В Думе рассматривается законопроект о запрете глутамата натрия

К вопросу безопасности пищевых добавок

О технологической практике применения пищевых добавок в мясной промышленности

Пищевые добавки в мясной индустрии:идентификация опасностей и скрининговый анализ риска

Влияние глутамата натрия на развитие микрофлоры и биохимические свойства соленой сельди

Вкусоароматические добавки в производстве вареных колбасных изделий

Варёные колбасы по ГОСТ с добавками фирмы "Могунция"

В ответ на вредные суждения о «Вредной колбасе»