CC BY
28
ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ БЫЧКОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ Н.А. Гончарова, Л.И. Кибкало, Н.И. Жеребилов, Н.И. Ткачёва
Аннотация. Освещены вопросы роста и развития бычков голштинской породы, принадлежащих к различным линиям.
Ключевые слова: рост, развитие, голштинская порода, линия, живая масса.
Интенсивность роста и особенности развития молодняка подвержены влиянию многочисленных факторов внешней среды, которая определяет возможность реализации генотипа в онтогенезе животного [1].
Рост животных - это одна из сторон онтогенеза или индивидуального развития животного организма [2].
В задачу наших исследований входило изучение динамики роста чистопородного голштинского молодняка различной линейной принадлежности при интенсивном выращивании от рождения до 14-месячного возраста. На эту тему выполнено незначительное количество работ и в большинстве из них авторы изучали только вопросы весового роста отдельных тканей и органов с возрастом и уровнем кормления животных.
Многие работы были проведены без учета принадлежности животных к различным генеалогическим линиям.
В первую группу входили бычки, принадлежащие к линии Вис Айдиал, во вторую - Рефлекшн Соверинг, в третью - Монтвик Чифтейн, в четвёртую - Санисайд Стендаут Твин.
Вопросы роста мы изучали на некастрированных бычках в связи с тем, что только такие животные могут полностью проявлять свой биологический потенциал. Наиболее важный показатель процесса роста животных - скорость роста. Чем она выше, тем больше мясная продуктивность животных и лучше оплата корма приростом. Скорость роста животных принято определять по данным взвешиваний и измерений. Выражают её в абсолютных и относительных числах [3].
Изменение абсолютных показателей живой массы бычков в связи с возрастом приведены в таблице 1.
Данные таблицы 1 показывают, что бычки, принадлежащие к линии Монтвик Чифтейн, при интенсивном выращивании растут значительно быстрее сверстников других линий. Их живая масса в возрасте 3 месяцев
Таблица 1 - Динамика живой массы бычков разных линий
Возрастные периоды, мес. Принадлежность к линии
Вис Айдиал Рефлекшн Соверинг Монтвик Чифтейн Санисайд Стендаут Твин
М±ш Су, % м±ш Су, % М±ш Су, % М±т Су, %
Новорожденные 32,8±1,5 13,4 33,3±1,5 12,9 32,8±1,3 10,9 33,0±1,4 11,2
3 95±1,9 5,9 95±2,5 7,4 107±1,8 4,7 98±2,б 3,9
6 205±3,0 4,2 204,4±2,1 2,8 224±1,5 1,9 210±2,7 3,2
9 273±4,2 4,4 279±5,5 5,7 291,7±3,5 2,3 285±3,9 4,1
12 35б,5±5,1 4,82 355,4±б,2 4,3 371,5±4,6 3,7 361±5,2 6,1
14 410,5±5,3 3,65 409±5,6 3,9 428±3,5 2,5 41б±4,5 5,2
Таблица 2 - Коэффициенты весового роста бычков
Возрастные периоды, мес. Принадлежность к линии
Вис Айдиал Рефлекшн Соверинг Монтвик Чифтейн Санисайд Стендаут Твин
0-3 2,8 2,8 3,2 2,9
0-6 6,2 6,1 6,8 6,4
0-9 8,3 8,3 8,9 8,6
0-12 10,8 10,6 11,3 10,9
0-14 12,5 12,2 13,1 12,6
Таблица 3 - Относительная скорость роста бычков (%)
Возрастные периоды, мес. Принадлежность к линии
Вис Айдиал Рефлекшн Соверинг Монтвик Чифтейн Санисайд Стендаут Твин
0-3 97,3 96,2 106,1 99,2
3-6 73,3 73,0 70,6 72,7
6-9 28,4 30,8 26,2 30,3
9-12 26,5 24,1 24,0 23,5
12-14 14,1 14,0 14,2 14,1
Таблица 4 - Среднесуточные приросты бычков, г
Возрастные периоды, мес. Принадлежность к линии
Вис Айдиал Рефлекшн Соверинг Монтвик Чифтейн Санисайд Стендаут Твин
0-6 956±35,8 950±41,3 1062±43,5 983±34,7
6-12 842±52,3 839±48,7 819±39,7 838±45,9
12-14 901±38,9 893±42,7 942±46,3 916±32,8
0-14 899±41,4 894±33,6 941 ±42,6 912±48,0
была выше на 12 кг (12,6%), в б месяцев - на 19,6 кг (9,5%), в 9 месяцев - на 12,7 кг (4,5%), в 12 месяцев -на 16,1 кг (4,6%>), в 14 месяцев - на 19 кг (4,7%). Что касается животных других групп, то картина немного иная. Так, бычки линии Санисайд Стендаут Твин имели живую массу в 12 месяцев 361 кг, что ниже, чем масса бычков линии Монтвик Чифтейн на 10,5 кг (2,9%), а в 14 месяцев разница уже составляет 12 кг (2,8%).
