CC BY
12
УДК 619:616.476-097.3:615.371:636.5
ВЛИЯНИЕ ЭНТЕРОСОРБЕНТА «ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС» НА ОРГАНОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЦЫПЛЯТ, ВАКЦИНИРОВАННЫХ ПРОТИВ ИББ НА ФОНЕ ХРОНИЧЕСКОГО ПОЛИМИКОТОКСИКОЗА
Ф. С. АЛАРАДЖИ
УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»,
г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 16.05.2016)
Резюме. В статье рассматривается влияние энтеросорбента «ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС» на макроморфометрические показатели цыплят, вакцинированных против инфекционной бурсальной болезни (ИББ) на фоне экспериментального хронического ассоциативного полимикотоксикоза. Скармливание цыплятам корма, естественно контаминированного токсинами грибов приводит к выраженной атрофии органов иммунной системы, которая является морфологическим эквивалентом приобретенного иммунодефицита. Применение цыплятам энтеросорбента «ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС» профилакти-рует структурные нарушения со стороны иммунокомпетентных органов.
Ключевые слова: энтеросорбента, вакцинация, тимус, бурса Фабрициуса, селезенка, цыплята, микотоксины.
Summary. The paper deals with the influence of enterosorbent «TERRORICH-ANTITOX» on the macromorphometrical parameters of chickens vaccinated against infectious bursal disease (IBD) in the setting of the experimental chronic association polymyco-toxicosis. Feeding the ration that was naturally contaminated with polymycotoxins to chickens leads to severe atrophy of the immune organs, which is the morphological equivalent of the acquired immunodeficiency. Using enterosorbent «TERRARICH-ANTITOX» for chickens prevents structural disorders of the immune organs.
Key words: enterosorbent, vaccination, thymus, Bursa Fabricius, spleen, chicken, mycotoxins.
Введение. В последнее время в животноводстве актуальна проблема микотоксикозов - специфических заболеваний, развивающихся в результате поедания животными кормов, содержащих токсические метаболиты микроскопических патогенных грибов (микотоксинов). Физиологическое состояние сельскохозяйственной птицы и ее продуктивность во многом зависит от кормления ее качественным и полнорационным комбикормом.
Контаминация зерновой части корма происходит в момент уборки урожая, в процессе хранения и переработки. При этом образуется большое количество продуктов обмена (микотоксинов), которые снижают резистентность сельскохозяйственной птицы к инфекционным заболеваниям, понижают рост, развитие, продуктивность и сохранность поголовья.
Анализ источников. Токсигенные плесневые грибы и продуцируемые ими микотоксины, поражая корма, вызывают у сельскохозяйственных животных и птицы комплексные отравления различной степени. Микотоксины отличаются высокой токсичностью, а многие из них обладают мутагенными, тератогенными, канцерогенными свойствами, а также существенно влияют на иммунный статус млекопитающих и птиц. Контаминируя продукты животноводства и растениеводства (зерновые культуры) микотоксины могут представлять опасность и для здоровья людей. Попадая с продуктами питания, в том числе и с хлебом, в организм человека, микотоксины проявляют мутагенный, канцерогенный, иммунодепрессантный эффекты, вызывают поражения печени и почек, органов воспроизводительной системы. В мире насчитывается более 300 микотоксинов, оказывающих токсическое действие на млекопитающих и птицу, но их количество постоянно растет [4, 5]. В связи с широким распространением в природе особую опасность представляют микотоксины микроскопических грибов из рода Fusarium зеараленон, Т-2 токсин, ДОН и др. Химические, биологические и токсикологические свойства микотоксинов различны и зависят от дозы токсина, продолжительности введения, вида животного, его возраста, пола, физиологического статуса. Микотоксины в организме могут образовывать конъюгаты, которые не выявляются обычными методами исследования [1, 2]. Одним из факторов, увеличивающих опасность загрязнения микотоксинами кормов, является возможное сочетание их с другими микотоксинами [4, 8]. В таких случаях содержание в кормах микотоксинов может быть ниже пределов обнаружения или они обнаруживаются в малых дозах, но такие корма могут являться одной из причин низкой продуктивности и повышенной чувствительности, животных к инфекционным и другим заболеваниям. Причем потенциальную опасность сочетанных микотоксикозов сегодня явно недооценивают. Важной проблемой ветеринарной микотоксикологии является профилактика микотоксикозов животных [1, 5]. В последнее время все более пристальное внимание при-
влекают к себе интракорпоральные методы детоксикации, сводящиеся к применению в практических условиях энтеросорбентов [3, 7]. Принцип их действия основан на уменьшении доступности мико-токсинов для животного организма. Сорбенты удобны в транспортировке и применении в условиях животноводства [5]. Таким образом, учитывая вышеизложенное, следует отметить, что поиск и разработка эффективных, удобных и доступных средств для профилактики микотоксикозов животных, получения качественных продуктов питания животного происхождения являются актуальной проблемой.
