CC BY
11
УДК 636.083.312:69.059.250
Польовий Л.В., доктор с.-г. наук, професор, Польова О.Л., канд.. екон. наук, доцент, Лгтвшцева С.А., мапстр. © Втницький державный аграрный утверситет
ЕНЕРГООЩАДН1 ТЕХНОЛОГ1ЧН1 Р1ШЕННЯ ТА ЕКОНОМ1ЧНА ЕФЕКТИВН1СТЬ ВИКОРИСТАННЯ ТВАРИННИЦЬКО! БУД1ВЛ1
ФЕРМИ НЕВЕЛИКО! ПОТУЖНОСТ1 ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ЯЛОВИЧИНИ ТА ВИРОЩУВАННЯ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКУ
Доведено, що реконструкщя будгвлг 12х72 м рамног конструкщг з використанням енергоощадног технологи утримання ремонтного молодняку та виробництва яловичини е одним 1з шлях1в покращення вирощування ремонтного молодняку та виробництва яловичини у реформованих стьськогосподарських тдприемств, що е ефективною замтою лжвгдованих спещал1зованих тдприемств з направленого вирощуванням нетел1в та виробництва яловичини
Ключовi слова: телятник, реконструкщя, енергоощадшсть, ремонтт та над ремонтний молодняк, утверсальний
Вступ. За останш роки концентращя i спещ^защя галузей тваринництва, !х перехщ на промислову основу у перюд реформування аграрного сектору Укра!ни тсля практично вЫх не продумано та не по державному лжвщованих спещ^зованих господарств з вирощування нетелей та мiжгосподарських тдприемств з виробництва яловичини стали одним з головних принцитв постшного зменшення виробництва молока яловичини та вирощування ремонтного молодняку в нашш кра!ш.
Попит населення на продукти харчування вимагае подальшого вдосконалення порщних i продуктивних якостей худоби, полшшення якостi отримувано! продукци, при одночасному зниженнi вартост та пiдвищення рентабельностi 11 виробництва. Згщно рекомендаци iнституту гiгiени харчування Мшстерства охорони здоров'я Укра!ни норми споживання м'ясних продукив складае 82 кг за рж, в тому числк яловичини 20.
Для цього необхщно перш за все укршити кормову базу, збiльшити поголiв'я худоби i правильно органiзувати вирощування i вiдгодiвлю молодняку велико! рогато! худоби. Найважливше значення мае iнтенсифiкацiя виробництва, перехщ галузi на промислову основу [3]. У зв'язку з цим необхщно розробити i упровадити прогресивну технологiю вирощування i вiдгодiвлi тварин, в основi яко! лежать знання закономiрностей формування м'ясно! продуктивностi велико! рогато! худоби [5]. Досвщ показуе, що штенсивне вирощування молодняку з дня його народження i до скорочення
© Польовий Л.В., Польова О.Л., Лггвшцева С.А., 2009 196
терммв вирощування, зменшення витрат кормiв на одиницю приросту живо! маси зниження собiвартостi продукци, полiпшення якостi м'яса i шюряно1 сировини е невiдкладним заходом при реконструкци дiючих будiвель [1].
Не дивлячись на заходи, що приймаються для розвитку м'ясного скотарства в кра!ш, в найближчi роки основну кшькють яловичини буде проведено за рахунок худоби молочних i молочно-м'ясних порщ [6].
Широке впровадження виробництва яловичини на промисловш основi вимагае подальшого вдосконалення технологи годiвлi та термшово! реконструкци вiльних тваринницьких будiвель.
Реформування сiльськогосподарського пiдприемства мають в своему розпорядженш великi можливостi збшьшення виробництва яловичини, особливо, крiм реконструкцш тваринницьких будiвель, без конкретних заходiв по подальшiй штенсифжаци кормовиробництва на основi мелюраци та хiмiзацп земель, тдвищення врожайностi кормових культур, ефективних прийомiв заготiвлi та зберiгання кормiв виробництво яловичини в Укрш'ш буде продовжувати зменшуватись. Тому актуальним е пошуки енергоощадних реконструкцiй тваринницьких будiвель виробництва продукци скотарства [6].
На тдприемствах невелико1 потужностi з виробництва молока особливу увагу доцшьно звернути на життеву необхiднiсть рентабельного виробництва ^м молока, яловичини та вирощування ремонтного молодняку. Так, одним iз резервiв вирiшення даного питання буде розробка енергоощадно1 технологи вирощування ремонтних теличок та виробництва яловичини в реконструйованiй будiвлi [4].
