ВЛИЯНИЕ ЖИВОЙ МАССЫ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

3. ТХ Каюмов // Влияние глубины биомассы на выделение биометана // международный научный журнал Инновационная наука; № 5/2021 г.

© Каюмов Т., Юсупова Н., Зулунова М., 2021

УДК.636.034

Мехтиева К.С.

к.б.н., ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина

Кровикова А.Н.

к.б.н., ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина

Мочалова А.Е.

студент, ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К.И. Скрябина

ВЛИЯНИЕ ЖИВОЙ МАССЫ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ

Аннотация

В статье изучена молочная продуктивность у коров за первую лактацию в зависимости от их живой массы. Наивысшие удои выявлены у коров с живой массой 501-550 кг. У коров первой группы с низкой живой массой - до 500 кг были самые минимальные показатели по удою среди исследуемых групп животных - 5912 кг.

Ключевые слова

Крупный рогатый скот, черно-пестрая порода, живая масса, молочная продуктивность, удой,

массовая доля жира, массовая доля белка.

Молочная продуктивность коров колеблется в весьма широких пределах. Различия в молочной продуктивности обусловлены условиями кормления, содержания, эксплуатации животных и уровнем племенной работы с каждым стадом. Именно поэтому необходимо изучить влияние различных показателей на формирование молочной продуктивности коров черно-пестрой породы. Изучение влияния паратипических факторов на молочную продуктивность коров, к которым относится живая масса животных, крайне актуально и имеет практическое значение [1, с.6; 2, с.54].

Исследования были выполнены по материалам первичного зоотехнического учета АО ПЗ Повадино. Объектом исследований послужили коровы черно-пестрой породы. Для исследований были отобраны коровы черно-пестрой породы с разной живой массой в первую лактацию. Для оценки влияния живой массы на хозяйственные признаки коров были сформированы группы: в первую группу вошли животные с живой массой в первую лактацию до 500 кг (п=69), во вторую группу вошли животные, имеющие живую массу к первой лактации от 501 кг до 550 кг (п=95), третью группу составили коровы, живая масса которых в первую лактацию составила 551 -600 кг (п=84), а в четвертую группу мы определили животных, имеющих живую массу в первую лактацию свыше 601 кг (п=56).

Мы изучали влияние живой массы коров на их молочную продуктивность за первую лактацию. В процессе исследования нами были изучены такие показатели молочной продуктивности, как удой за 305 суток лактации, массовая доля жира и белка в молоке, количественные показатели молочного жира и белка.

Данные по молочной продуктивности коров за первую лактацию приведены в таблице 1. Анализ живой массы коров в первую лактацию показал, что самый высокий удой за 305 дней лактации был у коров второй группы (живая масса 501-550 кг), в данной группе также наивысшее количество молочного жира и

белка. При этом первая группа коров (живая масса в первую лактацию до 500 кг) лидирует по показателям массовой доли жира и белка. Разница между первой группой коров с низкой живой массой (до 500 кг) и второй группой (с живой массой 501-550 кг) по удою за 305 дней первой лактации составила 1205 кг (Р>0,999). Коровы третьей группы с живой массой 551-600 кг незначительно уступали коровам второй группы - 6960 кг против 7117 кг. У коров 4-й группы с живой массой более 601 кг оказался равным 6436 кг, при этом существенной разницы между показателями по удою у коров с высокой живой массой и у коров с живой массой менее 500 кг не выявлено (Р <0,95).

Таким образом, оптимальная живая масса коров сочетающих наибольшую продуктивность и высокие качественные показатели молока - 501-550 кг (вторая группа коров), массовая доля жира в этой группе коров составляет 4,09%, количество молочного жира 276 кг, достоверно высокое и количество молочного белка за лактацию 219 кг.

Таблица 1

Влияние живой массы на молочную продуктивность коров

Признак Живая масса в первую лактацию, кг

до 500 кг, (n=69) 501-550 кг, (n=95) 551-600 кг, (n=84) свыше 600 кг, (п=56)

Удой за 305 суток лактации, кг 5912±257*** 7117±212*** 6960±224 6436±257

Массовая доля жира, % 4,41±0,1*** 4,09±0,05 3,99±0,04*** 4,36±0,09

Массовая доля белка, % 3,23±0,05*** 3,09±0,04*** 3,08±3,03*** 3,22±0,04 ***

Количество молочного жира, кг 242±10* 276±8* 263±7 263±9

Количество молочного белка, кг 189±7 219±6 214±7 216±11

Достоверно: *) при Р>0,95; **) при Р>0,99; ***) при Р>0,999.

Таким образом, установлено влияние живой массы коров на величину их молочной продуктивности. Наивысшими удоями и количеством молочного жира характеризовались животные, которые имели живую массу в первую лактацию 501-550 кг (2 группа). У коров первой группы с низкой живой массой - до 500 кг были самые минимальные показатели по удою среди исследуемых групп животных - 5912 кг.

Список использованной литературы:

1. Бакай, А.В. Изменчивость молочной продуктивности у коров разных генотипов / Бакай А. В., Мухтаров А.М., Мкртчян Г.В. // Зоотехния. - 2013. - №12. - С. 6-8.

2. Лепёхина Т.В. Высокопродуктивное племенное стадо голштинской породы / Т.В. Лепёхина, А.В. Бакай, Ф.Р. Бакай // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2020. №4. С.54-58.

© Мехтиева К.С., Кровикова А.Н., Мочалова А.Е., 2021