CC BY
22
О
О. Л. Ул1ч
кандидат с.-г. наук Юровоградська державна сортодослщна станц1я
УДК 631:633:1.11
J
%
V I
С. М. Гришв
кандидат с.-г. наук УкраТнський ¡нститут експертизи сорт1в рослин
Л. М. Балицька
УкраТнський ¡нститут експертизи сорт1в рослин
ÏÏ
«
Ю. Ф. Терещенко
доктор с.-г. наук, професор Уманського нацюнального уыверситету сад1вництва
АГРОБЮЛОГ1ЧН1 ТА ГОСПОДАРСЬК1 ВЛАСТИВОСТ1 НОВИХ ВИСОКОБ1ЛКОВИХ СОРТ1В ПШЕНИЦ1 МЯК01 ОЗИМО*
Аногтащя. Виявлено нов/ сорти пшениц/ м'яко!озимо)'з високими показниками урожайност¡, вм/сту б'тка, продовольчих якосгей зерна, Тх господарсько - ц/нн/, фЫолого - морфоагробюлопчн/ властивосл. Установлено, що й за створення нових високопродукгивних сорт/в пшениц/ озимоI м'якоI е можлив'ють зменшення / нав/ть подолання вщ'емно/ кореляцп урожайност/ з вм/стом б'тка в зерн/ / що високобтков/ сорти спроможн/ формувати високу урожайн/сть зерна з п 'щвищеними показниками вм/сту б'тка й кпейковини та хл/бопекарськими якостями. Впровадження '¡х сприятиме вир/шенню проблеми виробництва високояюсного зерна для задоволення потреб внутр/шнього й зовн/шнього ринку, пщвищенню рентабельност/ та в 'щродженню св/тово/' слави укра'/нських пшениць.
Доведено, що реал/зац/я потенц/алу урожайност/ / якостей зерна залежить в 'щ генотипу з в 'щпов 'щними показниками, позитивною реакцию на нагромадження б'тка та в'щ сортових ¡нтенсивних агротехнолопй, в яких вир'шальна роль належить оптим/зацп минерального живлення, особливо азотного з врахуванням агроеколопчних умов, часу вщновлення вегетац'п весною, м/сця в авозм'ш'!, наявносг/ в фунт/ елемент'т живлення тощо. Значним адаптивним потенц/алом продуктивносл з позитивною реакцию накопичення б'тка та високими продовольчими якостями зерна в/дзначаються сорти Наталка, В'щрада, Епоха одеська, Ласуня, Лупус, Втьшана, М'щас, Полтавка. Ключов/ слова: пшениця, сорт, б'ток, клейковина, хл/бопекарсью якосл, сила борошна, урожайн/сть, рентабельность.
А. Л. Улич
кандидат сельскохозяйственных наук
Кировоградская государственная сортоисследовательская станция С. М. Грынив
кандидат сельскохозяйственных наук Украинский институт экспертизы сортов растений Л. М. Балицкая
Украинский институт экспертизы сортов растений Ю. Ф. Терещенко
доктор сельскохозяйственных наук, профессор Уманский национальный университет садоводства
АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА НОВЫХ ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ МЯГКОЙ
Аннотация. Приведены результаты исследований по выявлению новых высокобелковых сортов пшеницы мягкой озимой, их продовольственных качеств зерна и хозяйственно - ценных, морфоагробиологичних свойств. Установлено, что новые высокобелковые интенсивные сорта пшеницы озимой мягкой дают возможности преодоления отрицательной корреляции урожайности с содержанием белка в зерне. Современные высокобелковые сорта пшеницы способны формировать высокий урожай с высоким содержанием белка, клейковины и повышенными продовольственными качествами зерна. Внедрение их в производство будет способствовать решению проблемы производства высококачественного зерна для внутренних потребностей Украины и экспорта, повышению прибыльности хозяйствования.
Результаты исследований свидетельствуют, что уровень урожайности и качества зерна зависят от генотипа и сортовых интенсивных агротехнологий, в которых решающая роль принадлежит оптимизации минерального питания, в первую очередь обеспечению растений азотом с учетом агроэкологических условий. Значительным адаптивным потенциалом
продуктивности с положительной реакцией накопления белка и высокими продовольственными качествами зерна обладают сорта Наталка, Видрада, Ласуня, Эпоха одесская, Лупус, Вильшана, Мидас, Полтавка.
