CC BY
65
В крови подопытных животных количество лейкоцитов и эритроцитов с возрастом повысилось во всех группах, но находилось в пределах нормы. Концентрация эритроцитов была выше в опытных группах на 10,0 и 5,4 % (Р>0,05).
Количество лейкоцитов увеличилось во всех группах, кроме второй опытной. Понижение этого показателя составило 109,6 %. Достоверных изменений на конец опыта между группами не было (Р>0,05).
Расчет экономической эффективности полученных результатов показал, что выращивание откормочного поголовья свиней по 30 и 50 гол. в станке менее эффективно, чем по 16 гол., так как в них было не дополучено прироста 1,7 кг в 1-й группе и 3,2 кг во 2-й группе. При этом расход кормов по группам на 1 ц прироста увеличился на 0,07 и 0,15 ц к. ед. За счет этого рентабельность производства свинины снизилась соответственно по группам на 1,9 и 3,8 %.
Заключение. Результаты исследований позволяют утверждать, что крупногрупповое содержание свиней продляет адаптационный период после их перегруппировки и отрицательно сказывается на продуктивности и экономических показателях производства свинины.
ЛИТЕРАТУРА
1. Бекошвили, Б.Г. Влияние моциона на прочность костяка свиней / Б.Г. Беко-швили // Бюллетень института генетики и разведения с.-х. животных. 1992. № 132. С. 3236.
2. Действие некоторых стресс-факторов на организм телят / В.Д. Баранников [и др.] // Ветеринария. 1997. №10. С. 48-51.
3. Иванчук, В.Я. Зоогигиенические мероприятия в обеспечении здоровья и продуктивности с.-х. животных и птиц / В.Я. Иванчук, Н.И. Ботян. М., 1989. С. 69-70.
4. Науменко, А. Значение моциона для животных / А. Науменко // Молочное и мясное скотоводство. 2002. №1. С. 20-22.
5. Пономаренко, В.С. Повышение интенсивности выращивания ремонтных свинок в промышленном свиноводстве / В.С. Пономаренко // Матер. Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 125-летию со дня рождения профессора Бельговского И.В. Харьков, 1995. С. 22.
6. Симарев, Ю. Влияние окружающей среды на физиологическое состояние свиней / Ю. Симарев // Свиноводство. 1999. № 4. С. 23-26.
7. Шейко, И. П. Свиноводство / И. П. Шейко, В.С. Смирнов. Минск: ООО «Новое знание», 2005. 384 с.
8. Кепаи(!еаи, Э., ЫоЪЫ, .Т. // Ашш. 8с1. 2000. №6. Р. 1540-1548.
УДК 619:614.9:636.2-053.2.083
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ТЕЛЯТ В ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ДОМИКАХ-ПРОФИЛАКТОРИЯХ
А.Н. КАРТАШОВА, С.В. САВЧЕНКО, В.Л. КОЗЕЛЬСКИЙ, Е.У. ЛАПИНА, А.А. КАРТАШОВА УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 20.01.2011)
Введение. Одна из наиболее острых проблем в скотоводстве - сохранение молодняка и получение здоровых, конституционально крепких животных, устойчивых к заболеваниям. Животные находятся под
постоянным воздействием факторов внешней среды и нуждаются в правильном их сочетании, от чего зависит повышение резистентности организма и получение высокой продуктивности [2, 4].
Практический опыт молочных ферм и комплексов показывает, что наиболее сложно сохранить телят в первые 15-20 суток жизни. На этот период приходится около 50% падежа. Интенсивность роста переболевшего новорожденного теленка снижается на 18-20% [1, 9].
В течение первых суток после рождения молодое животное переживает критический период, связанный с переходом от внутриутробного развития к внеутробной жизни в иной среде. Для успешного выращивания чрезвычайно важно, чтобы первый адаптационный период прошел успешно. Следовательно, необходимо иметь более полные сведения о требованиях, предъявляемых организмом новорожденных телят к внешней среде. Это позволит создать им благоприятные условия кормления, ухода и содержания, которые во многом определяют рост, развитие, физиологическое состояние и здоровье животных, что отражается на экономических показателях работы ферм и хозяйств, занимающихся выращиванием молодняка крупного рогатого скота [3, 5, 11].
