CC BY
12
УДК: 636.084:636.4
Швторак Я.1., доктор сшьськогосподарських наук, професор кафедри годiвлi тварин i технологи kopmíb Семчук 1.Я., асистент @ Лье1еський нацюнальний утеерситет еетеринарног медицины та бютехнологш ¡мет С.З. Гжицького
ВИВЧЕННЯ ВПЛИВУ НА ЯК1СТЬ ПРОДУКЦП ВИКОРИСТАННЯ У РАЦ1ОНАХ В1ДГОД1ВЛЬНОГО МОЛОДНЯКУ СВИНЕЙ Б1ОЛОГ1ЧНО
АКТИВНИХ ДОБАВОК
При еирощуеант тдсеинте еажлиее значення мае нормоеана год\еля, що дае можлиекть отримати еисокг показники продуктиеност1 е найкоротш1 термти. Описано оргатзацт ттенсиеног егдгодгелг тдсеинте. Тематика е актуальною з тих мгркуеань, що спостерйаеться значне зниження еиробництеа теаринницьког продукцгг через зменшення погол1е 'я свиней, що спричинило помтне подорожчання м 'яса i м 'ясопродуктге.
Ключовi слова: продуктиетсть, еiдгодiеля свиней, бiологiчно актиеш добавки, збалансоеат рацюни, пожиетсть.
Свинарство - це галузь, яка дае можливють за короткий час штенсифжувати виробництво м'яса для забезпечення потреб населення нашо! кра1ни. 1нтенсившсть росту i м'ясш якост свиней значною мiрою залежать вщ ступеня забезпечення !х потреби у незамшних амшокислотах, в^амшах, мшеральних речовинах. У зв'язку з цим в останш роки багато уваги придшяеться дослщженню впливу рiзних добавок на оргашзм свиней та на !х продуктившсть. Бюлопчш добавки шмецько! фiрми «Йозера» е дорогими компонентами рацiонiв, що значно пщвищуе собiвартiсть одержано! свинини i негативно впливае на рентабельшсть ii виробництва. Лише використання бшьш дешевих добавок та концентрованих кормiв власного виробництва здатне здешевити одержану продукцш[1, 3, 4].
Середнього ж розмiру свиногосподарства крiм виробництва свинини мають ще й друге завдання - забезпечувати приватш господарства селян поросятами для !х вiдгодiвлi. При цьому вiдлучка поросят повинна проводитися якраз у 35-денному вiцi, що дае вищу гарантiю !х виживання в цих менш сприятливих умовах утримання в селянських дворах. Шсля вщлучення отриманого молодняку вiд свиноматок у нашому господарствi поросят ставили на дорощування, яке тривало до досягнення тваринами живо! маси 30 - 35кг. При дорощуванш поросят (вщ вщлучки живою масою 13,1 - 13,8 кг до постановки на вiдгодiвлю середньою живою масою - 35кг) у вЫх групах використовували спецiальнi комбiкорми фiрми "Sano" - piggi, betsy тощо.
® Швторак Я.1., Семчук 1.Я., 2009 178
Тому метою наших дослщжень було вивчити i nopiBrara ефектившсть додавання до ращошв вiдгoдiвельних свиней премжЫв виробництва шмецько! фipми "Йозера", а також фipми Sano, а також премксу вiтчизнянoгo виробництва - БАКД+.
Методика досл1джень. Для дослщження впливу pацioнiв, збалансованих кормовими добавками, на продуктившсть пiдсвинкiв, поставлених на вiдгoдiвлю нами були ввдбраш три групи тварин велико! бшо! породи: одна контрольна i двi дoслiднi, по 15 гoлiв у кожнш, а для вивчення забшних пoказникiв було вiдiбpанo по 4 голови з кожно! групи. Дослщження проводились у приватнш агpoфipмi "Вщродження" Радехiвськoгo району Львiвськo! oбластi за схемою, яка наведена в табл. 1.