Ключевые слова: пшеница, сорт, белок, клейковина, хлебопекарские качества, сила муки, урожайность, рентабельность.
О. L. Ulich
PhD of Agricultural Sciences
Kirovograd State Station for Varieties Research
S. M. Hryniv
PhD of Agricultural Sciences
Ukrainian Institute on Expert Evaluation of Plant Varieties L. M. Balytska
Ukrainian Institute on Expert Evaluation of Plant Varieties Yu. F. Tereshchenko
Doctor of Agricultural Sciences, Professor Uman National University of Horticulture
AGROBIOLOGICAL AND ECONOMIC PROPERTIES OF NEW HIGH-PROTEIN SOFT WINTER WHEAT VARIETIES
Abstract. New varieties of soft winter wheat with high indices of yielding capacity, protein content, food properties of grain and their economic-valuable, physiological and morphoagrobiological properties have been discovered. It has been found that under the creation of new highly-productive soft winter wheat varieties it is possible to decrease and even to overcome negative correlation of yielding capacity with protein content in grain. It was also found that high protein varieties are capable of forming high yielding capacity of grain with higher indices of protein and gluten content and breadmaking characteristics. Their introduction will facilitate the solving of the problem of the production of high-quality grain to meet the demands of domestic and foreign market, increasing profitability and reviving the international fame of Ukrainian wheat. It has been proved that the implementation of the potential of yielding capacity and properties of grain depends on the genotype with corresponding indices, positive reaction to accumulation of protein and on varietal intensive agricultural technologies, in which the crucial role belongs to the optimization of mineral nutrition, especially on the nitrogen one with regard to agroecological conditions, the time of vegetation renewal in spring, the place in the crop rotation, the presence of nutrients in the soil etc.
Varieties Natalka, Vidrada, Epokha Odeska, Lasunia, Lupus, Vilshana, Midas, Poltavka are characterized by considerable adaptive potential of productivity with positive reaction of protein accumulation and high food properties of grain. Keywords: wheat, variety, protein, gluten, breadmaking characteristics, flour strength, yielding capacity, profitability.
Постановка проблеми. Проблема збшьшення ви-робництва бшка в УкраТш мае важливе значения для економтноТ незалежносп i продовольчоТ безпеки УкраТ-ни. Пшениця е найбагатшою на бшки зерновою культурою, оскшьки BMicr ix у зерш залежно вщ сорту та умов вирощування може досягати 17%. Цшшсть пшеничного хл\6а, ушкального творшня Всевишнього, вщ-значаеться сприятливим xImnhmm складом, поеднанням бшкш, вуглеводш, жирш, мшеральних та ¡нших необ-хщних речовин. Bei найважлив1им життев1 процеси людини (розмноження, обмш речовин, здатшеть рости i розвиватися) пов'язаш з бшками, замшити яю у харчу-ванж ¡ншими речовинами неможливо.
Виробництво зерна пшениш з високим вмiстом бшка залежить вщ створення i впровадження сортш з високим генетичним потенц1алом продуктивное^ та вмiсту бшка й клейковини [1].
В УкраТш завдяки активнш селекци на продуктившеть, BMiCT бшка i продовольч1 якосп зерна у сучасних, особливо високоштенсивних сортш, залишаються на одному piBHi i нав1ть зменшуються. Якщо в 30 - 50 роках минулого стол1ття в зерш пшениш на пшдш Украши за низькоТ урожайносп бшка було 15-17 i клейковини 30-35%, то за значного зростання урожайносп в KiHui стол1ття вщповщно лише 11-13 i 22-24%[1]. Сучасш високоштенсивш сорти мають ¡статно менше бшка, шж всесв1тньо вщомий сорт екстенсивного типу Украшка 0246 [11].