В настоящее время нет единого мнения о способах содержания телят профилакторного периода. Ряд исследователей считают, что телят профилакторного возраста необходимо выращивать в условиях группового содержания. Но большинство ученых и практиков утверждают, что лучшие результаты достигаются при содержании телят в индивидуальных клетках [2, 4, 12]. А в ряде районов нашей республики успешно используется способ выращивания телят на открытом воздухе в индивидуальных домиках-профилакториях [6, 7, 10, 13].
Изыскание оптимальных вариантов технологии выращивания телят стало актуальной задачей мясного и молочного скотоводства. Признано, что совершенствование условий содержания телят профилакторно-го периода повысит показатели их сохранности и отдаленной продуктивности.
Цель работы - определить эффективность выращивания телят на открытом воздухе в индивидуальных домиках-профилакториях различных габаритных размеров.
Материал и методика исследований. Данная работа выполнена в условиях филиала «Советская Белоруссия» ОАО «Речицкий КХП» Гомельской области и на кафедре гигиены животных УО «Витебская ордена «Знак почета» государственная академия ветеринарной медицины».
Материалом для исследований служили: индивидуальные домики-профилактории для содержания телят на открытой площадке, их воздушная среда, телята черно-пестрой породы.
Для проведения опыта было сформировано две группы (контрольная и опытная) суточных телят по 10 гол. в каждой. Отбор животных проводили по принципу аналогов с учетом происхождения, возраста, живой массы и общего клинико-физиологического состояния. Условия
кормления и ухода для всех подопытных групп были одинаковыми и соответствовали принятой в хозяйстве технологии. Контрольные животные содержались на открытой площадке в индивидуальных домиках (каждый площадью 1,44 м2), опытные - на открытой площадке в индивидуальных домиках (каждый площадью 1,95 м ).
Определение основных параметров микроклимата индивидуальных домиков-профилакториев и атмосферного воздуха проводили в соответствии с рекомендациями «Контроль микроклимата в животноводческих помещениях» [8] ежедекадно по следующим показателям: температура и относительная влажность воздуха с помощью динамического психрометра Ассмана; скорость движения воздуха - комбинированным прибором «ТКА-ПКМ» (термоанемометр); концентрация аммиака и содержание углекислого газа - газоанализатором MiniWarn.
Клинико-физиологическое состояние организма подопытных животных оценивали по клиническим тестам (температура тела, частота пульса и дыхания) и гематологическим показателям. Динамику гематологических показателей крови изучали в начале опыта (1-й и 2-й дни жизни) и в конце опыта (в возрасте 60 дней). Кровь для анализа брали от 5 животных каждой группы в утренние часы до кормления из яремной вены. Для морфологических исследований кровь стабилизировали гепарином, а для биохимических исследований использовали сыворотку. В крови определяли количество эритроцитов и гемоглобина - ци-анметгемоглобиновым методом на фотоэлектроколориметре КФК-3; содержание лейкоцитов - методом подсчета в камере Горяева, общий белок - рефрактометрическим методом с помощью рефрактометра ИРФ-22.
Визуальные наблюдения за поведением телят каждой группы проводили с регистрацией длительности периодов отдыха, движения и приема корма.
Оценку интенсивности роста и развития телят проводили по продуктивности животных. Индивидуальные взвешивания животных осуществляли в начале и середине опыта, а также по окончании периода наблюдения. Рассчитывали следующие зоотехнические показатели: среднесуточный и абсолютный прирост живой массы, относительную скорость роста животных.
На протяжении исследований проводили наблюдения за общим состоянием подопытных животных и учитывали все случаи заболеваний телят, записанные в амбулаторном журнале работниками ветеринарной службы хозяйства.
Расчет экономической эффективности выполняли по методике, утвержденной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь (2000 г.) в ценах на 1 января 2010 г.
Цифровой материал статистически обрабатывали методами вариационной статистики с вычислением степени достоверности результатов (Р) и с использованием корреляционного и дисперсионного анализов на ПЭВМ с помощью Microsoft Office Excel.
Результаты исследований и их обсуждение. В филиале «Советская Белоруссия» ОАО «Речицкий КХП» Гомельской области применяется «холодный» метод выращивания молодняка крупного рогатого скота. Суть его заключается в том, что телята от рождения до 60-90-дневного возраста содержатся в индивидуальных домиках-профилакториях.
