CC BY
17
УДК 635.52/58. 085.55
ВЛИЯНИЕ ПРЕМИКСА КС-5 РАЗЛИЧНОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ И ПРИРОСТ ЖИВОЙ МАССЫ СВИНЕЙ
О. К. БИТЛЯН
Николаевский национальный университет им. В. А. Сухомлинского г. Николаев, Украина, 54030
Л. И. ПОДОБЕД
Институт свиноводства и агропромышленного производства НААН Украины
г. Полтава, Украина, 36006
(Поступила в редакцию 01.04.2013)
Резюме. Приведены результаты воздействия премикса КС-5 различной концентрации на морфологические и биохимические показатели крови и прирост живой массы молодняка свиней. Доказано, что данные показатели крови и конверсии корма на 1 кг прироста живой массы молодняка свиней дают основания утверждать о положительном влиянии данного премикса различной концентрации на эффективность использования животными питательных веществ рациона. При этом чрезмерная концентрация премикса КС-5 (5,0 %) не способствовала ожидаемому более эффективному потреблению кормов животными и не проявляла синергетического эффекта. Очевидно, что при такой концентрации БАВ в составе хозяйственного рациона кормления свиней для полного его проявления продуктивного действия необходима более детальная коррекция питательных веществ.
Ключевые слова: премикс, кормление, гемовместимые белки, лимфоциты, эритроциты, конверсия корма, синергетиче-ский эффект.
Summary. The article deals with the effect of KS-5 premix in various concentrations on morphological and biochemical values of blood and live weight gain of young pigs. It is proved that these blood values and feed-conversion efficiency perl kg of live weight gain in young pigs point to positive effect of premix in various concentrations on the efficiency of nutrient utilization by animals. When this happened excessive concentration of KS-5 premix (5,0 %) didn't promote expected more effective consumption offorages by animals and didn't show any synergetic effect. It is obvious that more detailed correction of nutrients is necessary to show the productive effect of the fodder containing BAS in such a concentration.
Keywords: premix, feeding, proteins, lymphocytes, erythrocytes, feed-conversion efficiency, synergetic effect.
Введение. Большое значение при исследовании состояния развития организма является его обеспечение жизненно важными составляющими питания, которое обеспечивается кровью. В которой отражаются все наиболее важные функции организма, поскольку кровь является связующим звеном между органами и тканями и выполняет функцию регулятора жизненных процессов. Состав крови взаимообуславливает характер протекающих биохимических процессов в организме животного и свидетельствует о его росте, развитии, производительности и резистентности. Данные биохимического анализа крови позволяют правильно понять изменения в обмене веществ в зависимости от физиологического состояния и различных факторов внешней среды. Показатели биохимического анализа и содержание отдельных его компонентов дают представление о степени обеспеченности организма животного жизненно важными факторами питания [2, 4, 5, 6, 8].
Анализ источников. Проблема полноценного кормления животных предполагает не только удовлетворение их потребностей в основных питательных элементах и их оптимальное соотношение, но и наличия в кормах всех жизненно необходимых биологически активных веществ, на что обращают внимание В. Голушко, В. Георгиевский, С. Гнатюк, В. Горбачев, Л. Заименко, В. Кандыба, С. Куприянов, А. Мироненко, Л. Подобед, С. Преображенский, М. Таранов, О. Шахбазова и другие исследователи.
Цель работы - выявить оптимальный уровень скармливания премикса КС-5 в составе рациона для молодняка свиней и его влияние на их прирост живой массы и гематологические показатели крови.
Материал и методика исследований. Изучение влияния различных концентраций премикса КС-5 в составе основного рациона проводили на молодняке свиней крупной белой породы в возрасте 2-4-х месяцев в соответствии с «Методическими указаниями по унификации исследований в области кормления сельскохозяйственных животных с использованием детализированных норм» (Москва, 1997 г.).
