CC BY
148
7. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Справочное пособие под ред. Калашникова А.П., Фи-синина В.И., Щеглова В.В. и др. - М., 2003. - 455 с.
8. Духин И.П., Венедиктова Т.Н., Зельнер В.Р. и др. Методические рекомендации по изучению физиологии питания у жвачных. - Дубровицы, 1977. - 31 с.
9. Раецкая Ю.И., Сухарева В.Н. Методика зоотехнического и биохимического анализа кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции. - Дубровицы: ОНТИ, 1970. - 128 с.
10. Томмэ М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. - М., 1969. - 39 с.
11. Долгов И.А., Долгова С.И. Микрофауна рубца и ее роль в питании жвачных животных // С.-х. животные. физиол. и био-хим. параметры организма. - Боровск, 2002. - С. 335-347.
12. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. - М.: Колос, 1982. - 247 с.
13. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных. - М., 1997. - 419 с.
14. Алиева З.М., Бутрова Г.А., Сорокина Т.П. Переваривание сухого вещества, легко и трудногидролизуемых углеводов и сырой золы в желудочно-кишечном тракте // Бюл. науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. - 1988. - том XXXV. - С. 86-91.
15 Курилов Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. - М.: Колос, 1979. - 225 с.
ITEMS OF RUMEN METABOLISM AND NUTRIENT DIGESTABILITY IN BULL-CALVES AT FEEDING
SILAGE WITH ENZYME PREPARATION
S.V. Vorobieva, V.A. Devyatkin, V.N. Romanov
Summary. The article presents a comparative study of feeding cereal-legume silages with the Ferkon preservative carried out within physiological researchers with fistula bull-calves. At the ascertained silage intake increase (19.5 kg as against 17.9 kg of the control), reliable increases in dry matter digestibility, 3.3%, raw protein, 3.8%, raw fiber, 5.5%, and anitrogenous extractive substances, 4.1%, have been revealed that are interconnected with changing the direction and intensity of microbiological processes in proventricula. The level of total microbial biomass in animals of the first group was higher than of the control one as before as after feeding (Table 2). Bacteria prevailed over protozoa in terms of biomass at the ratio of 1:0.6 before feeding and 1:0.7 in 3 hours after it. The article also says that in the experimental group bull-calve rumen fluid, the VFA level increases from 11.1 mmol/100 ml to 12.5 mmol/100 ml (P<0.05) in an hour after feeding and from 11.0 mmol/100 ml to 12.4 mmol/100 ml (P<0.05) in two hours after it have been revealed. A decrease in the acetic acid level from 68.48±0.11 to 65.48±0.21 with an increase in the propionic acid level from 12.72±0.32 to 14.92±0.10* (P<0.05) in three hours after feeding animals of the experimental group has been ascertained. It reports that nitrogen digestibility of the experimental group animals has been 68.8% as against 65.0% (P<0.05) in the control ones. As for nitrogen deposition in bull-calve organisms fed silage with Ferkon, it has increased by 5.4 g or 18.8% compared to the control conditioning the increase of their performance.
Key words: silage, bulls, enzymatic drug, digestibility, rumen microflora.
УДК 636.4:619:614
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ
М.Г. ЧAБAЕB, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник
P.B. НЕКPAСОB, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. отделом
Н.И. AНИСОBA, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник BИЖ Россельхозакадемии
B.П. НAДЕЕB, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией
ФГБУ «Поволжская МИС»
A.A. ЗОPИКОBA, кандидат сельскохозяйственных наук, зоотехник
ООО «ГКAгро-Белогорье».
E-mail: chabaev.m.g-1@mail.ru
Резюме. B научно-хозяйственном опыте растущему молодняку свиней скармливали два вида премикса. Поросята контрольной группы получали стандартную добавку, в состав которого входили сернокислые соли железа, цинка, марганца, меди и селинат натрия. B опытный премикс вместо солей микроэлементов вводили кормовую добавку Биоплекс™, в которой перечисленные микроэлементы находятся в органической форме, из расчёта 10 кг/т корма. У животных, получавших в составе рациона комбикорм, обогащённый Биоплекс™, среднесуточные приросты живой
массы составили 425 г, что на 7 % выше, чем в контроле. Затраты кормов на производство 1 кг продукции у поросят опытной группы были ниже на 9,7 %. Обогащение рационов молодняка свиней Биоплекстм повышало переваримость сухого вещества, по сравнению с контролем, на 2,4 %, органического вещества - на 2,8, протеина - на 2,2, клетчатки - на 2,3, БЭВ - на 2,1 %. При этом содержание меди, цинка и железа в печени, желудке и тонкой кишке повышалось, а концентрация меди и железа в почках снижалась. В рационы растущего молодняка свиней целесообразно включать Биоплекстм.
