CC BY
4
действенной мотивацией работников к труду. Ее дифференциация, безусловно, объективна, так как отражает специфику конкретного труда. Вместе с тем, нельзя забывать, что уровень заработной платы должен обеспечивать нормальное воспроизводство рабочей силы, а не являться банальным средством выживания. Обострение политической ситуации, ввод санкций в отношении России и ответное продовольственное эмбарго выдвинули на первый план проблему импортозамещения, решение которой невозможно без разработки комплекса мер, направленных на усиление материальной мотивации работников аграрной сферы.
Использованные источники:
1. Краснодарский край 2013-2014: Краткий статистический справочник / Краснодарстат. - Краснодар, 2015. - 43 с.
2. Кремянская Е. В., Кремянский В. Ф. Статистический анализ производительности и оплаты труда в аграрном секторе Краснодарского края // Universum: Экономика и юриспруденция: электрон.научн. журн. 2015. № 3(14) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: URL: http://7universum.com/ru/economy/archive/item/1990.
3. Кремянская Е. В., Красноплахтов Р. М. Эффективность использования производственных ресурсов в аграрном секторе Краснодарского края // Современное состояние и приоритетные направления развития экономики. Материалы Международной заочной научно-практической конференции (г. Новосибирск, 20 декабря 2014г.). - Новосибирск: Медиа центр, 2014. - с. 130-135.
4. Статистика: Учебное пособие для бакалавров / А. М. Ляховецкий, Е. В. Кремянская, Н. В. Климова. - Краснодар: Кубанский ГАУ, 2013. - 359 с. (Серия: Вероятность, статистика и прикладные исследования в аграрном университете).
Кремянский В.В. студент Корниенко Б.И. студент
ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный
аграрный университет» Россия, г. Краснодар ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ НА СЕБЕСТОИМОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ Одной из наиболее важных подотраслей животноводства является молочное скотоводство. Молоко - незаменимый продукт питания. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из существующих пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины. Поэтому и молоко, и молочные продукты играют важную роль в
рационе человека [3].
Среди особенностей, присущих подотрасли, можно выделить повсеместность производства молока для бесперебойного снабжения им населения, а также - его высокую трудоемкость.
Производство молока имеет большое народнохозяйственное значение. Вместе с тем, сложившаяся обстановка в молочном скотоводстве вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии подотрасли.
Основной причиной сокращения производства продукции молочного скотоводства в стране является продолжающееся уменьшение численности скота. Тенденция сокращения поголовья коров характерна и для Краснодарского края (таблица 1).
По данным, приведенным в таблице 1, видно, что в 2014 г. в хозяйствах всех категорий Краснодарского края насчитывалось 218 тыс. гол. коров, что на 19,3 % ниже показателя 2005 г. Основная часть от общего поголовья коров в крае сосредоточена в сельскохозяйственных организациях (62,4 % в 2014 г.), причем за исследуемый период число животных в данной категории хозяйств сократилось на 27,3 %. Порядка 30,7 % от общего поголовья коров в 2014 г. находилось в хозяйствах населения, причем за 2005-2014 гг. основное стадо в данной категории хозяйств сократилось на 15,2 %. Положительную динамику можно было наблюдать только в самой малочисленной группе крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей: за исследуемый период поголовье коров в данной категории хозяйств выросло почти в 4 раза, что, однако, не оказало существенного влияния на общую тенденцию изменения поголовья.
Таблица 1 - Динамика поголовья коров в Краснодарском крае по категориям хозяйств (на конец года, тыс. гол.)*
Показатель 2005 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2014 г. 2014 г. в % к 2005 г.
Хозяйства всех категорий 270 259 255 241 225 218 80,7
Сельскохозяйственные организации 187 164 161 152 140 136 72,7
Хозяйства населения 79 83 81 75 70 67 84,8
Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 4,1 12,2 12,9 14,0 14,7 15,6 380,5
* По данным [4]
Одновременно прослеживается повышение молочной продуктивности животных, что явилось следствием достигнутых успехов в организации их кормления, ветеринарного обслуживания и условий содержания (таблица 2).
Так, в 2014 г. в хозяйствах всех категорий было надоено от одной коровы в среднем по 6052 кг молока, что на 31,1 % превысило показатель 2005 г. Что касается сельскохозяйственных организаций, то среднегодовой удой молока в 2014 г. по сравнению с 2005 г. увеличился в них на 40,9 % или на 1855 кг/гол.
