Вплив згодовування ферментних препаратів на структури щитоподібної залози свиней Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

УДК 636:612.43

Гуцол А. В., доктор с.-г. наук, професор1©, Кирил1в Я. I., доктор с.-г. наук, професор, чл.-кор. НААНУ2, Мазуренко М. О., доктор с.-г. наук, професор1 Гуцол Н. В., Ремшний О. I., Бщяк I. М., кандидати с.-г. наук, доценти1, 1Вгнницькии нацюнальнии аграрнииушверситет

2Львгвськии нацюнальнииушверситет ветеринарногмедицини та бютехнологт Iм. С. 3. Гжицъкого

ВПЛИВ ЗГОДОВУВАННЯ ФЕРМЕНТНИХ ПРЕПАРАТ1В НА СТРУКТУРИ ЩИТ0П0Д1БН01 ЗАЛОЗИ СВИНЕЙ

Показано, що при згодовувант молодняку свиней ферментних препарат1в - мацеробацелЪну, мацерази, мулътиензимног композицп МЕК-3, м1новту / мтази, щитопод1бна залоза на кожен з них реагуе по-р1зному змтою свогх структур.

Ключов1 слова: ферментш препарата, свиш, згодовування, щитопод1бна залоза, структури.

В зв'язку з появою I застосуванням в год1вл1 тварин нових вид1в корм1в I кормових добавок, а також препарат1в, яю пщвищують штенсившсть обмшних процеЫв в оргашзм1, важливе значения мае вивчення !х впливу на структури окремих оргашв I тканин, зокрема ендокринш залози. До числа останшх вщноситься I щитопод1бна залоза, як один ¿з штегральних оргашв, що здшснюе регуляцш численних функцш в процеЫ росту I розвитку тварини.

При проведенш зоотехшчних дослвдв з вивчення продуктивно! дп кормових засоб1в,основна увага зосереджуеться на питаниях продуктивное^ та ефективност1, засвоення поживних та бюлопчно-активних корм1в I !х трансформация у продукцш. Вивченню питания морфологи щитопод1бно! залози залишаеться не докшця вивченим. Тому метою дано! робота було вивчити стан структур щитопод1бно! залози молодняку свиней, що вирощуеться на м'ясо, при згодовуванш нових ферментних препарата.

Методика дослвджень. Щитопод1бну залозу вщбирали пщ час контрольних забо!в молодняку свиней велико! бшо! породи у дослщах з вивчення ефективност1 згодовування нових ферментних препарата -мацеробацилшу, мацерази, мультиензимно! композицп МЕК-3, мшовпу та мшази (див. табл. 1). Ц1 препарати згодовувались молодняку свиней на вщгод1вл1 впродовж останшх перед забоем трьох мюящв вирощування. Забивали свиней при досягненш живо! маси 110-120 кг. Р1вень год1вл1 забезпечував одержання середньодобових прирост1в в межах 550-750 г, при концентратному тит год1влг При цьому використовували кормосум1ш1 власного виробництва дослщного господарства «Артемща» (Калишвський район, Вшницька область) в склад яких входили дерт1 пшенична, ячменна, кукурудзяна, Горохова, шрот соняшниковий. Рацюни були повшстю забезпечеш обмшною енерпею I сирим проте!ном, а також шшими шгред1ентами живлення. На вс1 дослщжуваш препарати розроблеш вщповщш техшчш умови.

© Гуцол А. В., Кирнтв Я. I., Мазуренко М. О., Гуцол Н. В., Ремшний О. I., Бвдяк I. М., 2012

68

Вщпрепаровану щитопод1бну залозу зважували, зразки фксували в формалЫ, заливали в парафш, зр1зи забарвлювали гематоксилш-еозином, помщали в бальзам. Морфометрш проводили за допомогою мжроскопу МББ-1А, користувались с1ткою та лшшкою якуляр-мжромаетра [3]. Об'ем ядер визначали за Якоб1 [1], а саме:

V = 4 .л. г3 = 0,523 . В3,

3 6

де V - об'ем ядер, г - рад1ус ядра, Д - д1аметр ядра, л(ш) - постшна величина, що дор1внюе 3,14.

Бюметрична обробка цифрового матер1алу проведена за М.О. Плохшським [4].

Результати дослщжень. Збагачення рацюну молодняку свиней при вирощуванш на м'ясо ферментним препаратом мацеробацилшом в р1зних дозах не впливало на масу щитопод1бно! залози, але зумовлювало змшу морфометричних показниюв (див. табл.). Так, за вс1х дослщжуваних доз препарату в рацюш, збшьшували кшькють фол1кул1в на 1 мм2 (Р>0,001), що супроводжувалася зменшенням 1х д1аметру та висоти фол1кулярного еттелш. Це може свщчити про явище компенсацп функцп, коли ¿з збшьшенням одного показника, зменшуеться шший, ф1зюлопчно з ним пов'язаний. Внаслщок тако! перебудови структур забезпечуеться оптимальний переб1г функци в створюваних умовах год1влг

Мацераза в рацюш свиней в обох И вар1антах сприяе збшьшенню маси щитопод1бно! залози на 20%, не впливае на змшу показниюв кшькоси фол1кул1в на 1 мм2 та 1х д1аметра, але зумовлюе тенденцш до зменшення висоти фол1кулярного еттелш. В дослщженнях використовували мацеразу «Р», одержану висушуванням культурально! рщини в потощ гарячого повпря. Мацераза «Н» одержана напилюванням культорального середовища на виЫвки \ наступного висушування при температур! 45°С, разом з кл1тинними оболонками.