Ця проблема пов'язана з багатьма труднощами, основ-ними з яких е обернена генетична залежшеть вм¡сту бшка i якосп зерна з ршнем урожайносп. Проте, видатш селекцюнери Украши В. В. Моргун, М. А. Литвиненко, Л.А. Бурденюк -Тарасевич та ¡ним домагаються зменшен-ня i нав1ть подолання такоТ залежносп [2-5], створюючи сорти, в яких поеднуеться висока яюсть зерна ¡з високою продуктившетю. Так, було створено високобшковий напшкарликовий, стшкий до вилягання, буроТ i листковоТ ¡рж1, високопродуктивний сорт Кшвська остиста 1нсгитуту ф1зюлопТ рослин i генетики HAH Украши. В 1992 poui за середшми даними сортостанцш Украши BMicr бшка в його зерш сгановив 15,9 , а в наступш роки досягав 17,8% [2]. На початку нишшнього стол1ття зареестровано перший в УкраТш сорт надсильноТ пшениш Панна (СГ1) з винятко-
вим бшково-клейковинним комплексом та вмютом бшка 15,3 %, технолопчш якосп зерна якого не знижуються нав1ть за пошкодження до 6% клопом-черепашкою [6].
Як бачимо, дослщження проблеми виведення, вияв-лення \ впровадження високобшкових ¡нтенсивних сортш е досить актуальними.
Мета дослщжень полягала у виявленш високобшкових ¡нтенсивних сортш пшениш м'якоТ озимо!', вивчен-ш Тх господарсько - цшних, морфоагробюлопчних влас-тивосгей та показник1в якост1 зерна.
Методика дослщжень. Роботу виконували в закладах державно!' експертизи за методиками проведения експертизи та державного випробування сортш рослин зернових, круп'яних та зернобобових культур [7]. Впродовж трьох рокш дослщжували сорти зареестроваш в 2006 - 2014 рр. Показники якостей зерна визначали в лаборатори бюх1мнних та технолопчних аналЫв УкраТнського ¡нституту експертизи сорт1в рослин.
Основш результати досл1дження. Встановлено, що ¡3 допущених до поширення в УкраТш сортш пшениц м'якоТ озимо!' майже дв1 третини в1дносяться до сильних, бшя третини до ц1нних \ незначна решта до ф1лер1в. Бшьилсть зареесгрованих сорт1в мають вм1ст бшка 13,0 -14,0%. Високобшкових сортш з вмютом бшка в зерш понад 14% в Реестр1 обмаль, а понад 15% - одиницк А саме таю користуються неабияким попитом для хл1бопе-карськоТ промисловосп, оск1льки на св1товому ринку продовольчоТ пшениц (в межах тарифно!' квоти для краТн член1в ВТО) бшка в зерш мае бути не менше 14,6% [8].
За минуле десятирнчя зареестровано ряд високопро-дуктивних сортш з високим вмютом бшка й клейковини та добрими продовольчими якосгями зерна (табл.1).
Значним адаптивним потеншалом продуктивное^ з позитивною реакцию накопичення бшка та високими продовольчими якостями зерна вщзначаються сорти Наталка, Вщрада, Епоха одеська, Ласуня, Лупус, Вшьшана, Мщас, Полтавка та Шарада. Для одержання добро!' якосп хл1бобулочних вироб1в важливе значения мае вмют клейковини в борошн1. Загальновщомо, що м1ж вм1стом 6\пка \ клейковини ¡снуе висока пряма кореляцшна залежн1сть, \ що сорти з високим вмютом 6\пка мають також \ п1двищений вм1ст клейковини [11].
Прим/'тка. Рекомендован! зони: С - Степ, Л - Люостеп, П - Полюся; * - пшениця шарозерна
Таблиця 1
Сорти пшениц1 м'яко!' озимо!' з високими показниками продовольчих якостей зерна,
зареестроваш у 2006 - 2014 pp.