Таблица 2 - Динамика среднегодовых удоев молока в Краснодарском крае, кг/гол.*
Показатель 2005г. 2010г. 2011г. 2012г. 2013г. 2014г. 2014г. в % к 2005г.
Хозяйства всех категорий 4616 5419 5468 5714 5822 6052 131,1
Сельскохозяйственные организации (без субъектов малого предпринимательства) 4534 5451 5519 5889 6017 6389 140,9
* По данным [4]
На фоне неблагоприятной тенденции сокращения поголовья и, как следствие, снижения объемов производства молока, актуальной проблемой становится изучение эффективности производства в молочном скотоводстве и проведение экономико-статистического анализа влияния факторов на ее уровень. При этом важнейшим качественным показателем, в обобщенном виде отражающим все стороны хозяйственной деятельности организаций, является себестоимость. Ее уровень и динамика служат основой для разработки и реализации управленческих решений в той или иной сфере производства, определения цен на молоко. Снижение себестоимости приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности.
Затраты, образующие себестоимость продукции, группируют по различным статьям, важнейшей из которых в животноводстве является статья «Корма». В таблице 3 представлен расчет влияния различных статей и элементов затрат на себестоимость производства молока в Краснодарском крае.
Расчеты показали, что в 2014 г. по сравнению с 2010 г. себестоимость производства 1 ц молока выросла на 500,03 руб. или на 44,6 %. При этом рост затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды на 98,97 руб./ц привел к повышению себестоимости производства 1 ц молока на 8,8 %; увеличение затрат на корма на 197,36 руб./ц привело к увеличению себестоимости 1 ц молока на 17,6 %; повышение расходов на содержание основных средств на 72,24 руб./ц увеличило себестоимость производства 1 ц
молока на 6,5 %, а рост затрат на электроэнергию, нефтепродукты и прочие затраты соответственно на 8,73, 14,93 и 107,8 руб./ц способствовал повышению себестоимости производства 1 ц молока на 0,8, 1,3 и 9,6 % соответственно.
Таким образом, наибольшее влияние на рост себестоимости производства 1 ц молока в крае оказали затраты на корма.
Таблица 3 - Структура себестоимости производства 1 ц молока и влияние затрат по статьям на ее уровень в Краснодарском крае_
Статья затрат 2010 г. 2014 г. Изменение по статьям (+,-), руб. Влияние изменения затрат по статьям на общее изменение себестоимости, %
Руб. В % к итогу Руб. В % к итогу
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 223,39 19,9 322,36 19,9 98,97 8,8
Корма 433,73 38,7 631,09 38,9 197,36 17,6
Содержание основных средств 125,03 11,1 197,27 12,2 72,24 6,5
Электроэнергия 43,95 3,9 52,68 3,2 8,73 0,8
Нефтепродукты 21,01 1,9 35,94 2,2 14,93 1,3
Прочие затраты 274,89 24,5 382,69 23,6 107,8 9,6
Итого себестоимость производства 1ц 1122,00 100,0 1622,03 100,0 500,03 44,6
На себестоимость производства молока существенно влияет повышение молочной продуктивности коров. С ее ростом снижаются затраты на корма и труда на единицу получаемой продукции, что доказано многочисленными научными исследованиями [2, 3] и подтверждено авторами настоящей статьи на основе данных сельскохозяйственных организаций Краснодарского края (таблица 4).
Таблица 4 - Влияние уровня молочной продуктивности коров на себестоимость и рентабельность реализации молока в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края, 2014 г.