В весенний период нами была проведена гигиеническая оценка индивидуальных домиков-профилакториев различных конструкций, применяемых в хозяйстве. Индивидуальный домик-профилакторий для выращивания телят на открытом воздухе состоит из домика-клетки и решетчатой клетки-вольера. Домик-клетка представляет собой деревянный короб с крышей (рубероид или шифер), боковыми и задней стенками, но без дна и передней стенки. Конструкция домика предохраняет телят от сквозняков и увлажнения их волосяного покрова. Индивидуальные домики-клетки имеют следующие размеры:
- 1-й тип: длина - 1,2 м, ширина - 1,2 м (площадь - 1,44 м2), высота передней стенки - 1,5 м, высота задней стенки - 1,35 м (контрольная группа);
- 2-й тип: длина - 1,5 м, ширина - 1,3 м (площадь - 1,95 м2), высота передней стенки - 1,6 м, высота задней стенки - 1,4 м (опытная группа).
К домику пристроен вольер, где находятся кормушки: одна - для сена (ясли), другая - многосекционная, разделенная на секции для концентратов, минеральных подкормок. В холодное время и при неблагоприятных погодных условиях передняя сторона домика закрывается пологом из мешковины.
Размещение индивидуальных домиков-профилакториев на территории выполнено с учетом господствующего направления ветра. Домики установлены на открытой бетонированной площадке с уклоном до 5о на юго-восток для стока воды рядом с родильным отделением, защищены от ветра и снега сплошным ограждением высотой не менее 2,5 м.
Перед постановкой домика на площадку насыпают слой негашеной извести - пушенки, затем слой опилок толщиной 15-20 см и покрывают его сухой соломой. В дальнейшем подстилку добавляют в домик по мере загрязнения.
Переводят телят в домики в течение первых суток после рождения и полного их естественного обсыхания. Содержат в индивидуальном домике клинически здорового теленка живой массой 30-35 кг. После перевода теленка в старшую группу индивидуальный домик переворачивают, очищают и дезинфицируют, площадку, на которой он расположен, подвергают механической чистке от постилки, остатков кормов, загрязнений. После дезинфекции домики и площадку просушивают, предоставляют «отдых» на 2-3 дня, затем домики устанавливают на новое место, и весь цикл повторяется снова.
В течение первых 15 дней жизни телята четыре раза в день получали по два литра молока, которое выпаивалось подогретым до темпера-
туры 38-39 оС из сосковых поилок. Также осуществлялось поение телят теплой водой через 1-1,5 ч после дачи молока. Сосковые поилки, предназначенные для каждого теленка, были пронумерованы в соответствии с номерами стойл коров-матерей (чтобы молозиво и молоко к теленку попадало строго от матери). После кормления резиновые соски ополаскивали теплой водой и кипятили в 1 %-ном растворе питьевой соды. С 16-дневного возраста телят переводили на сборное молоко или «Виталакт», которые выпаивали из ведер. Со второй недели жизни телят приучали к поеданию сена и концентратов, постепенно увеличивая их суточную дачу. В качестве минеральной добавки применялась поваренная соль.
На формирование микроклимата в индивидуальных домиках-профилакториях существенно влияют расположение зданий в близи открытой площадки, размеры площадки, высота и плотность ее ограждений, размер домика и наличие в нем специальной шторки, а также толщина слоев глубокой подстилки. Поэтому первоначально были изучены состояние и динамика отдельных показателей воздушной среды в индивидуальных домиках-профилакториях различных размеров.
Исследования свидетельствуют о том, что микроклимат индивидуальных домиков-профилакториев находился в зависимости от темпе-ратурно-влажностного режима атмосферного воздуха. В домиках в период нахождения там животных температура поднималась на 0,5-1оС. Конструкции домиков обеспечивали незначительную подвижность воздуха (0,08-0,15 м/с) в зоне нахождения животных при скорости движения атмосферного воздуха 0,5-1,4 м/с. Содержание углекислого газа и концентрация аммиака были незначительными. В сравнительном аспекте больших различий в показателях воздушной среды не установлено.
Под влиянием природно-климатических условий определенным образом изменялись показатели, характеризующие клинико-физиологическое состояние подопытных животных.
Температура тела, частота пульса и дыхания подопытных телят изменялись в зависимости от температуры атмосферного воздуха, но их колебания находились в пределах физиологической нормы. Относительное постоянство температуры тела животных при различных температурах атмосферного воздуха обеспечивалось за счет физической терморегуляции, в том числе за счет изменения частоты пульса и дыхания. Так, с увеличением температуры атмосферного воздуха у животных пульс и дыхание учащались, а с понижением температуры атмосферного воздуха, наоборот, были более редкими. Это свидетельствует об улучшении сердечной деятельности, работы органов дыхания у подопытных животных и отсутствии отрицательного воздействия условий содержания телят в индивидуальных домиках-профилакториях на открытом воздухе при низких температурах.
