ДИНАМИКА ОБЩЕГО ХОЛЕСТЕРОЛА В КРОВИ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ВЫСОКОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

Еременко В.И.; Вепренцева А.В.

УДК 619:612.1:636.22/.28

ДИНАМИКА ОБЩЕГО ХОЛЕСТЕРОЛА В КРОВИ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ВЫСОКОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ

ЕРЕМЕНКО В.И.,

доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой эпизоотологии, радиобиологии и фармакологии, ФГБОУ ВО Курская ГСХА, e-mail:vic.eriomenko@yandex.ru.

ВЕПРЕНЦЕВА А.В.,

аспирант, ФГБОУ ВО Курская ГСХА.

Реферат. Научно-производственный опыт был проведен на высокопродуктивных коровах голштинизированной черно-пестрой породы. Животные были сформированы в 3 группы по 10 голов в каждой. Внутри группы коровы были аналогами по продуктивности. В первой группе молочная продуктивность коров за лактацию составила 18019±18 кг во 2 группе 13987±20 кг, в 3 группе 9019±14,7 кг. На первом месяце лактации уровень общего холестерола в крови лакти-рующих коров в 1-й группе составлял 5,0±2,8 ммоль/л во 2-й 4,8±0,25 ммоль/л и 4,6±0,28 ммоль/л. в 3 -ей группе. Ко второму месяцу лактации концентрация этого показателя в подопытных группах увеличилась и составила в 1-ой группе 5,5±0,30 ммоль/л во 2-ой группе 5,2±0,30 ммоль/л и 5,0±0,30 ммоль/л, в 3-ей подопытной группе. Второй месяц лактации соответствовал пику лактации. В дальнейшем уровень молочной продуктивности постепенно уменьшался. С уменьшением среднесуточных удоев уменьшалась и концентрация общего холестерола в крови. Наиболее низким уровень этого показателя наблюдался у всех подопытных животных на 8 месяце лактации. В дальнейшем к концу лактации на 10 месяце концентрация общего холестерола увеличилась в 1-ой группе до 5,0±0,20 ммоль/л., во 2-ой группе 4,6±0,32 ммоль/л., в 3-й группе 4,4±0,33 ммоль/л.

Ключевые слова: лактирующие коровы, высокая молочная продуктивность, общий холестерол.

DYNAMICS OF TOTAL CHOLESTEROL IN THE BLOOD OF LACTATING COWS HIGH MILK PRODUCTIVITY

EREMENKO V.I.,

Doctor of Biological Sciences, Professor, Head of the Department of Epizootology, Radiobiology and Pharmacology, Kursk State Agricultural Academy, e-mail: vic.eriomenko@yandex.ru.

VEPRENTSEVA A.V.,

postgraduate student, Kursk State Agricultural Academy.

Essay. Research and production experience was carried out on highly productive cows of the Holsteinized Black-and-White breed. Animals were formed into 3 groups of 10 animals each. Within the group, the cows were similar in terms of productivity. In the first group, the milk productivity of cows for lactation was 18019±18 kg; in group 2, 13987±20 kg; in group 3, 9019±14.7 kg. In the first month of lactation, the level of total cholesterol in the blood of lactating cows in the 1st group was 5.0±2.8 mmol/l in the 2nd 4.8±0.25 mmol/l and 4.6±0.28 mmol / l. in the 3rd group. By the second month of lactation, the concentration of this indicator in the experimental groups increased and amounted to 5.5±0.30 mmol/l in the 1st group, 5.2±0.30 mmol/l and 5.0±0 in the 2nd group. 30 mmol/l, in the 3rd experimental group. The second month of lactation corresponded to the lactation peak. In the future, the level of milk productivity gradually decreased. With a decrease in average daily milk yield, the concentration of total cholesterol in the blood also decreased. The lowest level of this indicator was observed in all experimental animals at the 8th month of lactation. Further, by the end of lactation at 10 months, the concentration of total cholesterol increased in the 1st group to 5.0±0.20 mmol/l., in the 2nd group 4.6±0.32 mmol/l., in the 3rd group 4.4±0.33 mmol/l.

Keywords: lactating cows, high milk production, total cholesterol.

