CC BY
20
УДК 637.1 : 621.316
Польовий Л.В., доктор с.-г. наук, професор
Кульчицька А.П., асистент © Втницький державный аграрный утверситет
ВПЛИВ ПРОФ1ЛАКТИЧНО - ЕНЕРГООЩАДНОГО ПОСТ1ЙНОГО РЕЖИМУ НА ВИРОБНИЦТВО МОЛОКА
Встановлено, що посттний режим дня зменшуе затрати кормгв на 1 кг молока на 26,8 %, затрати пращ на 1 ц молока - на 34,2% та р1вень рентабельност1 - на 53,32%, у пор1внянт з непосттним режимом.
Представлено, що доцтьно не змтювати режим дня та створювати новI умовт рефлекси у коргв, ят не будуть позитивно впливати на молоковгддачу.
Ключовi слова: профшактика, режим, постшне виробництво, молоко, енергоощадшст ь.
В органiзмi корови на протязi доби проходить багато рiзних фiзiологiчних процеЫв. Загальна поведшка корiв зв'язана iз бюлопчними годинами доби, яка залежить вщ трьох видiв !х дiяльностi: народжений, безумовно-рефлекторний, умовно-рефлекторний.[3]
Народжувальна дiяльнiсть виникае без зовшшшх подразниюв. Народжувальна дiяльнiсть ввдграе у пщвищенш активностi залоз внутршньо! секреци (гiпофiза, наднирникiв, щитовидно! залози, яечникiв ) викликають секрецш утворення молока пiсля отелiв.[4]
У регульоваш молоковидiлення корови народжувальнi фiзiологiчнi акти визначають добовi ритми.
Безумовнорефлекторна дiяльнiсть формуеться безумовними рефлексами, яю виникають у вiдповiдь на подразники рецепторiв на шкiрi та внутршшх органiв. Безумовнi рефлекси вiдiграють важливу роль у молоковiддачi, яка не виникае вщ подразнення рецепторiв сосюв молочно! залози. Процес видалення молока з молочно! залози формуеться разом iз часом виникнення безумовного рефлексу.[2]
Умовнорефлекторну дiяльнiсть формують умовнi рефлекси, яю виникають у вiдповiдь на звуков^ свiтловi та iншi подразники, що дшть у вiдповiдний час.
Фiзiологiчнi основи добових ритмiв у корiв дуже складнi. У корiв е центральнi i периферичнi годинники. Яю управляють добовi ритми. Молочна залоза реагуе на вiдповiднi термши часу у залежностi вiд наповнення !! та видоювання.
Добовий ритм фiзiологiчних процесiв корови залежить вiд координаци багатьох ритмiв у органiзмi. Так по!дання корму, жуйки, перетравнiсть корму, засвоення поживних речовин, !х розподш у органiзмi, утворення молока,
© Польовий Л.В., Кульчицька А.П., 2009 224
молоковщдача, вщпочинок, сон i iншi фiзiологiчнi процеси вщбуваються у вiдповiдний час.
Тому, для кожно! корови для ефективного використання KopMiB, збереження здоров'я i довгол^тя залежить вiд постiйного режиму експлуатаци ферми. Для виконання дано! бюлопчно!_умови бачити у системi утримання та експлуатаци корiв виконання кожно! операци у один i той же час доби.[1]
Дослiджень ще проведено недостатньо по термшу можливих вщхилень для кожно! корови добових ритмiв. Необхiдно контролювати народжувальну дiяльнiсть безумовт та умовнi рефлекси у корiв, що дозволить групувати корiв за даними ознаками i для них розробляти вщповщш умови експлуатаци.