Для оценки среды обитания животных мы учитывали их этологиче-ские (поведенческие) реакции. В течение светового дня (при среднесу-
286
точной температуре атмосферного воздуха 0оС) телята большую часть времени находились в домиках, в вольерах - в основном в периоды выпойки молока и воды. Отдых в положении лежа в разных группах составил в среднем 68% суточного времени. В положении стоя телята находились соответственно 32% от суточного лимита времени. Снижение среднесуточной температуры атмосферного воздуха до минус 5оС влечет за собой одновременно и увеличение времени лежания (до 74%), что можно объяснить наличием теплого логова, создаваемого за счет биотермических процессов в глубокой подстилке. Телята своим поведением как бы доказывали, что содержание в индивидуальных домиках-профилакториях - благоприятный вариант условий содержания.
Одним из важных показателей физиологического состояния животных является кровь, которая обеспечивает адаптационные механизмы организма животных к колебаниям условий жизни, а также отражает уровень протекающего в организме обмена веществ и связанных с ним роста, развития и продуктивности животных.
Поэтому одним из этапов нашей работы было проведение гематологических исследований. Все изучаемые показатели крови подопытных телят двух групп поддерживались в пределах физиологической нормы, хотя и наблюдались колебания каждого из них на протяжении всего периода исследования. Установлено, что количество эритроцитов и содержание гемоглобина в крови подопытных животных с возрастом увеличилось. Так, в контрольной группе количество эритроцитов возросло на 1,2*10/л (17,6%), а содержание гемоглобина - на 4 г/л (4,1%), а в опытной группе - на 1,6х1012/л (24,2%) и 9 г/л (9,4%) при Р < 0,05 соответственно. При анализе данных показателей в сравнительном аспекте на конец исследований между группами достоверных различий не установлено.
Количество лейкоцитов в крови животных в возрастном и сравнительном аспектах находилось в пределах физиологической нормы. Различия между группами были незначительны и недостоверны.
Полученные данные по содержанию общего белка в сыворотке крови подопытных животных свидетельствовали о возрастной динамике в сторону увеличения. Так, в контрольной группе содержание общего белка в сыворотке крови достоверно возросло на 7,6 г/л (14,5%), опытной - на 8,9 г/л (16,5%). В конце периода исследования между группами различия по количеству общего белка в сыворотке крови составляли 2,7 г/л (4,5%).
Важнейшими зоотехническими показателями являются живая масса и среднесуточный прирост. Данные по динамике продуктивности подопытных животных за период исследования свидетельствовали о том, что при рождении телята двух групп не имели существенных различий по живой массе. Однако в месячном возрасте различия составляли 1,09 кг в пользу телят из опытной группы. В двухмесячном возрасте телята опытной группы превосходили телят по живой массе кон-
трольной группы на 2,92 кг. За период исследования в контрольной группе абсолютный прирост составил 27,54 кг, в опытной группе этот показатель был выше на 2,52 кг (9,1%).
Более точно судить об интенсивности развития телят позволяет анализ среднесуточного прироста живой массы. Анализ динамики среднесуточного прироста позволил установить, что в период от рождения до месячного возраста имело место превосходство телят опытной группы над животными контрольной группы. Так, за указанный период среднесуточные приросты у телят опытной группы были выше на 23 г по сравнению с телятами контрольной группы. За период от 1-до 2-месячного возраста среднесуточный прирост живой массы у телят из опытной группы составил 594 г и был выше аналогичных показателей телят из контрольной группы на 61 г. За весь период опыта от рождения до 2-месячного возраста среднесуточный прирост в группе опытных телят составил 501 г, тогда как в контрольной группе животных только 459 г, разница между группами была 42 г (9,2%) при Р<0,05.
Опытная группа животных обладала на 3,2% более высокой относительной скоростью роста, чем контрольная.
Таким образом, исходя из исследований выявлено, что содержание телят в индивидуальных домиках-профилакториях большей площади позволило повысить интенсивность роста, способствовало укреплению состояния здоровья молодняка и экономический эффект составил 4,69 руб. на 1 руб. затрат.
Заключение. Результаты исследований позволяют утверждать, что выращивание телят в индивидуальных домиках-профилакториях на открытом воздухе оказывает влияние на формирование у животных механизмов адаптации к биоклиматическим факторам, в частности постоянно изменяющемуся температурному режиму и их продуктивность. При содержании телят до 2-месячного возраста на открытом воздухе следует применять индивидуальные домики-профилактории следующих габаритных размеров: длина - 1,5 м, ширина - 1,2 м для повышения интенсивности роста и развития животных.
