CC BY
209
Анализ текущего состояния и перспективы развития мясного скотоводства в Республике Казахстан
Н.Ж. Кажгалиев, к.с.-х.н., Казахский АТУ им. С. Сей-фуллина
Для повышения численности скота, а также увеличения производства продуктов животноводства необходимо развивать племенное животноводство. В этой связи очень важны задачи, возлагаемые на племенные заводы и хозяйства. В Западно-Казахстанской области имеются племзаводы, которые прославились, импортируя племенных животных в страны дальнего и ближнего зарубежья. В годы реформ было допущено сокращение численности скота и птицы, снижение уровня селекционно-племенной работы по повышению племенных и продуктивных качеств животных. В условиях рынка и конкуренции необходимо обязательно восстановить и развивать племенное животноводство, т.к. разведение племенных животных повышает экономическую эффективность производства животноводческой продукции [1].
На современном этапе изменились требования, предъявлямые к мясному скоту: интенсивность и более продолжительная длительность роста, высокие показатели мясной продуктивности. Такими свойствами обладают крупные высокорослые животные современных типов казахской белоголовой, герефордской и аулие-кольской породы.
Мясное скотоводство — специализированная отрасль по производству высококачественного мяса и базируется на разведении КРС специализированных мясных пород. По данным МСХ
Республики Казахстан, численность поголовья мясного скота по состоянию на 01.01.2009 г. составила 66,578 тыс. голов, в т.ч. 24,6 тыс. гол. коров. На долю племенного скота приходится 1,1%.
Недопустимо низкая доля мясного скота от общего поголовья КРС и объёмов производства говядины означает необходимость фактически заново создавать эту отрасль.
Рекомендациями по породному районированию предусмотрено разведение пяти пород мясного скота: казахской белоголовой, ау-лиекольской, санта-гертруды, герефордской и калмыцкой.
В последние годы мясным скотоводством занимаются 67 субъектов республики, из них:
14 племзаводов и 53 племхоза. Хозяйствующие субъекты в области племенного животноводства определяются на перспективные планы селекционной работы, разработанные научными учреждениями.
Основная масса мясного поголовья сосредоточена в Западно-Казахстанской, Костанайской, Восточно-Казахстанской, Северо-Казахстанской и Актюбинской областях. В настоящее время общая численность племенного скота недостаточна и значительно ниже, чем в странах с интенсивным ведением этой отрасли. Этим обусловлена основная цель селекционно-племенной работы: качественное улучшение стад в племенных заводах и племенных хозяйствах с доведением удельного веса животных класса элита-рекорд и элита до 80%.
В мясном скотоводстве наиболее распространена казахская белоголовая порода, поголовье которой по республике составляет 53,740 тыс. гол. (81,0%). Так, в племзаводе «Калбатау» Восточно-Казахстанской области зарегистрирована рекордная живая масса коров этой породы
— 1056 кг (Пани 1038) и быков — 1400 кг (Брусок 258). Поголовье скота в хозяйстве составляет 2404 тыс. гол., в т.ч. 784 коровы. Созданы две заводские линии: Дубняк 4534 и Брусок 258 — родоначальников линии комолых животных.
На племзаводе «Чапаевский» и в племхозах «Айслу», «Анкатинский» (бывшем племзаводе Западно-Казахстанской области), специализирующихся на разведении казахской белоголовой породы, созданы и успешно совершенствуются животные шагатайского комолого и анкатин-ского укрупнённого типов. Животные анкатин-ского укрупнённого и шагатайского комолого заводских типов отличаются высокорослостью, крупностью и растянутостью туловища, с хорошим развитием широтных промеров тела.
В настоящее время на племенном заводе «Чапаевский» Западно-Казахстанской области содержится 3742 животных, в т.ч. 1050 коров, представленные заводским линиями Вьюна 72, Ветерана 7880, Востока 7632 и Байкала 442. Из всего поголовья 76% животных комолого типа относятся к классу элита и элита-рекорд (80%).
Племхоз «Айслу» имеет 969 голов скота казахской белоголовой породы, 382 из них представлены заводскими линиями Ландыша 9879, Кактуса 7969, Салема 12747 и родственной группы Майлана 13851. 70% коров — высших классов элита-рекорд и элита. Средняя живая масса первотёлок — 497 кг (элита-рекорд), а полновозрастных коров — 567,6 кг.
