CC BY
44
Библиографический список
1. Барминцев, Ю. Н. Казахская лошадь типа джабе и перспективы её разведения / Ю. Н. Барминцев // Коневодство. -1954. - № 5. - С. 6-13.
2. Нечаев, И. Н. Мясные качества лошадей типа джабе / И. Н. Нечаев // Коневодство и конный спорт. - 1962. - № 3. -
C. 14-16.
3. Акимбеков, А. Р. Коневодство / А. Р. Акимбеков, Д. А. Баймуканов, Ю. А. Юлдашбаев [и др.]. - М.: КУРС: ИНФРА-М, 2018. - 400 с.
4. Akimbekov, A. R. Meat productivity of the young stock of the kazakhjabe horses after the autumn fattening / A. R. Akimbekov,
D. A. Baimukanov, Yu. A. Yuldashbayev // Bulletin of national academy of sciences of the Republic of Kazakhstan. - Almaty. - Volime 4, Number 374 (2018). - Рр. 47-56.
5. Akimbekov, A. R. Meat productivity of young stock of the Kazakh horse of Jabe type in the conditions of the Almaty region. Bulletin of national academy of sciences of the Republic of Kazakhstan / A. R. Akimbekov, K. Zh. Iskhan, S. S. Aldanazarov [et al.]. Volume 2, Number 378 (2019), 146 - 160. https://doi.org/10.32014/2019.2518-1467.51. ISSN 2518-1467 (Online), ISSN 1991-3494 (Print).
6. Монгуш, С. Д. Нагульные особенности и качество мяса лошадей тувинской породы / С. Д. Монгуш, Н. М. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - М.: Панорама, 2016. - № 10. - С. 47-55.
7. Монгуш, С. Д. Закономерности роста и развития молодняка лошадей разных сроков рождения / С. Д. Монгуш // Вестник Тувинского государственного университета. № 2 (33). Естественные и сельскохозяйственные науки. - 2017. -С. 170-174.
8. Костомахин, Н. М. Экстерьер жеребят тувинской породы разного возраста / Н. М. Костомахин, С. Д. Монгуш // Главный зоотехник. - 2016. - № 8. - С. 38-47.
© Каргаева М. Т., Баймуканов Д. А., Джунисов А. М., Алиханов О., 2019
УДК 636.237.21:591.411
ВЛИЯНИЕ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ-ПЕРВОТЁЛОК
НА ФОНЕ ОСТРОГО СТРЕССА
Лупова Екатерина Ивановна,
кандидат биологических наук, доцент кафедры агрономии и агротехнологий Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева (г. Рязань)
Питюрина Ирина Сергеевна,
кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель кафедры тылового обеспечения уголовно-исполнительной системы
Академия ФСИН России (г. Рязань)
В статье представлены результаты изучения молочной продуктивности и эффективности коров-первотёлок при воздействии на них острого стресса с применением и без применения препарата янтарной кислоты. Проводились оценка молочной продуктивности опытных животных аналоговых групп и анализ цитологических показателей крови до и после стресса.
Ключевые слова: молочная продуктивность, янтарная кислота, стресс, кровь, коровы-первотёлки.
ON INFLUENCE OF SUCCINIC ACID ON THE PRODUCTIVITY OF FIRST-CALF COWS UNDER ACUTE STRESS
Lupova Ekaterina Ivanovna,
Sc. D. in Biological Sciences, Associate Professor, the Department of Agronomy and Agrotechnology, Ryazan State Agrotechnological University named after P. A. Kostychev (Ryazan)
Pichurina Irina Sergeevna,
D. S. in Agricultural Sciences, senior lecturer, the Department of Logistics of the Penal System, Academy of the Federal Penitentiary Service of Russia (Ryazan)
The article presents the results of the study of milk productivity of first-calf cows when exposed to acute stress with and without the use of succinic acid. The authors assess the milk productivity of the experimental animals of the analog groups and analyze cytological parameters of the blood before and after stress. Key words: milk productivity, succinic acid, stress, blood, first-calf cows.
