CC BY
143
УДК 633.2.4.003
НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ СЕВЕРНОГО КОРМОПРОИЗВОДСТВА В РЕСПУБЛИКЕ CАХА (ЯКУТИЯ)
Н.Т. ПОПОВ, доктор сельскохозяйственных наук, зав. отделом
С.А. ПАВЛОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией
Х.И. МАКСИМОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
Г.Е. ЗАХАРОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
Е.С. ПЕСТЕРЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
A.В. КУЗЬМИНА, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
B.С. НИКОЛАЕВА, младший научный сотрудник А.Н. СИВЦЕВА, ведущий специалист Якутский НИИСХ Россельхозакадемии E-mail: [email protected]
Резюме. Подобраны оптимальные злаковые и бобово-злаковые травосмеси для пастбищного и сенокосного использования, установлена продуктивность кормовых севооборотов с использованием многолетних трав. При изучении сеяных травостоев в пастбищном использовании на аласных лугах (лиманное орошение) наибольшая урожайность злаковых травосмесей отмечена на 7-м году жизни в варианте кострец (20 кг/га) + пырейник (16кг/га) - 26,0 ц/га сухого вещества, бобово-злаковых - люцерна (8 кг/га) + пырейник (16 кг/га) + кострец безостый (20 кг/га) - 35,3 ц/га сухого вещества. При создании сеяных пастбищ и проведении зоотехнической оценки корма на второй надпойменной террасе р. Лены продуктивность бобово-злакового травостоя люцерна (6 кг/га)+кострец безостый (15 кг/га) на 2-м году жизни составила 20,3 ц/га, злакового травостоя кострец (15 кг/га) + пырейник(8 кг/ га) - 10,7 ц/га сухого вещества. Причем лучшее переваривание питательных веществ в организме дойных коров отмечено при стравливании упомянутого бобово-злакового травостоя. Из злаковых травосмесей наибольшую урожайность на аласных лугах при сенокосном использовании на третьем году жизни сформировал двухкомпонентный ценоз в составе костреца безостого (15 кг/га) и пырейника (4 кг/га) - 28 ц/га сухого вещества, что выше контроля (пырейниксибирский, 16 кг/га) на 21,2%, из бобово-злаковых - кострец безостый (10 кг/га)+пырейник сибирский (4 кг/га) + люцерна (6кг/га) - 29,5ц/га сухого вещества, что выше контроля на 13,5 %. Продуктивность кормовых севооборотов с использованием многолетних трав с 1 га севооборотной площади составляет: зеленой массы 190 ц/га, кормовых единиц 34,1 ц, сырого протеина 5,0 ц, валовой энергии 79,2 ГДж, обменной энергии 38,5 ГДж. Ключевые слова: надпойменная терраса, луговодство, злаковые, люцерно-злаковые травосмеси, минеральные удобрения, полеводство, севооборот, кормовые единицы, кормовые культуры, безотвальная обработка, сидеральные пары.
В республике Саха (Якутия) огромное значение уделяется развитию кормопроизводства, поскольку реализация генетического потенциала продуктивности скота в условиях севера на 70 % определяется кормлением и только на 30 % технологией и племенной работой.
В Якутии имеется достаточно сельхозугодий для производства от 50 до 55 тыс. т мяса и до 220 тыс. т молока и обеспечения потребным количеством кормов - сеном до 600 тыс. т, силосом - до 60 тыс. т и более, сенажом - 50 тыс. т и более.
Цель наших исследований подбор травосмесей из многолетних районированных трав, а также разработка кормовых севооборотов в условиях Центральной Якутии.
Условия, материалы и методы. Опыты по подбору злаковых и злаково-бобовых травосмесей при пастбищном использовании на лиманных лугах проводили в НПС «Лиман» с. Хоробут Мегино-Кангаласского улуса. Для создания
травосмесей использовали районированные сорта[1] трав: кострец безостый Аммачаан (20 кг/га при 100 % посевной годности), пырейник сибирский Нюрбинский (16 кг/га), лом-коколосник ситниковый сорт Боотур (6 кг/га), люцерну желтую Якутская (8 кг/га). Почва опытного участка мерзлотная аласная лугово-черноземная с содержанием гумуса в слое 0...30 см 4,5 %, подвижного фосфора - 162, подвижного калия - 262 мг/кг, рН солевое - 7,9, рН водное - 8,3.
