалко В.П. HayKOBi основи ефективного функцюнування свинарства / В.П. Рибалко // BicHHK аграрно! науки, 2006. - №3-4. - С. 110-112.

3. Свеженцов A.I., Кравщв Р.Й., Швторак Я.1. Нормована год1вля свиней. - Льв1в, 2005. - 385 с.

4. Патент Украши 60085 А вщ 24.01.2003, А 23 К 1/22, Кирил1в Я.1., Ратич I. Б., Кирил1в Б.Я. опубл1ковано 15.09.2003 Бюл. № 9, 2003р. "Cnoci6 п1двищення якост1 б1олог1чно-активних кормових добавок для свиней i птищ".

Summary

Pivtorak Y., Semchuk I., Naumiyk O., Petrishak R., Golodiyk I.

EFFECTIVENESS OF GROWING YOUNG PIGS FOR MEAT UNDER DIFFERENT CONDITIONS NORMALIZED FEEDING

Use in swine diets offered us biologically active additives (BAKD+) compared with the addition of companies «Sano» and «Yozera», which is considerably more expensive positively affect the indicators of intensity of growth and meat performance of fattening pigs and can successfully replace them.

Cost BAKD+ domestic production is 1.5 times lower compared to the cost of imported additives, according cheaper feeding young pigs, so balancing rations at the expense of biologically active additives grounds to recommend its use in fattening

pigs.

Рецензент - д.с.-г.н., професор, член-кор. НААНУ Кирил1в Я.1.

297