В настоящее время в связи с ростом населения увеличивается потребление молока и молочных продуктов во всём мире. Как следствие увеличение потребностей в животноводческой продукции, происходит интенсификация этой производственной области, что не всегда положительной влияет на качество и объёмы производства [5; 7].
В современных условиях ведения животноводства встречается ряд факторов, под воздействием которых возникает стрессовое состояние организма. Стрессовые реакции возникают у животных при разнообразных экстремальных воздействиях: разное время доения, нарушение последовательности действий при доении, резкие звуки, неравномерное давление в доильных стаканах, несоблюдение зоогигие-нических норм и режимов кормления, частая смена обслуживающего персонала, проведение зооветеринарных обработок и прочее [1]. Образование молока в такие стрессовые периоды становится для организма животного менее важной, а то и нежелательной функцией, поскольку повышение молочной продуктивности приводит к снижению резистентности организма.
Действие стрессоров ведёт к торможению молокоотдачи и неполному выдаиванию молока, что замедляет его последующее образование и приводит к заболеванию маститом. Болевая реакция, возникающая при заболеваниях вымени, приводит к неврозам, ослаблению защитных сил организма и, в конечном счёте, к снижению продуктивности и выбраковке животных.
Организация профилактических мероприятий по устранению нарушений продуктивной функции животных и её коррекция - это основная и остро стоящая проблема животноводческой отрасли. На современном этапе развития для решения данной задачи используются различные организационно-хозяйственные, химические, эндокринологические, физические методы [3; 8].
При современном развитии промышленности, сельского хозяйства и, в частности, животноводческой отрасли изучаются различные виды стресс-факторов, оказывающих воздействие на животных и как следствие на животноводческую продукцию. Одним из актуальных признаётся проблема острого стресса у животных, возникающего при их транспортировке. В результате его воздействия животные теряют живую массу, у них снижается молочная продуктивность в среднем на 17 и 20 % соответственно, а также падает способность животных сопротивляться воздействию неблагоприятных факторов внешней среды. Это связано, в первую очередь, с потерей влаги организмом животного, за счёт чего в крови увеличивается содержание гемоглобина, эритроцитов, метаболитов и лейкоцитов, а особенно белковых и гормональных веществ, ферментов, остатков азотистых оснований, что приводит не только к снижению количества, но и качества произведённого молока [2]. На протяжении более чем 25 суток после воздействия стресс-фактора в организме животных наблюдаются вышеперечисленные изменения.
После проведения анализа молочной продуктивности контрольной и опытной (сразу после стресса, в первые сутки, 2-10 сутки, 1120 сутки и 21-30 сутки после стресса) групп животных установили, что животные контрольной группы показали снижение удоев с 16,63 кг до 9,34 кг за исследуемые периоды. Минимальные удои были зафиксированы в период с 11 по 20 сутки после стресса (рис.). В период, начиная с 21 суток, наблюдалось медленное восстановление молочной продуктивности контрольной группы животных.
В группе животных, которым давался препарат янтарной кислоты (40 мг на 1 кг живой массы тела вместе с кормом в течение 20 дней) до наступления острого стресса удои во все периоды снятия показателей снижались незначительно (до 0,41 кг), а на последнем периоде полностью восстановились. И как следствие
снижалось не только количество, но и качество произведённого молока. А поскольку молоко является производным от крови, то соответственно имеют важное значение показатели крови при остром стрессе с применением и без применения янтарной кислоты.
Доказано, что количественные изменения крови при действии стресса характеризуются Удои,
эозинопенией, лимфопенией и лейкоцитозом. Реакцию животных при транспортировке в большой степени снижает действие янтарной кислоты на их организм. Цитологические показатели крови подопытных групп животных подтверждают приведённое утверждение.
16
15
14
13
12
11
10
\ Контрольная группа Опытная группа
-1_■_■_■_■_■_■_■_■_■_■_■_■_■_■_■_■_■_■_■_■__■_■_■_■_1
Животные, в периоды опыта
График изменения удоев у коров-первотёлок контрольной и опытной групп после перенесённого стресса
Через кровь происходит обмен веществ, в связи с чем она играет исключительную роль в организме любого живого существа. Кровь осуществляет доставку к клеткам органов кислорода и питательных веществ и производит вывод продуктов обмена и углекислоты.
