CC BY
67
глаза, печень, почки, кровь, смертность, иммунная система. В 2012 г. повышенные индексы опасности (НІ) отмечается по следующим органам и системам: органы дыхания, ЦНС, глаза, печень, почки, кровь, смертность, развитие, рак, иммунная система.
Таким образом, полученные результаты позволяют дать санитарно-гигиеническую характеристику атмосферы города и определить пути совершенствования системы социально-гигиенического мониторинга.
AnanYev V.Yu., Gigaev D.S., Kiku P.F.*, Kislitsyna L.V.
population health risk assessment on exposure to chemicals air in vladivostok
The federal health care budget «Center for Hygiene and Epidemiology in the Primorsky Krai»;
*Far Eastern Federal University, School of Biomedical.
Determining the degree of risk of carcinogenic and carcinogenic effects under the influence of air on the residents of Vladivostok. It is established that the priority organs and systems, which are harmful chemical substances identified in the atmosphere of the city of Vladivostok, are respiratory (10 substances), the immune system (3), central nervous system (2), blood (2), eyes (2), development (2), the system (2), CAS (2), liver (1), kidney (1), the teeth (1) mortality (1), cancer (1). The development of the organism as a whole has a negative impact 2 substances: carbon monoxide, benzo(a)pyrene.
Keywords: air, the risk to health, the health of the population, the target organs.
Сведения об авторах:
Ананьев Василий Юрьевич - к.м.н., главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае; тел.: 8(4232) 402185; [email protected]
Жигаев Дмитрий Сергеевич - Заведующий отделом социально - гигиенического мониторинга ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»; тел.: 8(423) 265-00-41. e-mail: [email protected] Кику Павел Федорович - д.м.н., профессор, зав. кафедрой профилактической медицины Школы биомедицины Дальневосточного федерального университет; тел.: 255-48-91
Кислицина Лидия Владимировна - Врач отдела социально-гигиенического мониторинга ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»; тел.: 8(423) 265-00-41; e-mail: [email protected]
© Е.А. Воловик, В.В. Симаков, 2013 г УДК 613.6.057
Воловик Е.А., Симаков В.В.
ВОДОСНАБЖЕНИЕ ВОИНСКИХ ЧАСТЕЙ
Филиал ФГКУ «1029 центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора» МО РФ (г. Владивосток)
В работе отражены результаты анализа организации водоснабжения воинских частей на территории МО РФ Дальневосточного округа. Установлен основной способ адекватного анализа качества воды. Проведена оценка организации медицинского контроля должностными лицами воинских частей за качеством и безопасностью воды. Выявлены причины способствовавшие ухудшению качества питьевой воды. Определены мероприятия, направленные на улучшение водоснабжения воинских частей на территории МО РФ Дальневосточного округа.
Ключевые слова: водоснабжение, питьевая вода, медицинский контроль, воинские части.
Обеспечение личного состава воинских частей количестве, достаточном для удовлетворения физио-
ВС РФ качественной и безопасной водой в гигие- логических и бытовых потребностей. Согласно ст.
ническом аспекте имеет политический характер, ко- 19 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благо-
торый связан не только с независимостью (безопас- получии населения», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питье-
ностью) страны, но и с экономической стратегией вая вода. Гигиенические требования к качеству воды
государства. централизованных систем питьевого водоснаб-
Государственная политика в области водоснабже- жения. Контроль качества», СанПиН 2.1.4.1175-02
ния - это комплекс мероприятий, направленных на «Гигиенические требования к качеству воды нецен-
создание условий, обеспечивающих потребность на- трализованного водоснабжения. Санитарная охрана
селения в питьевой воде в приоритетном порядке в источников» питьевая вода должна быть безопасной
в эпидемиологическом и радиологическом отношении, безвредной по химическому составу и должна иметь благоприятные органолептические свойства. [2, 3, 4]. Безопасность питьевой воды в первую очередь является объектом санитарно-эпидемиологического и медицинского контроля.