Ключевые слова: микроэлементы, хелаты, живая масса, фермент, фагоцитарная активность, морфологические и биохимические показатели крови.
В современном животноводстве весьма важную роль играют минеральные вещества, которые с успехом применяют для профилактики и лечения многих заболеваний, а также для стимуляции роста и развития сельскохозяйственных животных и птицы. Они участвуют в минеральном, белковом и витаминном обмене, оказывая при этом определенное влияние на всасывание и усвоение питательных веществ, улучшение деятельности сердца, нервной системы, взаимодействие с биологически активными органическими веществами
Таблица 1. Качественные показатели витаминноминерального премикса для поросят с 2-х до 4 месячного возраста(на 1 т)
Группа
Компонент I (кон- II (опыт-
трольная) ная)
Витамин А, млн МЕ 500 500
Витамин D3,тыс. МЕ 50 50
Витамин Е, г 500 500
Витамин К3 г 150 150
Витамин Вгг 50 50
Витамин В2, г 200 200
Витамин В3, г 500 500
Витамин В4, г 15000 15000
Витамин В5, г 1300 1300
Витамин В6, г 50 50
Витамин В12, г 2,5 2,5
Марганец сернокислый, г 2500 -
Железо сернокислое, г 6000 -
Медь сернокислая, г 600 -
Цинк сернокислый, г 7500 -
Селен,г 15 -
Биоплекс тм, г — 100000
Йод, г 40 40
Кобальт, г 50 50
Ксиналаза, глюканаза и цел-
люлаза присутствуєтприсутствуєт
Лизин, г 40950 40950
Метионин кормовой, г 29500 29500
Антиоксидант, г присутствуетприсутствует
Наполнитель (отруби + мука
известняковая), кг до 1000 до 1000
(гормоны, витамины, ферменты), выведение из организма продуктов метаболизма [1...5].
Сегодня во многих странах выпускают премиксы с органическими формами микроэлементов. Они, в отличие от простых солей, в пищеварительном тракте не реагируют с другими питательными веществами рациона и не формируют неусвояемые комплексы. Эти соединения - биоплексы - производят в промышленном масштабе путем ферментного гидролиза растительных протеинов и реакции с микроэлементами. В Россию поставляется Биоплекс™ Alltech (UK) Limited (США) хелаты цинка, железа, марганца, меди и селена. В этой добавке содержится 5000 мг/кг железа, 2000 мг/кг цинка, 15000 мг/кг марганца, 5000 мг/кг меди, 200 мг/кг селена.
Цель наших исследований - разработка научно обоснованной рецептуры комбикормов с использованием органических форм железа, цинка, меди, марганца, цинка и селена (Биоплекс™) для повышения продуктивных качеств поросят-отъемышей.
Для ее достижения решали следующие задачи: изучить продуктивное действие Биоплекс тм в рационах;
определить содержание меди, железа и цинка во внутренних органах животных;
установить переваримость и использование питательных веществ рационов.
Условия, материалы и методы. Для достижения поставленной цели в ЗАО «Северный Ключ» Похвистневско-го района Самарской области мы провели эксперимент на растущих поросятах с 2- до 4-хмесячного возраста.
Для научно-хозяйственного опыта по принципу аналогов были подобраны две группы поросят 60дневного возраста по 40 гол. в каждой. Содержание и кормление - групповое, кормление - дозированное, сухими комбикормами.
В ходе опыта животные получали постстартерный комбикорм, в состав которого входил 1 % премикса П51-1 (табл. 1).
Комбикорм состоял из ячменя - 50,75 %; пшеницы -20,0; пшена экструдированного - 8,0; шрота подсолнечного - 4,0; шрота соевого - 6,5; рыбной муки - 7,2; масла растительного - 1,25; мела - 0,8; преципитата -
0,5; премикса - 1,0 %. В 1 кг комбикорма содержалось 12,10 МДж ОЭ и 158,9 г сырого протеина.