ЛИТЕРАТУРА
1. Афанасьев, А.И. Показатели физиологически зрелых и незрелых телочек красной степной породы при разных способах выращивания / А.И. Афанасьев, К.Н. Лонц // Зоотехния. 2009. №5. С.19-21.
2. Выращивание молодняка крупного рогатого скота / В.И. Шляхтунов [и др.]. Витебск, 2005. 184 с.
3. Выращивание ремонтного молодняка крупного рогатого скота / Организационно-технические нормативы производства продукции животноводства и заготовки кормов: сб. отраслевых регламентов / Нац. акад. наук Беларуси, Ин-т экономики НАН Беларуси, Центр аграр. экономики; разраб. В.Г. Гусаков [и др.]. Минск: Белорусская наука, 2007. С. 40-65.
4. Гигиена животных: учебник для студентов с.-х. вузов / В.А. Медведский [и др.]; под ред. В.А. Медведского. Минск: Техноперспектива, 2009. 617 с.
5. Гукасян, А.Х. Технология выращивания и сохранность молодняка до 6-месячного возраста в хозяйствах Жлобинского района Гомельской области / А.Х. Гукасян // Ветеринарная медицина Беларуси. 2002. №4. С. 6-7.
6. Иванов, В. «Холодный - жаркий» способ содержания телят: что хорошо, а что плохо / В. Иванов, С. Мельников // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №3. С. 7-9.
7. Кобцев, М. «Холодный» метод выращивания телят / М. Кобцев, Е. Рябухина // Животноводство России. 2008. №12. С.47-48.
8. Контроль микроклимата в животноводческих помещениях: учеб.-метод. пособие /
B.А. Медведский [и др.]. Витебск: ВГАВМ, 2009. 44 с.
9. Костомахин, Н.М. Современные технологии содержания молодняка в молочном скотоводстве / Н.М. Костомахин, А.В. Шмаргун // Главный зоотехник. 2006. № 6.
C. 21-27.
10. Медведский, В.А. Индивидуальные домики-профилактории для выращивания телят на открытых площадках: рекомендации / В.А. Медведский, А.Н. Карташова. Минск, 2006. 16 с.
11. Савченко, С.В. Гигиеническая оценка способов выращивания телят / С.В. Савченко, А.Н. Карташова, Е.У. Лапина // Исследования молодых ученых в решении проблем животноводства: материалы Междунар. науч.-практ. конф., Витебск, 19-20 мая 2005 г. Витебск, 2005. С.154-155.
12. С и д о р о в и ч , М . А . Рост и развитие телят в профилакторный период в зависимости от условий содержания / М.А. Сидорович // Ветеринарная медицина Беларуси. 2003. №3. С. 32-33.
13. Холодный метод выращивания телят - способ повышения их резистентности и сохранности / Г. Зайнутдинов [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №6. С. 20-22.
УДК 636.3.033
МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ПОМЕСНЫХ И ЧИСТОПОРОДНЫХ БАРАНЧИКОВ ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ВЫРАЩИВАНИИ
Б.С. УБУШАЕВ, Н.Н. МОРОЗ, А.К. НАТЫРОВ ГОУ ВПО «Калмыцкий государственный университет» г. Элиста, Республика Калмыкия, Российская Федерация, 358000
(Поступила в редакцию 20.01.2011)
Введение. Решение проблемы повышения мясной продуктивности является важнейшей задачей и для современного овцеводства России. Недооценка овцеводства как источника производства продуктов питания, естественно, приводит к уменьшению роли отрасли и, соответственно, внимания к проблемам ее развития.
Производство продукции овцеводства может быть успешным при повышении продуктивности овец путем совершенствования имеющихся пород, выявлении новых высокопродуктивных генотипов и широком использовании наиболее совершенной технологии содержания и кормления овец. Технология содержания овец, базирующаяся на прочной кормовой базе и знании их физиологии, возрастных особенностей обмена веществ, в наибольшей степени способствует реализации наследственного потенциала их продуктивности [1].
В последние годы одним из важных резервов производства молодой баранины является скрещивание маток тонкорунных пород и баранов как мясных, так и мясо-сальных пород. В связи с этим изучение продуктивных качеств помесных баранчиков (грозненская х эдильба-