В настоящее время, в виду сложившейся экономической ситуации, основным способом адекватного анализа качества воды на территории МО РФ Дальневосточного округа является медицинский контроль, который позволяет оперативно контролировать качество и безопасность поступающей, хранящейся и реализуемой воды и, при выявлении недоброкачественности принимать соответствующие меры. При отсутствии медицинского контроля качества реализуемой воды в воинских частях, могут иметь серьезные последствия для здоровья и жизни личного состава.
За период с 2010 г. по 30.05.2013 г. количество объектов водоснабжения находящихся в зоне ответственности филиала ФГКУ «1029 ЦГСЭН» МО РФ (г. Владивосток) снизилось на 3%, за счет сокращения воинских частей (в 2011 г. - 752 в/ч, в 2012 г. - 731 в/ч). Но санитарно-эпидемиологическая обстановка на эксплуатирующихся объектах водопроводной инфраструктуры продолжает оставаться неудовлетворительной, по-прежнему остается актуальной проблема обеспечения воинских частей доброкачественной питьевой водой.
На основании распоряжений Правительства РФ от 15.04.11 г. №645-р, от 29.06.11 г. № 1074-р определен единственный поставщик холодной воды и услуг по отведению и очистке сточных вод и переданы в безвозмездное пользование объекты водоснабжения и соответствующие сети МО РФ. С открытым акционерным обществом (ОАО) «Славянка» заключен Государственный контракт на поставку холодной воды и услуг по отведению и очистке сточных вод для нужд МО РФ и подведомственных МО РФ организаций
Анализ данных о санитарно-техническом состоянии водопроводных сетей воинских частей показывает что, обслуживаемые филиалами ОАО «Славянка» сети нуждаются в проведении капитального ремонта по техническому состоянию и сроку эксплуатации; на водозаборе р. Толстый ключ (г. Фокино) отсутствуют водоподготовительные сооружения; в ряде случаев санитарно-защитные зоны водоисточников не благоустроены, либо отсутствуют; лабораторно-производственный контроль не организован, либо осуществляется с грубыми нарушениями.
В настоящее время в проведении ремонтных работ нуждаются 50% скважин. Из-за отсутствия финансирования не проводится профилактическая промывка скважин, что приводит к заиливанию заборных шахт, скважин и снижению их дебита.
Из-за неудовлетворительного технического состояния сетей водопровода отмечаются перебои подачи воды в воинские части, при этом обеспеченность водой составляет 98% от удовлетворения физиологических и бытовых потребностей. Так 40,8% автопарков не имеют централизованного водоснабжения. Тем самым отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены личным составом. Данный факт не исключает возможности возникновения гнойничковых заболеваний. Удельный вес автопарков, необорудованных водоснабжением по зонам ответственности представлен на рис. 1
Рис. 1. Удельный вес автопарков, необорудованных водоснабжением по зонам ответственности
Проблемным вопросом остается организация медицинского контроля должностными лицами воинских частей. Проанализировав периодичность доставки проб воды за 2011-30.05.2013 гг. установлено, что должностными лицами воинских частей не осуществлялся лабораторный контроль качества подаваемой воды на питьевые, хозяйственно-бытовые нужды в 43,5% воинских частях. При проведении медицинского контроля периодичность лабораторного контроля водоснабжения за анализируемый период не соблюдалась в 52% воинских частях.
В ходе проведения медицинского контроля соответствия качества подаваемой питьевой воды требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», за последний отчетный год, должностными лицами воинских частей отобрано 1888 проб воды, а специалистами филиала ФГКУ «1029 ЦГСЭН» МО РФ (г. Владивосток) проведено 14877 исследований воды на качество и безопасность, из них не отвечает требованиям санитарного законодательства 3,9% пробы воды. При получении несоответствующих результатов повторный отбор проб и направление их на исследование в санитарно-эпидемиологическое учреждение проводилось не всегда.