Цель работы - изучить влияние энтеросорбента «ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС» на морфологию органов иммунитета у цыплят, вакцинированных против инфекционной бурсальной болезни (ИББ) на фоне экспериментального хронического полимикотоксикоза.
Материал и методика исследований. Исследования были проведены на 100 цыплятах, разделенных на 5 групп, по 20 птиц в каждой.
Цыплят 1-й группы иммунизировали против ИББ на фоне применения энтеросорбента «ТЕРРА-РИЧ-АНТИТОКС» и комбикорма, контаминированного токсинами грибов в концентрациях: афла-токсин B1 - 0,001 мг/кг; Т-2 токсин - 0,09 мг/кг; деоксиниваленол (ДОН) - 1,24 мг/кг; зеараленон -0,068 мг/кг; охратоксин - 0,005 мг/кг; фумонизины - 0,2 мг/кг корма. «ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС» применяли цыплятам в течение всего цикла выращивания в дозе 5 г/кг корма. В 15- и 22-дневном возрасте птицу данной группы иммунизировали против ИББ вирус-вакциной из шт. «Винтерфильд 2512». Вакцину применяли согласно Инструкции по ее применению, перорально, 2-кратно. Цыплят 2-й группы в 15- и 22-дневном возрасте иммунизировали против ИББ вирус-вакциной из шт. «Вин-терфильд 2512». Птице этой группы скармливали комбикорм, загрязненный микотоксинами, но без применения ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС. Цыплят 3-й группы в 15- и 22-дневном возрасте иммунизировали против ИББ вакциной из шт. «Винтерфильд 2512» на фоне скармливания комбикорма, не загрязненного микотоксинами. «ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС» они не получали. Птиице 4-й группы в течение всего цикла выращивания скармливали комбикорм, контаминированный токсинами грибов. Иммунизация против ИББ не проводилась. «ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС» цыплятам этой группы также не применяли. Птице 5-й группы в течение всего цикла выращивания скармливали комбикорм, не контаминированный токсинами грибов. Иммунизация против ИББ не проводилась. «ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС» цыплятам этой группы также не применяли.
Перед проведением вакцинации птицу 1-й, 2-й и 3-й групп выдерживали без дачи питья и корма в течение 6 часов. Поение и кормление цыплят возобновляли через 2 часа после иммунизации. Перед применением вакцину растворяли в водопроводной воде и выпаивали цыплятам с таким расчетом, чтобы на одну птицу приходилась одна доза вакцины.
На 7-й день после первой, 7-й и 14-й дни после второй вакцинации по 4-5 птиц из каждой группы убивали. Во все сроки исследований проводили контрольное взвешивание подопытных цыплят, определяли линейные размеры, абсолютную массу и индекс тимуса, бурсы Фабрициуса и селезенки [3]. Взвешивание органов проводили на электронных весах «Scout Pro SPU 202» фирмы «Ohaus Corporation» (США). Цифровые данные обработаны статистически с использованием программы Microsoft Excel 2003.
Результаты исследований и их обсуждение. Полученные результаты показали, что эффект депрессивного влияния микотоксинов на растущий организм особенно ярко проявился во 2-ой и
4-ой группе цыплят, получавших корма с микотоксинами, где живая масса и среднесуточные приросты во все сроки исследования были самыми низкими. Так, на 7-ой день после первой вакцинации живая масса цыплят 2-ой группы составила 480,00 ± 44,94 г (P<0,01), 4-ой группы 515,00 ± 42,14 г (P<0,05) по сравнению с контролем (635,00 ± 22,47 г).