Изучение приемов использования сеяных пастбищ и зоотехническую оценку их продукции для КРС проводили в НПС «Илгэлээх» Хангаласского улуса, расположенном в 70 км от г. Якутска, на надпойменной террасе р. Лены. Естественные пастбища представлены разнотравнозлаковой растительностью. Из разнотравья в травостое преобладали лапчатка вильчатая, полынь якутская, астра альпийская, подорожник седоватый, подмаренник настоящий. Дикорастущие злаки были представлены ячменем луговым, тонконогом тонким, единично встречался пырей ползучий. Режим использования - стравливание в фазе кущения при высоте 15.20 см. Схема опыта включала следующие варианты: естественный травостой; люцерна 6 кг/га+ кострец 15 кг/га; люцерна 8 кг/га+ломкоколосник 3 кг/га + кострец 10 кг/га; кострец 15кг/га + пырейник 8 кг/га. Для проведения зоотехнической оценки корма были подобраны 4 дойные коровы одной породы с одинаковой живой массой, возрастом и продуктивностью.
Исследования по подбору злаковых и бобовозлаковых травостоев при сенокосном использовании проводили на аласе Бяди Дюпсюнского наслега Усть-Алданского улуса, расположенном в 160 км восточнее города Якутска и в 60 км севернее с. Борогонцы. Это один из крупнейших аласов центральной Якутии. Площадь его превышает 1000 га, в хозяйственной деятельности занято 650 га, из которых примерно 500 га используются как сенокосы и пастбища. По рельефу алас Бяди ровный и относится к котловинно-долинному типу. На его территории представлены все основные почвы аласов: остепненные, луговые, заболоченные и болотные. В схему опыта включены пырейник сибирский, кострец безостый и люцерна желтая в различных соотношениях.
Химический состав и питательность кормов из многолетних трав зависят от фона минерального питания [2]. Для освоения и повышения производительности засоленных и солончаковатых земель селекционерами ЯНИИСХ были рекомендованы солеустойчивые, районированные, высокобелковые многолетние травы -донник белый Немюгюнский, люцерна желтая Якутская и др. Полевые опыты по изучению кормовых севооборотов с их использованием проводили в 1996-1999 гг. на участке «Илгэлээх» в ОПХ «Покровское» (вторая надпойменная терраса долины р. Лена).
Почва опытного участка мерзлотная луговочерноземная солонцевато-солончаковатая с содержанием гумуса 5,4 %, подвижного фосфора 10,6, обменного калия 18,5 мг/100 г почвы, рН солевой 7,7...8,3. Тип засоления сульфатно-хлоридный.
Схема опыта включала изучение 2-х пятипольных севооборотов со следующими чередованиями культур:
овес + горох, рапс + озимая рожь, озимая рожь + донник, донник + рапс, люцерна + регнерия;
донник, донник + озимая рожь, озимая рожь + овес, рапс, волоснец сибирский.
Таблица. Продуктивность и биоэнергетическая оценка культур кормовых севооборотов (1996-1999 гг.).
Культура Зеленая масса, ц/га Кормо вые единицы, тыс./га Сырой протеин Валовая энергия, Гдж/га Обменная энергия, Гдж/га
ц/га % сбора за ротац. cевооб.
севооборот № 1
Овес+горох 209 3,61 4,0 16,0 79,7 40,4
Рапс 242 3,47 7,1 28,4 64,5 33,6
Озимая рожь 127 2,45 2,2 8,8 57,4 25,7
Донник 2 года 216 4,58 7,6 30,4 86,7 46,1
Рапс (поукосно) 67 0,95 2,0 8,0 54,7 28,6
Люцерна+регнерия 93 1,99 2,1 8,4 53,2 18,5
На 1 га пашни 190 3,41 5,0 20,0 79,2 38,5
севооборот № 2
Донник 102 2,15 2,8 11,6 38,9 19,7
Донник 2 года 181 3,83 5,3 22,0 67,2 361
Озимая рожь 96 1,85 2,8 11,6 48,3 22,7
Овес (поукосно) 138 2,62 3,3 13,7 61,4 27,6
Рапс 273 3,92 8,3 34,4 73,1 36,5
Волоснец 79 1,74 1,6 6,6 36,4 18,1
На 1 га пашни 174 3,22 4,8 19,9 65,0 32,1
Варианты удобрения: контроль (без удобрений); минеральное удобрение в дозе М253Р61 (расчетная доза); органоминеральное удобрение - навоз 60 т/га+(ЫРК)60.