Наибольший удельный вес неудовлетворительных проб воды приходится на береговые воинские части, что составляет 3,07% (корабли 0,85%), основные причины способствовавшие ухудшению качества питьевой воды
- изношенность водопроводных сетей - 79%.
За период 2012 г., 5 месяцев 2013 г. в сравнении с 2010 г. увеличилось количество исследований воды на 18%. При этом удельный вес недоброкачественных проб воды по микробиологическим показателям снизился с 5% в 2010 г. до 4,2% в 2012 г. и за 5 месяцев 2013 г. удельный вес проб воды, не отвечающих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям составил 3,2%.
Динамика показателей качества воды, не отвечающих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям представлена на рис. 2.
2010 г.
2011 г.
2012 г.
>°о°ос 5 мес. 2013 г.
Рис. 2. Удельный вес проб воды, не отвечающих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям
Структура нестандартных проб воды по микробиологическим показателям по зонам ответственности представлена на рис. 3.
Фокино
П. Камчатский
Совгавань
Владивосток
Рис. 3. Структура нестандартных проб воды по микробиологическим показателям по зонам ответственности
В отчетный период отклонения от гигиенических нормативов качества питьевой воды по показателям химического состава, влияющие на органолептические свойства составили 3,7%.
Причины, способствовавшие ухудшению качества питьевой воды, остаются неизменными: отсутствие водоподготовки перед подачей воды в разводящую водопроводную сеть; отсутствие обеззараживания воды на кораблях и судах ТОФ, так как на решен вопрос обеспечения средствами для обеззараживания воды; на целом ряде водозаборов отсутствие зон санитарной охраны; не достаточный контроль технического состояния и эксплуатацией объектов водоснабжения со стороны ОАО «Славянка», в том числе
несоблюдение кратности исследований при проведении производственного контроля; не проведение плановых профилактических работ на водозаборных, емкостных сооружениях и разводящей сети, износ сетей водоснабжения и как результат рост количества аварийных ситуаций на сетях водоснабжения.
Одними из современных решений проблемы по организации водоснабжения является участие в Федеральной целевой программе «Чистая вода» на 20112017 гг. утвержденной председателем правительства Российской Федерации, (постановление № 1092 от 22 декабря 2010 г.), осуществление производственного контроля эксплуатации водного объекта, систем водоснабжения и соответствием качества питьевой воды со стороны ОАО «Славянка».
В целях улучшения санитарно-эпидемиологической обстановки по организации водоснабжения необходимо проведение следующих мероприятий:
1. Проводить анализ и прогнозировать санитар-но- эпидемиологическую обстановку водоснабжения на основании документации (протоколы, акты, предписания);
2. Организовать и проводить ежемесячный лабораторный контроль качества воды;
3. Совместно с ОАО Славянка:
- провести паспортизацию источников водоснабжения. Определить контрольные точки забора для лабораторных исследований. Истребовать с ОАО Славянка организацию и проведение производственного контроля на объектах водоснабжения в полном объеме;
- провести ревизии водопроводных систем военных городков, при выявлении недостатков провести мероприятии по их устранению;
4. На судах/кораблях организовать обеззараживание воды до уровня концентрации остаточного хлора не менее 0,3 мг/л (но не более 0,5 мг/л) с обязательным контролем активности хлора в конечных пробах воды. Осуществлять лабораторный контроль качества воды при ее приеме, хранении, расходовании согласно Инструкции по организации водоснабжения кораблей и судов ВМФ, введенной в действие приказом ГК ВМФ от 31 марта 1995 г. № 109 [1];
5. Должностным лицам воинских частей активизировать работу по медицинскому контролю в области водоснабжения.