Сорти Bmîct бшка в зерн1, % Bmîct клейковини в борошш, % Сила борошна W, o.a. Об'ем хл1ба ¡з 100г борошна
С Л С Л С Л С Л
Наталка 16,0 14,0 33,3 28,8 493 373 1440 1100
В1драда 15,4 14,5 32,7 28,5 466 405 1250 1180
Епоха одеська 15,2 14,1 31,4 29,1 500 450 1200 ИЗО
Ласуня 15,4 15,1 33,2 32,4 403 418 1180 1100
НовокиТвська 15,3 15,4 32,4 32,6 308 334 1000 1440
Солоха 14,8 15,2 32,3 33,6 300 503 1000 1180
Дорщна 15,2 15,2 30,9 32,5 294 477 1000 1210
Лупус 15,9 15,0 36,2 30,5 341 481 1200 1160
ПочаТвка 15,1 15,2 31,7 33,2 347 400 1270 1300
В1льшана 15,6 14,0 32,1 28,8 347 281 1000 1050
Сагайдак 15,0 14,2 31,4 29,5 438 386 1300 1200
Заграва одеська 15,3 14,0 30,8 29,8 416 360 1300 1200
ApKTic 15,1 14,2 34,1 29,7 427 404 1300 1200
Царичанка 15,1 14,7 30,5 29,7 395 362 1220 1100
М1дас 15,9 14,4 30,7 29,7 348 355 1070 1100
lliHHOHiKyC 15,2 14,5 32,0 30,1 365 342 1220 1100
Жадана 15,0 14,6 31,2 30,0 393 365 1220 1100
Полтавка 15,4 14,2 31,2 30,0 289 300 1000 1050
Полтавчанка 15,0 14,2 30.7 29,3 296 304 1100 1100
Ювшейна 100 15,2 14,3 33,4 31,0 396 353 1220 1150
Шарада* 16,7 - 34,5 - 430 - 1120 -
В Степу вищий BMiCT клейковини мали сорти Ласуня, Ювшейна 100, Наталка, Арктю, Лупус, Вщрада, Солоха, Новокшвська, а в Люостепу - Ласуня, Новокшвська, Солоха, Дорщна, ПочаТвка.
ВинятковоТ уваги заслуговуе новий високобшковий сорт Наталка (1ФРГ HAH УкраТни). BiH середньорослий, з пщвищеною зимоспйюстю, широкою агроеколопчною пластичшстю, високим i стабшьним адаптивним по-тенц1алом продуктивное^, з позитивною реакцию на-копичення бшка та з високими показниками урожай-HOCTi в ycix агроклтатичних зонах УкраТни. Зерно мютить 14,0 - 16,3% бшка, 31,7- 33,0% сироТ клейковини, сила борошна 324-573 а. о., об'ем хл1ба ¡3 100 г борошна 1170-1440 мл з чудовим м'якушем. Мае висою борош-номельш та хл1бопекарсью якосп i е вщмшним полт-шувачем. Сорт е лщером серед високобшковоТ групи сорт1в, заслуговуе на впровадження у господарствах BCix форм власносп, яю ставлять за мету вирощувати зерно пшениц1 з високими продовольчими якостями для потреб УкраТни та на експорт [9,10].
Також суттево переважае за вмютом бшка та показниками якосп зерна сорт Вщрада (БшоцерювськоТ до-слщно-селекцшноТ станци). BiH середньорослий (101105 см). Середньораннш, дозршае за 270-286 днш. Зимостшюсть середня - вищесередня, витримуе морози до 17-18 градуав. Посухостшюсть висока. Середньо-спйкий до вилягання. Середньорезистентний до хвороб листя та фузарюзу колоса. Високопродуктивний, середня врожайшсть за роки випробування в Степу - 5,8, Люостепу - 6,34 i Полюа - 5,2 т/га, а потенцшна вро-жайшсть -7,89 т/га. Надсильний за яюстю, вщмшний полтшувач. Зерно мютить 14,5 - 15,4 % бшка, 28,5 - 32,5 клейковини, сила борошна 324- 466 o.a., об'ем xniöa ¡з 100 гборошна 1120-1250 мл. У 2008 poui в Первомайсьюй
держсортостанци вмют бшка в зерш становив 19,2%, клейковини - 44,5%, сила борошна 649 o.a., об'ем хл1ба-1450мл, загальна оцшка 9,0 балш. За даними автора, доктора с.-г. наук Л.А.Бурденюк- Тарасевич сорт Вщрада в умовах оргашчного землеробства формуе зерно 1 i 2 клас1в [5]. Занесений до Реестру сортш рослин УкраТни для BCix грунтово-кл1матичних зон.