Для проведения исследования были сформированы 4 группы животных (1-я контрольная, 2-я, 3-я, 4-я опытные). Контрольная группа свиней получала основной рацион (ОР) с добавлением 1 % премикса КС-5, опытные - соответственно (ОР) с добавлением 0,5 %, 2 %, 5 % премикса.
Результаты исследований и их обсуждение. Согласно схеме опыта кормления молодняка свиней, во второй, третьей и четвертой опытных группах пропорционально уменьшено (увеличено) количество люцерновой и рыбной муки на соответственное количество введения премикса КС-5. Состав рационов кормления свиней приведен в табл. 1.
Таблица 1. Состав рациона кормления молодняка свиней, %
Группы животных
Компоненты 1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
(ОР+премикс КС-5) (ОР+0,5 % премикса) (ОР+ 2,0 % премикса) (ОР+ 5,0 % премикса)
Зерно ячменя 30 30 30 30
Зерно кукурузы 10,5 10,5 10,5 10,5
Зерно пшеницы 20 20 20 20
Жмых соевый 10 10 10 10
Шрот подсолнечника 12 12 12 12
Рыбокостная мука 8 8 8 6
Мясокостная мука 5 5 5 5
Мука люцерны 2,0 2,5 1,0 -
Премикс КС-5 1,0 0,5 2,0 5,0
Известняк 0,5 0,5 0,5 0,5
Соль поваренная 1,0 1,0 1,0 1,0
Всего 100 100 100 100
Анализ содержания питательных веществ в рационе опытных групп молодняка свиней свидетельствует о том, что уровень сырого протеина и общая питательность существенно не изменилась, за исключением микроэлементов кальция и фосфора, уровень которых снизился, но при этом остался в пределах норм кормления. Это свидетельствует о том, что в целом содержание питательных веществ в рационах свиней удовлетворяет их потребность соответственно определенным нормам.
В табл. 2 приведен состав премикса КС-5 для откорма свиней. Соответсвенно с нормами кормления молодняка свиней по обеспечению животных БАВ, состав премикса по этим компонентам максимально удовлетворяет их потребности и влияет на эффективное использование питательных веществ рациона.
Таблица 2. Состав премикса КС-5
Компоненты Доза введения, кг/т
Витамин А, млн. М. Е. 450
Витамин В2 0,15
Витамин В3 0,40
Витамин В5 1,0
Витамин В12 0,0015
Витамин В4 20
Железо 4,0
Медь 0,4
Цинк 5,0
Марганец 2,5
Кобальт 0,015
Селен 0,015
Иод 0,03
Метионин 10
Лизин 52
Отруби пшеничные до 1000 кг
Эксперементально доказано, что в возрасте 4-х месяцев живая масса свиней в контрольной группе составляла 41,6 кг, она была ниже, чем во второй опытной группе на 3,4 кг, или на 7,6 % (Р>0,05), в третьей группе - на 4,5 кг, или на 9,8 % (Р>0,05) и в четвертой группе - на 3,9 кг, или 8,6 % (Р>0,05). В возрасте 4-х месяцев животные третьей опытной группы превышали аналогов второй и четвертой опытных групп по живой массе сответственно на 1,1 и 0,6 кг, что в процентном соотношении составляло 2,4 и 2,1 % (табл. 3).
Таблица 3. Динамика изменения живой массы молодняка свиней, кг (п=50)
Группы Возраст, мес.
2 3 4
1-я контрольная 20,1±0,54 27,5±1,59 41,6±1,60
2-я опытная 20,0±0,54 29,1±1,60 45,0±1,57
3-я опытная 19,9±0,61 30,0±1,57 46,1±1,58
4-я опытная 20,2±0,61 30,5±1,58 45,5±1,59
Максимальный среднесуточный прирост живой массы молодняка свиней (табл. 4) в среднем на протяжении всего периода отличался в третьей опытной группе и составил 434,5 г, (минимальний -в контрольной группе - 360 г), что является более высоким показателем, чем во второй и четвертой опытных группах на 4,3 и 3,1 % (Р<0,05; Р<0,01). Расход кормов на 1 кг прироста живой массы составил в контрольной группе 5,90 к. ед., в третьей опытной группе - 5,40 к. ед. соответсвенно, во второй и четвертой опытных - 5,01 и 5,70 к. ед.