В настоящее время, с целью сохранения и укрепления здоровья и боеспособности войск путем предупреждения заболеваний и нарушений в организме, связанных с потреблением недоброкачественной воды или недостаточным ее количеством, филиал ФГКУ «1029 ЦГСЭН» МО РФ (г. Владивосток) ужесточил контроль за качеством и безопасностью воды поставляемой в воинские части, в том числе и меры административного воздействия к должностным лицам.
ЛИТЕРАТУРА 3. Санитарно-эпидемиологические правила и
1. Инструкция по организации водоснабжения ко- нормативы СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиениче-
раблей и судов ВМФ, введенная в действие приказом ские требования к качеству воды нецентрализо-
ГК ВМФ от 31 марта 1995 г. № 109. ванного водоснабжения. Санитарная охрана ис-
2. Санитарно-эпидемиологические правила и норма- точников».
тивы СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиени- 4. Федеральный закон 52-ФЗ «О санитарно-эпиде-
ческие требования к качеству воды централизованных миологическом благополучии населения».
систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
Volovyk E.A., Simakov V.V.
water supply military parts
Branch FGKU «1029 Center of State Sanitary and Epidemiological Surveillance» Defense of Russia (Vladivostok).
This paper presents the results of analysis of water supply of military units on the territory of the Defense Ministry of the Far Eastern District. The analysis of control over the quality and safety of water units. The reasons have contributed to deterioration in the quality of drinking water. Sets out measures aimed at improving the water supply of military units on the territory of the Russian Defense Ministry Far Eastern District.
Keywords: Water, Drinking water, Medical monitoring, Military units Сведения об авторах:
Воловик Елена Александровна, врач по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения филиала ФГКУ «1029 ЦГСЭН» МО РФ (г. Владивосток), тел.: 8 (423)221-25-20; е-mail: swallow-post@ mail.ru
Симаков Вадим Валерьевич, заведующий санитарно-гигиенического отделением филиала ФГКУ «1029 ЦГСЭН» МО РФ (г. Владивосток) майор медицинской службы; 8 (423)221-25-20; е-mail: 19mlf@ mail.ru
© Коллектив авторов, 2013 г УДК 637.35(083):006.354
Глушак А.Я., Демичева Е.А., Вильямов А.О., Мильченко Е.А., Панченко М.Н.
санитарно-гигиеническая оценка подлинности молочной продукции
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае», г. Владивосток
В статье затронута проблема фальсификации молочной продукции и отражено проведение контроля на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае». Отражена оценка подлинности молочной продукции по жирнокислотному составу и наличия растительных стеринов в жировой части. Представлены результаты лабораторного контроля по жирнокислотному составу (ЖКС) жировой части молочных продуктов и количественному определению содержания стеринов растительного происхождения. Исследования выполнялись на современном хроматографическом оборудовании. Для качественной идентификации метиловых эфиров жирных кислот использовали стандартный раствор марки SUPELCO. в который входит 37 метиловых эфиров жирных кислот. Установлено, что имеет место фальсификация качества молочных продуктов.
Ключевые слова: санитарно-гигиеническая оценка, фальсификация, жирнокислотный состав (ЖКС), газовая хроматография, стерины, молочный жир
Контроль качества пищевых продуктов - одна из составляющих проблемы здорового питания, обеспечивающего не только проживание, но порой и выживание потребителя пищевых продуктов. Не секрет, что значительное расширение ассортимента продуктов питания на потребительском рынке не обходится без стремления выпускать под видом известных товарных марок явные подделки или продукцию заведомо заниженного качества. В связи с этим особую актуальность приобретает идентификация пищевых продуктов, которая включает ряд
процедур по установлению их соответствия образцам (стандартам) или техническим условиям.
Фальсификация пищевых продуктов устанавливается по параметрам и показателям необходимым и достаточным для подтверждения соответствия стандарту. Количество идентифицируемых показателей зависит от вида продукции [2]. За последние несколько лет в Российской Федерации наблюдается тенденция снижения качества молочных продуктов по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, а так же участились случаи наруше-
