АҲОЛИ ТОМАР ХЎЖАЛИГИДА ЁШ КУРКА ЖЎЖАЛАРИНИ БОҚИШ ТАРТИБИ Текст научной статьи по специальности «Энергетика и рациональное природопользование»

INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE

"ACTUAL PROBLEMS OF LIVESTOCK DEVELOPMENT, MODERN METHODS AND

DEVELOPMENT PROSPECTS" _SEPTEMBER 26-27, 2024_

УДК: 636.592.

А^ОЛИ ТОМАР ХУЖАЛИГИДА ЁШ КУРКА ЖУЖАЛАРИНИ БОЦИШ ТАРТИБИ

Каримова Ёркиной Шералиевна

таянч докторант, ЧПИТИ https://doi.org/10.5281/zenodo.13855631

Аннотация. Мацолада а^оли томарца хужалиги шароитида куркаларни боциб купайтириш учун зотини танлаш, сацлаш ва озицлантириш буйича тавсиялар, илмий адабиётларнинг та^лили келтирилган. Шунингдек, курка жужаларини дастлабки кунларда озицлантириш цоидалари батафсил ёритилган.

Калит сузлар: курка, жужа, парранда, зотлар, кросслар, озицлантириш, парваришлаш, а^оли томарцаси, омухта ем, донли озуцалар, рацион, кукатлар, озуцалар, тирик вазн, тухум.

Аннотация. В статье представлены рекомендации по выбору для выращивания и разведения в условиях усадьбе, а также обзор научной литературы. Также подробно освещены правила кормления индюшат в первые дни жизни.

Ключевые слова: индейка, цыпленок, птица, породы, кроссы, кормление, уход, поголовье, комби корма, зерновые корма, рацион, зеленые корма, корма, живая масса, яйца.

Abstract. The article provides recommendations for choosing for growing and breeding on the estate, as well as a review of the scientific literature. The rules for feeding turkey poults in the first days of life are also covered in detail.

Keywords: turkey, chicken, poultry, breeds, crosses, feeding, care, livestock, combination feed, grain feed, diet, green feed, feed, live weight, eggs.

Кириш. Х,озирги пайтда паррандачилик тармогида куркачилик йуналиши жадал ривожланиб бормокда. Куркачилик на факат саноат асосида балки ах,оли томаркасида х,ам ривожланиб бораётганлигини куриш мумкин. Куркаларнинг келиб чикиш ватани Америка китъаси х,исобланади. Куркалар олдин Европа давлатларига испанлар томонидан келтирилган булиб, кейинчалик Осиё китъасига таркалиб кетган. Шундан булса керак, Англия, А^Ш ва Канада давлатларида байрам кунлари курка гушти дастурхон учун асосий таом х,исобланади. Дунё буйича А^Ш, Италия, Франция, Канада ва Англия каби давлатларда энг куп курка гушти ишлаб чикарилади.

Тула кийматли озиклантириш омилининг мах,сулдорликка, шу жумладан гушт мах,сулдорлигига ижобий таъсири килиши куплаб илмий манбаларда ёритилган. Шу нуктаи назардан,овкат х,азм килиш органлари турлича тузилган кишлок хужалик хдйвонларида озиклантириш омилини мах,сулдорликка таъсирини урганиш максадида илмий манбаларни тах,лилий ургандик. Жумладан, И.Хафизов, БДахрамонов, С.Исамухаммедов., А.Хафизовнинг (2022) маълумотларига кура, озиклантириш омили кишлок хужалик хдйвонларини мах,сулдорлиги оширишда мух,им ахдмиятга эга булиб, беда усимлиги, маккажухори ва оралик экинлардан тайёрланган пичан, силос хдмда сенаж асосий озукалардан х,исобланади. И.Хафизов,У.Куччиев, А.Хафизовларнинг (2009) хулосасига кура, тула кийматли озиклантириш имкониятларини яратиш сигирларнинг сут мах,сулдорлигини ва пуштдорлик хусусиятларини оширади.Сохд олимлари А. Нурматов, И.Хафизовларнинг (2024) фикрича, корабайир зот отларига макбул озиклантириш

INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE

"ACTUAL PROBLEMS OF LIVESTOCK DEVELOPMENT, MODERN METHODS AND

DEVELOPMENT PROSPECTS" _SEPTEMBER 26-27, 2024_

шароитини яратиш, уларни насл ва ишчанлик хусусиятларини яхшилайди. И.Хафизов, А.Хафизовларнинг (2024) фикрига кура, отларни келиб чикишини урганиш йилкичиликни баркарор ривожлантиришда мух,им илмий-амалий ахдмият касб этади. И.Хафизов, О.Куччиев, А.Хафизовларнинг (2024) таъкидлашича, отсимонлар авлодлари ташки омилларнинг таъсири натижасида туёкларининг тузилиши узгариб борган, оёк бугинлари мустах,камланиб, тез хдракат килишга мослашиб борган. А.Нурматов, И.Хафизов, Ш.Жабборов, Л.Тагаеваларнинг(2024) хулосасига кура, корабайир зотли тойларни онасидан ажратилгандан кейин жадал уситиришда асосий рацион таркибига биологик фаол кушимчаларни киритиш афзаллиги исботланган. И.Хафизов, А.Хафизовларнинг (2024) фикрига кура,отларни эрта бах,ордан кеч кузгача яйлов шароитида бокишни ташкил килиш озукаларни иктисод килиш имконини беради. А.Нурматов, И.Хафизов, АХафизов, Д.Карибаеваларнинг (2024) фикрига кура, "отхона"-"яйлов" шароитида сакланган корабайир ва уни фриз зоти билан дурагайлашган тойларда усиш ривожланиши жадал кечиб, озука тежалади. И.Хафизовнинг (2023) фикрига кура, селекция-наслчилик ишларини тугри ташкил килиш, янги технологиядан фойдаланиш тармокни ривожлантиришда мух,им ахдмият касб этади. Муаллиф И.Хафизовнинг (2023) хулосасига кура, корабайир зот отлари мураккаб чатиштириш ва бир неча зотлар иштирокида яратилган булиб, узига хос генетик хилма-хилликка эга. А.Хафизовнинг (2023) маълумотига кура, "отхона-яйлов" технологияси шароитида сакланган тойларининг кон ва кон зардоби таркибидаги барча курсаткичлар отхона шароитида сакланган тенгкурларига нисбатан энг юкори булиб, озукаларни истеъмол килиши самарали булган.

Тадкикот услубияти ва олинган натижаларни тахлили. Тадкикот умумкабул килинган зоотехникавий усуллар ва илмий манбаларни тах,лил килиш асосида амалга оширилди. Куркачилик йуналишидаги олимларнинг илмий асарлари ва тавсияномаларидан фойдаланилди.

Гавдасининг йириклиги буйича куркалар уй паррандалари ичида энг йириги х,исобланади. Курка хурозларининг тирик вазни 10-18 кг-ни, гушт йуналишидагилари (бройлер) эса 35-40 кг-ни, макиёнлари 5-12 кг-ни ташкил килади. Макиёнлари бир тухум бериш мавсумида 60-100 донагача тухум бериши мумкин. Шунингдек, 40-60 тагача жужа очиш кобилиятига эга. Курка макиёнларини жужа босиш учун курк булиш хусусияти юкори булиб, очиб чиккан жужаларини яхши бокиб парваришлайди.

Куркаларни озицлантирш, парваришлаш ва сацлаш шароитлари

INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE

"ACTUAL PROBLEMS OF LIVESTOCK DEVELOPMENT, MODERN METHODS AND

DEVELOPMENT PROSPECTS" SEPTEMBER 26-27, 2024

Шу хусусиятидан келиб чикиб, махаллий ахоли хонадонларда курк булган курка макиёнларидан товук жужаларини очиб чикаришда фойдаланади. Юкорида келтирилган хужалик фойдали белгиларини эътиборга олган холда куркачиликни ахоли томаркасида ривожлантириш максадга мувофик хисобланади хамда хонадон эгалари учун кушимча даромад манбаи булиб хизмат килади. Жумладан, 1 бош макиён бахор фаслида 40 бош курка жужасини очиб чикса ва жужалар яхшилаб бокиб парвариш килинса, кузга келиб 180200 кг пархезбоп гушт етиштириш мумкин. Энг асосийси курка гушти пархезбоп булиб, унинг таркибида B гурух витаминлари куп булади, холестрин моддаси эса паррандаларнинг гуштига нисбатан анча кам булади.

Ахоли томарка хужалиги шароитида куркачиликни ташкил килиш учун курка зотларини тугри танлаш мухим хисобланади. Шу максадда куйида курка зотларига кискача таърифлар келтирилади(1 -жадвал).

