CC BY
14УДК 636.22/28.082.2
ВЛИЯНИЕ СОСТАВА РАЦИОНА НА БАЛАНС КАЛЬЦИЯ В ОРГАНИЗМЕ РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК
Зарубин А.Н., студент-магистрант 2 года обучения
направления подготовки «Зоотехния», Петухов А.В., студент-магистрант 1 года обучения направления подготовки «Зоотехния» Научный руководитель: к.б.н., доцент Абрамкова Н.В. ФГБОУ ВПО Орел ГАУ
АННОТАЦИЯ
Рассмотрены показатели переваримости и усвоения кальция в организме телок при кормлении силосным и сенажным рационами в разрезе основных возрастных периодов.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Крупный рогатый скот, баланс кальция, переваримость, усвоение. ABSTRACT
Indicators of digestibility and digestion of calcium in an organism of young cows when feeding with silage and hay rations in terms of the main age periods are considered.
KEY WORDS
Cattle, balance of calcium, digestibility, assimilation.
Сельскому хозяйству Российской Федерации в ближайшие годы предстоит значительно увеличить производство продуктов животноводства. Для решения этой проблемы необходимо не только увеличить поголовье животных, но и организовать их полноценное питание.
Одним из условий высокой продуктивности сельскохозяйственных животных, прежде всего, является нормальный рост и развитие молодняка. Достичь оптимальных условий роста и развития можно только при эффективном использовании кормовых средств. Поэтому изучение процессов пищеварения и обмена веществ в различных условиях кормления и содержания животных остается актуальным [2, 3].
Среди факторов питания немаловажную роль играют и минеральные вещества. Основным источником обеспечения потребностей животных в минеральных веществах являются кормовые средства.
Особое значение для развития молодого организма имеет кальций. Наряду с другими минеральными веществами он принимает участие в регуляции кислотно-щелочного равновесия, поддержании осмотического давления и постоянного значения рН в тканях [4].
В мышцах кальций противодействует фактору, блокирующему аденозинтри-фосфатазу актомиозина. В клетках гладкой мускулатуры со спонтанной активностью и в клетках проводящей системы сердца и миокарда ионы кальция участвуют в генерации нервных импульсов. Влияние кальция на деятельность центральной и периферической нервной системы обусловлено их участием в регуляции ионной проницаемости мембран и генерации процесса возбуждения в теле нейрона и нервных окончаниях. Изменение концентрации кальция в тканевой жидкости влияет на проницаемость мембраны нейронов для ионов кальция и натрия, то есть на ее возбудимость.
Этот элемент поддерживает и регулирует коллоидное состояние протоплазмы в процессах свертывания крови. При дефиците кальция (а также фосфора и витамина Д) в рационе молодняка он заболевает рахитом, который проявляется в нарушении роста, ухудшении или извращении аппетита, искривлении позвоночника, ребер, трубчатых костей, шаткости походки, хромоте.
Основным источником поступления минеральных веществ в желудочно-кишечный тракт животных являются кормовые средства и питьевая вода. В результате исследований установлено, что содержание минеральных веществ в кормах зависит не только от их вида, но и от состава рациона. Это объясняется формой и доступностью их в кормах, а так же соотношение отдельных минеральных веществ [1, 5].
Исходя из выше изложенного, в задачу наших исследований входило изучение влияния состава рациона на баланс кальция в организме ремонтного молодняка черно-пестрого голштинизированного скота.
Материалы и методика исследования
Исследования проводились методом групп согласно схеме, приведенной в таблице 1.
Для проведения научно-хозяйственных и физиологических опытов были отобраны 12 телок с учетом возраста, массы тела и происхождения. Первые пять месяцев жизни телята выращивались по схеме кормления, принятой в хозяйстве.
Кормили животных согласно распорядку дня, принятому на ферме по выращиванию ремонтных телок. До 15-дневного возраста телкам выпаивали молоко коров-матерей, после чего их переводили на сборное молоко. В первый месяц жизни телят суточную норму цельного молока им скармливали в три дачи. После месячного возраста телятам все корма скармливались двукратно.
В 5-месячном возрасте телки были расформированы на четыре группы по принципу аналогов (по 12 голов в группе).
Научно-хозяйственные опыты длились с учетом возрастных периодов телок с 5 по 11, с 11 по 13 и с 17 по 20-месячный возраст.
Содержание телок в период научно-хозяйственных опытов было беспривязное, в групповых клетках. Кормление животных - двукратное. Поение телок в раннем возрасте осуществлялось из корыт, а в старшем возрасте - из автопоилок.
Таблица 1 - Схема опыта
Группа Возраст, мес. Количество животных Основной рацион Соответствие кормовой норме
Первый научно-хозяйственный опыт
1 5-11 12 Силос+сено+концентраты Норма
2 Сенаж+сено+концентраты
Второй научно-хозяйственный опыт
1 11-13 12 Силос+сено+концентраты Норма
2 Сенаж+сено+концентраты
Третий научно-хозяйственный опыт
1 17-20 12 Силос+сено+концентраты Норма
2 Сенаж+сено+концентраты
Рационы кормления телок в различные возрастные периоды составлялись с учетом детализированных норм ВАСХНИЛ и РАСХН и различались тем, что животные 1 группы получали рационы, принятые в хозяйстве и состоявшие из сена, силоса и концентратов, а 2 группа - сено-сенажно-концентратные.