Результаты и обсуждение. Среди сеяных злаковых травосмесей наибольшая продуктивность при пастбищном использовании на аласных лугах (лиманное орошение) на 7-м году жизни отмечена в варианте кострец (20 кг/га) + пырейник (16 кг/га) - 26,0 ц/га сухого вещества. При этом основу составлял кострец безостый сорт Аммачаан (до
91.0 %), а пырейник уже выпал из травостоя. Из бобовозлаковых травостоев наилучшие результаты зафиксированы при посеве трехкомпонентной смеси люцерна (16 кг/ га) + пырейник (8 кг/га) + кострец безостый (20 кг/га) -35,3 ц/га сухого вещества, при этом содержание сырого протеина составляет - 23,1 %, обменной энергии -
9,6 МДж/кгСВ, переваримого протеина - 175 г/корм. ед.
При создании сеяных пастбищ и проведении зоотехнической оценки корма на второй надпойменной террасе р. Лены урожайность бобово-злакового травостоя люцерна (6 кг/га) + кострец безостый (15 кг/га) на 2-м году жизни составила 20,3 ц/га с содержанием обменной энергии в 1 кг СВ 9,2 МДж. Доля люцерны желтой была равна 37,8 %, костреца безостого - 58,6 %, разнотравья - 3,6 %. Продуктивность злакового травостоя кострец (15 кг/га) + пырейник (8 кг/га) составила 10,7 ц/га сухого вещества с содержанием обменной энергии 9,5 МДж/кг СВ.
Коэффициенты переваримости выращенного корма колебались в следующих пределах: сухого вещества - 66. 81 %, органического вещества - 64.79 %, сырого протеина -60.76 %, сырого жира - 61.74 %, БЭВ - 66.84 %. Лучшее переваривание питательных веществ дойными коровами отмечено в варианте люцерна (6 кг/га) + кострец (15 кг/га).
При сенокосном использовании злаковых травосмесей на аласных лугах на третьем году жизни наибольшую урожайность сформировал двухкомпонентный ценоз кострец безостый (15 кг/га) + пырейник (4 кг/га) - 28 ц/га СВ, что выше контроля (пырейник сибирский 16 кг/га) на 21,2 %. По ботаническому составу в злаковой травосмеси содержание костреца безостого составляло 69 %, пырейника сибирского - 30 %, разнотравья - 1 %. При этом концентрация сырого протеина в сухом веществе корма достигала
19.0 %, сырой клетчатки - 42,0 %, сырого жира - 1,2 %, ОЭ -
8,6 МДж, кормовых единиц -
0,60, переваримого протеина в 1 кормовой единице - 139,0 г.
Среди бобово-злаковых травостоев наибольшая урожайность получена в варианте кострец безостый (10 кг/ га) + пырейник сибирский (4 кг/га) + люцерна (6 кг/ га) - 29,5 ц/га СВ, что выше контроля на 13,5 %. При этом доля костреца безостого составляла 27 %, пырейника сибирского - 24 %, люцерны - 42 %, разнотравья - 7 %. Содержание сырого протеина в сухом веществе произведенного корма было равно 19,8 %, клетчатки - 36,0 %, жира - 1,2 %, ОЭ - 9,2 МДж, кормовых единиц - 0,68, переваримого протеина в 1 кормовой единице - 146 г.
Самый высокой продуктивностью в севооборотах обладали донник и рапс. Урожайность зеленой массы рапса составила 242.273 ц/га, сбор кормовых единиц - 3,47.3,92тыс./ га, сырого протеина - 7,1.. .8,3 ц/га, донника - соответственно 181.216 ц/га, 3,83.4,58тыс./га, 5,3.. .7,6 ц/га. Из поукосных культур наибольшей продуктивностью выделялся овес: урожайность зеленой массы 138 ц/га, сбор кормовых единиц 2,62 тыс./га, содержание сырого протеина 13,7 %. Хорошую продуктивность за ротацию обеспечила горохо-овсяная смесь: урожайность зеленой массы 209 ц/га, сбор кормовых единиц 3,61 тыс./га, сырого протеина - 4,0 ц/га [3].