Введение. Использование на современных молочных комплексах высокопродуктивных коров требует познания особенностей их метаболических показателей. Как известно холесте-рол является одним из основных показателей метаболического статуса животных. Роль холе-стерола в организме лактирующих коров является многогранной. Холестерол является предшественником стероидных гормонов и отдельных витаминов. Уровень холестерола в крови подвержен влиянию различных факторов внешней и внутренней среды. Его концентрация в крови зависит от условий кормления [1,2,3,4,5,6] период онтогенеза, срока лактации, стельности [7]. Его уровень в крови также зависит от направления продуктивности животных [8], возраста [9,10,11,12,13], условий содержания [14] и генетического происхождения [15]. Имеются исследования, где указано, что у высокопродуктивных коров уровень холестерола выше по сравнению с низкопродуктивными коровами [16,17,18]. Однако исследования, посвященные изучению уровня общего холесте-рола у лактирующих коров с продуктивностью за лактацию от 9 до 18 тыс. кг в доступной литературе, отсутствуют. В связи с вышеуказанным изучением концентрации общего холесте-рола в крови высокопродуктивных коров является актуальным.

Цель. Изучить концентрацию общего холе-стерола в крови лактирующих коров с молочной продуктивностью от 9 до 18 тыс. кг за лактацию.

Материалы и методы исследований. Научно-производственный опыт был проведен на высокопродуктивных коровах голштинизиро-ванной черно-пестрой породы линии быка Реф-

лекшн Соверинг. Лактирующие коровы были сформированы в 3 группы по 10 голов в каждой. Внутри каждой группы коровы были аналогами по продуктивности. В первой группе молочная продуктивность коров за лактацию составила 18019±18 кг во 2 группе 13987±20 кг, в 3 группе 9019±14,7 кг. Условия содержания и кормления были одинаковыми и соответствовали зоотехническим требованиям и нормам кормления. Кровь для исследования отбирали из хвостовой вены до утреннего кормления. В полученных пробах крови определяли концентрацию общего холестерола на биохимическом анализаторе «Saphire -400» с использованием набора реактивов фирмы «BioSistems». Полученные результаты были подвергнуты биометрической обработке.

Результаты исследований. Изменения уровня общего холестерола в крови подопытных коров приведены на рисунке 1.

Так на первом месяце лактации уровень общего холестерола в крови лактирующих коров в 1-й подопытной группе составлял 5,0±2,8 ммоль/л во 2-й группе 4,8±0,25 ммоль/л и 4,6±0,28 ммоль/л. в 3-й группе. Ко второму месяцу лактации концентрация этого показателя всех подопытных группах увеличилась и составила в 1-й группе 5,5±0,30 ммоль/л во 2-й 5,2±0,30 ммоль/л и 5,0±0,30 ммоль/л, в 3-й подопытной группе. Второй месяц лактации соответствовал пику лактации. Среднесуточные удои на пике лактации в первой группе составляли в среднем 86 кг во второй группе 69 кг и 41 кг в третьей группе. В дальнейшем уровень молочной продуктивности постепенно уменьшался (рисунок 2).

5,5

5,3

5,1

4,9

с. 4,7

§ 4,5

:> 5 4,3

4,1

3,9

3,7

3,5

Ж

4 5 6 7

месяц лактации

10

□ 1 группа

□ 2 группа

□ 3 группа

Рисунок 1 - Концентрация общего холестерола в крови подопытных лактирующих коров

1

2

3

8

9

1 23456789 10

месяц лактации

Рисунок 2 - Динамика среднесуточных удоев у лактирующих коров по месяцам лактации

С уменьшением среднесуточных удоев снижалась и концентрация общего холестеро-ла в крови. Наиболее низкой концентрация этого показателя наблюдалась у всех подопытных животных на 8 месяце лактации. Так в первой группе уровень общего холестерола составлял 4,3±0,31 ммоль/л., во второй группе 4,0±0,218 ммоль/л., в 3 группе 4,0±0,40 ммоль/л. В дальнейшем к концу лактации на 10 месяце концентрация общего холестерола увеличилась в 1 группе до 5,0±0,20 ммоль/л., во 2 группе до 4,6±0,32 ммоль/л., в 3 группе до 4,4±0,33 ммоль/л. Как видно из приведен-

ных данных уровень общего холестерола в крови подопытных лактирующих коров взаимосвязан с уровнем их молочной продуктивности.

Выводы: 1. Относительно более высоким уровень общего холестерола в крови у подопытных лактирующих коров отмечен на пике лактации (2 месяц), а низкий на 8 месяце.

2. Концентрация общего холестерола в крови зависит от уровня молочной продуктивности коров и выше у относительно более высокопродуктивных коров.

Список использованных источников

1. Do Prado I.N., Setenareski T. de F.Z., Sakuno M.L.D. Efeito do leite de vaca e proteinas da soja sobre niveis plasmaticos de glicose, lipideos, triglicerideos, colesterol e ureia em cabritos pre-ruminantes // Arg. Biol. Tecnol Curitiba (Parana). - 1994. - Vol. 37, № 1. - P. 91-107.