Методика дослщжень. Для визначення впливу непостшного i постiйного режиму дня на молоковщдачу при механiчному до!нт корiв було вiдiбрано по 10 корiв укра!нсько! червоно - рябо! молочно! породи у вiцi 3-4 отелiв i середнiм надоем за 210 дтв 2000 кг. Вiдхилення були у межах ± 5%. Bri 20 корiв були аналогами за походженням, продуктивтстю i були розмщент в загальному корiвнику. До!ння корiв у стiйлах на до!льнiй установщ ДАС - 2Б. Годiвля корiв контрольно! групи з непостiйним режимом та постшним - були за однаковими ращонами три рази на добу. Режим годiвлi лiтом - зелена маса вволю. тсля кожного до!ння, узимку - сiно люцернове по 6 кг, буряки кормовi по 15 кг на корову тсля кожного до!ння, силос кукурудзяний та вiвсяна солома вволю за 2 години перед денним та вечiрнiм до!нням, а також тсля вечiрнього до!ння. Концентрованi корми згодовували пiсля ранiшнього та вечiрнього до!ння по 250 г на один кшограм молока.
Загальна поживнiсть ращону кожно! контрольно! i пiддослiдно! корови за вмютом кормових одиниць i перетравного проте!ну були однаковими.
Дослщження проведено за загальноприйнятою методикою, розробленою Всесоюзним науково - дослiдним шститутом розведення сiльськогосподарських тварин i генетики(тд ред.B.I.Bелiкжанiна,1975).Bсi пiддослiднi корови першi 30 дтв утримувались за единою у господарствi технологiею (проведення отелiв у денниках, утримання корiв разом iз телятами 2 доби, з денниюв корiв переводили у пiсля родову секцш, а телят у профшакторш, корiв до!ли вручну 15 дтв, поим корiв перевели у загальний корiвник для утримання корiв контрольно! та дослщно! груп).
Результати дослщжень. У мкячному термiнi лактацi! у корiв дослiдно! та контрольно! груп були отримант практично однаковi результати: добовий надш вiдрiзняеться всього на 2.4%, тривалкть до!ння 1.3%, швидюсть до!ння на 3.8%, повнота молоковiддачi на 0.33% та надiй ручним додоем 1.01
Через 30 дтв на 60 денному термм лактаци був введений постшний режим який стимулював тдвищення у дослiднiй грут корiв добовий надiй на 11.11%, тривалкть до!ння - не змшилась, швидкiсть до!ння збiльшилась на 10.02%, повнота молоковiддачi на 5.25% та зменшився ручний додiй на 3.68%.
^ данi свiдчать про те, що у даний перюд закономiрно пiдвищились надо! у корiв, яю утримувались iз порушенням розпорядку дня склали 25.5%, а при постшному режимi дня - 36.2%, рiзниця складае 10.7%. Так порушення
225
розпорядку дня привели до витрат продуктивност за другий мюяць лактаци бшя 11%.(табл.1)
Таблиця 1.
Вплив профшактично - енергоощадного постшного режиму дня на _молоковщдачу кор1в, п = 10 , х ±S х_
Режим дня Термш лактаци, дтв Добовий Тривал1сть Швидшсть Повнота молоков1ддач1 , % Ручний додш, кг
надш, кг дошня, хв дошня, кг/хв
Непостшний 30 7,87±0,24 6,05 1,3±0,03 75,09±1,31 1,96
Постшний 30 8,06±1,26 5,97 1,35±0,03 75,42±1,21 0,33
Непостшний 60 9,88±0,37 6,72 1,47±3,05 76,28±0,97 2,34
Постшний 60 10,98±0,43 6,78 1,62±0,05 81,53±1,51 2,02
Непостшний 90 10,56±0,47 8,31 1,27±0,04 77,38±1,07 2,39
Постшний 90 13,04±0,48 7,81 1,67±0,05 81,97±1,12 1,05
Непостшний 120 10,16±0,43 7,22 1,3±0,04 78,41±1,0 2,19
Постшний 120 14,43±0,45 6,85 1,74±0,03 87,11±1,08 1,86
Непостшний 150 9,87±0,4 6,92 1,18±0,03 80,59±1,22 1,92
Постшний 150 14,48±0,43 7,12 1,76±0,03 88,05±1,07 1,73
Непостшний 180 9,29±0,28 8,26 1,16±0,09 81,71±1,18 1,7
Постшний 180 15,14±0,31 8,32 1,67±0,04 88,8±1,05 1,7
Непостшний 210 8,26±0,27 8,11 1,1±0,03 79,28±1,14 1,7
Постшний 210 14,2±0,27 7,92 1,61±0,03 90,39±1,07 1,37
Фiзiологiчно корови роздоювались пiсля другого мкяця лактаци. Так швидкiсть дошня у контрольнiй та дослiдних групах пщвищився вiдповiдно на 13.08 i 20.0 %. Вiдбулось збiльшення повноти молоковiддачi, але й збiльшилась кшьккть молока у обох групах отриманого шляхом додою.