Ушкальним сортом е також Епоха одеська (СГ1). Бшка в зерш - 14,0-15,2 %, клейковини - 28,2-31,4%, сила борошна - 450-500 а.о., об'ем хл1ба ¡3 100 г борошна - 1100-1200 мл, сильний, добрий полтшувач, ушверсального викорисгання. В установах державно!' експертизи Степу урожайшсть становила 6,40, Л1состе-пу - 6,62, Полюся - 5,30 т/га, за генетичного потенц1алу -10,0-11,0 т/га. 1нтенсивний, високост1йкий до вилягання, на високих i середн1х агрофонах. Середньостиглий, середньорослий (92-104 см). Морозо - та посухост1йкий.
Виявлено сорти, яю KpiM генетичноТ здатнос:т1 нагромаджувати високу кшьюсть б1лка й клейковини, характеризуються високими показниками хл1бопекар-ських якостей i в першу чергу сили борошна (рис.1) та об'ему хл1ба.
В цих сорт1в у Степу сила борошна становить 300 -500, в Люостепу - 281-503 o.a., а об'ем хл1ба - 1000 -1440 мл. До CopTiB, що за показниками сили борошна перевершують 450-500 одиниць, яю М.А. Литвиненко називае екстрасильними [6], можна вщнести сорти Солоха, Дорщна, Лупус, Наталка, Вщрада, Епоха одеська, Звитяга, Мудркть одеська, Гаранты одеська, Гурт, Соната одеська, Хист, Ватажок i Гармошя одеська (СГ1 - НЦНС) [6], а до генотитв ¡3 високим bmIctom бшка й клейковини, але з нижчими продовольчими якостями зерна, сорти бсаул, Пам'ят1 Ремесла, Романтика, Служниця одеська, Повелт, Яворина, Щедра нива,
600
500
О 400
Э 300
200
100
0 ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■ ■■
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
■ Степ ■ Люостеп
1- Наталка, 2- Вщрада, 3- Епоха Одеська, 4- Ласуня, 5- Новокшвська. 6-Солоха, 7- Лупус, 8- Початка, 9-Вшыпана, 10-Сагайдак, 11-Заграва Одеська, 12- Аркпс, 13- Царичанка, 14- Мщас, 15- Паннонпсус, 16- Жадана, 17-Ювшейна 100, 18- Шарада Рис. 1. Високобшков1 сорти пшениц1 мяко! озимо! з високими показниками сили борошна (W, о.а)
Чародшка бшоцеркшська, Лазурна, Колега, Чорноброва, Артемюя, Полтавка, Полтавчанка, Комаром i Фамулус. Накопичуючи понад 15% бшка в зерш, вони мають недостатш для полтшувачш силу борошна (менше 300 o.a.) та об'емний вихщ хл1ба (910 - 1100мл.).
Основним напрямком реал1заци генетичного потен-ц1алу продуктивное^ та вмюту бшка в зерш для виявле-них високобшкових сорт1в е оптим1зацт взаемоди комплексу 'ix генетичних властивостей та вщповщних для них умов вирощування з врахуванням часу вщновлення вегетацй весною та сортових особливостей [12, 14]. Вони бшьше шж звичайш потребують високоТ культури землеробства та оптимальних умов для росту i розвитку рослин на Bcix етапах органогенезу, особливо вищих доз удобрения зпдно розроблених для них сортових систем живлення. Виявлено, що внесения 45-60 кг/га д1ючоТ речовини азотних добрив в залежносп вщ фунтово -кл1матичних умов, попередникш, ¡нших агротехшчних чинникш можуть забезпечити лише середнш ршень урожайносп i майже зовс1м не впливають на пщвищення бшковосп [11, 13].
Так, в умовах ЮровоградськоТ сортодослщноТ стан-ци для одержання урожаю зерна 8 т/га з високими показниками вмюту бшка та ¡нших якостей потр1бно вносити по 180-200 кг/га азоту та по 120-130 кг/га фосфору i кал1ю в д1ючш речовиш та забезпечити фЫоло-пчно обг'рунтоване збалансування елементш живлення за фазами росту, розвитку й етапами органогенезу, враховуючи наявшсть у фунт! арки й мкроелементш. Виявлеш високобтков1 сорти для реал1заци потенц1алу урожайносп i якосп зерна потребують поеднання основного удобрения з пщживленнями по таломерзлому фунту i прикореневим у фаз1 кущ1ння, позакореневими п1дживленнями водорозчинними добривами i стимуляторами росту (новалон, стармакс ультра, агролайт, вук-сал, сульфат магшю, тощо) з додаванням 10-15 кг/га карбамщу в KiHui кущ1ння, виход1 в трубку, прапорцевого листка та у восковш стиглосп цеов1том плодоф1н1ш (5-6л/га), що стимулюе Mirpauiio поживних елемент1в в1д листя, стебел i колоса до зершвок.
