Промышленные биотехнологии список научных статей
-
ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ НА ЦЕЛЛЮЛАЗНУЮ И КСИЛАНАЗНУЮ АКТИВНОСТИ ГРИБА RHIZOPUS ORYZAE F-1030
Работа посвящена изучению взаимосвязи активности целлюлазных и ксиланазных ферментов и выхода молочной кислоты, синтезируемой грибом Rhizopus oryzae F-1030 при культивировании на питательных средах на основе каталитически модифицированных нейтрально-сульфитных щелоков. Показано, что гриб R. oryzae...
2024 / Мингазова Лейсан Азатовна, Крякунова Елена Вячеславовна, Галиева Айгуль Рафиковна, Канарская Зося Альбертовна, Канарский Альберт Владимирович, Белкина Екатерина ВасильевнаScopusВАКAGRISCASRSCI
-
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПЛЕКСА ФЕРМЕНТОВ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЖМЫХА БРУСНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ
Разработка комплексной сквозной технологии переработки ягод на сок и образующегося ягодного жмыха в пищевые ингредиенты с повышенной биологической ценностью является актуальной научной задачей и требует проведения комплексных исследований. Актуальность применения жмыха брусники обыкновенной в...
2024 / Волкова Галина Сергеевна, Соколова Елена Николаевна, Ионов Владислав Виталиевич, Давыдкина Вера Евгеньевна, Фурсова Наталья Александровна, Серба Елена МихайловнаScopusВАКAGRISCASRSCI -
ЭФФЕКТИВНЫЙ ВАРИАНТ РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЯ В СФЕРЕ ЗАГОТОВКИ ДРЕВЕСИНЫ И ПЕРЕРАБОТКИ ЕЕ В ЦЕЛЛЮЛОЗНОБУМАЖНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Исследована возможность и целесообразность получения и отбелки сульфитной целлюлозы из молодой тонкомерной древесины ели от рубок ухода за лесом (прореживания) в сравнении со спелой древесиной. В процессе прореживания образуется значительное количество молодой тонкомерной древесины, которая может...
2024 / Хакимова Фирдавес Харисовна, Носкова Ольга Алексеевна, Хакимов Роман Рашидович, Фонарёв Илья ИгоревичScopusВАКAGRISCASRSCI -
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ЭКСТРАКЦИИ ПОЛИСАХАРИДОВ КАШТАНА КОНСКОГО (AESCULUS HIPPOCASTANUM L.)
Приведены результаты разработки оптимальных параметров процесса экстракции полисахаридов, выделенных из оболочек плодов каштана конского, собранных на территории Ташкента и Ташкентской области Республики Узбекистан. Для выявления оптимальных показателей, влияющих на процессы экстракции, изучено...
2024 / Филатова Альбина Васильевна, Тураев Аббасхан Сабирханович, Джурабаев Джалол Тургунбаевич, Азимова Луиза БахтияровнаScopusВАКAGRISCASRSCI -
ПОДБОР ОПТИМАЛЬНОГО МОДУЛЯ ЭКСТРАКЦИИ В РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРАКТОВ ЧЕРНОГО И ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ (CAMELLIA SINENSIS) С ВЫСОКИМИ ПОКАЗАТЕЛЯМИ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ
Известно, что различные факторы экстракции, такие как тип растворителя, температура, время, система растворителей, степень измельчения сырья, модуль экстракции значительно влияют на уровень антиоксидантных свойств продуктов растительного происхождения. Целью нашего исследования был подбор...
2024 / Игнатова Динара Фанисовна, Воронина Марианна Сергеевна, Макарова Надежда ВикторовнаScopusВАКAGRISCASRSCI -
ТЕРМИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА КОСТРЫ МАСЛИЧНОГО ЛЬНА В АКТИВИРОВАННЫЙ УГОЛЬ
Костра льна – отходы, образующиеся при первичной переработке льна в текстильной промышленности, составляют 70% от общей массы стеблей масличного льна. Представлены результаты экспериментального исследования термической переработки костры масличного льна методом медленного кондуктивного пиролиза в...
2024 / Сафин Рушан Гареевич, Сотников Виктор ГеоргиевичScopusВАКAGRISCASRSCI -
ВЛИЯНИЕ ЭКСТРАКТА ПОЧЕК ТОПОЛЯ БАЛЬЗАМИЧЕСКОГО POPULUS BALZAMIFERA НА РОСТ И РАЗВИТИЕ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ
В последние годы ведется настойчивый поиск новых приемов, технологий возделывания отдельных культур с целью повышения их продуктивности и улучшения качества продукции. Все большее внедрение получают новые методы предпосевной обработки семян биологическими стимуляторами, повышающими не только...
