CC BY
9
Библиографический список:
1. Болат-оол, Ч. К. Молочная продуктивность верблюдов, разводимых в Республике Тыва / Ч. К. Болат-оол, С. Д. Мон-гуш // Стратегия устойчивого развития регионов России. - 2013. - №13. - С. 116-119.
2. Монгуш, С. Д. Химический состав молока аборигенного скота разных зон разведения / С. Д. Монгуш, О. В. Бондарен-ко // Главный зоотехник. - 2017. - № 12. - С. 15-21.
3. Чикалев, А. И. Разведение с основами частной зоотехнии / А. И. Чикалев, Ю. А. Юлдашбаев. - М.: Изд. группа «ГЭО-ТАР-Медиа», 2012.
4. Монгуш, С. Д. Физико-химические свойства молока верблюдов / С. Д. Монгуш // Научные труды тувинского государственного университета: мат. ежегодной науч.-практ. конф. преподавателей, сотрудников и аспирантов ТувГУ, посвященной Году экологии в Российской Федерации и Году молодежных инициатив в Туве. - Кызыл, 2017. - С. 212-214.
© Монгуш С. Д., 2019
УДК 636.237.21:591.411
АНАЛИЗ ВЗАИМОСВЯЗИ ПОВЫШЕНИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ И ИСХОДНОГО ВЕГЕТАТИВНОГО ТОНУСА КОРОВ ЧЁРНО-ПЁСТРОЙ ПОРОДЫ
Никитов Сергей Валерьевич,
кандидат биологических наук, доцент кафедры технология общественного питания Рязанский государственный агротехнологический университет имени П. А. Костычева (г. Рязань)
В статье приводятся данные исследований, которые направлены на изучение взаимосвязи изменения повышения удоев при применении натуральной добавки на основе цеолитов «Витартил» и данных электрокардиографического исследования. В работе характеризуется исходный вегетативный тонус животных в условиях хозяйства и его влияние на повышение молочной продуктивности.
Ключевые слова: биологически активная добавка, сердечно-сосудистая деятельность коров, вариабельность сердечного ритма, вегетативный тонус, функциональные резервы, адекватность процессов регуляции.
ANALYSIS OF INTERDEPENDENCE OF MILK PRODUCTIVITY INCREASE AND INITIAL VEGETATIVE TONE OF BLACK-MOTLEY COWS
Nikitov Sergey Valeryevich,
Sc. D. in Biological Sciences, Associate Professor, the Department of Catering Technology, Ryazan State Agrotechnological University named after P. A. Kostychev (Ryazan)
The article presents results of a research aimed at studying interdependence of changes in the increase in milk yield when a natural supplement with Vitartil zeolites is used and electrocardiographic study data. The work characterizes an initial vegetative tone of animals in a farm and its effect on increasing the milk productivity.
Key words: biologically active supplement, cardiovascular activity of cows, heart rate variability, vegetative tone,
functional reserves, adequacy of regulatory processes.
В современных условиях хозяйственного использования коров очень важным фактором является их молочная продуктивность. Особенно остро этот вопрос стоит в небольших хозяйствах в отдаленных от крупных городов районах, где в силу нехватки средств использование современных технологий невозможно. Именно в такого рода сельскохозяйственных предприятиях используют относительно недо-
рогие биологически активные добавки. Такой добавкой является «Витартил». Она изготовлена на основе природных цеолитов, польза которых в целях увеличения молочной продуктивности достаточно давно доказана. Однако стоит отметить, что в силу тех же обстоятельств добавка используется всем коровам поголовно, без рассмотрения вопроса о целесообразности ее применения каждому животному. Такие дей-
ствия впоследствии могут привести, например, к резкому снижению времени хозяйственного использования животного.
Процесс лактации для любой коровы требует увеличения уровня функционирования практически всех систем в организме, в котором происходит так называемый адаптационный процесс к образованию молока. Своеобразный толчок, который дают к молокообразо-ванию биологически активные добавки, приводит к увеличению нагрузки на организм коровы в целом и на сердечно-сосудистую систему в частности. Возможности к такой адаптации находят своё отражение в функциональном резерве организма животного [1; 2]. Функциональные резервы являются врождёнными, обеспечивают первоначальную возможность адаптационных механизмов и индивидуальны у каждого животного. Доказано, что не все коровы имеют эти резервы в том объёме, чтобы обеспечить полноценную адекватную реакцию на резкое повышение молочной продуктивности как на начальном этапе, так и при продолжительном использовании биологически активной добавки. Это позволяет сделать вывод, что изучение функциональных резервов организма животного и их влияние на повышение молочной продуктивности при использовании добавки является актуальной темой [3].