У Б1лоцерк1вськ1й сортостанцИ' за 2009 - 2011 роки на низькому агрофош i за звичайноТ агротехнологй' врожайн1сть високоб1лкового сорту Наталка становила 4,68, а на високому агрофош, за кращого розм1щення в ciB03MiHi, полтшення сортових агротехнолог1й та створення високого агрофону i авби в nepiofl з 20 по 30 вересня - 7,24 т/га.
В умовах МиколаТвського нацюнального аграрного ушверситету в 2012-2013 роках за авби 10-20 жовтня одержано врожайшсть - 4,52-4,63 т/га, що на 1,150,87 т/га бшьше, шж за авби в ранш строки, i вм1ст б1лка в1дпов1дно - 15,2 i 15,9% проти 13,2% [2].
Висновки. Виявлеш високоб1лков1, високопро-дуктивн1 сорти пшениц1 озимо! м'якоТ за творчого за-стосування сортових ¡нтенсивних технолог1й здатн1 до зменшення i нав1ть подолання в1д'емно1' кореляци урожайное^ з вмiстом б1лка в зерш i формувати високий урожай зерна з пщвищеним bmIctom бшка та вщмшними продовольчими якостями. Впровадження ix у виробництво сприятиме вир1шенню проблеми виробництва високояюс-ного зерна для внутршшх потреб та експорту, п1двищен-ню прибутковосп господарювання та допоможе вщро-дити св1тову славу украТнських пшениць.
Р1вень урожайное^ та якост1 зерна залежать в1д генотипу з високими показниками якосп й позитивною реакцию на нагромадження б1лка та впровадження сортових агротехнолопй, в яких виршальна роль належить оптим1зацИ' мшерального живлення, в першу чергу азотом з врахуванням часу вщновлення вегетацй' весною, агроеколопчних умов, попередникш, тощо.
Значний адаптивний потенц1ал продуктивное^ з позитивною реакц1ею накопичення бшка та високими продовольчими якостями зерна мають HOBi сорти Наталка, Вщрада, Епоха одеська, Ласуня, Лупус, Вшьшана, Miflac, Полтавка.
/Итература
1. Пшеница// Коллектив авторов. Ответственный редактор В.Н. Ремесло. -К., Урожай, 1977. - 428 с.
2. Моргун В. В. Мутационная селекция пшеницы / В. В. Моргун, В. Ф. Логвиненко - К. : Наук, думка, 1995. - 627 с.
3. Сорти та оптимальы системи вирощування озимо!' пшеницк Клуб 100 центнер^ / В. В. Моргун, 6. В. СанЫ, В. В. Швартау / 1нститут ф1зюлоги рослин i генетики HAH УкраУни; Компант Сингента, Швей-царт. - К. : Логос, 2012. - 132 с.
4. Литвиненко M.A., Лифенко С.П., Голуб 6.А. Сильы та екстрасильы сорти пшениш заслуговують на розширення ¡'х площ у виробництв1 // Наанництво. - 2014. - С. 1-6.
5. Бурденюк-Тарасевич Л.А., Бузинний M.B .Бтоцерювсью сорти пшениц! м'якоУ озимоУ, Тх характеристика, апробацмн ознаки та особливост агротехн1ки / Л.А. Бурденюк-Тарасевич, M.B. Бузинний. - Бта Церква, 2014. - 32с.
6. Каталог нових copTiB та пбрид1в Селекц1йно-генетичного ¡нституту. -Одеса, 2008. - 128 с.
7. Методика проведения експертизи та державного сортовипробування copTiB рослин зернових, круп'яних та зернобобових культур // Охорона прав на сорти рослин : офщ. бюлетень. - 2003. - № 2, Ч. 3. - С. 5-19, 191-204.