2024 / Мещанова Анна Геннадьевна, Поляков Владилен Васильевич, Кротова Светлана АлександровнаScopusВАКAGRISCASRSCI -
НЕДРЕВЕСНОЕ СЫРЬЕ КАК ИСТОЧНИК ЦЕЛЛЮЛОЗНЫХ ВОЛОКОН. ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ (ОБЗОР)
В статье рассматриваются различные недревесные растения в качестве источников волокнистого сырья для целлюлозно-бумажной промышленности. Авторы приводят основные категории недревесного волокнистого сырья: сельскохозяйственные отходы, естественнорастущие растения и технические культуры. Приводится...
2024 / Карелина Александра Александровна, Алашкевич Юрий Давыдови, Кожухов Виктор АнатольевичScopusВАКAGRISCASRSCI -
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ГИДРОЛИЗНЫХ ЛИГНИНОВ РИСОВОЙ ЛУЗГИ, ДРЕВЕСНЫХ ОПИЛОК, ШЕЛУХИ СЕМЯН ХЛОПЧАТНИКА ГИДРОЛИЗНЫХ ЗАВОДОВ УЗБЕКИСТАНА И ОПТИМАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ВОДОРАСТВОРИМОГО НИТРОЛИГНИНА
Изучен химический состав гидролизных лигнинов рисовой лузги (ГЛРЛ), древесных опилок (ГЛДО) и шелухи семян хлопчатника (ГЛШСХ), взятых из отвалов гидролизных заводов Республики Узбекистан. Выявлено, что в ГЛРЛ содержание золы (23.9%) больше, чем в ГЛШСХ (3.72%) и ГЛДО (3.83%), а содержание лигнина...
2024 / Абдуазимов Ботир Баходирович, Биковенс Оскарс Эдуардович, Нейберте Бригита Яновна, Халилов Равшанжон МуратджановичScopusВАКAGRISCASRSCI -
АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА ЭКСТРАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРОДУКТОВ ДЕСТРУКЦИИ КОРОДРЕВЕСНЫХ ОТХОДОВ ДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
Исследована антиоксидантная активность этилацетатных и гексановых экстрактов продуктов деструкции кородревесных отходов (КДО) из короотвала ОАО «Сыктывкарский ЛДК», расположенного в микрорайоне Лесозавод г. Сыктывкара. Установлено, что общее содержание в них фенольных соединений было довольно...
2024 / Ширшова Татьяна Ивановна, Бешлей Игорь Васильевич, Уфимцев Кирилл Геннадьевич, Самойлова Зоя Юрьевна, Смирнова Галина ВасильевнаScopusВАКAGRISCASRSCI -
ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОНВЕРСИИ КОМПЛЕКСОМ ГИДРОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ БИОПОЛИМЕРОВ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ
Введение. Важной стороной проведения обработки и предобработки целлюлозного сырья (в том числе отрубей) является получение в конечном продукте высокого содержания редуцирующих веществ. Экспериментально подобранные параметры процесса и оптимизация условий предобработки растительного сырья с целью...
2024 / Погорелова Наталья Анатольевна, Сарницкая Наталья Анатольевна, Нардин Дмитрий СергеевичScopusВАКAGRISCASRSCI -
ЭКСТРАКЦИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ CORDYCEPS MILITARIS В УСЛОВИЯХ УЛЬТРАЗВУКОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ
Ультразвук как способ интенсификации процессов растворения и экстракции биологически активных веществ из разных видов растительного и животного сырья получил широкое применение в области прикладных научных исследований и различных сферах пищевых, фармацевтических и биотехнологических производств....
2024 / Минаков Денис Викторович, Саврасов Евгений Сергеевич, Базарнова Наталья Григорьевна, Тихонов Сергей Леонидович, Егорова Елена ЮрьевнаScopusВАКAGRISCASRSCI -
ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ЭКСТРАКЦИИ ИНУЛИНА ИЗ КОРНЕЙ ОДУВАНЧИКА ЛЕКАРСТВЕННОГО (TARAXACUM OFFICINALE WIGG.)