Стадо племзавода ТОО «Балкашинский» Акмолинской области насчитывает 1140 гол., в т.ч. 585 коров, представленных заводскими линиями Астика 1441, Искота 1073, Мира 2497, Августа 1074. Количество животных высших классов составляет 60,0%.
Аналогичные показатели наблюдаются и в некоторых новых стадах. Так, на племзаводе «Крымское» Костанайской области имеется 4389 гол. скота, в т.ч. 2038 коров. Средняя живая масса первотёлок достигает 495 кг (элита-рекорд), а полновозрастных коров — 545 кг (элита).
Особое место в племенном мясном скотоводстве Северного Казахстана занимает племзавод АО «Алаботинский». На его основе созданы 8 племенных дочерних хозяйств с общей численностью 1990 гол., в т.ч. 1012 коров. Количество животных высших классов составляет 92,0%.
В скором времени завершится создание трёх заводских линий быков казахской белоголовой породы. На данном этапе предусматривается усо-
вершенствование её генофонда для обеспечения потребности хозяйств.
Основу и перспективу мясного скотоводства северных казахстанских областей представляет относительно новая порода — аулиекольская.
Этот мясной скот относится к крупным породам. Общая численность животных аулие-кольской породы составляет 9026 гол., в т.ч. 3632 коровы. На племзаводе «Москалевский» Коста-найской области в наличии 2,2 тыс. гол., в т.ч. 1019 коров. Средняя масса коров 525 — 553 кг, некоторые особи достигают 700 кг.
Племенное хозяйство ТОО «АГФ Диевская» Костанайской области является крупным репродуктором породы с поголовьем 2551, в т.ч. 1142 коровы. Здесь же существует дочернее стадо в племхозе ТОО «Восток» численностью 357 гол. В Алматинской области созданы два племхоза: «Кереге», в котором из 431 гол. животных 189 коров, из них 31,2% класса элита и элита-рекорд; ТОО «Шанырак» — 506 гол., в т.ч. 220 коров, 29% из которых высокого класса.
В качестве селекционного достижения созданы и сданы материалы на апробацию две заводские линии аулиекольской породы — Та-бакура 1350 и Зенита-Чубатого 1165, которые по интенсивности роста и другим хозяйственно полезным качествам превосходят стандарт (по молочности — на 8,8 кг, или 19,4%, массе быков в
15 мес. — на 14,6 кг, или 14,9%, среднесуточному приросту — на 6,8 кг, или 37,8%).
Герефордская порода разводится на Уральской сельскохозяйственной опытной станции. Всего здесь около 933 гол., в т.ч. 186 коров. Генеалогическая структура представлена родственными группами от быков британского и канадского происхождения.
Общая численность мясной породы санта-гертруда в республике составляет 2618 гол., в т.ч. 779 коров. Часть поголовья находится в КХ «Оспа-нова А.О.» (471 гол.), КХ «Жаксылык» (516 гол.) и КХ «Акимбеков» (338 гол.) Алматинской области.
Небольшим количеством представлена калмыцкая порода: всего 261 гол., в т.ч. 156 коров. В частности они разводятся в племхозе ТОО «Султан» Жамбульской области.
К породам приоритетной господдержки отнесены казахская белоголовая (94%) и аулиекольская (3%), к породам умеренной господдержки
— герефордская (1,7%), санта-гертруда (0,5%) и калмыцкая (0,3%) [2].
В целом Республика Казахстан обладает ценным генофондом пород мясного скота. Зоотехническая работа, направленная на обогащение и эффективное использование генофонда в мясном скотоводстве, должна включать: совершенствование пород (создание высокопродуктивных линий и стад заводских типов), выведение и использование быков-улучшателей, выдающихся
коров с высокой продуктивностью, внутренний и внешний обмен генофондом, сохранение локальных пород. Всё это будет способствовать укреплению племенной базы мясного скотоводства Республики Казахстан.
Литература
1. Альпейсов Ш.А. Современное состояние животноводства и перспективы его развития на научной основе // Вестник сельского хозяйства Казахстана. 2009. № 3. С. 37—38.
2. Кинеев М.А. О генетических ресурсах животноводства Казахстана и использовании мирового генофонда // Вестник сельского хозяйства Казахстана. 2009. № 1. С. 46—48.