Группа хозяйств по среднего довому удою, ц/гол. Число хозяйст в в группе Средний удой по группе, ц/гол. Затраты труда на 1 ц, чел.-ч Производс твенные затраты на 1 гол., тыс. руб. Себестоимость 1 ц, руб. Рентабел ьность (убыточн ость) реализац ии, %
производ ственная полная
26,78 -41,66 6 31,98 3,30 79,88 2556,44 2650,55 -22,8
41,66 -56,54 12 48,62 2,66 87,65 1791,69 1830,35 14,9
56,54 -71,42 40 65,03 1,70 99,53 1528,69 1820,96 29,9
Итого и в среднем 58 58,21 2,07 95,04 1689,42 1936,30 21,4
На основе статистической группировки можно сделать вывод, что между молочной продуктивностью животных, себестоимостью производства и полной себестоимостью 1 ц молока существует обратная связь (чем выше удой - тем меньше себестоимость), а между среднегодовым удоем и рентабельностью реализации молока - прямая. Так, в первой группе организаций со средним удоем в 2014 г. 31,98 ц/гол. себестоимость производства 1 ц молока была равна 2556,44 руб., а убыточность его реализации составила 22,8 %. Во второй группе продуктивность животных в среднем была равна 48,62 ц/гол., себестоимость производства 1 ц уменьшилась по сравнению с уровнем первой группы на 764,75 руб., а полная себестоимость - на 820,2 руб.
Реализация молока в данной группе была рентабельной, причем уровень рентабельности составил 14,9 %. В третьей группе организаций средний удой в 2014 г. составил 65,03 ц/гол., а производственная и полная себестоимость молока была соответственно на 1027,75 и 829,59 руб. ниже уровня первой группы. Рентабельность реализации молока хозяйствами третьей группы по сравнению со второй группой увеличилась на 15,0 %.
В среднем по всей совокупности исследуемых организаций уровень молочной продуктивности коров составили 58,21 ц/гол., себестоимость производства - 1689,42 руб., а рентабельность реализации - 21,4 %.
Молочная продуктивность крупного рогатого скота зависит от целого ряда внешних и внутренних причин. Основной из них по праву считается наследственность. Из других, существенных, факторов выделяют уровень кормления, условия содержания, технику доения, возраст коровы, время ее отела, продолжительность сухостоя и сервис - периода [3].
Животное той или иной породы имеет свой предел продуктивности,
обусловленный наследственностью. Наследственностью и породными особенностями определяется потенциальная продуктивность животных. Поэтому проблема создания высокопродуктивных пород всегда находится в центре внимания селекционеров. Существенное влияние на молочную продуктивность, особенно высокопродуктивных коров, оказывают число и порядок доения. Молочная продуктивность зависит от возраста коров, причем до пятой-шестой лактации удои обычно повышаются, затем в течение нескольких лет держатся примерно на одном уровне, после чего снижается. Поэтому решение проблемы увеличения объемов производства молока возможно лишь при соблюдении всего комплекса проблем, при учете всех факторов, влияющих на молочную продуктивность коров.
По той же совокупности сельскохозяйственных организаций был выполнен корреляционно-регрессионный анализ влияния факторов на себестоимость производства 1ц молока. Результаты анализа иллюстрируют таблицы 5 и 6.
С целью изучения колеблемости различных признаков по одной и той же совокупности применяются коэффициенты вариации [1, 5]. Расчеты показали, что рассматриваемая совокупность хозяйств Краснодарского края является относительно однородной по среднегодовому удою, тогда как себестоимость производства 1 ц молока, затраты труда на его производство и затраты на корма в расчете на 1 гол. имели весьма существенное различие.
Таблица 5 - Результаты корреляционного анализа, 2014 г.
Признак Среднее Среднее квадратиче Парные коэффицие Коэффицие нты
значение ское нты вариации,
отклонение корреляции %
У - себестоимость производства 1ц
молока, руб. 1,920 0,998 1,000 52,0
Х1 - затраты труда на
производство 1ц молока (трудоемкость), чел.-ч 2,082 0,970 0,021 46,6
Х2 - среднегодовой удой, ц/гол. 57,165 13,080 -0,066 22,9
Х3 - затраты на корма в расчете на 1 гол., тыс. руб. 42,910 16,749 0,575 39,0
При этом, между себестоимостью и трудоемкостью производства молока наблюдалась прямая и очень слабая связь, между себестоимостью и молочной продуктивностью - обратная и очень слабая связь, а между результативным признаком и затратами на корма в расчете на 1 гол. -прямая средняя по тесноте связь.
Анализ коэффициентов эластичности показал, что с увеличением затрат труда на производство 1 ц молока на 1 % себестоимость производства
молока увеличивалась на 0,034 % от своего среднего уровня; при повышении молочной продуктивности одной коровы на 1 % себестоимость уменьшалась в среднем на 0,834 %; с ростом затрат на корма на 1 % себестоимость росла на 0,961 %. Последнее свидетельствует о неэффективности дополнительно вложенных средств в интенсификацию подотрасли.
