CC BY
102
Влияние кормосмеси с разным уровнем обменной энергии на морфологические показатели крови перепелов
М.С. Тимончева, аспирантка, Л.Ф. Бодрова, д.в.н., Омский ГАУ
Птицеводство является одной из важнейших и интенсивно развивающихся отраслей сельского хозяйства. В последние годы в России и за рубежом широкое распространение получила сравнительно молодая и перспективная отрасль птицеводства — перепеловодство [1, 2]. Технология производства продукции перепеловодства в настоящее время непрерывно совершенствуется с увеличением выхода валовой продукции [1]. Перепела имеют ряд позитивных продуктивных и хозяйственных преимуществ перед другими видами птицы. У перепелов в 5 раз выше интенсивность роста и развития, чем у кур, что позволяет производителю получать продукцию высокого качества и соответствующую ветеринарно-санитарным требованиям. У перепелов кросса Японский серый начинается в 5 — 6-недельном возрасте период яйценоскости. Следует отметить, что в перепелиных яйцах содержится в 3 — 4 раза больше витаминов А, Р, В1, В2, железа, меди, кобальта и многих аминокислот по сравнению с яйцами кур [3].
Во многих странах мира растёт интерес к продуктам перепеловодства. Согласно мнению производителей, перепелиный рынок России и стран СНГ освоен не более чем на 20%, однако в настоящее время отмечается увеличивающийся спрос населения на перепелиные яйца и мясо [4].
Себестоимость продукции перепеловодства в значительной мере зависит от стоимости кормов. Для её снижения производители вынуждены использовать нетрадиционные рецепты кормосмесей и переходить на низкоэнергетические рационы. В последние годы в состав кормосмеси включают более дешёвые местные зерновые культуры (ячмень, рожь, овёс, пшеницу) и отходы мукомольного производства (пшеничные и ячменные отруби) [5]. Снижение затрат на корма — одна из ключевых задач для производителей [6].
Цель исследования — изучить клинический статус и гематологические показатели перепелов кросса Японский серый, получавших кормосмеси с пониженным и разным уровнем обменной энергии.
Материалы и методы. В ЗАО «Птицефабрика «Иртышская» Омской области в 2012 — 2013 гг. проводился экспериментальный опыт на перепелах кросса Японский серый, который длился 270 дней. По зоотехническим показателям из перепелов 36-дневного возраста были скомплектованы контрольная и две опытные группы, по 90 гол. в каждой.
Перепела контрольной группы получали кор-мосмесь с ОЭ 2950 ккал/кг (12,35 мДж/кг), сырой протеин — 22%. Перепела в I опытной гр. получали кормосмесь с ОЭ 2650 ккал/кг (11,09 мДж/кг), сырой протеин — 19%, пшеничные отруби — 3%. Перепела II опытной гр. получали кормосмесь с ОЭ 2550 ккал/кг (10,67 мДж/кг), сырой протеин — 18%, пшеничные отруби — 5%. Перепелов содержали в батареях БКМ. Кормление, поение, температурно-влажностный и световой режимы соответствовали рекомендациям для перепелов кросса Японский серый.
Птицы получали рассыпные корма, сбалансированные по содержанию питательных и биологически активных веществ с учётом возраста и продуктивности.
Клинико-гематологические исследования проводили согласно схеме опыта. Был проведён клинический осмотр перепелов с измерением температуры тела, подсчётом дыхательных движений и частоты пульса, определением общего состояния их здоровья. Колориметрическим методом по Сали исследовали содержание гемоглобина. Также в крови перепелов определяли количество эритроцитов и лейкоцитов методом подсчёта в камере Горяева [7, 8]. Кровь для исследования брали из крыловой вены. Для предотвращения свёртывания крови применяли 1-процентный раствор гепарина.
В клинических и гематологических исследованиях были использованы общепринятые и утверждённые Департаментом ветеринарии МСХ РФ методы и методики исследования.
Результаты исследований. В течение всего периода исследований перепела контрольной и опытных групп были активны и подвижны. Отмечали естественное положение тела птиц, удовлетворительную упитанность. Перьевой покров перепелов блестящий и равномерно прилегал к туловищу, кожа имела бледно-розовый цвет, умеренную влажность, специфический запах. Слизистые оболочки клоаки, глаз, ротовой полости были бледно-розового цвета, влажные, целостные.
В течение 270 дней опыта у перепелов контрольной и опытных групп показатели температуры изменялись в пределах физиологической нормы. Сердечный толчок у исследуемых перепелов был умеренной силы и локализован, тоны сердца ясные и ритмичные. Показатели пульса находились в динамике, существенные различия не были выявлены у перепелов ни в контрольной, ни в опытных группах.
При анализе результатов клинического статуса перепелов кросса Японский серый за время экспериментального опыта было выявлено, что данные
1. Показатели клинического статуса перепелов кросса Японский серый (X±Sx)
Срок исследования, дн. Группа Т, °С Частота пульса, мин. Частота дыхательных движений, мин.