Урожайность смеси люцерна + регнерия составила 93 ц/га, выход кормовых единиц - 1 99 тыс./га, сырого протеина - 2,1 ц/га, волоснец сибирского соответственно 79 ц/ га, 1,74 тыс./га, и 1,6 ц/га (см. табл.).
Биоэнергетическая оценка культур кормовых севооборотов показала, что наиболее высокий выход валовой энергии обеспечивает донник (67,2.86,7 Гдж/га) при энергетическом коэффициенте 4,0.4,4. При выращивании горохо-овсяной смеси величины этих показателей составляют соответственно 79,7 Гдж/га и 4,7.
Изучение влияния удобрений на продуктивность кормовых культур показало преимущество органоминеральной системы. Так, в первом севообороте ее использование обеспечило прибавку урожая зеленой массы в поле донник + рапс на уровне 116,0 ц/га, во втором в поле озимая рожь + овес - 108 ц/га.
В результате исследований установлено, что наибольшей продуктивностью обладает севооборот № 1, в котором выход зеленой массы с 1 га севооборотной площади составил 190 ц, сухого вещества - 36,0 ц, кормовых единиц - 3,41 тыс., сырого протеина - 5,0 ц, валовой энергии - 79,2 ГДж, обменной энергии - 38,5 ГДж.
Выводы. Таким образом, при правильном сенокосном и пастбищном использовании злаковых и бобовозлаковых травосмесей, а также применении удобрений, выращивании многолетних трав и бобовых культур в кормовом севообороте продуктивность кормовых культур в условиях Центральной Якутии можно стабилизировать на уровне 2,6...3,6 тыс. корм. ед./га.
Литература.
1. Сорта сельскохозяйственных культур селекции Якутского НИИСХ: каталог/А.Г. Емельянова, В.С. Рожин, В.И. Сивцева; РАСХН, Сиб. отд-ние, Якут.НИИСХ. - Новосибирск,2005. - 44 с.
2. Хисматуллин М.М., Миннуллин Г.С., Вафина Л.Т., Сафиоллин Ф.Н. Химический состав и питательность кормов из многолетних трав в зависимости от фона минерального питания и сроков их уборки//Вестник Казанского ГАУ. - 2011. - № 1 (19). - С. 160-162
3. Попов Н. Т., Максимова Х. И. Кормовые севообороты в условиях Центральной Якутии. - СО РАСХН, ЯНИИСХ. - Якутск, 2009. - 172 с.
SCIENTIFIC BASIS OF NORTHERN FORAGE PRODUCTIONS IN THE REPUBLIC OF SAKHA
(YAKUTIA)
N.P. Popov, S.A. Pavlova, K.I. Maksimova, G.E. Zakharova, E.S. Pestereva, A.V. Kuzmina, V.S. Nikolaeva,
A.N. Sivtseva
Summary. Optimum cereal and legume-grass mixtures for pasture and hay uses are selected, the productivity of fodder crop rotations with the use of perennial grasses is set. In the study of sown pasture swards in use on meadows (estuary irrigation), the highest yield of cereal grass mixture of 7-year life formed the rump (20 kg/ga), wildrye (16 kg/ha), 26.0 c/ha of dry ingredients. Legume-grass swards provided the highest yield of three-component mixture of alfalfa (8 kg/ha), wildrye (8 kg/ha), Rump inermis (10 kg/ha) - 35.3 c/ha of dry ingredients. When creating sown pastures and holding food animal production estimates for the second terrace above the floodplain the river Lena yield of legume-cereal grass alfalfa (6 kg/ha) + Rump inermis (15 kg/ha) in the 2-year survival was 20.3 centners/hectare. Yields of cereal grasses Rump (15 kg/ha)+wildrye (8 kg/ha) was 10.7 kg/ ha of dry ingredients. It is established that in dairy cows better digestion of nutrients by grazing on alfalfa variant (6 kg/ha) + Rump (15 kg/ha). Cereal grass mixture on meadows used for hay-making in the third year of life, the greatest yield of a two-component mixture has formed a rump inermis (15 kg/ha) + wildrye (4 kg/ha) - 28 kg/ha of dry ingredients, which is higher than the control (Siberian wildrye 16 kg/ha) of 21.2%. Legume-cereal grass maximum yield obtained in the form of Rump inermis (10kg/ga) + Siberian wildrye (4kg/ga) + alfalfa (6kg/ha) - 29.5 kg/ha of dry ingredients, which is higher than the control by13.5%. Productivity of fodder crop rotations with perennial grasses with 1 ha of crop rotation is: green mass of190 kg/ha, 34.1 centners of fodder units, crude protein 5.0 centners, Gross energy of 79.2 Ggj/ha, the exchange energy 38 5 Ggj/ha.