Условия содержания животных отражают видовые особенности состава их крови. С молочной продуктивностью и скоростью передвижения коров связаны цитологические показатели крови. Показатель гемоглобина и количество эритроцитов возрастают в крови животных по мере их раздоя и увеличения молочной продуктивности [2; 4]. Размер эритро-
цитов у крупного рогатого скота увеличивается прямо пропорционально возрасту.
Общее количество гемоглобина и форменных элементов в крови изменяется в соответствии с активностью роста. При этом, чем старше животное и активность роста у него ниже, тем общее число лейкоцитов в крови снижается.
В ходе исследований был проведён анализ цитологического состава крови подопытных животных аналоговых групп до и после стресса. Также было выявлено действие янтарной кислоты на фоне стресс-фактора на состав крови (табл.).
9
8
7
Цитологический состава крови животных контрольной и опытной групп до и после перенесённого стресса
Цитологические показатели крови Контрольная группа Опытная группа Норма
до стресса после стресса до стресса после стресса
Эритроциты, клеток/л 7,70 ± 0,66 х 1012 5,52 ± 0,66 х 1012* 7,31 ± 0,67 х 1012 6,92 ± 0,55х1012 5-10 х 1012
Лейкоциты, клеток/л 7,95 ± 0,99 х 109 16,33 ± 2,37 х 109*** 7,96 ± 1,13 х 109 8,49 ± 1,31х109 4-12 х 109
Лимфоциты, % 66,71 ± 5,93 43,99 ± 1,75*** 70,40 ± 3,90 70,29 ± 4,23 45-75
Эозинофилы, % 4,54 ± 0,89 0,74 ± 0,14*** 4,44 ± 1,39 3,71 ± 1,75 2-7
Гемоглобин, г/л 106,50 ± 9,90 94,80 ± 7,44 110,80 ± 7,44 109,50 ± 7,10 80-150
Гематокрит, % 31,56 ± 4,26 29,37 ± 3,66 31,76 ± 3,70 31,33 ± 3,67 24-46
После проведения комплексного анализа таблицы можно сделать вывод, что для животных контрольной группы подтвердились результаты исследований, проведённых другими учёными, и выявлены характерные для стрессовой реакции показатели крови. При этом видно, что до воздействия стресса у животных обеих аналоговых групп цитологические показатели крови были в пределах нормы. После воздействия стресс-фактора в этих же показателях у животных обеих групп произошли изменения.
Наблюдался рост количества лейкоцитов у животных контрольной группы и превышение нормы данного показателя более чем на 4х109 клеток/л, что вполне могло явиться признаком начинающегося лейкоцитоза. Данная патология может иметь следующие причины возникновения: физиологические (проявления у здоровых животных при возникновении определённых ситуаций, например, травмы, стресс) и патологические (как следствие течения болезни). Опираясь на показатели подопытных животных контрольной группы, можно констатировать, что на фоне стрессовой реакции у них произошёл сбой в иммунной системе и как следствие увеличение общего числа лейкоцитов. Так же в контрольной группе как следствие роста лейкоцитов наблюдалось снижение показателя лимфоцитов более чем на 20 %, что является значением ниже нормируемого. При этом опытная группа, в которой проводилась
профилактика острого стресса препаратом янтарной кислоты, не показала резкого увеличения показателя лейкоцитов, что может свидетельствовать о повышенной устойчивости к стрессу.
После стресса у коров-первотёлок контрольной группы произошло снижение гемоглобина на 11,7 г/л и как следствие снижение соотношения объёмов эритроцитов и плазмы, которое характеризует степень недостатка или избытка красных кровяных телец в крови, то есть гематокрита на 2,19 %.
Анализируя цитологические показатели крови подопытных животных группы с применением препарата янтарной кислоты в качестве профилактики стрессоустойчивости, можно сделать вывод, что они поменялись незначительно, не выходя за значения нормы. Соответственно, цитологический состав крови подопытных животных, находящийся в норме, указывал на поддержание вегетативного го-меостаза и свидетельствовал об отсутствии негативного влияния янтарной кислоты в процессе опыта на организм животных.
