Эффективность использования зеленой массы козлятника восточного в смеси с кострецом безостым в рационах дойных коров Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

Эффективность использования зеленой массы козлятника восточного в смеси с кострецом безостым в рационах дойных коров

Ф.С. Хазиахметов, д.с.-х.н., Башкирский ГАУ;

Б.Г. Шарифянов, д.с-х.н, Башкирский НИИСХ

Ключевые слова: рацион, животные, дойные, растения, питание, продуктивность, химический состав, использование, корма

Как считают многие ученые и практики, основной путь решения белковой проблемы — это увеличение производства кормового белка. Растения в перспективе должны покрывать до 95% всей потребности животноводства в протеине. Это оправдано с экономической точки зрения, так как из всех видов белка, применяемого в животноводстве, растительный — наиболее дешевый. Поэтому погашение дефицита белка в рационах за счет протеина растительного происхождения — основной и самый эффективный путь [1, 2].

Стратегия рационального кормопроизводства состоит в том, чтобы поступающий зеленый корм и приготовленные из него корма автоматически были сбалансированы по большинству показателей, а диапазон их поступления максимально расширен с ранней весны до поздней осени. В качестве базовых показателей при оценке эффективности кормопроизводства принимают уровни содержания сырого протеина, сырой клетчатки, обменной энергии, сахаров и сухого вещества. Балансирование рационов жвачных животных с учетом содержания протеина и углеводов является основным условием для получения высокой продуктивности животных, максимальной реализации их генетического потенциала, поэтому изучение двухкомпонентных бобово-злаковых смесей остается актуальным. По данным инспектуры Госкомиссии по испытанию и охране селекционных достижений по Республике Башкортостан, наиболее целесообразной нормой высева костреца безостого для посева в смеси с козлятником восточным является 12 кг/га, или 30% полной рекомендуемой нормы [3].

Нами был изучен химический состав и питательность люцерно-кострецовой (контроль) и козлятнико-кострецовой (опытная) зеленой массы урожая 2006 г. в условиях СПК «Кушуль» Дюртюлинского района Республики Башкортостан (табл. 1).

Сравнительная характеристика химического состава и питательной ценности изучаемых партий зеленой массы показала, что козлятникокострецовая зеленая масса не только не уступала, а превосходила зеленую массу из смеси традиционных многолетних кормовых культур — люцерны и костреца безостого по содержанию

1. Состав и питательность люцернокострецовой и козлятнико-кострецовой зеленой массы

Зеленая масса

Показатель люцерно- козлятнико-

кострецовая кострецовая

ЭКЕ 0,26 0,27

Обменная энергия, МДж 2,64 2,68

Сухое вещество, г 314 315

Сырой протеин, г 46 48

Переваримый протеин, г 32 35

Сырой жир, г 8,5 9,2

Сырая клетчатка, г 92 86

Сахара, г 16 17

Кальций, г 3,6 3,9

Фосфор, г 0,8 1,0

Магний, г 0,5 0,4

Калий, г 5,2 5,3

Сера, г 0,9 0,7

Железо, мг 65 35

Медь, мг 3,2 2,1

Цинк, мг 4,1 3,6

Марганец, мг 8,3 9,4

Кобальт, мг 0,04 0,08

Йод, мг 0,02 0,03

Каротин, мг 56 54

сырого и переваримого протеина, жира, сахаров, кальция, фосфора, марганца, кобальта и йода.

Для проведения опыта по принципу аналогов (живая масса — 500 кг, возраст в отелах — 3—4, суточный удой — 18—20 кг, 4—5 месяцы лактации) подобрали 3 группы дойных коров черно-пестрой породы по 10 голов в каждой. Началу учетного периода опыта предшествовал двухнедельный предварительный период с одинаковым кормлением во всех группах. По истечении этого периода окончательно сформировали контрольную и опытные группы. Рационы кормления дойных коров по фактической поедаемости кормов представлены в таблице 2.

Использование в рационах дойных коров 20—25 кг смеси зеленой массы козлятника восточного и костреца безостого, взамен 20 кг смеси зеленой массы люцерны и костреца безостого, принципиально способствовало увеличению концентрации переваримого протеина на 1 ЭКЕ с 84 до 91 г и снижению показателя реакции золы или соотношения кислотных ^, Р, С1) и основных (Са, К, Мg, №) элементов в рационе с 1,93:1 до 1,70:1.

Увеличение содержания переваримого протеина и более благоприятное соотношение кислотных и основных минеральных веществ в рационах

коров П—Ш опытных групп привело к лучшему использованию питательных веществ рациона, повышению молочной продуктивности животных и повышению качества молока (табл. 3).