Keywords: terrace above the flood-plain, grass, grain, alfalfa-grass mixtures, fertilizers, land cultivation, crop rotation, feed units, feed crop, moldboardless cultivation, green manure fallow.
УДК 636.4:636.084.11:636.087.25:636.085.25
ПЕРЕВАРИМОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ПОРОСЯТАМИ-СОСУНАМИ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В ПОДКОРМКУ СУХИХ ЯБЛОЧНЫХ ВЫЖИМОК
Е.В. ЮРЬЕВА, соискатель
В.А. БАБУШКИН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
А.Н. НЕГРЕЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, профессор
Мичуринский ГАУ E-mail: [email protected]
Резюме. Исследования проводили с целью изучения влияния включения в рационы поросят-сосунов сухих яблочных выжимок на коэффициенты переваримости и использование питательных веществ корма. Контрольная группа молодняка получала подкормку, принятую вхозяйстве, у поросят II и III групп соответственно 5 и 10 % ячменя в подкормке по питательности было заменено сухими яблочными выжимками. С увеличением доли выжимок в рационе до 10 % выявлено достоверное повышение переваримости сухого вещества - на 5,07%, органического вещества - на 5,80 %, протеина - на 6,00 %, жира - на 6,33 %, клетчатки - на 5,46 %, БЭВ - на 2,80 %, золы - на 3,17%, по сравнению с поросятами контрольной группы. Включение в подкормку сухихяблочных выжимок способствовало увеличению отложения азота в теле на
1,18 г, кальция - на 1,34 г и фосфора - на 0,15 г. Коэффициент полезного действия корма в группах сосунов, получавших в подкормке 5 и 10 % яблочных выжимок, вырос соответственно на 3,57 и 6,71. Включение в подкормку поросят сухих яблочных выжимок способствует улучшению усвояемости питательных веществ корма, а следовательно повышению интенсивности роста. Ключевые слова: поросята-сосуны, переваримость, баланс азота, баланс кальция, баланс фосфора, коэффициент полезного действия корма.
Предпосылки высокой скорости роста, репродуктивной способности, откормочной и мясной продуктивности свиней создаются в раннем периоде их жизни, поэтому большое значение для успешного выращивания животных имеет организация правильного полноценного корм-
ления поросят, начиная с первых дней после их рождения. Эффективность использования энергии и питательных веществ корма в значительной степени зависит от состава рациона и возраста свиней. В связи с тем, что в последние годы все шире используются нетрадиционные корма [1, 2], необходимо определить усвоение животными питательных веществ рационов.
Цель наших исследований - установить изменения переваримости питательных веществ при частичной замене концентратов в подкормке поросят подсосного периода сухими яблочными выжимками.
Условия, материалы и методы. Для проведения исследований по принципу пар-аналогов сформировали 3 группы поросят-сосунов. Животным I (контрольной) группы с 5-дневного возраста давали подкормку, принятую в хозяйстве, II группы - подкормку, в которой ячмень в количестве 5 % по питательности был заменен сухими яблочными выжимками, в III группе - выжимками заменили 10 % ячменя. При достижении поросятами 30-дневного возраста провели балансовый опыт по общепринятой методике [3]. По результатам зоотехнического анализа образцов корма,
Таблица 1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона поросятами, %
Показатель Группа животных
I 1 II 1 III
Сухое вещество 73,53±0,86 76,67±0,63* 78,60±0,56**
Органическое
вещество 74,27±0,83 78,63±0,73* 80,07±0,75**
Протеин 73,30±0,78 7 0 1+ 7 79,30±0,48**
Жир 50,37±0,68 53,30±0,59* 56,37±0,50**
Клетчатка 23,07±0,63 27,10±0,52** 28,53±0,43**
БЭВ 80,53±0,88 83,87±0,78* 85,33±0,53**
Зола 50,43±0,39 52,50±0,45* 53,60±0,30**
* - Р>0,95; ** - Р>0,99
