CC BY
2
Новинки учебной литературы
В издательстве ДВГАЭУ в 1999 г. вышли в свет следующие учебные пособия, получившие гриф Министерства образования Российской Федерации и Учебно-методического объединения вузов России:
Гриф Министерства образования
Чижикова О.Г. Товароведение продуктов растительного происхождения.
Материал, изложенный в виде схем, рисунков, диаграмм и таблиц, отражает программу курса и содержит информацию по основным веществам пищевых продуктов, классификации, технологии, показателям качества, дефектам, условиям и срокам хранения зерномучных товаров, крахмала, сахара, меда и кондитерских изделий.
Ленцова Л.В., Гамов В.К. Товароведение пищевых жиров:
Сборник кроссвордов.
В учебном пособии для самостоятельной работы студентов представлено 29 кроссвордов, отражающих все разделы товароведения пищевых жиров: жирнокислый состав липидов; процессы, протекающие в жирах при хранении и приводящие к пищевой порче; технологию производства, показатели качества, ассортимент, дефекты, условия и сроки хранения масложировой продукции (растительных масел, маргарина, кулинарных и кондитерских жиров, майонеза).
Серебрякова Л.А., Смолейчук И.М., Лаврушин Г.А. Нетканые материалы: Получение, свойства, применение.
Рассмотрены состояние и перспективы развития производства нетканых материалов и области их применения, даны классификация и характеристика потребительских свойств. Подробно раскрыт ассортимент нетканых материалов различных способов производства.
Коршенко О.П., Кузнецов Ю.А., Маркелов Д.В. Экологическая безопасность населенных пунктов.
Рассмотрены проблемы экологической безопасности населенных пунктов с учетом современных требований охраны окружающей природной среды и рационального использования природных ресурсов. Значительное внимание уделено средствам и методам, которые могут быть использованы органами государственного и муниципального управления для улучшения экологической ситуации на территории населенных пунктов, в регионе.
Гриф Совета Учебно-методического объединения вузов России по образованию в области менеджмента
Кузнецов Ю.А., Силинский Ю.Р., Хомутова A.B. Российское и зарубежное законодательство о мерах противодействия коррупции.
В пособии рассматривается проблема противодействия коррупции в российском обществе, США и ряде стран Западной Европы. Раскрывается социально-экономическая природа коррупции, обобщаются правовые меры противодействия этому негативному явлению в российском обществе и в экономически развитых зарубежных странах.
Лемисова JI.B. Организационно-правовые формы создания предприятий.
Рассмотрены современные организационно-правовые формы создания предприятий в соответствии с существующим законодательством Российской Федерации, вопросы государственной регистрации, реорганизации и ликвидации предприятия на примере создания предприятия общественного питания. В приложениях приведены все документы, необходимые для регистрации и деятельности предприятия. Вместе с тем дается характеристика некоторых организационно-правовых форм, используемых при создании предприятий общественного питания г. Владивостока.