У наступнi 30 дшв або 90 днiв лактаци надш у обох групах продовжували пiдвищуватись, але при постiйному режимi дня на 23.48% у порiвняннi iз контрольною групою корiв. Суттeвi вiдмiнностi встановленнi у даний перюд лактаци по зменшеннi швидкостi дошня у контрольнш групi корiв i при незмiннiй у дослiднiй. Непостшний режим дня у контрольнiй грут викликае зменшення швидкостi дошня, а у дослщнш не значно! стимуляци акту молоковiддачi, що характеризуеться штенсивним пiдвищенням надош на третьому мюящ лактаци. Значнi вiдмiнностi встановлено по повноп молоковiддачi, яка привела до ручного додою у контрольнш грут до 2.39%кг за добу при 1.05 кг - у корiв дослщно! групи. Постшний режим дошня та шших технологiчних актiв привели до кращо! вiддачi молока коровами при машинному дошш дослщно! групи.
У наступш перiоди лактаци 120, 150, 180 i 210 дшв лактаци продовжувався негативний вплив на молоковщдачу корiв при недотриманнi розпорядку дня i позитивний при дотриманш розпорядку дня. Так, у 210 дшв лактаци надо! корiв контрольно! групи зменшились до 8.26кг за добу при 14.2кг у дослщнш грут. Перевага досягла до 71.91% за надоями, 46.36% за швидюстю дошня. 11.11% за повнотою молоковiддачi та ручного додою менше на 19.41%.
226
За 210 дшв вщ корiв контрольно! групи отримано у середньому 1976кг молока, а вщ корiв дослщно! - 2710кг або бшьше на 37.09%. Це у результат того, що постшний режим дня протягом 210 дшв лактаци i штервалах мiж до!нням 12 годин до!льним апаратом за 3 - 4 хвилини видоювалось 84,75% молока. Швидюсть до!ння збiльшилась на 30,51% у порiвняннi з непостшним режимом дня.
Оптимiзацiя функцiй корови вiдкриваe значш можливостi для профiлактики та енергоощадност виробництва молока. У всiх корiв дослiдно! групи при постiйному режимi дня надiй пiдвищувався, але рiвень лактацi! у рiзних тварин був виключно неоднаковим. Впродовж трьох мкящв лактацi! пiсля отелу в умовах постшного режиму дня добовi надо! пщвищувались у межах 52,2 -74,7%. У той же час при непостшному режимi 23,5 - 50%. Вщбувалось при постiйному режимi дня пiдвищення у корiв швидкост до!ння та повноти молоковiддачi. Тому, чим краще спорожняеться альвеолярна емшсть вименi, тим вища швидкiсть утворення молока i тим бiльший надш у корiв.
Пiдвищення швидкостi утворення нових порцш молока вимагае притоку з кров'ю в молочну залозу додатково! кiлькостi поживних речовин. В умовах оптимiзацi! фiзiологiчних функцiй корови вщбуваеться поеднання екзогенного i ендогенного добових ритмiв. Кожна функцiя оргашзму корови економить, енергоощадить витрачання енерги на продукцiю. Такий бiологiчний, профшактично - енергоощадний резерв використовуеться коровою при постшному режимi дня i призводить до збiльшення утворення нових порцш молока. Все це вщкривае новi резерви пiдвищення економiчно! ефективност виробництва молока не у результат додаткових поживних речовин кормiв,а при оптимiзацi! бiологiчних функцiй корiв отримують додатковi надо!.
Затрати кормiв при непостшному режимi дня на 1 кг молока складае 1,38 корм., а при постшному - 1,01 корм., що менше на 26,8% Постшний режим дня зменшив затрати пращ при виробництвi молока на 9,7%, а на 1 ц. молока -34,2%. У результат цього рiвень рентабельност виробництва молока складае при постшному профшактично - енергоощадному режимi вищим на 53,32%.
