Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство список научных статей
-
Перспективные направления совершенствования компонентной базы комбикормов2016 / Подобед Л. И.ВАК
-
Расширение ассортимента вафель профилактического назначения
Цель работы расширение ассортимента вафель профилактического назначения, содержащих масло из зародышей пшеницы, обогащенное антиоксидантом витамином Е и полиненасыщенными жирными кислотами. Исследования проводились в Московском государственном университете пищевых производств, на кафедре...
2016 / Скобельская Зинаида Григорьевна, Гончарук Инна Вадимовна, Соловарова Александра ЕвгеньевнаВАК -
Технологические свойства ягод малины, выращенных в Новосибирской области
В статье описаны технологические свойства ягод малины, выращенных в Новосибирской обл. Цель исследования определение физических и органолептических свойств ягод малины. Так как малина является продуктом с коротким сроком хранения, то необходимо подвергать ее быстрой переработке. В связи с большим...
2015 / Лучина Наталья АлександровнаВАК -
Методология обогащения плодов и ягод йодом для обеспечения рационального питания населения
Проблема йодной недостаточности является актуальной на сегодняшний день, так как более 70 % густонаселенных территорий нашей страны имеют недостаток йода в воде, почве и продуктах питания местного происхождения. Одним из путей решения данной проблемы может стать производство обогащенных ягод и...
2015 / Блинникова Ольга Михайловна, Елисеева Людмила ГеннадьевнаВАК -
Новые сорта овощного гороха для консервирования
В 2014 г. в Государственный реестр включены 2 новых отечественных и 4 голландских сорта овощного гороха: ГЛОРИОЗА, патентообладатель ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». Сорт включен в реестр по Центральному региону. Среднеспелый, период от полных всходов до начала технической спелости 56-57 дней. Дружно...
2015 / Клюева Ольга Александровна, Коровкина Надежда Вячеславовна, Мегердичев Евгений ЯковлевичВАК -
Влияние азотного питания ячменя на качество пивоваренного солода
Теоретический и практический интерес представляет совершенствование и разработка технологических приемов по возделыванию ячменя и, прежде всего, определение азотного питания растений. Данная работа посвящена влиянию различных доз азотных удобрений на качество пивоваренного солода и лабораторного...
2016 / Хоконова Мадина Борисовна, Терентьев Сергей ЕвгеньевичВАК -
Влияние биологических особенностей сортов ярового ячменя на урожайность и пивоваренные качества зерна и солода
Около половины всех посевных площадей ячменя сосредоточены на Северном Кавказе, где производство зерна исторически специализировалось в направлении его использования на фуражные цели. Более широкое распространение двурядных ячменей в качестве пивоваренных объясняется их высокой урожайностью и более ...
2016 / Хоконова Мадина Борисовна, Терентьев Сергей ЕвгеньевичВАК -
Влияние срока уборки и способа послеуборочной обработки на формирование пивоваренных качеств зерна ячменя и солода
Весь процесс зернообразования делится на три фазы: формирование, налив и созревание. В этих фазах в зерне происходят сложные биохимические превращения, теряется влага и устанавливается окончательная консистенция эндосперма, что подтверждается полученными результатами исследований. Поздняя уборка...
2016 / Хоконова Мадина Борисовна, Терентьев Сергей ЕвгеньевичВАК -
Система оценки пивоваренных свойств селекционного ячменя
Основным зерновым сырьем для получения пивоваренного солода и большинства выпускаемых сортов пива является ячмень. К качеству ячменя, используемого в пивоварении, предъявляются определенные физиологические и физико-химические требования, которые формируются в процессе выведения сорта, его испытаний ...
2015 / Кобелев Константин Викторович, Данилян Армен Владиславович, Селина Ирина Васильевна, Созинова Марина СергеевнаВАК -
Хранение пивоваренного ячменя
В процессе хранения пивоваренного ячменя необходимо обеспечить систему мер, предупреждающих развитие насекомых-вредителей и плесневых грибов, ухудшающих его качество. Важно сохранить высокие посевные и товарные качества зерна жизнеспособность, способность к прорастанию, энергию прорастания,...
2015 / Хоконова Мадина Борисовна, Махотлова Маратина ШагировнаВАК -
Содержание водорастворимых пентозанов в зерне ржи разной фракции
Химический состав зерна ржи отличается от других видов зерна главным образом высоким содержанием пентозанов. Пентозаны влияют на технологические качества зерна и продуктов на его основе, в частности солода. В статье рассмотрены результаты экспериментальных исследований изменения содержания...
2015 / Исмагилов Рафаэль Ришатович, Гайсина Люция ФанисовнаВАК -
Качество зерна пивоваренного ячменя в зависимости от уклона местности произрастания
Рельеф поля во многом определяет водно-воздушный, а также питательный режим почвы, от рельефа зависит также микроклимат поля. Целью работы разработка способа возделывания озимого пивоваренного ячменя на склоновых землях, включающий посев культуры поперек склона узкорядным способом, отличающийся...