Таблиця 1
Схема год1вл1 пщдослщного вщгод1вельного молодняку_
Наб1р корм1в у рацюнах I контрольна Дослщт
II III
Кшьшсть гол1в 15 15 15
ОР **(дерть ячмшна, пшенична, вийвки пшеничш, дерть кукурудзяна): 2,40/4,05 2,27/4,10 2,27/4,10
Дерть горохова, кг - - 0,25/0,50
Ршакова макуха, кг - 0,20/0,40 -
Комбжорм "Sano", кг 0,25/0,40 - -
Добавка БАКД+, кг - 0,15 -
Добавка Иозера-Ф1Д, кг - - 0,16
Примггка ** - для в1дгод1вл1 - основний рацюн. У чисельнику шльшсть корму при живш маа шдсвиншв на в1дгод1вл1 - 40 кг, у знаменнику при живш май шдсвиншв на заключнш в1дгод1вл1 - 95 кг.
У першш грут балансували основний pацioн комбжормом фipми Sano, дpугiй - добавкою БАКД+, а тpетiй пpемiксoм фipми Йозера. Тварини утримувалися групами по 15 гoлiв у станках в однакових мжро^матичних умовах в яких е вшьний доступ до корму та води для всього пoгoлiв'я пiддoслiдних тварин. Для гoдiвлi пiдсвинкiв використовували таю корми: дерть ячмшна, пшенична, виавки пшеничнi, дерть кукурудзяна, дерть горохова, а також ршакова макуха (табл. 1). У гoдiвлi усiх пщсвинюв використовувались переважно корми власного господарського виробництва лише закуповували горох та piпакoву макуху для використання !х у гoдiвлi свиней.
Як видно iз табл. 1, другш дoслiднiй гpупi пщсвинюв балансували рацюн за допомогою добавки БАКД+ [5] i додатково вводили як джерело амшокислот ршакову макуху, яка ще кpiм того багата оргашчною сipкoю, що неoбхiдна для синтезу мкробного бiлку у товстому вщдш кишечнику свиней. А також це сприяе синтезу водорозчинних вгташшв, що е важливим у гoлiвлi свиней [2, 4].
Результати дослщження. Пщ час проведення науково-господарського дослщу було встановлено, що сеpедньoдoбoвi прирости свиней контрольно! групи були дещо нижчими пopiвнянo з тваринами дослщних груп i становили 730 г проти 778 г у другш та 782 г в третш групах, тобто вщ контролю вщповщно на 6,6 i 7,1 % (Р<0,05) (табл. 2).
179
Слщ при цьому вщзначити, що тварини дослщних груп вiдрiзнялися бшьшою активнiстю i краще споживали корми. Проте, необхiдно наголосити, що премкс шмецько! фiрми "Йозера" е значно дорожчим вiд добавки БАКД+, що при практично однаковому позитивному ефект здорожчувало виробництво м'яса свинини.
Таблиця 2
¡нтенсившсть росту молодняку свиней на вiдгодiвлi (М ± т, п=15)
Показники Група тварин
I (контрольна) II (дослщна) III (дослщна)
Середня жива маса 1 гол. на початок дослвду, кг 32,5±1,62 31,9±1,18 32,6±1,43
Середня жива маса 1 гол. на шнець дослвду, кг 104,3±1,54 108,2±1,29 109,6±1,43
Абсолютний прир1ст, кг 71,8±0,97 76,3±1,14* 77,0±1,23*
Середньодобовий прир1ст, г 603,4±4,35 641,2±4,16* 647,1±4,42*
Вщносний прир1ст, % 105 109 108,3
Примита: *Р>0,01
Як вiдомо, до основного ращону свиней входили практично однаковi корми, але вони не однаково впливали на iнтенсивнiсть росту молодняку свиней. Причиною цьому е неоднаковi показники перетравност поживних речовин рацiонiв оргашзмом свиней, що в дослiдних групах були дещо вищими вiд контрольно!.