Анализ полученных ^-коэффициентов показал, что наиболее сильное влияние на себестоимость производства 1 ц молока оказывают именно затраты на корма в расчете на 1 гол.
Таблица 6 - Результаты регрессионного анализа, 2014 г.
Признак Коэффициенты регрессии Коэффициенты эластичности, % в- коэффицие нты
Свободный член уравнения регрессии 1,774 - -
Х1 - затраты труда на производство 1ц молока (трудоемкость), чел.-ч 0,031 0,034 0,301
Х2 - среднегодовой удой, ц/гол. -0,028 -0,834 -0,367
Х3 - затраты на корма в расчете на 1 гол., тыс. руб. 0,043 0,961 0,722
Я - множественный коэффициент корреляции 0,660
Множественный коэффициент корреляции составил 0,660, что говорит о довольно тесной связи между результативным и факторными признаками, включенными в модель. При этом 43,6 % вариации себестоимости было обусловлено вариацией трудоемкости, молочной продуктивности коров и затрат на корма.
Обобщая вышеизложенное, можно отметить, что с целью снижения себестоимости и повышения эффективности производства и реализации молока в Краснодарском крае, необходимо стабилизировать поголовье молочных коров, уделять пристальное внимание повышению эффективности мероприятий по интенсивности использования имеющегося поголовья и росту молочной продуктивности коров за счет разработки и внедрения комплекса инновационных зоотехнических, организационных и экономических мероприятий, призванных улучшить позиции подотрасли на отечественном сырьевом рынке.
Использованные источники:
1. Бондаренко, П. С. Практикум по эконометрике: учеб. -практ. пособие для бакалавров / П. С. Бондаренко, И. А. Кацко, В. И. Перцухов, А. Е. Сенникова, А. Е. Жминько, Т. В. Соловьева, Е. Д. Стеганцова, Т. Ю. Чернобыльская; под ред. П. С. Бондаренко. - Краснодар: Кубанский ГАУ, 2013. - 164 с.
2. Бурса, И. А. Интенсивный тип расширенного воспроизводства как условие
повышения эффективности функционирования молочного скотоводства / И. А. Бурса, Е. В. Кремянская, Н. М. Шпак // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2012. - № 2(35). - С. 85-90.
3. Кремянская, Е. В. Проблемы организации и эффективности молочного бизнеса (на примере предприятий АПК Краснодарского края) : дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / Кремянская Елена Владимировна. - Краснодар, 2002. -232 с.
4. Сельское хозяйство Краснодарского края. Статистический сборник / Краснодарстат. - Краснодар, 2015. - 236 с.
5. Статистика: Учебное пособие для бакалавров / А. М. Ляховецкий, Е. В. Кремянская, Н. В. Климова. - Краснодар: Кубанский ГАУ, 2013. - 359 с. (Серия: Вероятность, статистика и прикладные исследования в аграрном университете).
Кремянский В.Ф., к.техн.н.
доцент Левченко В.Г. студент
ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный
аграрный университет» Россия, г. Краснодар СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕРСОНАЛА И ОПЛАТЫ ЕГО ТРУДА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ В статье рассмотрены показатели производительности труда работников аграрного сектора Краснодарского края. Осуществлен анализ влияния факторов на годовую производительность труда путем проведения корреляционного и регрессионного анализа. В целях повышения производительности труда, внесены предложения, нацеленные на совершенствование технологий производства. Для повышения уровня использования персонала и совершенствования системы оплаты труда предложено улучшить качество выпускаемой сельскохозяственной продукции.
Ключевые слова: оплата труда, производительность труда, фондовооруженность, корреляционный анализ, регрессионный анализ.
Kremyansky V.F., candidate of technical sciences, associate professor
Levchenko V. G., student Kuban state agrarian university, Krasnodar, Russia STATISTICAL ANALYSIS OF USE PERSONNEL AND PAYMENT OF ITS WORK IN AGRICULTURE
KRASNODAR TERRITORY ECONOMY The article describes the performance of workers of the agricultural sector of the Krasnodar Territory. The analysis of the influence of factors on annual