Мультиензимна композищя МЕК-3 в рацюш свиней не вплинула на масу залози, кшькост1 фол1кул1в на 1 мм2, але зменшуються 1х д1аметр та висота фолкулярного еттелш (Р>0,05), особливо задоз 1,0 та 1,5 на голову задобу.

При згодовуванш мшов1ту мае мкце збшьшення кшькоси фол1кул1в на 1 мм2 (Р>0,05) \ незначне збшьшення 1х д1аметра та висоти еттелш за дози 3,0 г на 100 кг живо! маси. За бшьшо! дози даш досить строкам - спостер1гаеться тенденщя до збшьшення маси залози (на 17%), висоти еттелш (на 6,2%) \ без змш проти контрольних величин залишаеться кшьюсть фол1кул1в на 1 мм2 та 1х д1аметр.

Згодовування молодняку свиней мшази зумовило тенденцш до збшьшення вЫх дослщжуваних показниюв лише за дози 3 г на 100 кг живо! маси. При 6 грамах мшази морфолопчш показники були практично на р1вш контрольних значень. Таким чином, при згодовуванш р1зних ферментних препарат1в щитопод1бна залоза по-р1зному реагуе змшою сво!х структур, яю пов'язаш з функщею цих структур - утворенням гормошв.

69

7Q

Вщомо, що понижения активное^ залози пов'язане i3 потоншенням ештел1ального шару у фол1кулах, накопиченням колощу i збшьшенням po3MipiB самих фол1кул1в [2]. При гшерфункци колощ штенсивно виводиться i3 фолжул1в, внаслщок чого розм1ри ïx зменшуються, a caMi еттелюцити стають високими. Отже, висота фол1кулярного еттелш, структура кл1тини i консистенщя колощу можуть служити морфолопчними показниками для характеристики функцюнального стану залози. А ф1зюлопчне значения щитопод1бно1 залози полягае в тому, що вона функцюнально забезпечуе nepeôir обмшу речовин, picT i розвиток тварин в конкретних умовах ïx життя.

Отже, одержан! в дослщженнях результата про певш мши структур в щитопод1бнш залоз1 можна вщнести до адаптивних, що лежать в межах границь структурного гомеостазу, оскшьки додавання ферментних препарат1в забезпечувало збшьшення середньодобових прироста свиней в пор1внянш до контролю.

Висновки:

1. Згодовування молодняку свиней мацеробацилшу не впливае на масу щитопод1бно1 залози, але при цьому збшьшуеться кшькють фол1кул1в на 1 мм при зменшенш ïx д1аметра та висоти еттелш.

2. Додавання до корму мацерази зумовлюе збшьшення маси щитопод1бно! залози, суттево не впливае на кшьюсть фол1кул1в на 1 мм2 та ïx д1аметр, але зменшуе висоту еттелш.

3. Препарати МЕК-3, мшов1т та мшаза в po3pi3i окремих доз по-р1зному впливають на змшу структур щитопод1бно! залози пор1вняно до контрольних показниюв.

Л1тература

1. Автандилов Г.Г. Медицинская морфометрия / Г.Г. Автандилов. - М. : Медицина, 1990. - С. 253.

2.Возрастная физиология животных / [К.Б. Свечин, И.А. Аршавский, А.В. Квасницкий идр.]. - М. : Колос, 1967. - С. 310-312.

3.Методичш вказ1вки з виготовлення пстолопчних препарата оргашв i тканин тварин/[М.О. Мазуренко, В.П. Кучерявий, А.В. Гуцол та ш.]. - Вшниця: ВДАУ, 2004. - 26с.

4.Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 352 с.

Summary

A. V. Gutsol, Ya. I. Kyryliv, N. O. Mazurenko, N. V. Gutsol, O. I. Reminny, I. N. Bidyak EFFECT OF FEEDING ENZYME PREPARATIONS ON THE STRUCTURES OF THE THYROID GLAND OF PIGS

It is shown that when feeding young pigs enzymes - matserobatselinu, Matseraza, multienzyme composition MEK-3, and minavitu minazy, thyroid gland on each one reacts differently change their structures.

Key words: enzymes, pig feeding, thyroid gland structure.Keywords: enzymes, feeding, pig stomach, cardiac area.

Рецензент - д.вет.н., професор Коцюмбас Г.1.

71