На основании приведенных данных можно сделать вывод, что бычки линии Монтвик Чифтейн более скороспелы и быстрее увеличивают живую массу в молодом возрасте (от рождения до 9, 12, 14 месяцев), чем их сверстники. Это явление необходимо максимально использовать в практической работе.
Следует отметить, что в 14-месячном возрасте животные всех групп достигли живой массы, отвечающей требованиям класса элита-рекорд. В этом возрасте бычки имели массу от 409 до 428 кг. Различия, которые были в пользу молодняка линии Монтвик Чифтейн, обусловлены их генетической принадлежностью и возможностями её реализации в конкретных условиях.
Для детального изучения интенсивности роста животных были вычислены коэффициенты роста бычков в различные возрастные периоды (таблица 2). Вычислялись они путём деления живой массы в конце каждого периода на живую массу телёнка при рождении.
Данные таблицы 2 свидетельствуют, что животные всех групп обладали высокой энергией роста. Преимущество было на стороне бычков, принадлежащих к линии Монтвик Чифтейн. Они увеличили свою живую массу в 13,1 раза по сравнению с массой при рождении.
Наиболее наглядно эту динамику иллюстрирует диаграмма изменения живой массы молодняка в различные возрастные периоды.
Учитывая то, что абсолютный прирост не является полным показателем роста животных, так как он не даёт возможности судить о возрастной изменчивости роста животных, о степени напряжённости роста бычков судили по приросту животных за весь период опыта.
Относительная скорость роста молодняка показана в таблице 3.
Из данных таблицы 3 видно, что возрастная изменчивость роста животных характеризуется резким сни-
жением его после б-месячного возраста, а затем снижением постепенным. Это подтверждает известную закономерность о снижении энергии роста с возрастом животных. В то же время необходимо отметить, что относительная скорость роста бычков, принадлежащих к различным линиям, была высокой.
Минимальные показатели относительной скорости роста были отмечены у бычков всех групп с 12- до 14-месячного возраста.
Абсолютную скорость роста определяли по материалам ежемесячных взвешиваний опытного молодняка. При этом были рассчитаны среднесуточные приросты живой массы животных, данные о которых приведены в таблице 4.
Полученные нами материалы свидетельствуют о том, что бычки разных линий во все возрастные периоды показали высокие среднесуточные приросты живой массы. От рождения до 6 месяцев бычки линии Мон-твик Чифтейн показали высокий среднесуточный прирост, который был равен 1062 г, в то время как животные других групп имели прирост ниже на 79-112 г. В то же время бычки линии Монтвик Чифтейн в возрасте от 6 до 12 месяцев показали некоторое снижение среднесуточных приростов, а в последующие периоды (с 12 до 14 месяцев) имели преимущество по этому показателю перед другими группами.
За весь период выращивания от рождения до 14-месячного возраста бычки линии Монтвик Чифтейн имели среднесуточные приросты на уровне 941 г, что выше, чем у животных других групп на 29-47 г.
Бычки всех опытных групп показали достаточно высокую энергию роста. При этом животные линии Монтвик Чифтейн обладали, по-видимому, лучшей скоростью роста, в результате чего у них была хорошая оплата корма во все периоды.
Таким образом, для увеличения производства говядины за счёт скота молочных и молочно-мясных пород первостепенным является повышение среднесуточных приростов и средней живой массы выращиваемого молодняка. В нашем опыте при выращивании и откорме
молодняка разных линий молочного направления продуктивности получена высокая живая масса животных.
В то же время необходимо отметить, что данные о живой массе животных не дают достаточно полного представления об особенностях их роста, так как в случае временного недокорма животных их масса может сохраняться на одном уровне, а рост в высоту, длину, ширину и глубину продолжается, хотя и с меньшей интенсивностью. Поэтому для более полного представления о росте, развитии и экстерьерных особенностях животных, принадлежащих к различным линиям, необходимо изучать их линейный рост.
Список использованных источников
1 Буркат, В.П. Динамика роста и убойные качества бычков симментальской породы при чистопородном разведении и скрещивании / В.П. Буркат // Вестник сельскохозяйственной науки, - 1984.-Ш.-С. 34-35.
2 Котлова, A.B. Особенности роста тёлок симментальской породы разных внутрипородных типов / A.B. Котлова // Разведение и генетика крупного рогатого скота : сб. науч. работ ВНИИЖ,-Дубровицы, 1971.-Вып. 22.-С. 68-71.
3 Петрушко, С.А. Рост, развитие и конституциональные особенности пород мясного скота в Белоруссии / С.А. Петрушко // Науч. основы развития животноводства в Республике Беларусь. - М., 1992. - Вып. 22.
Информация об авторах
Гончарова Наталья Алексеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий специалист по животноводству ООО «Иволга-Курск», [email protected]. 8(4712)53-08-54.
Кибкало Леонид Ильич доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частная зоотехния ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА», [email protected]. 8(4712)53-08-54.
Жеребилов Николай Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры разведения сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА», тел. (4712) 53-11-95.
Ткачёва Наталья Ильинична, кандидат сельскохозяйственных наук ФГБОУ ВПО «Курская ГСХА».
