CC BY
47
УДК 636.087.7:636.52
Кирилив Я. И., д.с.-х.н., проффесор Прудыус Т. Я., аспирант, Барило Б. С., к.с.-х.н.
Львовский националъныйуниеерситет ветеринарной медицины и биотехнологий имени С.З. Гжицкого, г. Львов, Украина
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ АКТИВНА В РАЦИОНЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Изучали возможность полной замены антибиотиков биологически активной кормовой добавкой Активиа в состав которой входит экстракты эфирных масел карици, розмарина, орегано и экстракта перца чили.
Установлено, что добавление 100 г на тонну комбикорма Активиа способствует повышению живой массы цыплят-бройлеров на 17,32 % и массы съедобных частей, в частности мышц бедра и грудины. Способствует снижению внутреннего жира на 10,66 %
Ключевые слова: цыплят-бройлеров, Активиа, эфирные масла - орегано, розмарин, кариця, перец чили, живая масса, съедобные части, качество мяса.
UDC 636.087.7:636.52
Kyryliv Y. I., doc.agric.sci., professor, corresponding member UAAS Prudyus T. Y., graduate student, Barylo B. S., cand.agric. sci.
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S. Z. Gzhytskyj
THE EFFECTIVENESS OF USING OF BIOLOGICALLY ACTIVE FODDER ADDITIJN ACTIVIO IN THE DIET OF BROILER - CHICKENS
It was studied the possibility of fully replacement of antibiotics with bioactive fodder addition activio consisting of extracts of ethereal oils of cinnamon, rosemary, oregano and chili pepper extract.
It was established that the addition of 100 gr. per ton of combined feed activio improves live mass rise of broiler-chickens to 17.32% and the weight of edible parts, especially thigh muscles and sternum and helps to reduce internal fat to 10.66 %.
Key words: broiler-chickens, activio, ethereal oils - oregano, rosemary, cinnamon, chili pepper, live mass, the edible parts, meat quality.
Останшм часом науковщ i практики працюють над пошуком нових бюлопчно активних речовин природного походження. Це пов'язано з потребою шдвищення якосп птах1вничо! продукцп та ефективною замшою антиб1отиюв, яю негативно впливають на яюсть продукцп.
Н1мецькими вченими було показано, що 83 % господарств з вирощування курчат-бройлер1в, 92 % з вирощування шдичок застосовують антибютики для профшактики та лшування р1зних захворювань. До 2005 року антибютики застосовувалися в якосп стимулятор1в росту, тому що вони показували позитивш результата у шдтримщ збереження погол1в'я птицг
Антибютики ддать на патогени кишечника i за рахунок цього покращуеться стан оргашзму, що в свою чергу сприяе шдвищенню продуктивности
Проте е i негативна сторона ix застосування зокрема:
-проф1лактичне застосування антиб1отик1в покривае проблеми як1 ¿снують в господарствах, наприклад в1дсутн1сть належно! ririeHH;
-антибютики негативно впливають на корисну мшрофлору кишечника;
81
-профшактичне застосування також може викликати змшу резистентност1 бактерш;
-застосування антибютиюв у год1вл1 тварин негативно сприймаеться споживачами [2,5].
У 2006 рощ застосування антибютиюв заборонено в Свропейському Союзь Вщповщно там де вони застосовувалися виникла проблема. Щоб усунути цю проблему поряд з оргашчними кислотами, ¿муноглобулшами, про- i пребютиками почали застосовувати еф1рш масла( екстракти р1зних трав i спецш).
Вони давно застосовуються у харчуванш людей тому позитивно сприймаються споживачами i вважаються безпечною альтернативою антибютикам. Вони не викликають негативно! дн i не залишають слщв у кшцевих продуктах ( м'яс1 i яйцях).
Серед таких добавок пропонують застосовувати активю, що е сумшшю еф1рних масел карищ, розмарину, орегано та екстракту перцю Чш.
Вщом! даш про те, що еф1рш масла ддать на патогенш мшроби так як i антибютики та не е токсичними [1, 4].
Акпво - це вибрана комб1нац1я природних стандартизованих активних речовин, вид1лених ¿з ароматичних трав i спец1й, зосереджених в одн1й м1кро ¿нкапсульовано! частц1
Метою нашо! роботи було вивчити д1ю 61олог1чно активно! кормово! добавки актив1о на продуктивш показники, стан обм1ну речовин та яюсть отримано! продукцй' у курчат-бройлер1в.
Матер1ал та методи. Досл1дження проводилися в умовах TOB «Агролайф». 3 щею метою було сформовано дв1 групи курчат-бройлер1в по 7,5 тис. гол1в у кожн1й. Склад рацюну приведений у таблиц! 1.