Таблица 4. Среднесуточный прирост живой массы молодняка свиней, г (п=50)
Группы Возраст, мес.
3 4 В середнем за период
1-я контрольная 250±9,8 470±8,5 360,0±3,11
2-я опытная 303±2,1 530±1,7 416,5±3,09
3-я опытная 336±8,6 533±3,8 434,5±3,15
4-я опытная 343±7,5 500±7,8 421,5±3,00
Максимальный абсолютный прирост живой массы (26,2 кг) на протяжении всего периода выращивания был получен молодняком третьей опытной группы, которая употребляла с рационом пре-микс в количестве 2 % (табл. 5).
Минимальный абсолютный прирост живой массы на протяжении всего периода роста был у молодняка контрольной группы - 21,5 кг. Во второй и четвертой опытных группах он был ниже в сравнении с контролем на 2,5 и 3,8 кг или на 11,6 и 17,7 % соответственно.
Таблица 5. Абсолютный прирост живой массы молодняка свиней, кг (п=50)
Группы Возраст, мес. За период
3 4
1-я контрольная 7,4±0,3 14,1±0,3 21,5±0,3
2-я опытная 9,1±0,1 15,9±0,2 24,0±0,1
3-я опытная 10,1±0,2 16,1±0,1 26,2±0,3
4-я опытная 10,3±0,2 15,0±0,1 25,3±0,2
Минимальный относительный прирост живой массы отмечен у молодняка свиней контрольной группы - 105,5 %, что менше, чем во второй, третьей и четвертой опытных группах на 12,8, 20,5 и 17,5 % соответственно (табл. 6).
Таблица 6. Относительный прирост живой масы молодняка свиней, % (п=50)
Группы Возраст, мес. В середнем
3 4 за период
1-я контрольная 35,0±1,5 52,1±1,0 105,5±1,21
2-я опытная 43,4±1,0 51,3±1,2 118,3±0,85
3-я опытная 57,0±1,3 55,7±1,0 126,0±1,02
4-я опытная 56,5±1,0 53,6±1,3 123,0±1,15
Нами изучены отдельные показатели крови и ее сыворотки у молодняка свиней, в рационы которых включался премикс различной концентрации, по сравнению с контрольной группой. Кровь на анализ отбирали от 3-х животных в каждой из четырех групп молодняка свиней. Известно, что кровь состоит из форменных элементов (клеток крови) и плазмы. На плазму приходится 55-60 % всего объема крови; клетки крови составляют соответственно 40-45 %. Красные кровяные тельца (эритроциты)
находятся в плазме крови. Каждый эритроцит содержит около 265 млн. молекул гемоглобина - красного пигмента, который переносит кислород и углекислоту. Ежесекундно образуется около 2,5 млн. эритроцитов и столько же разрушается. Число эритроцитов непостоянное и меняется при некоторых физиологических условиях (стрессовое состояние, резкое нарушение технологии выращивания) и некоторых заболеваниях [7].
Гемосодержащие белки участвуют в процессах связывания транспорта кислорода и в транспорте электронов при фотосинтезе. Гемоглобин выполняет окислительно-восстановительные функции: имеет непосредственное отношение к состоянию интенсивности обмена веществ в организме.
Наряду с эритроцитами лейкоцитов содержится меньше в среднем около 7,0 тыс. на 1 мл3 крови.