Матер1ал 1 методи. У будiвлi 12х72 м рамно1 конструкци передбачено розмiщення телят до 4-мюячного вiку, молодняк 4-12 мiсяцiв та 12-16 мюящв для виробництва яловичини (в однш половинi примiщення) та ремонтних теличок (у другш половиш примiщення) у вiцi до 6 мкящв, 6-12 мiсяцiв, 12-18 мкящв.
Згiдно ВНТП-АПК-01.05 розмiщеннi телята та молодняк за фронтом годiвлi та виробничими площами у зонi вщпочинку на глибокiй пiдстилцi у примщенш та на вигульно-годiвельних майданчиках [2].
Роздача кормiв на вигульно-годiвельних майданчиках за допомогою мобiльного транспорту. У зимовий перюд на вигульно-годiвельних майданчиках передбачеш самогодiвницi грубих кормiв, автонапування iз напувалок АГК-4 з пвд^вом води.
Результати дослщжень. Комплектування телят у мкячному вiцi продовжуеться бия 30 дшв у секцiю 5 (надремонтних телят), у секцiю 6 (ремонтних теличок) (рис.1).
197
72Ж
12000 |. 18000 _ 18000 |, 24030
12000 13500 '1 о о о
10 1 1
о о о О 9 Е Е Г" о 9 Е 8 Г" о 9 Е 3 1 О 9
о о о т 1 12000 15300 15000 18000 3
о о о 16_^ .......................... 16 £ 4
17
о о о 2 15СЮ0 18000 27000
13500 о о 1Г. О Е 8 f~ О¡> 1 Г О 9
о о о -о
15000 1, 24000 I 33000
Рис. 1. Ушверсальннй енергоощадний телятник для вирощування ремонтного молодняку та внробннцтва яловнчннн.
1 - молочш для над ремонтного молодняку; 2 - молочна для теличок; 3 -примщення для тдстилки; 4 - примщення для кормiв; 5 - секщя для бугайцiв на 30 голiв з 1 до 4 мк. вiку; 6 - секцiя для ремонтних теличок у вщ з 1 до 6 мк вжу; 7 - годiвельна решiтка для фшсацп телят та випоювання молока; 8 -автонапувалка АГК-4; 9 - самогодiвниця; 10 - годiвельний стiл з навiсом; 11,12 - секщя для вирощування бугайщв з 4 до 12 мкячного вжу; 13 - секцiя для вирощування ремонтних теличок з 6 до 12 мк.вшу; 14 - секщя для вiдгодiвлi бугайщв з 12 до 16 мк. вжу; 15 - секщя для ремонтних теличок у вшд 12-18 мк; 16 - тамбур; 17 - технолопчний прохщ.
Утримують 1х на глибокш пiдстилцi вiдповiдно до 4 i 6-мiсячного вiку. Це вiдповiдаe технологи випоювання ремонтних теличок до 6-мкячного вжу, а бугайцiв до 4-мкячного вiку. Молоко пiдготовляють до випоювання у молочних 1 i 2 окремо для теличок i бугайщв. Для бугайщв доцшьно використовувати замшники незбираного молока, що зменшуе витрати незбираного молока.
У секци 5 встановлена годiвельна решiтка, яка мае 30 мкць для фжсаци бугайцiв при випоюванш молока за фронтом 0,4 м та кршлення для iндивiдуальних вщер. Загальна площа пiдлоги для вщпочинку бугайцiв складае 60 м2, що на одну голову 2 м'. Бугайщ мають можливiсть вiльно рухатись у секци 5 i на вигульно-годiвельному майданчику загальною площею-90 м2 або на кожну голову 3,0 м2. Крiм цього на вигульно-годiвельному майданчику облаштовано самогодiвницю 9 та годiвельний стiл з навiсом 10.
Утримання ремонтних теличок практично подiбне до бугайцiв за виключенням обладнання фiксацiй для випоювання молока. У секци на 30 теличок
198
фронт годiвлi складае 15 м або на кожну голову 0,5 м. Загальна площа пщлоги на глибокш пiдстилцi 75 м2 по 2,5 м2 на одну голову. На вигульно-годiвельних майданчиках площа 112,5 м2, що на кожну голову 3,75 м2 Ц данi свiдчать про те, що в однш будiвлi у молочний перюд для бугайщв та ремонтних теличок передбачеш вiдповiднi умови утримання за !х технологiею вирощування.