контрольная 41,05+0,44 181,17+0,93 26,05+0,03
36 I опытная 41,05+0,44 181,17+0,93 26,05+0,03
II опытная 41,05+0,44 181,17+0,93 26,05+0,03
контрольная 41,16+0,22 180,25+0,76 26,14+1,02
270 I опытная 41,04+0,02* 180,33+0,36** 26,23+0,04*
II опытная 41,25+0,31** 180,01+0,05* 26,01+1,03**
Примечание: Р<0,05*; Р>0,05**; п — количество исследуемых перепелов 30 голов в каждой группе
2. Гематологические показатели перепелов кросса Японский серый (X±Sx)
Срок исследования, дн. Группа Гемоглобин, г/л Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л
контрольная 9,01+0,88 3,12+0,15 30,01+1,75
36 I опытная 9,01+0,88 3,12+0,15 30,01+1,75
II опытная 9,01+0,88 3,12+0,15 30,01+1,75
контрольная 9,13+1,20 3,13+0,18 32,25+1,15
270 I опытная 9,02+0,88** 3,12+0,09** 33,04+0,67**
II опытная 9,01+0,33* 3,11+0,10* 34,12+0,25*
Примечание: Р<0,05*; Р>0,05**; п — количество исследуемых перепелов 30 голов в каждой группе
Анализ результатов гематологического исследования крови перепелов к концу экспериментального опыта (270 дней) показал, что содержание гемоглобина в крови птиц I опытной гр. уменьшилось на 1,21%, а II опытной гр. уменьшилось — на 1,32%, эритроцитов — на 0,32% и на 0,64% соответственно по сравнению с показателями в контрольной гр. Количество лейкоцитов увеличилось в крови перепелов в I опытной гр. на 2,32%, а II опытной гр. на 5,79% соответственно по сравнению с показателями в контрольной гр.
Следует подчеркнуть, что морфологические показатели крови перепелов кросса Японский серый всех групп на протяжении экспериментального опыта находились в границах физиологической нормы.
Заключение. Кровь — универсальная жидкость, циркулирующая в кровеносной системе птиц и обеспечивающая жизнедеятельность клеток, тканей, органов и всего организма в целом. Кровь является основной транспортной системой и вместе с лимфой составляет внутреннюю среду организма и тонко отражает реакцию организма на воздействие различных факторов. Кроме того, осуществляет стабилизацию внутренней среды организма, а также обеспечивает функциональное единство организма перепелов исследуемого кросса. Морфологические показатели крови сочетаются с физиологическим состоянием организма перепелов и тесно связаны с продуктивностью сельскохозяйственных птиц [5, 9, 10]. В жизнедеятельности перепелов особая роль принадлежит показателям живой массы. У перепелов контрольной группы живая масса была 190,35 ± 0,23 г, масса яйца — 13,1 ± 0,16 г. У перепелов
показатели колебались в границах физиологической нормы (табл. 1).
При исследовании морфологических показателей крови у перепелов в контрольной группе установлено, что с 36-дневного возраста и до конца экспериментального опыта значения гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов находились в границах физиологической нормы (рис. 1, табл. 2).
Рис. 1 - Исследование крови перепелов контрольной и опытных групп
Рис. 2 - Определение живой массы перепелов I опытной группы
I опытной гр. живая масса 210,23 ± 0,15 г, а масса яйца была выше на 18%, чем в контрольной группе (рис. 2). У перепелов II гр. живая масса составляла 205,12 ± 0,21 г, а масса яйца была выше на 7% по сравнению с показателями в контрольной гр. Полученные результаты исследований показали, что у перепелов кросса Японский серый на протяжении экспериментального опыта клинико-гематологические показатели за пределы физиологической нормы не выходили, что свидетельствует о достаточно высоком физиологическом статусе птицы и указывает на выраженную адаптационную реакцию организма [5, 9].
Кормосмесь с ОЭ 2650 ккал/кг (11,09 мДж/кг), сырым протеином 19%, пшеничными отрубями — 3% и кормосмесь с ОЭ 2550 ккал/кг (10,67 мДж/ кг), сырым протеином — 18%, пшеничными отрубями — 5% существенного влияния на жизнеспособность перепелов исследуемого кросса не оказали, что позволяет рекомендовать их к использованию в промышленном перепеловодстве.
Следует подчеркнуть, что знания структурно -функциональных изменений и особенностей внутренней среды организма перепелов под влиянием
кормосмесей с разным уровнем обменной энергии могут стать ключевым звеном для решения практических задач, обеспечивающих совершенствование технологии кормления данного вида птицы в условиях промышленного перепеловодства.
Литература
1. Пигарева М.Д., Афанасьев Г.Д. Перепеловодство. М.: Ро-сагропромиздат, 1989. 103 с.
2. Бондаренко С.П. Содержание перепелов. Донецк: Аст: Сталкер, 2002.
3. Гущин В.В., Кроик Л. Перепеловодство должно развиваться // Птицеводство. 2003. № 6. С. 22 - 23.
4. Коваленко Б.В. Домашняя перепелиная ферма. Разведение, содержание, бизнес. Ростов-на-Дону: Феникс, 2005. 304 с.
5. Бодрова Л.Ф. Клинический статус и гематологические показатели у кур, получавших рационы с разным уровнем обменной энергии и низкоэнергетические кормосмеси // Аграрный вестник Урала. 2009. № 3 С. 69 — 71.
6. Карапетян Р. Продуктивные качества перепелов // Птицефабрика. 2005. № 2. С. 20 — 21.
7. Болотников И.А., Соловьев Ю.В. Гематология птиц. Л.: Наука, 1980. С. 1 — 10.
8. Болотников И.А. К методике определения элементов крови у птиц // Лабораторное дело. 1965. № 4. С. 212 — 213.
9. Бодрова Л.Ф. Характеристика клинико-гематологических показателей кур, получавших рацион с ОЭ 2400 ккал/кг, содержанием 12% пшеничных отрубей и 12% овса: (информационный листок № 55 — 006-08). Омский центр науч.-тех. информ. Омск: РОСИНФОРМРЕСУРС, 2008. 4 с.
10. Котомцев В.В. Клинико-биологические показатели крови животных. Екатеринбург: Уральская ГСХА, 2006. С. 4, 9.