Измерение функциональных резервов любого животного осуществляется при помощи метода вариабельности сердечного ритма. Главным показателем является индекс напряжения (ИН), который получается путём математических расчётов, после получения результатов электрокардиографического исследования. Этот показатель характеризует напряжение регуляторных систем и сам по себе косвенно отражает состояние функциональных систем организма, которые имеются в оперативном пользовании [3; 4; 5; 6].
Для исследования был взят сельскохозяйственный производственный кооператив
«Панино» в Спасском районе Рязанской области. Были отобраны коровы чёрно-пёстрой породы с учётом возрастных и лактационных особенностей. После проведения исследования животные были разбиты на группы в зависимости от определённого индекса напряжения.
Метод анализа вариабельности сердечного ритма используется для определения состояния адаптационных и компенсаторных механизмов организма. Он заключается в регистрации синусового ритма. Данный метод был разработан и впервые апробирован Р. М. Баевским для будущих космонавтов при изучении их возможностей в условиях больших нагрузок в невесомости. Впоследствии этот метод был широко апробирован на животных; различные авторы представили свои исследования, которые подтверждают актуальность данной методик в том числе и для крупнорогатого скота. Согласно методу после определения синусового ритма проводится анализ его структуры [1; 5; 7; 8].
Электрокардиографическое исследование проводилось в системе фронтальных отведений. Кардиоинтервалограммы снимались в период между кормлением животных, за два часа до приёма корма с использованием добавки на основе цеолитов «Витартил».
Регистрация кардиоинтервалограмм проводилась в системе фронтальных отведений. ЭКГ снималась в период между кормлениями, за 23 часа до приёма корма [2; 4; 5].
По результатам анализа данных электрокардиографии были определены две основные группы животных: с исходным вегетативным тонусом нормотония и с исходным вегетативным тонусом гиперсимпатикотония. У коров первой группы индекс напряжения составлял 100-200 у. е., у второй группы - более 300 у. е. Эти животные являлись своеобразным индикатором анализа повышения молочной продуктивности, которую изучали по результатам контрольных доек.
Для чистоты эксперимента рацион всех исследуемых животных был сбалансирован, доза введения добавки была взята из исследований учёных, которые её определяли.
Результаты повышения молочной продуктивности представлены в таблице 1.
По данным результатов исследований установлено, что применение минеральной биологически активной добавки «Витартил» у коров первой группы с ИВТ нормотония вызвало повышение удоя на 13,31 ± 1,57 %. Применение данной добавки у животных второй группы привело к повышению удоя лишь на 6,36 ± 0,70 % по сравнению с исходным.
Результаты молочной продуктивности, отраженные в таблице, и разделение на группы по показателям исследования ЭКГ выявили закономерное наличие высокопродуктивных коров в первой группе с нормотонией (ИН 100-200) и низкопродуктивных животных во второй группе с гиперсимпатикотонией (ИН > 300). Эта закономерность была доказана А. С. Емельяновой [6].
На рисунке 1 отражена разница между показателями индекса напряжения и повышения молочной продуктивности у двух групп коров. Видно, что у коров с исходным вегетативным
тонусом нормотония индекс напряжения практически в три раза меньше, чем у коров с ИВТ гиперсимпатикотония. При этом повышение молочной продуктивности после применения добавки «Витартил» у коров этой группы значительно выше, чем коров другой группы. Изначальный ИН коров второй группы не ниже 490 у. е., при этом повышение молочной продуктивности не выше 7,5 %, тогда как у коров первой группы ИН не выше 198 у. е, а повышение молочной продуктивности достигает 16 %.
Данные, приведенные в таблице, свидетельствуют об увеличении удоев в обеих группах при применении добавки «Витартил», однако повышение в первой группе превысило увеличение удоев во второй чуть более, чем в два раза. Коровы первой группы с нормотонией обладают достаточно большим запасом внутренних резервов для того, чтобы нагрузка на организм, связанная с увеличением удоев, прошла без привлечения центрального контура регуляции, то есть только на автономном. В данном случае можно сделать вывод о преобладании автономного контура регуляции, что говорит о рабочем напряжении регуляторных механизмов, при которых гомеостаз вегетативного характера сохраняется.