1-жадвал.Курка зотларини кискача таърифи

Зот ва дурагайлар номи Тирик вазни, кг Тухум

махсулдорлиги Туси

Хуроз Макёни Тухум 1 дона

и куйиши , дона тухум-ни вазни, г

"Махаллий узбек" зоти 6-8 3,5-4,0 45-50 - бронза, оч сарик,

"Махаллий узбек" зот -

дурагайлари 10 6 70

"Бронзаранг Шимолий Кавказ" 12-14 6,5-8 75-80 80-85 бронзаранг

зоти

"Шимолий кавказ" зоти - - 75-90 - -

"Ок Шимолий кавказ" зоти 12-14 6,5-7 75-90 80-85 ок

"^ора Тихорец" 9,5-10 4,5-5 80-100 80-85 кора броза

"Ок Москва" зоти - - 100 - ок

"Бронзаранг Москва" зоти 14 9 80 бронза-мис

"Бронзаранг кенг кукракли" ёки 16-19 11 - - сиёхранг ва

"Бронзаранг Америка" зоти пурпурранг

"Ок кенг кукракли" зоти 14-17 8-10 90-120 - ок

"^ора Норфолк" ёки "^ора Бошида ок дог,

Испан" зоти 15-18 - - кукрагида ва

думида тук -

яшил шуълали

Х,озирги пайтда куркачилик тармоги саноатлаштирилган давлатларда куркаларнинг ок туслисини бокиш урфга кирган. Бундай зотларга махаллий зотлардан: "Ок кенг кукракли", "Ок Шимолий Кавказ", "Ок Москва", хорижий зотлардан: бройлер зотларининг урта ва огир кросслари "Биг-6", "Бронза -708", "Биг-9" ва "Николас-700" зотлари хисобланади.

INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE "ACTUAL PROBLEMS OF LIVESTOCK DEVELOPMENT, MODERN METHODS AND

DEVELOPMENT PROSPECTS" SEPTEMBER 26-27, 2024

Куркаларни озиклантириш. Куркаларни озиклантиришни тугри ташкил килиш уларни мах,сулдорлигини ошириб, пуштдорлик хусуиятларини яхшилайди, пировард

натижада куркаларни ирсий имкониятларини тула юзага чикаришни таъминлайди.

озука

Озукалар тури меъёри, г

^айнатиб пиширилган тухум

(майдаланган холда) 4-5

Творог 3-6

Донли ёрма (тарик дони ёрмаси) 2-3

Сабзи (кизил сабзи) 2-4

Кукатлар (кук пиёз) 0,20,3

Жужаларни озиклантириш

Куркаларни озиклантиришни ташкил килганда уларни зотини, кроссини, ёшини ва жинсини хдмда саклаш шароитларини инобатга олиш мух,им х,исобланади.Тухумдан чиккан жужаларни илк бор озиклантиришга эътибор бериш алохида ахамият касб этади. Дастлаб янги чиккан жужани узоги билан 20 соат ичида озиклантириш лозим. Бунда сабзи, беда усимлиги ва кичитки утларни тенг микдордаги шарбатини ичириш керак. Шундан кейин кайнатиб пиширилган тухумдан 1 бошга 4-5 граммдан берилади.

Шунингдек, сифатли сузма, творог, курук сутга турли донлар аралашмаси кушилган омухта ем берилади. Емларни 2 хил усулда: курук ва обрат билан намлаб бериш мумкин.

Дастлабки кунлари жужаларни донни чукиш жараёнини кузатиш керак. Чунки курка жужаларида бу жараён бироз эътибор талаб килади. Жужаларни 10-12 кунлигидан

кейин, аста-секин рационидан тухум микдори камайтирилиб, творог, турли донлар ёрмалари ва кукатлар киритиб борилади.

Курка жужаларини 7-28 кунлик (1-4 хдфталик) ёшида озиклантириш рационининг таркиби озука турлари буйича куйидаги нисбатда булиши максадга мувофик хисобланади: маккажухори дони - 39 %, писта (кунгабокар) шроти - 17%, соя шроти - 12 %, балик уни - 10,4%, гушт-суяк уни 7%, хамиртуруш (озукабоп) - 5%, курук обрат - 5%, ут уни - 2%, чиганок, озукабоп охак ва бошкалар - 0,6%, ёг - 1%, премикс - 1% булиши тавсия килинади. Курка жужалари дастлабки кунларда ёгоч тахтадан ясалган ем охурчаларда (улчами: 40Х40 см ёки 50Х40см)бокилади.