Лимфоциты - мелкие клетки диаметром 6,5-8,5 ц - способны превращаться в клетки других типов. Так, лимфоцит может увеличиться в размерах и превратиться в моноцит, а затем перейти в соединительную или другую ткань и стать макрофагом. Проникая в красный костный мозг, они становятся предшественниками эритроцитов или гранулоцитов (например, нейтрофилов). В тканях они способны превращаться в фибробласты и выделять коллагеновые и эластичные волокна и другие элементы соединительной ткани. Из лимфоцитов могут образовываться плазматические клетки, которые выделяют антитела, играющие важнейшую роль в развитии иммунитета [8].
Результаты исследований морфологических и биохимических показателей крови 4-месячных свиней приведены в табл. 7. Они свидетельствуют о росте количества гемоглобина на 0,5-0,9 ммоль/л у животных опытных групп по сравнению с контрольными, при этом количество лейкоцитов в контрольной группе превышает аналогичные значения у подопытных животных.
Количество эритроцитов между группами существенно не различается. Увеличение в крови гемоглобина способствует поступлению к тканям кислорода и повышает процессы обновления отдельных структур и тканей организма. Количество гемоглобина характеризует уровень окислительных процессов в организме. Важным показателем белкового обмена в животном организме являются белки сыворотки крови, их качественная и количественная характеристика. При сравнении анализов крови молодняка свиней в 4-месячном возрасте отмечается положительное влияние премикса КС-5 различной концентрации на морфологические и биохимические показатели крови. Установлено, что бактерицидная активность у животных опытных групп была выше по сравнению с животными контрольной группы.
Таблица 7. Морфологические и биохимические показатели крови 4-месячных свиней, п=3
Показатели Группы животных
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
Гемоглобин, ммоль/л 9,5±0,12 10,0±0,13 10,4±0,12 10,2±0,14
Лейкоциты, х103 12,1±0,03 11,6±0,01 11,7±0,03 11,7±0,06
Эритроциты, х10 6,7±0,03 6,8±0,06 6,9±0,01 6,7±0,12
Бактерицидная активность, % 43,86±0,09 50,1±0,69 51,5±1,15 50,9±0,03
Лизоцимная активность, % 34,67±0,01 30,50±0,12 28,80±0,02 29,53±0,07
Общий белок, г/л 7,3±0,12 7,45±0,03 7,50±0,02 7,35±0,05
Альбумин, % 25,80±0,06 39,80±0,02 38,5±0,01 37,8±0,06
Альфа-глобулины, % 35,00±0,01 21,00±0,29 22,7±0,02 21,00±0,03
Бета-глобулины, % 24,43±0,03 21,89±0,01 19,47±0,69 20,12±0,06
Гамма-глобулины, % 18,37±0,01 20,65±0,02 20,35±0,12 20,00±0,07
Сахар, мг % 69,53±0,04 67,02±0,01 65,38±0,31 66,70±0,01
Каротин, мкг % 3,04±0,02 3,08±0,05 3,56±0,02 3,21±0,02
Кетоновые тела, мг/% 4,30±0,04 3,81±0,05 3,70±0,12 3,75±0,06
По сравнению с опытными животными лизоцимная активность была выше в контрольной группе на 12,0; 17,0; 15,0 % (Р <0,05). Содержание количества общего белка в крови животных контрольной группы меньше, чем в опытных, при этом количество сахара увеличено в крови контрольной группы.
Каротина в крови животных контрольной группы соответственно меньше, чем в опытных группах на 0,04; 0,52 и 0,17 %. Кетоновые тела в крови подопытных животных содержатся в меньшем количестве, чем у контрольного поголовья свиней.
Результаты анализа крови молодняка свиней позволяют сделать вывод, что в целом использование
премикса КС-5 различной концентрации в хозяйственном районе способствует повышению иммунитета животных. Так, в опытных группах установлена высшая бактерицидная активность сыворотки крови, а резкое повышение содержания в крови альбумина, в определенной мере, свидетельствует об активации синтетической функции печени.