Изменение молочной продуктивности коров с разными вегетативным тонусом и показателем вариационных пульсограмм
№ группы ИН, у.е. Исходный вегетативный тонус Повышение молочной продуктивности, %
1 152,39 ± 30,46 Нормотония 13,31 ± 1,57
2 602,10 ± 63,40 Гиперсимпатикотония 6,36 ± 0,70
Индекс напряжения коров второй группы составил в среднем 602,10 ± 63,40 у. е., что говорит о гиперсимпатикотонии у животных. Наличие такого исходного вегетативного тонуса свидетельствует существенной недостаточности оперативных функциональных резервов организма для сохранения гомеостаза и адекватной реакции, именно эти резервы расходуются автономными регуляторными механизмами. Недостаток резервов компенсируется
за счёт постоянного включения механизмов регуляции центрального контура. В конечном итоге это даёт повышение молочной продуктивности, но в гораздо меньших размерах. При этом можно прогнозировать ухудшение исходного вегетативного тонуса, повышения индекса напряжения, что, вероятно, в дальнейшем может отрицательным образом сказаться на здоровье животного и его переходе к болезненному состоянию.
Применение добавки «Витартил» для получения максимального эффекта увеличения молочной продуктивности возможно для животных с исходным вегетативным тонусом нор-мотония
Применение минеральной биологически активной добавки «Витартил» для животных с индексом напряжения больше 200 у.е. может
не привести к ожидаемому результату в получении высоких надоев. В данном случае возникает функциональная недостаточность организма, которая может привести к синдромам и заболеваниям разного типа, а это в свою очередь может сократить хозяйственный срок использования животных
800 700 600 500 400
зоо 200 Л оо о
та та та та та та та та та та
с^ с^ с^ с^ с^
Повышение молочной продуктивности, % Индекс напряжения, у. е.
Повышение молочной продуктивности у подопытных животных с разным показателем индекса напряжения
Библиографический список
1. Лупова. Е. И. Функциональное состояние сердечно-сосудистой системы коров-первотёлок при остром транспортном стрессе и его коррекция янтарной кислотой: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Е. И. Лупова. - Боровск, 2015. -15 с.
2. Емельянова. А. С. Анализ вариабельности сердечного ритма с целью оценки адаптационных возможностей сердечнососудистой системы коров-первотелок к нагрузке, обеспечиваемой лактационным процессом / А. С. Емельянова // Естественные и технические науки. - 2009. - № 6 (44). - С. 145-147.
3. Лупова. Е. И. Функциональное состояние сердечно-сосудистой системы коров-первотёлок при остром транспортном стрессе и его коррекция янтарной кислотой: дис. ... канд. биол. наук / Е. И. Лупова. - Боровск, 2015. - 171 с.
4. Емельянова. А. С. Изменение числовых характеристик вариационных пульсограмм в результате перенесённого острого стресса у коров-первотёлок/ А. С. Емельянова. Е. И. Лупова // «Ученые записки Петрозаводского государственного университета». Серия «Естественные и технические науки». - 2013. -№ 2. - С. 52-54.
5. Лупова. Е. И. Изменение вторичных показателей вариационных пульсограмм у коров-первотёлок в результате перенесённого острого стресса / А. С. Емельянова. Е. И. Лупова // Международный технико-экономический журнал. - 2012. -№ 5,-С. 93-95.
6. Емельянова. А. С. Рекомендации по оценке функционального состояния сердечно-сосудистой системы крупного рогатого скота / А. С. Емельянова. - Рязань, 2010. - 174 с.
7. Емельянова. А. С. Оценка исходного вегетативного тонуса коров с различной молочной продуктивностью по индексу напряжения регуляторных систем организма / А. С. Емельянова // Естественные и технические науки. - 2009. - № 6 (44). - С. 148-149.
8. Емельянова. А. С. Сравнительный анализ электрокардиографических показателей высокопродуктивных и низкопродуктивных коров-первотёлок с разным исходным вегетативным тонусом регуляторных систем / А. С. Емельянова // Зоотехния. - 2010. - № 4. - С. 6-8.
© Никитов С. В.. 2019