Суткалик курка жужасини улчаш

Ёш курка жужалари ва катта ёшдаги куркалар

INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE

"ACTUAL PROBLEMS OF LIVESTOCK DEVELOPMENT, MODERN METHODS AND

DEVELOPMENT PROSPECTS" _SEPTEMBER 26-27, 2024_

Шундай килиб, курка жужаларини озикклантиришда куйидагиларга амал килиш мухим хисобланади: 1)курка жужалари емдонида ундек майдаланган омухта ем аралашмаси доимий булиши керак; 2) янги урилган ва майдаланган кук усимликлар (пиёз, ;ичит;и ут, беда усимлиги) билан озукани намлаб бериш максадга мувофикк; 3)озикклантириш рационига дастлабки кунлардан бошлаб бали; ёги ва хамиртуруш кушиб бориш мухим хисобланади; 4)курка жужаларини 21-30 кунлигидан бошлаб майдаланган дон аралашмаси билан озикклантиришга ургатиб бориш, кейинчалик дон салмогини купайтириш мухим хисобланади; 5)алохида емдонларга хазм килиш учунчиганок, бур, майда тошлар ва дарахт кумири солиб куйилади;6) жужаларни доимий тоза ичимлик суви билан таъминлаб бориш зарур.

Хулосалар. Х,озирги пайтда фермер хужаликлар шароитида бокиш, купайтириш учун асосан африка туякуши самарали хисобланади.Курка макиёнларини жужа босиш учун курк булиш хусусияти юкори булиб, очиб чиккан жужаларини яхши бокиб парваришлайди. Шу хусусиятидан келиб чиккиб, махаллий ахоли хонадонларда курк булган курка макиёнларидан товук жужаларини очиб чикаришда фойдаланади.Куркаларни озиклантиришни тугри ташкил килиш уларни махсулдорлигини ошириб, пуштдорлик хусуиятларини яхшилайди, пировард натижада куркаларни ирсий имкониятларини тула юзага чикаришни таъминлайди. Куркаларни озиклантиришни ташкил килганда уларни зотини, кроссини, ёшини ва жинсини хамда саклаш шароитларини инобатга олиш мухим хисобланади.

REFERENCES

1. Азимов С, Ашуров З, Урмонов А, Рибина Е. Гуштдор паррандачилик, Т.1974 йил.

2. Алексеев Ф.Ф. Индейка - перспективная мясная птица. Птица и птицепродукты. 2005 г., №5, С.12-15.

3. Б.Д.Аллашов, Д.О.Рахмонов, А.П.Безверхов. Использование сафлора в качестве нетрадиционной кормовой культуры. Ж.// Главный агроном. Россия № 6. 2019. 2019:6.

4. Корнилова В.А. Эффективность выращивания индюшат тяжелого и среднего кроссов при различных способах содержания.диссер.канд.с-х.наук:06.02.04, Самара. 2001г., С.112

5. ^узиев И, Хошимов Н, Саидазимов Т. "Паррандачилик- етти хазинанинг бири"(оммабоп кулланма) Тошкент 2012.

6. Морарь М.А., Вайскробова Е.С., Ребезов Я.М. Мясо индейки, как лечебно-профилактической продукт в питании. Качество продукции, технологий и оброзования: Материалы XПМеждунар. науч.-практ. конф., 31 марта 2017 г.,-Магнитогорск: Магнитогорский гос. Технический ун.-т им.Г.И.Носова, 2017 г., С.53-56.

7. Нурматов А., Жабборов Ш., Х,афизов И., Тагаева Л. Корабайир зотли тойларнинг усиш ривожланишини жадаллаштиришнинг илгор технологияси. Konferensiya materiallari: Konferensiya materiallari:Toshkent davlat agrar universiteti hamda "Science and innovation" xalqaro ilmiy jurnali hamkorligida tashkil etilgan "Smart texnologiyalarni qishloq xojaligiga tadbiq etish va rivojlantirish" mavzusidagi xalqaro ilmiy-amaliy anjumani. Тошкент, 2024/5/30, Тош ДАУ, 200-206b.

8. Нурматов А., Хафизов И. Карабаирская порода лошадей-«золотой фонд» Узбекистана. Вестник Ошского государственного университета. Сельское хозяйство: агрономия, ветеринария и зоотехния. г.Ош, 2024/6/28, №2 (7), С.212-218.

INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE "ACTUAL PROBLEMS OF LIVESTOCK DEVELOPMENT, MODERN METHODS AND

DEVELOPMENT PROSPECTS"

_SEPTEMBER 26-27, 2024_

9. Нурматов А.А., Хафизов И.И., Хафизов А.И., Карибаева Д..Скороспелость жеребят карабаирский породы и их помесей с фризской породой. Материалы конференции:Актуальные вопросы совершенствование технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. Мосоловские чтения. Материалы международной научно-практической конференции. Марийский НИИС/Х-фил. Фед. аг.науч.ц.р Сев.-Вос. им.Н.В.Руницкого. 2024г., № XXVI.,C. 486-490.