Подсвинки I (контрольной) группы получали комбикорм со стандартным премиксом, в состав которого входили сернокислые соли железа, цинка, марганца, меди и селенит натрия. В премикс для II (опытной) группы вместо минеральных солей вводили Биоплексы™ соответствующих микроэлементов из расчета 10 кг/т корма.
Интенсивность роста животных определяли путем ежемесячного индивидуального взвешивания. Ежедневно вели учет заданных кормов и остатков для определения затрат корма на единицу продукции.
Для определения содержания микроэлементов во внутренних органах животных, был проведен контрольный убой трех животных из каждой группы.
Результаты исследований обработаны биометрически.
Результаты и обсуждение. Анализ кормовых рационов показывает, что уровень кормления соответствовал нормам ВИЖ по основным питательным веществам для растущего молодняка свиней с живой массой 23,0 кг и среднесуточным приростом 450...500 г [6].
Наибольшей интенсивностью роста обладал молодняк группы, получавший в составе комбикорма премикс с Биоплекс™. Среднесуточный прирост живой массы составил 425 г, что на 7,0 % выше, чем в контроле (табл. 2). В этой же группе отмечены наименьшие затраты комбикормов на производство 1 кг прироста живой массы. Разница, по сравнению с животными, получавшими с премиксом минеральные соли, составила 9,7 %.
Таблица 2. Продуктивность и затраты комбикорма на 1 кг прироста (М±m, п=80)
Показатель Группа
I (контрольная) т- ы п (о
Живая масса, кг:
в начале опыта 23,6±0,45 23,6±0,45
в конце опыта 47,4±0,81 49,1±0,72
Прирост живой массы:
абсолютный, кг 23,8± 0,81 25,5±0,74
среднесуточный прирост, г 397±6,18 425±5,29
Затрачено комбикормов на
1 кг прироста, кг 3,1 2,8
Результаты балансового опыта показали, что введения в рационы молодняка свиней Биоплекс™ повышало переваримость сухого вещества, по сравнению с контролем, на 2,4 %; органического вещества - на 2,8; протеина - на 2,2; клетчатки - на 2,3; БЭВ - на 2,1 % (табл. 3).
Содержание меди, цинка и железа в печени животных, потреблявших в составе рациона органическую форму микроэлементов, было выше соответственно на 4,5; 20,2 и более чем 100 % (табл. 4), в желудке - на 41,6, 80,7 и 25,7 %. Кроме того, у свиней опытной группы наблюда-
Таблица 3. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, % (М±m, п=3)
Показатель Группа
I (контрольная)! (опытная)
Сухое вещество 68,7±1,25 71,1±1,52
Органическое вещество 69,6±0,68 72,4±0,63
Протеин 67,6±1,23 69,8±0,39
Жир 52,7±0,64 53,1±0,42
Клетчатка 30,3±2,54 32,6±2,73
БЭВ 71,2±0,40 73,3±0,51
Таблица 4. Содержание микроэлементов во внутренних органах подопыт ных поросят, мг/кг ^±m, n=3)
Показа- тель Печень Почки \Поджелудоч-1 ная железа Тонкая кишка Желудок Мозг
I (контрольная)
Медь 4,4±4,3 11,8±3,2 1,5±1,0 1,3±0,3 1,2±0,4 0,95±0,4
Цинк 20,8±10,3 16,5±3,5 18,5±7,8 13,0±2,8 13,0±1,4 4,5±0,9
Железо 60,8±24,0 26,3±16,5 - 36,4±2,8 32,2±4,5 22,3±1,0
II (опытная)
Медь 4,6±4,2 4,9±0,8 1,0±0,2 2,2±0,4 1,7±0,2 0,76±0,8
Цинк 25,0±4,2 44,0±31,1 7,6±0,6 13,0±15,6 23,5±4,9 3,3±0,6
Железо 123,0±18,4 18,0±0,3 - 72,0±41,0 40,5±46,3 18,6±0,9
лось увеличение концентрации меди и железа в тонкой кишке на 69,2 и 97,8 %, по сравнению с контролем.
Содержание меди в почках животных, получавших премикс с Биоплексом, было меньше, чем в контроле, в 2,4 раза, железа - в 1,5 раза, а цинка больше в 2,7 раза. В поджелудочной железе и костном мозге животных опытной группы концентрация микроэлементов оказалась ниже, чем в контроле.