Рацион кормления телок подопытных групп в пастбищный период были сбалансированы по основным питательным веществам и состояли из зеленых и концентрированных кормов.
Результаты и их обсуждение
Практика показывает, что при несбалансированном минеральном питании молодняка крупного рогатого скота в результате низкого качества кормов и отсутствием
контроля за кормлением масса тела растущих животных в отдельные возрастные периодов не достигает плановых показателей роста. Поэтому нередко в животноводческих хозяйствах Центрально-Черноземной зоны, а в том числе в Орловской области, ремонтные телки черно-пестрого голштинизированного скота к 18-месячному возрасту достигают 300-320 кг при нормативных показателях 380-400 кг.
При этом наряду с низкой интенсивностью роста молодняка увеличивается расход кормов на выращивание, тем самым снижая эффективность кормления животных.
Важным показателем эффективности различных условий кормления животных, и в том числе минерального питания, являются процессы пищеварения и обмена веществ в организме животных. Данные об обмене кальция ремонтных телок черно-пестрого голштинизированного скота приведены в таблице 2.
Таблица 2 - Баланс кальция в организме подопытных животных в зависимости от возраста и состава рациона
Возраст Показатели 9 мес 12 мес 18 мес
1 2 1 2 1 2
Поступило с кормом, г 39,74 ±0,30 39,35 ±0,27 43,75 ±0,30 44,96 ±0,16 51,60 ±0,10 52,59 ±0,21
Выделено с калом, г 16,20 ±0,50 12,40 ±0,23 15,70 ±0,40 14,87 ±0,30 22,00 ±0,26 21,15 ±0,44
Переварилось, г 23,54 ±0,67 26,95 ±0,30 28,05 ±0,10 9 о ^ о" о" 3± 29,60 +0,58 31,44 ±0,61
Выделено с мочой, г 0,14 ±0,01 0,14 ±0,01 0,18 ±0,01 0,18 ±0,01 0,30 ±0,00 0,26 ±0,01
Отложилось в теле, г 23,40 ±0,60 26,81 ±0,30 27,87 ±0,11 29,91 ±0,40 29,30 ±0,58 31,18 ±0,63
Использовано:
От принятого, % 58,90 ±1,40 68,10 ±0,60 63,70 ±0,50 66,53 ±0,90 51,60 ±6,20 59,30 ±0,80
От переваренного, % 99,40 +0,10 99,50 ±0,10 99,30 ±0,10 99,40 ±0,10 89,60 ±9,30 99,17 ±0,10
Анализ опытных данных показывает, что с возрастом, несмотря на увеличение поступления кальция в организм с кормами, переваримость его и усвоение достоверно снижаются.
В результате исследований была выявлена зависимость исследуемых показателей (переваримости и усвоения кальция) от состава рациона. Так, из рационов, содержащих сенаж, переваримость и усвоение кальция были выше в 9-месячном возрасте на 14,5% и 14,6%, в 12-месячном - на 7,3%, 18-месячном - на 6,2% и 6,4% соответственно.
Выводы
В заключение стоит отметить, что с возрастом переваримость и усвоение кальция в организме молодняка черно-пестрого голштинизированного скота снижается.
Для производства представляется целесообразным рекомендовать использование сенажных рационов с целью улучшения переваримости и усвоения кальция в организме ремонтного молодняка черно-пестрого голштинизированного скота.
Библиография
1. Аккузин, П. А. Переваримость питательных веществ кормов при сенажном и силосном типах кормления коров / П. А. Аккузин, Н. В. Метелев, Л. Р. Мухачева. Научный потенциал - аграрному производству. Т. 3. - Ижевск, 2008. - С. 3-7.
2. Влияние различных типов кормления и способов скармливания кормов на
потребление корма, переваримость питательных веществ и их продуктивное использование у молочных коров / А. С. Козлов [и др.] // Проблемы биологии продуктивных животных. - Орел. - 2009. - № 4. - С.67-76.
3. Козлов, А. С. Выращивание ремонтных телок при различных уровнях кормления / А. С. Козлов, Н. В. Абрамкова, С. В. Мошкина // Зоотехния. - 2002. - № 2. - С. 2.
4. Михайлов, В. В. Биоэнергетические процессы у КРС в связи с продуктивностью и условиями питания: автореф. дис. на соиск. уч. ст. док.биол.н. / В. В. Михайлов. - Боровск, 2008. - С. 4-5.
5. Мошкина, С. В. Научное обоснование кормления высокопродуктивного молочного скота / С. В. Мошкина, А. С. Козлов // Вестник ОрелГАУ. - 2010. - № 2(17). -С.18.