Цель настоящих исследований – подбор эффективного способа и оптимальных условий экстракции инулина из корней одуванчика лекарственного (Taraxacum officinale Wigg.). Для изучения процесса экстракции инулина из корней одуванчика лекарственного было использовано 4 метода получения извлечения и пять...
2024 / Нуридуллаева Камола Негматиллоевна, Кариева Ёкут Саидкаримовна, Халилов Равшанжон МуратджановичScopusВАКAGRISCASRSCI -
ПОЛУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК ИЗ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Данное исследование посвящено выделению биологически активных веществ фенольной природы из вторичного сырья винодельческой промышленности, которые являются природными антиоксидантами. Для полного выделения этих ценных добавок определены состав и выход виноградных выжимок, который зависит от способа ...
2024 / Касумова Афет Айят КызыScopusВАКAGRISCASRSCI -
ИЗВЛЕЧЕНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И ТРИТЕРПЕНОВ ИЗ INONOTUS OBLIQUUS С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СВЕРХКРИТИЧЕСКОГО ФЛЮИДНОГО ЭКСТРАКЦИОННОГО ПРОЦЕССА
Метод сверхкритической флюидной экстракции является эффективным и экологичным по сравнению с традиционными методами получения экстрактов (перколяция, реперколяция и другие). В настоящей работе осуществлена экстракция сверхкритическим диоксидом углерода биоактивных соединений из мицелия трутовика...
2024 / Хайрутдинов Венер Фаилевич, Сабирова Людмила Юрьевна, Яруллин Ленар Юлдашевич, Коваленко Светлана Александровна, Габитов Фаризан Ракибович, Ахметзянов Талгат РафинатовичScopusВАКAGRISCASRSCI -
Обогащение природными антиоксидантами белково-липидного комплекса для мясопродуктов
Представлены результаты исследований потенциала антиокислительных свойств экстракта из листьев черники. Черника (Vaccínium myrtíllus) – невысокий кустарник 20–30 см, активно произрастающий в зоне тайги Забайкальского региона. В пищу применяют плоды, которые имеют синевато-черную окраску, богаты...
2024 / Баяна Анатольевна Баженова, Светлана Юрьевна Лескова, Анастасия Галимзяновна Бурханова, Евгения Игоревна Баймеева, Владимир Цыренович Гомбоев, Екатерина Владимировна ШушурихинаВАК -
Рекомбинантный белок: синтез генов и перспективы использования в качестве биологически активного вещества пищевых систем
Перспективным научным направлением синтеза белковых молекул является развитие технологии рекомбинантных ДНК. Одним из изучаемых сегодня рекомбинантных белков человека является белок GDF-11. Целью работы является синтез генов, экспрессирующих рекомбинантную ДНК белка GDF-11 в E. Coli, и рассмотрение ...
2024 / Шолпан Сергеевна Валиева, Сергей Леонидович Тихонов, Наталья Валерьевна ТихоноваВАК -
Переработка вторичного крабового сырья: перспективы и риски
Представлены данные, которые подтверждают высокий технологический потенциал вторичного крабового сырья, образующегося при промышленной переработке крабов. Показаны объемы вылова различных видов крабов за последние годы, прежде всего, на Дальнем Востоке. Рассчитано количество отходов, которое...
2024 / Светлана Николаевна Максимова, Денис Владимирович Полещук, Артем Александрович МиргородовВАК -
Оценка протеинового потенциала перспективных сырьевых источников для кормовых целей
Проблема качественного кормового белка сдерживает интенсивное развитие животноводства, птицеводства, аквакультуры. Современное кормопроизводство использует в качестве источника протеина рыбную, мясокостную, перьевую кормовую муку, растительные белки. Перспективным источником протеина становятся...
2024 / Ольга Яковлевна Мезенова, Светлана Викторовна Агафонова, Наталья Юрьевна Романенко, Наталья Сергеевна Калинина, Владимир Владимирович ВолковВАК -
Исследование возможности применения низкотемпературного посола для просаливания минтая
В ходе представленного исследования доказана возможность использования низкотемпературного сухого посола филе минтая для получения малосоленого полуфабриката и дальнейшего его использования в технологии сушеной и сушено-вяленой продукции. Экспериментально доказано, что на процесс просаливания...
2024 / Антон Вадимович Табакаев, Оксана Вацлавовна Табакаева, Иван Анатольевич Сытник, Андрей Андреевич СимдянкинВАК