Надремонтних бугайцiв у 4-мiсячному вiцi переводять у секцш 11 i 12, де утримання на глибокш пщстилщ до 12 мюячного вiку. У груш кожнiй секци по 30 бугайщв, площа глибоко! пiдстилки у примщенш 75 м2 або по 2,5 м2 на кожну голову. На вигульно-годiвельних майданчиках фронт годiвлi 0,6 м, площа майданчика 13,5 м2 або по 4,5 м2 на одного бугайця.
Ремонтних теличок у 6-мкячному вiцi переводять у секцш 13 i утримують до 12-мюячного вiку, розмiром 18х5 м, загальна площа пщлоги 90 м2, на кожну голову по 3 м2. Вигульно-годiвельнi майданчики для ремонтних теличок у даному вщ розмiром 24х75 м, що складае 180 м2, на одну теличку-6 м2 твердого покриття, фронт годiвлi -0,8 м.
У 12-мкячному вiцi бугайщв переводять у секцш 14, де утримання на вiдгодiвлi до 16-мкячного вжу. Площа пiдлоги глибоко! пщстилки 90 м2, що на кожну голову 3 м2. На вигульно-годiвельному майданчику фронт годiвлi 0,8 м, загальна площа майданчика 180 м2 та по 6 м2 на бугай ця.
Вщповщно у 12-мюячному вiцi ремонтних теличок переводять у секцш для !х вирощування до 18 мкящв. Розмiр секцi! 27х5 м, 135 м2 площа пщлоги у примщенш i 247,5 м2 на вигульно-годiвельних майданчиках по 8,25 м2 на ремонтну теличку. Таю умови для ремонтних теличок дозволяють !м вiльно рухатись на вигульно-годiвельному майданчику та у примiщеннi.
Ушверсальшсть розроблено! технологi! використання будiвлi 12х72 м заклечаеться у тому, що у однш будiвлi вирощування ремонтних теличок за своею технолопею, а вирощування та вiдгодiвля бугайцiв за особливостями технологи м'ясного скотарства.
За представленою технолопею передбачеш умови для використання замшниюв щльного молока, сухi молочнi вiдвiйки, трав'яну муку, сшо, сiнажi та концентрати для над ремонтного молодняку. У л^нш перюд грубi корми замiняють пров'яленою зеленою масою.
У наступнi технологiчнi перюди бугайцiв iнтенсивно вирощують та вщгодовують до 16-мiсячного вiку. Енергоощадне виробництво яловичини виходить з того, що штенсивний рiвень годiвлi суттево впливае на яккть яловичини. Формуеться яккна м'ясна продуктивнiсть у вiдповiдностi до закономiрностей !х росту та розвитку. 1нтенсивне вирощування надремонтного молодняку з раннього вжу дае можливiсть значно скоротити перюд вирощування, збшьшення виходу м'яса, пщвищення його якостi i забезпечення зростання економiчно! ефективностi експлуатаци реконструйовано! будiвлi. Передбачено до 16-мк. вiку досягае 500 кг живо! маси надремонтних бугайщв.
Вщносно вирощування ремонтних теличок, то пропонуеться при !х направленому вирощуванш дотримуватись закономiрностей iндивiдуального розвитку, тобто висока штенсившсть росту у молочний перiод, а поим
199
поступове зменшення штенсивност росту до досягнення у 18-мюячному вщ 400 кг живо! маси. Але досягти таких живих мас бугайщв та ремонтних теличок можливо при забезпеченш для них необхщних умов мжро^мату. Тому у реконструйованш будiвлi для теличок та бугайщв передбачено утримання на глибокш пщстилщ. Загальна потреба у солом'янiй пщстилщ на рiк складае бiля 200 тонн або на кожний день 540 кг (табл. 1).