Таблиця 1
Назва сировини Стартер 9-16 дн Гровер 17-25 дн Гровер 26-35дн Ф1тшер 36-42дн
Кукурудза 7,5 % 150,00 103,00 103,00 107,00
Пшениця 9 % 388,00 455,00 476,00 500,00
Макуха соева 38 % 344,00 293,00 245,00 203,00
Шрот соняшниковий 36 % 20,00 35,00 45,00 50,00
М'ясо-юстковеборошно 60 % 35,00 40,00 50,00 55,00
Стартер «LNB»5 % 50,00 - - -
Гровер «LNB» 5 % - 50,00 50,00 -
Фшшер «LNB» - - - 50,00
Ол1я соева 13,00 24,00 31,00 35,00
Курчата контрольно! групи отримували стандартний рацюн який рекомендований для курчат кросу СоЬЬ-500 у вщповщш в1ков1 пер1оди. Для курчат-бройлер1в дослщно! групи додавали актив1о у кшькост1 100 г/т починаючи з 9 дшв.
В процес! вирощування курчат вели обл1к за ростом \ розвитком. В к1нц1 досл1ду, а саме у 42-дн1 було визначено живу масу курчат-бройлер1в та проведено забш по 5 гол1в курчат.
Для бюх1м1чних досл1джень брали тканини печ1нки та м'яз1в стегна I грудини.
У тканин! печ!нки та стегнових ! грудних м'язах визначили вм!ст сухо! речовини, золи, вологи, загальних б!лк!в.
Поряд з цим визначено масу внутр!шн!х орган!в, зокрема печ!нки, серця, кишечника м'язового шлуночка, внутр!шнього жиру к!сток, крил та стегна ! грудини.
82
Результати дослщжень. В результат! проведених дослщжень було встановлено, що додавання до рацюну курчат-бройлер1в бюлопчно активно! кормово! добавки активю суттево вплинуло на живу масу курчат дослщно! групи (рис. 1).
3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0
Живамаса Масатушки Масаюсток Масаюсток Масам'яса Масам'яса
крил стегна грудини
□ Контрольна група I Дослщна група
ш
Рис. 1. Maca тканин курчат-бройлер1в, n=3
Бона була вища пор1вняно з контрольною на 473,35 гр. або на 17,32 %. Maca тушки, а також внутршшх орган1в також була вища у дослщно! групи. Звертае на себе увагу також вища маса м'яз1в стегна та грудини, а маса внутр1шнього жиру у курчат-бройлер1в досл1дно! групи була нижча на 10,66 % (рис. 2).
140 120 100 80 60 40 20 0
Маса печшки Масасерця Maca Маса м'язового Маса жиру
кишечника шлунка
□ Контрольна група ш Дослщна група
r^m
Рис. 2. Маса оргашв курчат-бройлер1в, г, M±m, n=3
На рисунку 3 та 4 наведен! даш щодо вмкту у тканин1 печ1нки та грудних i стегнових м'язах сухо! речовини, вологи, сиро! золи.
□ Контрольна група □ Досл!дна група
90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
Bmíct cyxoi Bmíct вологи, Загальний речовини, % % биок, мг/г
Грудний м'яз
Bmíct cyxoi Bmíct вологи, Загальний речовини, % % бiлoк, мг/г
Стегновий м'яз
Рис. 3. Якасть м'яса у курчат-бройлер1в, M±m, n=5
83
3 даних рисунка видно, що в м'язах грудини та стегна дослщно! групи був
вищии
лвень сухих речовин
□ Контрольна група И Дослщна трупа
2,5 2 1,5 1
0,5
о ^
Грудний м'яз
Стегновий м'яз
Рис. 4. Bmíct золи в м'язах курчат-бройлер1в M±m, n=5
Пор1вняно Í3 контрольною групою. Це може свщчити про тдвищений bmíct поживних речовин, що можуть пщтвердити даш щодо вмюту загального бшка та глшогену. Bmíct сиро! золи був вищий тшьки у грудних м'язах. У стегнових м'язах bíh був нижчим.
Таким чином застосування бюлопчно активно! кормово! добавки в рацюш курчат-бройлер!в сприяв шдвищенню живо! маси та покращенню деяких показник!в якост! м'яса. Остаточну вщповщь про показники смакових якостей слщ досл!дити шляхом дегустац!!.
Така позитивна д!я актив!о у склад! комбшорму для досл!дних курчат може пояснюватися складовими як! входять до цього препарату, зокрема еф!рних масел, як! ефективно д!ють на патогенну мшрофлору так же як i антибютики про що св!дчать дан! щодо збереження курчат-бройлер!в протягом досл!ду.
Це може бути пояснено дослщженнями проведеними Gossling A. (2001) на поросятах де було показано, що X активю знижуе кшьюсть патогенних бактерн в шлунково-кишковому тракт!, зокрема сальмонелу. У випадку Í3 заражениям (Eimeria Grypospovi).