Снижение количества а- и Р-глобулинов, при одновременном увеличении их во фракции свидетельствует об активации защитных функций организма. Некоторое снижение количества сахара в крови животных опытных групп подчеркивает утверждение об активации окислительных процессов, а уменьшение содержания кетоновых тел свидетельствует об активации углеводного и липидного обменов.
Таким образом, включение в состав рациона животных премикса КС-5 различной концентрации положительно влияет на морфологические и биохимические показатели крови молодняка свиней. При этом введение премикса КС-5 в количестве 5,0 % в состав рациона не дало ожидаемых существенных результатов по сравнению с введением данного премикса на уровне 0,5; 1,0 и 2,0 %. Результаты биохимических исследований состояния крови и абсолютных показателей роста и развития свиней свидетельствуют, что оптимальным уровнем ввода премикса КС-5 в указанный состав рациона является 2,0 %. С точки зрения экономического обоснования эффективности применения премикса КС-5, важным показателем при выращивании молодняка свиней является учет затрат кормов на единицу продукции.
За период выращивания молодняком было использовано в контрольной группе 5,9 к. ед. на 1кг прироста живой массы, что больше, чем в опытных группах соответственно на 0,5; 0,9 и 0,7 к. ед. Лучшей оплатой корма характеризовались животные третьей опытной группы (табл. 8). Полученные результаты конверсии питательных веществ на прирост живой массы свиней положительно коррелируют с аналогичными фактами [1, 3].
Таблица 8. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы молодняка свиней, к. ед.
Группы Возраст, мес. В среднем
3 4 за период
1-я контрольная 5,60 6,21 5,90
2-я опытная 5,21 5,59 5,40
3-я опытная 4,81 5,20 5,00
4-я опытная 5,09 5,25 5,17
Заключение. Обобщение результатов данных показателей крови и конверсии корма на 1 кг прироста живой массы молодняка свиней дает основания утверждать о положительном влиянии премик-са КС-5 различной концентрации на эффективность использования животными веществ рациона. При этом чрезмерная концентрация премикса (5,0 %) не способствовала ожидаемому более эффективному потреблению кормов животными и не проявляла синергетического эффекта. Очевидно, что при такой концентрации БАВ в составе хозяйственного рациона кормления свиней для полного его проявления продуктивного действия необходима более детальная коррекция питательных веществ.
ЛИТЕРАТУРА
1. Б^лян, О. К. Результативна дш преткав рiзноl концентрацй на продуктивш показники свиней / О. К. Бплян // Зб. наук. праць. - Вип. 8 (98). - Бша Церква, 2012. - С. 59-62.
2. Го лушко, В. Повышение эффективности кормления свиней / В. Голушко, С. Линкевич, А. Голушко // Свиноводство. -2004. - №1. - С. 10-13.
3. Мироненко, А. И. Продуктивность свиней на откорме в зависимости от полноценности рациона / А. И. Мироненко // Зоотехния. - 2007. - № 12. - С. 11-13.
4. Подобед, Л. И. Комбикорма-стартеры для поросят-отъемышей / Л. И. Подобед // Зоотехния. - № 12. - 1991. - С. 31-35.
5. Подобед, Л. I. Комбжорми i кормосум^ для молодняка сшьськогосподарських тварин / Л. I. Подобед / К.: Урожай,
1994. - 145 с.
6. Премиксы. Методы определения массовой доли микроэлементов (марганца, железа, меди, цинка, кобальта) // Комбикорма. Методы анализа: сб. стандартов. - М. - Ч. 8. - 2002. - С.95-100.
7. Шахбазова, О. П. Связь биохимических показателей крови с продуктивностью / О. П. Шахбазова // Свиноводство. -
1995. - № 1. - С. 23-24.
8. Шахбазова, О. П. Биохимические показатели крови и их взаимосвязь с откормочными и мясными качествами у свиней разных генотипов / О. П. Шахбазова // Ветеринарная патология: международный научно-практический журнал по фундаментальным и прикладным вопросам ветеринарии. - 2011. - № 1 (36). - С. 98-101.