8. Гуменюк Г. Д., Мельничук С. Д., Солодчук Н. В. Проект стандарта на
пшеницу для экспорта. - Електронна сторЫка : gromage.com - 2000-2012. С.-х. отраслевой сервер.
9. Ул1ч О.Л. Високобтковий сорт пшенищ м'ягкоТ озимоТ Наталка / Л иакова В.М., Корхова М.М., Коляденко С.С.// Сортовивчення та охорона прав на сорти рослин: наук.-практ. Журн.- 2014.- № 3(24).- С.38-40.
10. Гаврилюк М.М. Хл1б з пшениць КиТвщини/ Наанництво. - 2012. - №6. -С.1-7.
11. Терещенко Ю.Ф. Наукове обгрунтування формування продуктивное^, я костей продовольчого зерна та наання продовольчоТ пшенищ у твденнм частив правобережного Люостепу: Автореф. дис. докт. c.-г. наук: 06.01.09 / НАУ. - К., 1999. - 33с.
12. Мединець В.Д. Роль часу вщновлення весняноТ вегетаци в онтогенез^ фтогенез1 та селекцп зимуючих рослин /Тези м1жнар. наук. - пр. конф., присвяченоТ 90-ртному ювтею доктора с.-г. наук, проф. Мединця В.Д. -Полтава, 2014. - С. 4 - 6.
13. Улт О.Л. Реакцт нових сорпв пшенищ озимоТ м'якоТ на час вщновлення весняноТ вегетаци в централ ьн\й части Hi правобережного Люостепу /
0.Л. Улт / 36. наук. пр. Уманського НУС. - Умань, 2014. - Вип. 86. - Ч. 1: агрономт. - С. 235 - 240.
14. Терещенко Ю.Ф. Висв1тлення еколопчного ефекту ЧВВВ у пщручниках для аграрних ВНЗ/Тези м1жнар. наук. - пр. конф., присвяченоТ 90-р1чному ювЬпею доктора c.-г. наук, проф. Мединця В.Д. - Полтава, 2014. - 162 с.
References
1. Пшеница// Коллектив авторов. Ответственный редактор В.Н. Ремесло. -К., Урожай, 1977. - 428 с.
2. Моргун В. В. Мутационная селекция пшеницы / В. В. Моргун, В. Ф. Логвиненко - К. : Наук, думка, 1995. - 627 с.
3. Сорти та оптимальы систем и вирощування озимоТ' пшениш. Клуб 100 центнер1в / В. В. Моргун, €. В. СанЫ, В. В. Швартау / 1нститут фЬюлоги рослин i генетики НАН УкраТ'ни; Компант Сингента, Швей-царт. - К. : Логос, 2012.- 132 с.
4. Литвиненко М.А., Лифенко С.П., Голуб €.А. Сильы та екстрасильы сорти
пшениц1 заслуговують на розширення Тх площ у виробництв1 // Наанництво. - 2014. - С. 1-6.
5. Бурденюк-Тарасевич Л.А., Бузинний М.В .Бтоцерювсью сорти пшениц1 м'якоТ озимоТ, Тх характеристика, апробащйы ознаки та особливосп агротехн1ки / Л.А. Бурденюк-Тарасевич, М.В. Бузинний. - Бта Церква, 2014. - 32с.
6. Каталог нових copTiB та пбридв Селекщйно-генетичного ¡нституту. -Одеса, 2008. - 128 с.
7. Методика проведения експертизи та державного сортовипробування copTiB рослин зернових, круп'я них та зернобобових культур // Охорона прав на сорти рослин : офщ. бюлетень. - 2003. - № 2, Ч. 3. - С. 5-19, 191-204.
8. Гумен юк Г. Д., Мел ьн и чу к С. Д., Солодчук Н. В. Проект стандарта на пшеницу для экспорта. - Електронна сторЫка : gromage.com - 2000-2012. С.-х. отраслевой сервер.
9. Улт О.Л. Високобтковий сорт пшенищ м'ягкоТ озимоТ Наталка / Л иакова В.М., Корхова М.М., Коляденко С.С.// Сортовивчення та охорона прав на сорти рослин: наук.-практ. Журн.- 2014.- № 3(24).- С.38-40.
