Прочие технологии список научных статей
-
Энтропийная составляющая в уравнении Гиббса-Гельмгольца для характеризации изменения степени усвоения кулинарных блюд
В статье предлагается использовать термодинамический подход к определению ки-нетических коэффициентов внутреннего и внешнего массои энергопереноса, а также граничных условий в процессе кулинарной об-работки, необходимых для решения матема-тической модели переноса пищевых компо-нентов и...
2016 / Позняковский В.М., Алексанян И.Ю., Нугманов А.Х.-Х., Фоменко Е.В. -
Параметризация изображений микроструктур чугуна с шаровидным графитом на основе функции плотности распределения графита по размерам включений
На основе микроструктур чугуна с различным диаметром включений шаровидного графита, приведенных в ГОСТ 3443-87, показаны возможности параметризации микроструктур типа ШГ2, ШГ4, ШГ6, ШГ10, ШГ12, Шгд15, Шгд25, Шгд45, Шгд90, Шгд180, Шгд360. Предложено для классификации микроструктур чугуна с...
2017 / Сачек О.А., Чичко А.Н., Лихоузов С.Г., Матюшинец Т.В., Чичко О.И. -
Возможности сибирской науки в промышленном развитии Сибири2004 / Бажанов В.А., Самборский Д.В.ВАК
-
Комплексный подход к определению длительности производственного цикла в отраслях с нештучным учетом выпускаемой продукции
В статье проведен анализ литературных источников и установлено, что вопросы определения длительности производственного цикла достаточно полно проработаны лишь в отраслях, где учет выпускаемой продукции и полуфабрикатов ведется в штучном выражении. Для этих производств подробно описаны виды...
2016 / Муравьева Галина ЮрьевнаВАК -
Организация перехода на производство нового изделия
Проведен анализ существующих способов перехода на выпуск нового изделия и предложен новый способ для условий массового быстросменного типа производства. При этом критерием выбора способа перехода служит оптимизация издержек для производства. Введено понятие о периоде морального износа изделия, под...
2015 / Губайдулина Рауза Хамидовна, Петрушин Сергей ИвановичВАК -
Аудит работы производственного участка на основе работы имитационной модели
В данной статье рассматривается вопрос моделирования работы участка с целью получения данных о простоях оборудования и пролеживания деталей. Для проверки выходных данных созданной имитационной модели было проведено исследование работы производственного участка методом моментных наблюдений,...
2015 / Саттарова Ксения Тимуровна, Проничев Николай ДмитриевичВАК -
Определение экономичного варианта технологического процесса изготовления изделий в современных условиях
Рассмотрена проблема экономической оценки принимаемых технологических решений. Предложена формула для предварительного расчета приведенных затрат по каждому варианту технологического процесса. Приведена структура базы данных для реализации разработанной методики
2014 / Губайдулина Рауза Хамидовна, Петрушин Сергей ИвановичВАК -
Продукты питания и биологический возраст женщин
Изучение результатов прайм-теста, оценивающего наличие антител, к тому или иному продукту питания (было исследовано 148 продуктов) у 100 женщин в возрасте от 1 до 75,5 лет показало, что по данным прайм-теста можно вычислить их биологический возраст методом многомерного регрессионного анализа....
2015 / Тульчина Е.Г., Сидоров Е.П.ВАК -
Офлайн0вые методы управления качеством
Рассмотрены методы управления качеством, не встроенные в процесс производства. Предложена методика робастного проектирования, позволяющая обеспечить устойчивость изделий и процессов к шумовым воздействиям на основе стоимостного подхода.
1999 / Дубровин Валерий Иванович, Табунщик Галина Владимировна,WOS -
Современные ветеринарные требования в обеспечении безопасности производства и переработки мяса птицы
Глобализация торговли животными и продовольствием превратила безопасность пищевых продуктов в меж-дународную проблему. В современных условиях производства и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, в том числе и птицеводческой отрасли, крайне важно учесть...
2013 / А. А. Русинович -
Метод определения поверхностной влажности древесины
The boundary conditions of the 3rd kind are typical of convective wood drying. According to them, the moisture flux density on the surface is equal to surface emission coefficient multiplied by the difference between the surface moisture conten and the equilibrium moisture content. The surface...