2. Crant R.J., Colenbrander V.F., Mertens D.R. Milk fat depression in dairy cows: Role of particle size of alfalfa // J. Dairy Sc. - 1990. - T. 73, № 7. - P. 1823-1833.

3. Do Prado I.N., Doi Sakuno M.L., Dos Santos G.T. Influencia da substituicao do leite de cabra pelo leite de vaca ou proteinas da soja sobre a absorcao de nutrientes pelo cabrito pre-ruminante // Rev. Soc. Brasil. Zootecn. - 1991. - T. 20, № 2. - P. 181-192.

4. Bielak F., Wawrzynczak S., Kraszewski J., Wawrzynski M., Kozlowski J. Dodatek sypkiego tluszczu paszowego erafet w dawce pokarmowej dla krow a wydajnosc i sklad mleka oraz wybrane skladniki krwi // Roczn. Nauk. Zootechn. - Krakow. - 1993. - T. 20, Z. 2. - S. 171-181.

5. De Oliveira F.N., Fonseca F.A., Valadares Filho S. De C., Mancio A.B., Cecon PR. Concentracoes sanguineas de progesterona e metabolitos lipidicos em novilhas sincronizadas com Syncro-Mate Be alimentadas com dieta hiperlipidemica // Rev.brasil. Zootecn. - 1997. - Vol. 26, № 5. - P. 942-947.

6. Bremmer D.R., Ruppert L.D., Clark J.H., Drackley J.K. Effects of chain length and unsaturation of fatty acid mixtures infused into abomasum of lactating dairy cows // J. Dairy Sc. - 1998. - Vol. 81, № 1. - P. 176-188.

7. Machal L., Chladek G., Zizlavsky J. Relation among blood plasma total lipids, cholesterol, glucose and urea concentrations, and reproductive performance in Bohemian Spotted cows // J. anim. Feed Sc. - 1999. - Vol.8. - № 2. - P. 209-221.

8. Brungardt V.H., Bray R.W., Hoekstra W.C. Characterization and interrelationship of certain plasma lipids during the fattening period of beef cattle // J.Amer. Sci. - 1963. - V.22. - №2. - P. 326329.

9. Tumbleson M.E., Hatcheson D.P. Age related serum cholesterol, glucose and total billirubin concentrations of female dairy cattle // Prog. Soc. Exp. Biol. and Med. - 1971. - V.138, №3. - P. 1083-1085.

10. Битюков И.П., Миненков Н.А. Динамика биохимических показателей постнатального развития // Тез. докл. научн.-практ. конф. Повышение эффективности функционирования АПК. Курск, март, 1995. - Курск, 1995. - С. 50-51.

11. Skrzypczak W., Skotnicka E., Ozgo M. Circadian variations in Some biochemical indices of blood in calves in early postnatal period // Folia univ. agr. stetin. zootechn. - 1998. - № 36. - P. 39-44.

12. Эль-Сахави М.Э. Возрастная динамика показателей белкового обмена, гормонального профиля и мясной продуктивности у бычков холмогорской породы // Докл. ТСХА. - 1975. -Вып. 210. - С. 9-14.

13. Tacker J.B. Reference values for clinical chemistry using the coulter chemistry system // Cornell. Vet. - 1978. - Vol. 68. - №4. - P. 460-479.

14. Пилипенко И.И. Влияние ультрафиолетового облучения на обменные процессы, рост и развитие телок и молочную продуктивность выращенных из них коров // Сборник научн. трудов. - Львов, 1990. - С. 18.

15. Еременко В.И., Вепренцева А.В., Лысых А.А. Уровень общих липидов в крови высокопродуктивных коров разной линейной принадлежности // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2022. - №3. - С.84-88.

16. Адамушкина Л.Н., Савойский А.Г., Лосева Т.В. Динамика показателей липидного обмена и активность щелочной фосфатазы у коров с гепатозом // Пробл. вет. биологии. - М., 1997. -С. 41-45.

17. Кулаченко В.П. Обмен веществ и резистентности у чистопородных симментальских и помесных симментал-голштинских животных: автореф. дисс... д-ра биол. наук. - Белгород, 1997. - 36 с.

18.Казарцев В.В., Сенченко Б.С., Кожухова М.В. Содержание общего холестерина в крови высокопродуктивных коров в разные фазы лактации и связь его с молочной продуктивностью // Тр. Кубан. гос. аграр. ун-та. - 1995. - Вып. 349. - С. 73-75.

Spisok ispoFzovanny'x istochnikov