Тому, при постшному режимi дня у корiв одночасно пiдвищувались надо!, покращуеться оплата кормiв, що е значним резервом, який можна використовувати за збшьшення виробництва молока. Крiм цього, профшактично - енергоощадш технологiчнi ршення, пов'язаний iз створенням оптимальних умов експлуатаци корiв при врахуваннi трьох видiв нервово! дiяльностi тварин. При постшному режимi дня в акт молоковiддачi у корiв переважае безумовнорефлекторний комплекс, який дозволяе забезпечити ефективне утворення молока. Включення безумовнорефлекторного комплексу при постшному режимi стимулюе акт молоковiддачi.
Виходячи з цього вплив безумовного i умовного компонентiв на акт молоковiддачi залежить вiд часового механiзму, який забезпечуе хщ лактацi! у вщповщност до добового ритму, що визначае постшшсть лактацi! пiд впливом безумовнорефлекторних дш на молочну залозу i ступiнь впливу умовних рефлексiв на молоковщдачу.
227
Тому, режими дня недоцшьно часто змшювати, так як створенш умовш рефлекси у ^piB не будуть впливати на молоковщдачу. Необхщно застосувати профшактично - енергоощадш заходи за доглядом коpiв та вводити у режим дня поеднання умовнорефлекторних компонентв з народжувальним годинним мехашзмом, що дозволить pацiонально використовувати генетичш задатки тварин та ефективш технологiчнi piшення.
Висновки:
1.Доведено, що за 210 дшв лактаци вщ коpiв украшсько! червоно - рябо! молочно! породи при непостiйному pежимовi дня отримано 1976 кг молока, а вщ коpiв при постшному pежимовi дня - 2710 кг.
2.Оптимiзацiя функци корови вiдкpивае значш можливост до пpофiлактики та енергоощадного виробництва молока. Так, при постшному pежимi дня у коpiв пщвищуеться швидкiсть до1ння та повнота молоковiддачi вiдповiдно на 30,51% та 6,36% поpiвнянj з непостiйним режимом.
3.Постшний режим дня зменшуе затрати коpмiв на 1 кг молока на 26,8 %, затрати пращ на 1 ц молока - на 34,2% та та piвень рентабельност - на 53,32%, поpiвняно з непостшним режимом.
4.Пропонуеться часто не змшювати режими дня та створювати новi умовш рефлекси у коpiв.
Л1тература
1. Гарькавий Ф.Л. Селекция коров и машинное доение. М., Колос, 1974.- с.160.
2. Гарькавий Ф.Л. Зоотехнические аспекти поведения коров // Животноводство -1974 - №21 - с. 55-58.
3. К проблеме поведения сельскохозяйственныхживотных // Вопр.зоопсихологии, етологии и сравнит.психологии //В.И. Великжанин, Е.Н. Васильева, В.Б. Куликов, А.С. Солдатов. - М.,1975. - с.108 - 109.
4. Курм К., Рюйтель А. Об интеракции между молочностью, физиологыческими и этологическими показотелями коров и технологией их содержания //Бюл. ВНИИ физиологии, биохим. И питания с. - х. животных. - Вып.4. - с.6-8.
5. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных жывотных /Под ред. В.И.Великжанина Л., 1975. - Вып.1. - 84 с.
Summary Poleviy L.V, Kulchytsky A.P IMPACT OF PREVENTIVE - ENERGY-SAVING MODE FOR
CONTINUOUS PRODUCTION OF MILK Established that the permanent regime of the day reduces the cost offeed for 1 kg of milk at 26.8%, labor cost for 1 kg of milk - at 34.2% and the level of profitability - at 53.32%, compared with non-permanent regime.
Submitted that it is appropriate not to stop the day and create new conditional reflexes in cows that will not positively affect molokoviddachu.
Key words: prevention, treatment, continuous production, milk, enerhooschadnist.
Стаття надшшла до редакцИ 24.03.2009
228