2015 / Хоконова Мадина БорисовнаВАК -
Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья
Производители пива и кваса в последние годы проявляют интерес к тритикале как возможному новому виду зернового сырья. Это объясняется, в первую очередь, более низкой ценой тритикале, а также определенными агробиологическими и технологическими преимуществами этой культуры, возможностями расширить...
2015 / Волкова Татьяна Николаевна, Селина Ирина Васильевна, Созинова Марина Сергеевна, Осипов Владимир ВладимировичВАК -
Оптимизация питания сортов озимой пшеницы путем внесения расчетных доз минеральных удобрений на планируемый уровень урожайности
Представлены материалы по изучению влияния расчетных доз минеральных удобрений на пла- нируемый уровень урожайности сортов озимой пшеницы. Результаты исследований (2010-2014 гг.) показали, что изучаемые методики расчета доз удобрений обеспечили планируемый уровень уро- жайности озимой пшеницы 4,0...
2018 / Есаулко А. Н., Ожередова А. Ю., Громова Н. В.WOSВАКAGRIS -
Мониторинг плодородия почв Ставропольского края: Динамика агрохимических показателей с учетом зональных особенностей почв
Представлены данные по динамике площадей пахотных земель Ставропольского края с оп- тимальным содержанием органического вещества, подвижного фосфора, обменного калия с 1964 по 2015 г. Дана сравнительная оценка результатов агрохимического обследования в разрезе муниципальных образований c 1998 по...
2018 / Ситников В. Н., Егоров В. П., Есаулко А. Н., Бурлай А. В.WOSВАКAGRIS -
Вклад многолетнего стационара "теоретические и технологические основы биогеохимических потоков веществ в агроландшафте" в фундаментальные и прикладные разработки агрохимии (длительный опыт Геосети РАН)
Представлены результаты длительного экспериментального севооборота, входящего в Гео- графическую сеть опытов с удобрениями РАН, в области фундаментальных и прикладных ис- следований агрохимии. Дана сравнительная оценка влияния различных систем удобрений на со- держание форм фосфора и калия в...
2018 / Агеев В. В., Есаулко А. Н., Сычев В. Г., Сигида М. С., Коростылев С. А.WOSВАКAGRIS -
Влияние фосфогипса и серосодержащих удобрений на урожайность и качество зерна озимой пшеницы на черноземе
На черноземе южном карбонатном был заложен полевой опыт по изучению влияния фосфо- гипса и серосодержащих удобрений при выращивании озимой пшеницы. Определение содержа- ния подвижного фосфора и обменного калия в почве проводили по Мачигину в модификации ЦИ- НАО, подвижной серы по методике ЦИНАО,...
2018 / Цховребов В. С., Умаров А. Б., Никифорова А. М., Калугин Д. В.WOSВАКAGRIS -
ВЛИЯНИЕ СИСТЕМ УДОБРЕНИЙ И СПОСОБОВ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ НА РЕАКЦИЮ ПОЧВЕННОГО РАСТВОРА ЧЕРНОЗЕМА ВЫЩЕЛОЧЕННОГО И УРОЖАЙНОСТЬ ОЗИМОГО ЯЧМЕНЯ
Представлены данные пятилетних исследований по влиянию систем удобрений и способов об- работки почвы на агрохимические показатели чернозема выщелоченного и урожайность озимо- го ячменя на Ставропольской возвышенности. Установлено, что способы обработки почвы не оказали существенного влияния на...
2018 / Громова Н. В., Есаулко А. Н., Беловолова А. А., Гречишкина Ю. И.WOSВАКAGRIS -
Оптимизация азотной подкормки озимого ячменя на черноземе обыкновенном
В условиях широкого ассортимента форм азотных удобрений, предлагаемых сельскому хозяй- ству, остается актуальным вопрос выбора формы и дозы удобрения. Рассматривается влияние на агрохимические показатели плодородия чернозема обыкновенного в условиях неустойчивого увлажнения традиционных удобрений - ...
2018 / Лобанкова О. Ю., Агеев В. В., Мандра Ю. А., Лысенко И. О.WOSВАКAGRIS -
Изучение минерального питания сортов чечевицы в условиях Ставропольской возвышенности
Представлены результаты исследований минерального питания сортов чечевицы в условиях Ставропольской возвышенности. Установлено, что достоверную прибавку (0,46-0,68 т/га) урожайности сортов чечевицы относительно контроля и рекомендованной дозы Р40К30 обеспе- чила расчетная доза минеральных удобрений ...
2018 / Есаулко А. Н., Галда Д. Е.WOSВАКAGRIS