Во П—Ш опытных группах средний суточный удой коров оказался выше на 7,9—8,9% по сравнению с I контрольной группой, отмечено также повышение содержания жира и белка в молоке.

2. Рационы кормления дойных коров

Показатель Группа

I контрольная II опытная III опытная

Зеленая масса:

Люцерно-кострецовая, кг 20 - -

Козлятнико-кострецовая, кг - 20 25

Пастбищная трава, кг 30 30 30

Комбикорм, кг 3,0 3,0 2,0

Поваренная соль, г 100 100 100

Мононатрийфосфат, г 120 120 120

В рационе содержится:

ЭКЕ 18,0 18,1 18,1

сухого вещества, кг 18,8 18,9 18,9

переваримого протеина, г 1504 1564 1651

сырого жира, г 532 546 570

сырой клетчатки, г 5050 4936 5313

сахаров, г 1162 1194 1224

кальция, г 162,2 168,2 185,7

фосфора, г 83,8 87,8 88,8

каротина, мг 2770 2730 3001

Сахаропротеиновое отношение 0,77 0,72 0,74

Концентрация ЭКЕ в1кг СВ 0,96 0,96 0,96

Переваримого протеина на 1 ЭКЕ, г 84 86 91

Соотношение кальция и фосфора 1,94 1,92 2,09

Соотношение калия и натрия 9,77 9,43 9,48

Реакция золы рациона 1,93 1,86 1,70

3. Результаты опыта по использованию коровами смеси люцерно-кострецовой и козлятнико-кострецовой зеленой массы

Показатель Группа

I контрольная II опытная III опытная

Продуктивность и качество молока

Средний суточный удой, кг 20,3 21,9 22,1

Жирность молока, % 3,85 3,91 3,92

Содержание белка, % 3,22 3,29 3,31

Расход кормов на 1 кг молока, ЭКЕ 0,89 0,83 0,82

Переваримость питательных веществ рациона, %

Протеин 60,2 62,4 62,8

Жир 56,1 59,6 61,4

Клетчатка 61,5 63,9 64,1

БЭВ 74,1 77,4 77,8

Использование азота на молоко, %

От принятого 22,4 24,2 24,4

От переваренного 37,4 40,2 40,3

Клинические и гематологические показатели

Температура тела 38,3 38,6 38,7

Частота пульса в 1 мин. 64 66 67

Частота дыхания в 1 мин. 22 23 25

Гемоглобин, г/л 101 105 107

Лейкоциты, тыс ./мкл 8,6 9,2 9,4

Общий белок, г/л 85 86 88

Общие липиды, мг% 410 438 469

Мочевина, мг% 39,7 35,1 33,9

Общий кальций, мг% 10,8 11,2 11,7

Фосфор неорганический, мг% 5,1 5,7 5,9

Каротин, мг% 2,1 2,6 2,7

Следует отметить, что в III опытной группе увеличение смеси козлятнико-кострецовой зеленой массы до 25 кг позволило сохранить уровень продуктивности коров, как и во II группе (22,1 вместо 21,9 кг), и сэкономить 1 кг концентратов. Затраты кормов на получение 1 кг молока снизились с 0,89 до 0,82 ЭКЕ.

Во время эксперимента установлено достоверное увеличение переваримости протеина, жира, клетчатки и БЭВ в рационах коров II—III опытных групп по сравнению с контрольной. Разница в коэффициентах переваримости питательных веществ рационов между II и III опытными группами недостоверная.

Баланс азота у животных всех групп был положительным. Использование его на молоко было выше в II—III опытных группах по сравнению с I контрольной.

Клинические и гематологические показатели во всех группах находились в пределах физиоло-

гических норм. Увеличение содержания переваримого протеина, более благоприятное соотношение кислотных и основных минеральных веществ в рационах коров II—III опытных групп привело к лучшему использованию питательных веществ рациона и благоприятно сказалось на гематологических показателях.

Таким образом, в целях эффективного использования кормов зеленого конвейера и концентратов в летний период смесь козлятни-ко-кострецовой зеленой массы рекомендуем использовать в рационах дойных коров в количестве 30—37% от энергетической питательности рациона.

Литература

1. Кшникаткина, А.Н. Козлятник восточный. Пенза, 2001. 287 с.

2. Надежкин, С.Н. Галега восточная (козлятник) / С.Н. На-дежкин, М.Х. Кираев. Уфа: БГАУ, 2001. 106 с.

3. Леонтьев, И.П. Смешанные посевы козлятника восточного с кострецом безостым / И.П. Леонтьев, Г.Ф. Мустаева // Кормопроизводство. 2004. № 7. С. 18.