10. Ребезов Я.М., Горелик О.В., Харлап С.Ю. Все о мясо. 2020 г., №S5, С.292-296.

11. Хафизов И.И., Кахрамонов Б., Исамухаммедов С., Хафизов А. Генетический потенциал карабаирской породы. Материалы конференции: Материалы международной конференции "Эффективные методы управления селекционно-племенным процессом в табунном коневодстве". Министерства науки и вышего образование Республик Казахстан, Торойгыров Университет "., Казахстан, Павлодар, 2022 г., С

12. Хафизов И.И., Куччиев У., Хафизов А.И.. Тула кийматли озиклантиришни ташкил этишнинг сигирлар сут махсулдорлигига таъсири. 2009 й., ж:"Узбекистон кишлок хужалиги" журналининг "Агро илм" иловаси., Тошкент, № 2-сон(6), 24-25б.

13. Хафизов И.И., Х,афизов А.И. Отларнинг кадимий аждодларининг узига хос хусусиятлари. Кonferensiya materiallari:Toshkent davlat agrar universiteti hamda "Science and innovation" xalqaro ilmiy jurnali hamkorligida tashkil etilgan "Smart texnologiyalarni qishloq xojaligiga tadbiq etish va rivojlantirish" mavzusidagi xalqaro ilmiy-amaliy anjumani. Toshkent, 2024/5/30, ToshDAU, 133-138 b.

14. Холматов А "Куркачилик" 100 китоб туплами, 83-китоб. Тошкент-2021.

15. Х,афизов И.И. ^орабайир зот отлари генофондининг генетик хилма-хиллиги. ж."Узбекистон кишлок хужалиги" журнали, "AGRO ILM" илова, Тошкент, 2023, махсус сон (3) (96), 45-47 б.

16. Х,афизов И.И. Узбекистонда йилкичиликни хозирги холати ва ривожлантириш истикболлари.Конференция материаллари:"Ветеринария сохасини ривожлантиришда ижтимоий-гуманитар фанларнинг урни" мавзусида республика илмий-амалий конференцияси маърузалар туплами. Тошкент, Самарканд давлат ветеринария медицинаси, чорвачилик ва биотехнологиялар университетининг Тошкент филиали., 2023/2/23, 345-353 б.

17. Х,афизов И.И., Куччиев О.Р., Х,афизов А.И. Эволюция жараёнида от фенотипи-даги катта ва кичик мутацион узгаришларнинг узлуксиз намоён булиши. ^nferensiya materiallari:Toshkent davlat agrar universiteti hamda "Science and innovation" xalqaro ilmiy jurnali hamkorligida tashkil etilgan "Smart texnologiyalarni qishloq xojaligiga tadbiq etish va rivojlantirish" mavzusidagi xalqaro ilmiy-amaliy anjumani.Тошкент, 2024/5/30, Тош ДАУ, 139-144 b.

18. Х,афизов И.И., Х,афизов А.И. Отларни яйлов шароитида саклашнинг афзаллиги ва унга булган талаблар. ^nferensiya materiallari:Özbekistonning janubiy hududlarida qishloq xojalik mahsulotlarini yetishtirish, saqlash va qayta ishlashning muammo va istiqbollari mavzusidagi respublika ilmiy-amaliy anjumani., Qarshi-2024, 2024/5/17, TIQXMMI, 400403 b.

19. B.D.Allashov, M.X.Zulfikarov, F.Toreev. Effective agrotechnology for cultivation of forage crops. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 2020. 614 (1), 012159

20. B.D.Allashov, M.X.Zulfikarov, M.N.Sattarov. Primary seed production of fodder crops. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 2020. 614 (1), 012160

INTERNATIONAL SCIENTIFIC AND PRACTICAL CONFERENCE "ACTUAL PROBLEMS OF LIVESTOCK DEVELOPMENT, MODERN METHODS AND

DEVELOPMENT PROSPECTS" SEPTEMBER 26-27, 2024

21. M.I.Annaeva, F.N.Toreev, M.M.Yakubov, B.D.Allashov, N. Mavlonova. Agrotechnology of Melilotus albus cultivation in saline area. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 614 (1), 012170

22. https://eco-ferma24/ru/

23. https://poferme.com/ptitsy/indyuki/porody-i/bronzovye/bronza-708.html

24. https://svoya-pti ca.com//