CC BY
43
ЛИНЕЙНЫЙ РОСТ И ОСОБЕННОСТИ ЭКСТЕРЬЕРА БЫЧКОВ Н.А. Гончарова, Л.И. Кибкало
Аннотация. Приведены сведения об экстерьерных особенностях животных, принадлежащих к различным линиям.
Ключевые слова: линия, экстерьер, промеры статей, телосложение, относительный прирост промеров.
Исследования проводили на бычках голштинской породы, которые были распределены на четыре группы. В первую группу входили бычки, принадлежащие к линии Вис Айдиал, во вторую - Рефлекшн Соверинг, в третью - Монтвик Чифтейн, в четвёртую - Санисайд Стендаут Твин.
При фенотипической оценке животных большое внимание уделяли внешним формам их телосложения, так как от них в значительной мере зависят мясные качества. По линейным промерам и их соотношению можно более точно судить о типе конституции животных и, следовательно, уровню мясной продуктивности [1, 2].
Интенсивное выращивание оказало влияние на формирование типа телосложения животных, у которых формировались широкая грудь, спина, поясница, крестец, хорошо развитые окорока.
По величине промеров высоты в холке, крестце, глубине груди, а также косой длине туловища быки линии Монтвик Чифтейн превосходили сверстников других групп. Эти различия проявились уже в 9месячном возрасте. Учёт линейного роста мы выполняли по промерам, взятым у молодняка в 3-, 6-, 9-, 12- и 14-месячном возрасте. В то же время следует отметить, что принадлежность бычков к различным линиям незначительно повлияла на изменение типа телосложения животных. Показатель косой длины туловища у животных, принадлежащих к линиям Рефлекшн Соверинг и Монтвик Чифтейн, в 14-месячном возрасте составил 141,3 и 142,1 см и был выше по сравнению с группой
бычков линии Вис Айдиал на 1,8 (1,5%) и на 1,6 см (1,3%).
Следовательно, бычки второй и третьей групп были более растянуты. Во все возрастные периоды животные линий Рефлекшн Соверинг и Монтвик Чифтейн имели относительно высокий показатель высоты в холке. В 14-месячном возрасте, то есть перед контрольным убоем, хотя и при несущественной разнице, бычки указанных групп имели более высокие показатели высотных промеров, глубины груди, косой длины туловища, длины зада, ширины в тазобедренных сочленениях, то есть были более обмускулены, несмотря на уклонение в молочный тип.
Таким образом, при интенсивном выращивании животные всех групп хорошо росли и развивались, отличались пропорциональным телосложением и хорошо выраженными мясными формами. Бычки линии Мон-твик Чифтейн были более компактными, с хорошо развитой грудью и выраженными окороками. Бычки линий Санисайд Стендаут Твин характеризовались относительной приземистостью и широкотелостью, сравнительно невысокими ногами, развитым бочкообразным туловищем. У них была хорошо выполнена грудь, спина и поясница, более развита средняя часть туловища по сравнению со сверстниками, принадлежащими к линиям Вис Айдиал и Рефлекшн Соверинг. Характерно, что при контрольном убое лучшие мясные качества были отмечены у животных с высокой прижизненной оценкой мясных форм.
Более объективное представление о пропорциях телосложения дают индексы, которые были рассчитаны на основе взятых промеров в 3, 6, 9, 12 и 14 месяцев. Индексы телосложения показывают, что между опытными группами бычков существенной разницы в экс-терьерных показателях не обнаружено. Вместе с тем, в 6-месячном возрасте индексы грудной, тазогрудной сбитости свидетельствуют о том, что животные, принадлежащие к линиям Рефлекшн Соверинг и Монтвик
Чифтейн, имели менее округлую грудную клетку, слабее выраженный половой диморфизм при относительно большой массе тела и поэтому уклонялись в молочномясной производственный тип.
В 12-месячном возрасте животные линии Санисайд Стендаут Твин имели менее развитую грудную клетку по сравнению с другими группами животных.
В конце заключительного откорма при небольшой разнице в живой массе, как показывают индексы телосложения, бычки указанной линии имели менее округлую грудную клетку, что указывает на их отклонение в молочный тип.
При выполнении научно-хозяйственного опыта мы проводили изучение относительного прироста промеров опытных животных. Полученные данные показывают, что коэффициент прироста косой длины туловища, глубины, ширины и обхвата груди, ширины в мак-локах и тазобедренных сочленениях у бычков всех групп в период от 3 до 6 месяцев практически различий не имели. Незначительные колебания отмеченных показателей заметны в период 9-12 месяцев, после чего интенсивность роста снижалась. В конце откорма бычки линии Вис Айдиал имели преимущество по относительной скорости прироста таких промеров, как косая длина туловища, глубина груди и обхват пясти.
Результаты наблюдений за время проведения научно-хозяйственного опыта показали, что животные линий Монтвик Чифтейн и Санисайд Стендаут Твин имели более спокойный нрав и лучше поедали корм.
Таким образом, анализ роста и развития опытных животных показывает, что при интенсивном выращивании бычков, принадлежащих к различным линиям, происходит наиболее сильное развитие частей тела, имеющих большую мясность, таких, как плечелопаточная, спиннорёберная и тазобедренная. При снятии животных с откорма все они отличились хорошо развитым туловищем и достаточно крепким костяком.
Исследования дают основание заключить, что в телосложении бычков отчётливо проявляются характерные для голштинской породы особенности экстерьера, что подтверждает высокую способность голштинских быков хорошо передавать потомству свои наследственные задатки.
Таким образом, анализ роста и развития подопытных животных показал, что при интенсивном выращивании и откорме бычки могут реализовывать свой генетический потенциал мясной продуктивности [3]. Бычки всех опытных групп отличались хорошим развитием и крепкой конституцией. В то же время преимущество по указанным признакам на стороне животных, принадлежащих к линии Монтвик Чифтейн.
Список использованных источников
1 Особенности симментал-красно-голштинских помесей / Н.И. Жеребилов, Л.И. Кибкало, Н.И. Бутково и др.// Зоотехния. - 2004. - №6. - С. 19-22.
2 Ахунов, М.Г. Особенности роста чистопородных и помесных бычков в СХПК им. Мичурина / М.Г. Ахунов // Мат. XX науч.-практ. конф. ИжГСХА. - Ижевск: Изд-во «Шеп», 2000. - С. 86.
3 Рязанов, А.И. Особенности роста, развития и мясной продуктивности бычков французских мясных пород в условиях Центрально-Черноземной зоны: автореф. дис. канд. с.-х. наук. /А.И. Рязанов.- Белгород, 2003. - 23 с.
Информация об авторах
Гончарова Наталья Алексеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий специалист по животноводству ООО «Иволга-Курск», nichkgsha@rambler.ru. 8(4712)53-08-54.
Кибкало Леонид Ильич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры частная зоотехния ФГОУ ВПО «Курская ГСХА», nichkgsha@rambler.ru. 8(4712)53-08-54.