Дослщ був проведений на 36 денних курчатах-бройлерах яких подшили на три групи по 12 гол1в. Перша група контрольна-отримувала стандартний корм, а друг1й давали Avilamycin та трет1й давали Activo. На 15-день птиц! переорально вводили Eimeria-acervulina, Eimeria maxima i Eimeria tenella (10x103).
На 31 i 38 дш птахи були забит! i проведено розтин для оц1нки кокцидюдних заражень. Найменш! заражения були виявлеш при додаванн! Akthbío (100 г/т). Аналопчш результати були отриман! при дослщженш слизово! cnino! кишки при шдрахунку колон1й клострид1й.
Таким чином проведен! вище результати досл1джень розкривають механ1зм д1й еф1рних масел, що входять в склад активю. Поряд з цим високий продуктивний ефект пов'язаний Í3 кращим споживанням корму та використанням поживних i бюлопчно активних речовин Í3 нього.
Лггература
1. Helle W Goress E: Prediction of LD 50 valnes by cell culture. Pharmazie, 1987; 42 - P.245-248.
2. Gossling A. Влияние эфирного масла орегано в качестве кормовой добавки на кишечною микрофлору поросят. Диссерт. Университет ветеринарной медицины Гонновера, 2001.
84
3. Лабораторш методи дослщжень у бюлоги, твариннищш та ветеринарнш медицин! [текст] : довщник / В. В. Вл1зло, Р. С. Федорук, I. Б. Ратич та ¿н.; за ред. В. В. Вл1зла. - Льв1в: СПОЛОМ, 2012. - 764 с.
4. Rcichling I., Schnitzler P., Suschkeu, Sailer R/ Essential oils of aromatic plants with on tibacterial, antifungal, antiviral, and cytotoxic phoperties - an overview. Forsch Komplemcntmed. 2009 Apr; 19(2), P 79-90 http://www.pranamonde.co.za/ publication. Pdf.
5. Panda F., Rama Rao, Savaram and Raju, Mantera Watt Agr Net. Com. 06.07.2009
Стаття надшшла доредакци 22.05.2015
УДК 636.5.087.7
Кирил1в Я. I., д.с.-г.н., професор, чл.-кор. НААНУ, *Ноджак М. М., викладач 2 категори, Барило Б. С., к. с.-г. н. ©
Льегеський нацгональнийушеерситет ветеринарног медицины та б1отехнолог1й iмет С. 3. Гжицъкого, Льв1в, Украгна
* Золоч1вський коледж Льв1вського нац1онального аграрногоутверситету
ЕФЕКТИВН1СТБ ВИКОРИСТАННЯ BITAMIHIB ТА М1НЕРАЛ1В У ГОД1ВЛ1 КУРЧАТ-БРОЙЛЕР1В
На сучасному emani еиробництео продукцИ птах1вництва характеризуешься еисоким технолог1чним pieneM розеитку заедяки цыеспрямовамй po6omi селекц1онер1в, технолог1в з еиробництеа комб1корм1в та обладнання.
Використовувант кроси волод!ютъ еисоким потенциал росту i розеитку, тому еиникае необх^дтстъ стимулюеати таку особлив1сть шляхом оптим^зацп в ращош б1олог1чно-активнихречовин або пошук ноеих ефектившших ix джерел.
В cmammi наведенi дам про позитиений еплие тдвищених доз eimaMiHie A i Е в комб1кормах для курчат-бройлер1в. Зокрема, жива маса збыъшуетъся на 8,89 % пор1еняно з контрольною групою. Анатом1чна розробка туш1 показала що у досл1дних групах суттеео тдвищуетъся маса грудних м'яз1в eid 11,09 до 37,30 %. Поряд iз зростанням маси грудних м 'яз1в у курчат-бройлер1в досл1дних груп зменшуетъся юлъюстъ внутр1шнього жиру, що св1дчить про покращення якост1 м'яса. Також cymmeeo вищий вм\ст глжогену в грудних м'язах.
Ключовг слова: курчата-бройлери, втамти A i Е, гл1коген, жива маса, icmieni частини, м'язи.
УДК 636.5.087.7
Кирилив Я. И, д.с.-х-н, проффесор, *Ноджак М. Н., преподаватель 2 категории, Барило Б. С., к.с.-х.н.
Львовский национальныйуниверситет ветеринарной медицины и биотехнологий имени С. 3. Гжицкого, г. Львов, Украина
* Золочевский колледж Львовского национального аграрногоуниверситета
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛОВ В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
На современном этапе производство продукции птицеводства отличается высоким технологическим уровнем развития благодаря целенаправленной работе селекционеров, технологов по производству комбикормов и оборудования.
© Киртв Я.1., Ноджак М.М., Барило Б.С., 2015
85