По завершенш дослiду, при досягненш пiдсвинками живо! маси понад 100кг було проведено контрольний забiй по 4 голови з кожно! групи. Визначалися показники забою, м'ясностi та морфолопчного складу туш свиней (табл.3).
Як показали результати контрольного забою, найвищою була передзабшна маса тварин друго! i третьо! групи i становила 107,8 - 108,4кг проти 102,9кг у контрольнш грут.
Таблиця 3
Результатн контрольного забою шддослщннх тварнн (М ± т, п=4)
Показники Групи тварин
I (контрольна) II (дослщна) III (дослщна)
Передзабшна маса, кг 102,9±1,1 107,8±1,6 108,4±1,8
Забшна маса, кг 71,7±1,16 79±1,71* 81±1,92*
Забшний вихщ % 69,7 73,3 74,7
Товщина шпику над 10 грудним хребцем, мм 29,7±0,6 27,7±0,5 27,3±0,5
Вихщ %: м'яса 62,1 65,2 66,3
сала 26,3 23,9 23,0
кусток 11,6 10,9 10,7
Довжина туш1, см 94,6±2,14 98,5±2,20 98,2±2,21
Коефщент м'ясносп 7,6 8,2 8,3
Примита: *Р>0,01
180
Кращi i вищi результати показали дослщш групи i за забшним виходом та забшною масою, що становило рiзницю 7,4 - 9,5 % (табл. 3). Довжина туш^ а також ïï маса у II та III групах тварин е вищою. Таким чином можна вщзначити, що показники забою пщдослщних тварин другоï групи е навт кращими порiвняно з третьою.
Висновок: Отже, використання в годiвлi свиней премiксу БАКД+ порiвняно з премiксом виробництва нiмецькоï фiрми "Йозера", який е значно дорожчим, сприяе швидкому наростанню м'язовоï тканини з невеликою кшькктю жирових прошарюв. Позитивно впливае на iнтенсивнiсть росту тварин, м'ясну продуктившсть та фiзико-хiмiчнi властивост м'яса. Вартiсть премiксу в 1,5 рази е нижчою, що здешевлюе виробництво "молодоГ' свинини на 10-15%.
Л1тература
1. Iбатуллiн I.I., Богданов Г.О., Столярчук П.З., та ш. Годiвля сiльськогосподарських тварин. Пщручник. - Вiнниця: Нова книга, 2007. -616с.
2. Калетшк Г.М., Кулик В.Ф., Швторак Я.I., та ш. Основи перспективних технологiй виробництва продукци тваринництва. - Вiнниця, 2007. - 584с.
3. Питание свиней: Теория и практика /Пер. с англ. Н.М. Тепера. - М.: Агропромиздат, 1987. - 313с.
4. Свеженцов A.I., Кравщв Р.Й., Швторак Я1. Нормована годiвля свиней. -Львiв, 2005. - 385с.
5. Патент Украши 60085 А вщ 24.01.2003, А 23 К 1/22, Кирилiв Я!., Ратич I. Б., Кирилiв Б.Я. опублiковано 15.09.2003 Бюл. № 9, 2003р. "Споаб пщвищення якостi бiологiчно-активних кормових добавок для свиней i птищ".
Summary Pivtorak J.I., Semchuk I.Y.
Lviv national university of veterinary medicine and biotechnological named after S.Z. Gzhytskogo. FATTENING OF YOUNG PIGS USING BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITION IN RATIONS.
Fixed feeding that gives the possibility to get a high indices of productivity during the shortest terms at growing piglets. In paragraph describe organization intensive fattening piglets, what's actuality in present tense, in Ukraine observed diminishing manufacture live-stock production, what sect shorten stock pigs. According communications it causes noticeably increase cost market our country, what's can noticeable to lowering living standards population.
Стаття надшшла до редакцИ' 1.04.2009
181