Скармливание растущему молодняку свиней добавки Биоплекс™ обеспечило получение дополнительной прибыли за период доращивания в размере 170 руб./гол.
Выводы. На основании результатов исследований можно отметить, что скармливание поросятам-отъемышам комбикорма с премиксом, содержащим Биоплекс™, обеспечивает повышение среднесуточных приростов живой массы и переваримости питательных веществ с одновременным сокращением затрат корма на производство единицы продукции. При этом происходит увеличение содержания меди, цинка и железа в печени, желудке и тонкой кишке и снижение концентрации меди и железа в почках, по сравнению с животными, получавшими сернокислые соли микроэлементов.
Литература.
1. Лазаревич П.В. Биологическая роль меди в питании сельскохозяйственных животных //Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Республиканский межведомственный сборник. - 1967. - Выпуск 3. - С. 153-157.
2. Савченко В.Ф. Профилактика анемии у поросят посредством введения в рацион супоросных свиней железа, кобальта и меди//Применение биологических стимуляторов и тканевых препаратов в животноводстве. Сб. научных трудов. - 1971. - т. 18. - вып. 5. - С. 95-100.
3. Симонов В.А. Содержание железа и миоглобина в некоторых ске-летных мышцах и внутренних органах телят при беломышечной болезни // Применение биологических стимуляторов и тканевых препаратов в животноводстве. Сб. научных трудов т. - 1971. - т. 18. - вып. 5. - С. 206 - 208.
4. Шандулаев, Р. Оптимизация кормления животных - внутренний резерв повышения рентабельности сельхозпроизводителей // Свиноводство. - 2003. - №6. - С.24 - 26.
5. Шулаев Г.М., Добрынин В.Н. Биоплексы микроэлементов в составе премиксов для молодняка свиней // Свиноводство. -2003. - №8. - С.30-31.
6. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных/ А.П.Калашников, В.И.Фисинин, В.В.Щеглов., Н.И.Клейменов и др. - Москва, 2003. - 456 с.
OONTENTS OF TRACE ELEMENTS OF INTERNAL ORGANS IN YOUNG PIGS M.G. Chabaev, R.V. Nekrasov, N.I. Anisova, V.P. Nadeev, A.A. Zorikova
Summary. In experiment with growing pigs was used two kinds of premixes. Control piglets received the standard premix with content of sulfuric acid salts micro elements: iron, zinc, manganese, copper and sodium selenite. In ex-perimental premix instead of micro element salts was used BioplexTM micro elements iron, zinc, manganese, copper and selenium at a rate of 10 kg per ton feed. Results demonstrated that piglets received in ration feed mix enriched by BioplexTM have daily gain 425 g or for 7% more in comparison with control animals. Feed expenditures for production of 1 kg production there were for 9,7% lessin piglets of the experimental group. It was established that enrichment of pig rations by BioplexTM increased the digestibility of all nutrients and also content of iron, zinc, copper in the liver, stomack and intestine and decreasing the amount of iron, copper in kidney in comparison with control animals receiving standard premix. Results of the balance experiment demonstrated that enrichment of the piglet rations by Bioplex™ increased digestibility of the organic substance by 2,8%; crude protein - 2,2%; crude fiber - 2,3%, nonnitrogen extracted substances - 2,1% in comparison with control animals which received a standard premix with composition of micro element salts of iron, zinc, manganese, copper and sodium selenium. So feeding for growing piglets Bioplex™ guarantees increasing of productivity, nutrients digestibility and can be used in feeding during their growth. Keywords: trace mineral chelate, weight, enzyme, phagocytic activity, morphological and biochemical blood.
УДК 636.087.72/76
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БЕТА -КАРОТИНА (ПРЕПАРАТ «ГОКАР») В РАЦИОНЕ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ
П.Б. СОКОЛОВА, аспирант ФГУП э/х «Кленово-Чегодаево»
Н.И. СТРЕКОЗОВ, академик РАСХН, зам. дирек- E-mail: ni.strekozov@mail.ru
тора
ВИЖ Россельхозакадемии Резюме. В опытах скармливание бета-каротина «ГЖар» сухо-
А.И. ПРУДАНОВ, главный зоотехник стойным(первый опыт) илактирующим(второй опыт) коровам