10. Гаврилюк М.М. Хл1б з пшениць КиТвщини/ Наанництво. - 2012. - №6. -С.1-7.
11. Терещенко Ю.Ф. Наукове обгрунтування формування продуктивносп, якостей продовольчого зерна та наання продовольчоТ пшениц1 у п1вденн1й частиHi правобережного Люостепу: Автореф. дис. докт. с.-г. наук: 06.01.09 / НАУ. - К., 1999. - 33с.
12. Мединець В.Д. Роль часу вщновлення весняноТ вегетаци в онтогенез!, фтогенез1 та селекцп зимуючих рослин /Тези м1жнар. наук. - пр. конф., присвяченоТ 90-ртному ювтею доктора c.-г. наук, проф. Мединця В.Д. -Полтава, 2014. - С. 4 - 6.
13. Улт О.Л. Реакцт нових copTiB пшенищ озимоТ м'якоТ на час вщновлення весняноТ вегетаци в центральна части Hi правобережного Люостепу / О.Л. Улт / 36. наук. пр. Уманського НУС. - Умань, 2014. - Вип. 86. - Ч. 1: агрономт. - С. 235 - 240.
14. Терещенко Ю.Ф. Вис веления еколопчного ефекту ЧВВВ у пщручниках для аграрних ВНЗ/Тези м1жнар. наук. - пр. конф., присвяченоТ 90-р1чному ювтею доктора c.-г. наук, проф. Мединця В.Д. - Полтава, 2014. - 162 с.
Т. О. Чайка УДК504.03 (304:4, 338:432)
кандидат економ1чних наук, доцент кафедри землеробства та arpoxiMii ПолтавськоТ державно)' аграрноТ академи chaykata@mail.ru
С. В. Пономаренко
ст. викладач кафедри екологи, охорони навколишнього середовища та збалансованого природокористування ПолтавськоТ державно)' аграрноТ академи cluboz_poltava@i.ua
ТЕХНОЛОГО-ЕКОНОМ1ЧН1 ОСОБЛИВОСТ1 ВИРОЩУВАННЯ 0РГАН1ЧН01 COI ТА ПШЕНИЦ1
ОЗИМО! НА ФУРАЖ
Анатащя. Стаття присвячена дослщженню технолопчних процеав вирощування со! та озимо)' пшениц '1 на фураж за орган/чними стандартами на пер 'юд 4 роки, що забезпечуе дотримання авозм/ни та задовольняе /снуючий попит на орган/чнуальськогосподарськупродукц/юза кордоном. Уроболрозроблено технолопчн)карти вирощуваннязазначених культур та доведено )'х економ/чну прибутков/сть завдяки меншим витратам на пальне та бюлопчн/ препарати й вищим ц'шам на орган/чну продукц/ю. Доведено, що економ/чна ефективнють вирощування со)' за орган/чними стандартами становить у перший р/к 233%, а на трелй - 565%, пшениц/ озимо)' на другий р/к - 260%, а на четвертий - 513%. Розрахован/ грошов/ потоки за чотири роки св 'щчать про економ/чну прибутков/сть орган/чного с'тьського господарства та його перспективность в сучасних умовах. На основ/ проведених дослщжень визначено ризики вирощування со)' та пшениц/ озимо)' на фураж за орган/чними стандартами, яю можна м/н/м/зувати вже через 3 роки шляхом дотримання основних принцип/в орган/чного землеробства, керуючись практикою I. Овсинського / М. Курдюмова. Ключов/ слова: орган/чна соя, орган/чна пшениця озима, орган/чне землеробство, бюлопчн/ препарати, технолопчна карта, орган/чн/ стандарти.
Т. А. Чайка
кандидат экономических наук, доцент кафедры земледелия и агрохимии Полтавская государственная аграрная академия С. В. Пономаренко
старший преподаватель кафедры экологии, охраны окружающей среды и сбалансированного природопользования Полтавская государственная аграрная академия
ТЕХНОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ СОИ И ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ НА ФУРАЖ
Аннотация. Статья посвящена исследованию технологических процессов выращивания сои и озимой пшеницы на фураж по органическим стандартам на период 4 года, что обеспечивает соблюдение севооборота и удовлетворяет существующий спрос на органическую сельскохозяйственную продукцию за рубежом. В работе разработаны