Таблиця 1
Економпчна ефектнвшсть реконструкцн буд1вл1 шд ушверсальний енергоощадний телятник для вирощування ремонтного молодняку та _виробництва яловичини_
Показники Типовий Реконструйован
кор1вник ий телятник
Розм1р буд1вл1, м. 12х72 12х72
Скотом1сць:
- коровам; 100 -
- ремонтним теличкам; - 120
- надремонтному молодняку. - 90
Виробництво за р1к, кг:
- молока; 5000 -
- прир1ст живо1 маси ремонтних теличок; - 337,5
- прир1ст живо1 маси надремонтного молодняку - 564,0
Виручка в1д реал1заци, тис.грн:
- молоко; 600 -
- жива маса ремонтного молодняка; - 434
- жива маса над ремонтного молодняка. - 360
Загальш затрати на виробництво; тис.грн.:
- молока; 524 -
- ремонтш телички; - 284
- над ремонтний молодняк. - 245
Прибуток, тис. грн. 76 263
Р1вень рентабельности % 12,67 49,72
Окупшсть затрат на реконструкцш, рок1в - 0,90
Загальнi затрати на будiвництво сучасного телятника за енергоощадною технологiею на 120 скотомюць надремонтного молодняку та 90 скотомюць ремонтного молодняку з використанням примщень для обслуговуючого персоналу, утриманням на глибокш пщстилщ, годiвлею з годiвельного столу з легкозбiрних конструкцiй будiвлi потребують бiля 1 млн. гривень. Затрати на реконструкцiю будiвлi 12х72 м потребують 475 тис. гривень або 2,1 рази менше, при забезпеченш основних нормативних параметрiв ВНТП-АПК-01.05 за фронтом годiвлi бугайцiв i теличок та площами вiдпочинку на глибокш солом'янш пiдстилцi та з мшмальними затратами працi на трудомктю процеси.
За рiк реалiзовано 90 бугайщв та вирощено 60 ремонтних теличок. Виручка вщ реалiзацil бугайщв складае 360 тис. гривень, вщ ремонтних теличок-432 тис. гривень (див.табл. 1).
200
Прибуток вщ реалiзованих тварин 529 тис. гривень, при piBHi рентабельност 49,72%. Порiвняння i3 типовим корiвником на 100 корiв, при виробництвi молока отримано рiвень рентабельностi 12,67% (використання будiвлi до реконструкций
Висновки: 1. Реконструкцiя будiвлi 12х72 м рамно'' конструкцiï з використанням енергоощадноï технологiï утримання ремонтного молодняку та виробництва яловичини е одним i3 шляхiв покращення вирощування ремонтного молодняку та виробництва яловичини у реформованих сшьськогосподарських тдприемств, що е ефективною замiною лiквiдованих спецiалiзованих пiдприемств з направленого вирощуванням нетелiв та виробництва яловичини.
2. Використання для утримання молодняку глибоко'' пiдстилки та вигульно-годiвельних майданчикiв з годiвельними столами, самогодiвницями дозволяють виробляти продукцiю скотарства з рентабельшстю бiля 50%.
Л1тература
1. Бурчик В.В. Выбор еффективных направлений реконструкции молочных ферм.- Л.: 1989.- С. 76-80.
2. Вiдомчi норми технолопчного проектування: Скотарсью пiдприемства (комплекси, ферми, малi ферми), ВНП-АПК-01.05.-К.:Мiнiстерство аграрно' полiтики Укра'ни, 2005.-112 с.
3. Вшничук Д.Т. 1нтенсивне вiдтворення молочного стада.- К.: Урожай, 1971.136 с.
4. Зубець М.В., Шаран П.1., Сiрацький Й.З. Економiчна ощнка порiд велико'' рогато'' худоби.-К.: Аграрна наука, 1996.-С. 59-64.
5. Козир В.С. Формування м'ясно' продуктивной велико'' рогато'' худоби.- К.: Урожай, 1992.- 128 с.
6. Польовий Л. В., Польова О.Л., Романенко Т.Д. Ефектившсть використання виробничих площ у реконструйованш будiвлi для утримання ремонтних та надремонтних телят. // 3бiрник наукових праць ВДАУ, вип., №34, Т.1.-Вшниця, 2008.-С. 125-130.
Summary
Poleviy L.V., Polevaya O.L., Litvintceva S.A. ENERGOOSCHADNI TECHNOLOGICAL DECISIONS AND ECONOMIC EFFICIENCY OF THE USE OF STOCK-RAISING BUILDING OF FARM OF SMALL POWER ARE FOR PRODUCTION OF BEEF AND
GROWING REPAIR SAPLING It is proved that building reconstruction 12x72 of frame construction with the use of the economized energy of technology of maintenance repair a sapling and production of beef is one of ways of improvement of growing repair a sapling and production of beef at the reformed agricultural enterprises which are effective replacement of the liquidated specialized enterprises from directed growing of the covered repair a sapling production of beef.
Стаття надшшла до редакцИ' 2.04.2009
201