2016 / Скуратов Н.В., Сапожников И.В., Самойленко Д.А., Алексеева И.И.ВАК -
Мониторинг промышленных выбросов в атмосферу Новочеркасской ГРЭС
При сжигании топлива на тепловых электростанциях образуются продукты сгорания, в которых содержатся: летучая зола, частички несгоревшего пылевидного топлива, серный и сернистый ангидрид, оксид азота, газообразные продукты неполного сгорания, соли натрия, частицы сажи, диоксид кальция и др. Попадая...
2017 / Бушумов Святослав Андреевич, Короткова Татьяна Германовна, Бурлака Светлана Дмитриевна, Хачатуров Владимир Николаевич, Сай Юлия ВасильевнаВАКAGRIS -
Обогащение хлеба биологически активными веществами профилактического назначения
Показаны возможности использования пектинового экстракта из плодов кормового арбуза в качестве биологически активной добавки для обогащения муки и производства хлеба функционального назначения. Определены качественные характеристики пектинового экстракта: общее содержание пектиновых веществ 1,2%,...
2017 / Донченко Людмила Владимировна, Сокол Наталья Викторовна, Влащик Людмила ГавриловнаВАКAGRIS -
Антиоксидантная активность пищевых добавок, полученных из вторичных растительных ресурсов
Накопление в организме человека свободных радикалов в избыточном количестве является одной из причин, вызывающих возникновение многих опасных заболеваний и старение организма. Снизить негативное воздействие свободных радикалов на организм возможно путем регулярного употребления в пищу продуктов...
2017 / Корнен Николай Николаевич, Лукьяненко Мария Викторовна, Шахрай Татьяна АнатольевнаВАКAGRIS -
Анализ риска и разработка мер безопасности при проектировании установки по переработке углеводородного сырья
В настоящее время, важное значение имеет решение задач, связанных с предупреждением возможных аварийных ситуаций и минимизацией техногенных рисков, в частности в нефтегазовой отрасли, число аварий в которой остается на высоком уровне. Причинами инцидентов и аварий на опасных производственных...
2017 / Александрова Анна Владимировна, Лапердина Мария Александровна, Левчук Александра Александровна, Соловьева Жанна Павловна, Ильин Илья АндреевичВАКAGRIS -
Анализ качества воды из подземных источников Оренбургской области, используемой для производства продуктов питания
Проведена оценка качества питьевой воды из артезианских скважин города Оренбурга и области, используемых предприятиями для приготовления продуктов питания и бутилированных вод, на соответствие требованиям безопасности и выполнение требований физиологической и биологической полноценности....
2017 / Холодилина Татьяна Николаевна, Шабанова Светлана Владимировна, Байтелова Алина Ивановна, Глуховская Марина ЮрьевнаВАКAGRIS -
Методы определения капролактама и олигомеров в водных средах
В этом мини-обзоре рассмотрены основные аспекты производства и потребления капролактама, связанные с экологическими проблемами. Проведен краткий анализ методов определения капролактама и низкомолекулярных олигомеров в водных средах. Наряду с физико-химическими методами рассмотрены возможности...
2017 / Понаморева Ольга Николаевна -
Практическая реализация алгоритма цветовых расчетов при интерпретации данных измерений и автоматизации управления
Рассмотрены алгоритмы цветовых расчетов при интерпретации данных измерений в одно из цветовых пространств, в зависимости от назначения данных. Приведены результаты практической реализации алгоритма программного обеспечения измерительного комплекса с функцией оценки цветового различия красочного...
2017 / Трапезникова Ольга Валерьевна, Голунов Александр ВладимировичВАК -
Метод идентификации дефектов на примере «Серебристости» на поверхности отливок из термопластов
Рассмотрен метод идентификации дефектов, образованных на отливках из термопластов. В основу метода идентификации были положены модели образования и четырехуровневый визуально-логический алгоритм идентификации характерных отличительных особенностей дефекта «серебристость» на поверхности отливки.
2017 / Раев Александр Владимирович, Вальтер Александр ИгоревичВАК -
История развития и роль системы аттестации сварочного производства в российской Федерации
Рассмотрены этапы формирования системы аттестации сварочного производства, расписаны процедуры и доказана необходимость проведения аттестации: персонала и специалистов сварочного производства; сварочного оборудования и технологии сварки.
2017 / Савенков Александр СергеевичВАК