Подводя итоги, можно сделать вывод о том, что янтарная кислота, применяемая на опытной группе животных в качестве фактора, снижающего последствия действия острого стресса, способствовала сохранению цитологических показателей крови коров-первотёлок опытной группы в пределах нормативных значений.
Библиографический список
1. Емельянова, А. С. Анализ взаимосвязи вторичных показателей вариационных пульсограмм коров и молочной продуктивности при применении добавки «Витартил» / А. С. Емельянова, С. В. Никитов // Естественные и технические науки. - 2012. - № 2. - С. 132-134.
2. Емельянова, А. С. Анализ повышения молочной продуктивности при применении биологической добавки «Витартил» коровам с разным ИВТ (по данным ЭКГ) / А. С. Емельянова, С. В. Никитов // Аграрный научный журнал. - 2014. -№ 5. - С. 9-11.
3. Емельянова, А. С. Взаимосвязь исходного вегетативного тонуса, числовых характеристик вариационных пульсограмм и молочной продуктивности при применение добавки «Витартил» коровам чёрно-пёстрой породы / А. С. Емельянова, С. В. Никитов // Проблемы развития АПК региона. - № 2. - Махачкала, 2012. - С. 105-107.
4. Емельянова, А. С. Анализ вариабельности сердечного ритма с целью оценки адаптационных возможностей сердечнососудистой системы коров-первотёлок к нагрузке, обеспечиваемой лактационным процессом / А. С. Емельянова // Естественные и технические науки. - 2009. - № 6 (44). - С. 145-147.
5. Емельянова, А. С. Оценка исходного вегетативного тонуса коров с различной молочной продуктивностью по индексу напряжения регуляторных систем организма / А. С. Емельянова // Естественные и технические науки. - 2009. - № 6 (44). - С. 148-149.
6. Емельянова, А. С. Сравнительный анализ электрокардиографических показателей высокопродуктивных и низкопродуктивных коров-первотёлок с разным исходным вегетативным тонусом регуляторных систем / А. С. Емельянова // Зоотехния. - 2010. - № 4. - С. 6-8.
7. Никитов, С. В. Анализ вариационных пульсограмм при помощи скатерграфического метода у коров с разным исходным вегетативным тонусом при применении добавки «Витартил» / С. В. Никитов // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2014. - № 2. - С. 42-45.
8. Никитов, С. В. Влияние «Витартила» на молочную продуктивность коров с разным типом вегетативной регуляции сердечно-сосудистой системы: автореф. дис. ... канд. биол. наук / С. В. Никитов. - М., 2013. - 22 с.
© Лупова Е. И., Питюрина И. С., 2019
УДК 631.145:65.011
СИСТЕМА СБАЛАНСИРОВАННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ KPI В СНАБЖЕНИИ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ
Максимчик Алёна Владимировна,
студент экономического факультета Научный руководитель — Н. А. Вакулич, ст. преподаватель каф. ЭТЛ Брестский государственный технический университет (г. Брест, Республика Беларусь)
В статье рассматриваются ключевые показатели эффективности в снабжении современных предприятий агропромышленного комплекса, для которых очень важно использование предлагаемой методики. Анализируются достоинства и недостатки от внедрения системы сбалансированных показателей. Изучается связь KPI с мотивацией персонала.
Ключевые слова: конкурентоспособность, система сбалансированных показателей, KPI, снабжение.
THE SYSTEM OF BALANCED INDICATORS OF KPI IN THE SUPPLY OF AGRICULTURAL ENTERPRISES
Maksimchyk Alyona Vladzimirovna,
student, Economic Faculty, Scientific adviser — N. A. Vakulich, senior lecturer, the ETL department, Brest State Technical University (Brest, Republic of Belarus)
The article is devoted to key performance indicators in the supply of modern agricultural enterprises, where the proposed methodology is very important. The author analyzes advantages and disadvantages of the balanced indicators system implementation, and studies interaction of KPI and personnel motivation.
Key words: competitiveness, balanced indicators system, KPI, supply