На 7-й день после второй вакцинации происходило достоверное увеличение живой массы у цыплят 5-й группы, получавшей корм без микотоксинов, и показатель этот был в 1,3-1,4 раза выше, чем у бройлеров 1-4-й групп. Одновременно у птицы 1-й группы под действием «ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС» снижалось депрессивное действие микотоксинов и вакцинного штамма вируса ИББ, в результате живая масса составила 750,00 ± 70,23 г (в контроле 1000,00 ± 84,27 г, P>0,05). Самая низкая масса, в эти сроки исследования, была у вакцинированной и получавшей корм, загрязненный ми-котоксинами, птицы 2-й группы. Показатель этот был достоверно ниже в 1,4 раза, чем у цыплят
5-й группы (P<0,05). На 14-й день после второй вакцинации происходило достоверное увеличение живой массы у птицы 5 группы, получавшей сбалансированный корм по всем питательным веществам без микотоксинов, и показатель этот был в 1,1-1,4 раза выше, чем у бройлеров 1-4-й групп. Одновременно у птицы 2-й и 4-й групп под действием микотоксинов выявлялось снижение среднесу-
точных приростов в 1,3-1,4 раза. Однако у цыплят 1-й группы под влиянием адсорбента «ТЕРРА-РИЧ-АНТИТОКС» депрессивное действие микотоксинов снижалось, что способствовало увеличению массы и среднесуточных приростов, и существенно не отличалось от показателей бройлеров 5-й группы.
На 7-й день после 1-й вакцинации абсолютная масса тимуса у птиц 5-й группы составила 2,25±0,20 г, а у подопытных цыплят 1-й, 2-й и 4-й групп соответственно 1,81±0,11 г (Р<0,05), 1,69±0,13 г (Р<0,05), 1,74±0,12 г (Р<0,05). Абсолютная масса селезенки у цыплят 1-й и 3-й групп находилась на уровне 1,05±0,18-1,17±0,17 г, а индекс 2,17±0,53-2,20±0,21. У подопытных птиц 2-й и 4-й групп, получавших микотоксины, абсолютная масса селезенки составила соответственно 0,72±0,16 г и 1,06±0,04 г, а у интактных цыплят 5-й группы - 1,34±0,05 г (Р<0,05). При этом индекс и линейные размеры органа также уменьшались (рис. 1, 2).
Р и с. 1. Макрофото. Селезенка цыпленка 22-дневного Р и с. 2. Макрофото. Атрофия селезенки цыпленка
возраста 5 (контрольной) группы в состоянии нормы 22-дневного возраста 2 группы
На 7-й день после 2-й вакцинации абсолютная масса тимуса у интактных птиц 5-й группы составила 3,13±0,22 г, а у подопытных цыплят 1-й, 2-й, 3-й, и 4-й групп - соответственно 2,28±0,15 г (Р<0,05), 1,08±0,15 г (Р<0,001), 1,85±0,35 г (Р<0,05) и 1,92±0,20 (Р<0,01). При этом у птиц 2-й группы, вакцинированных против ИББ на фоне микотоксикоза, индекс тимуса был в 2,1 раза достоверно меньше, чем у цыплят 1-й и 5-й групп. Сходные изменения отмечены нами при изучении линейных размеров тимуса (рис. 3, 4). Абсолютная масса фабрициевой бурсы у вакцинированных птиц 1-й группы составила 2,36±0,15 г, а у цыплят 2-й и 4-й групп - 1,93±0,18 г и 1,87±0,27 г (в контроле -2,64±0,06 г; Р<0,05). Кроме того, у цыплят 2-й и 4-й групп отмечалось уменьшение линейных размеров фабрициевой бурсы с формированием кист (рис. 5, 6). Абсолютная масса селезенки у цыплят 1-й и 3-й групп составила соответственно 1,28±0,14 г, и 1,43±0,10 г, а у птиц 2-й и 4-й групп -1,09±0,24 г и 1,17±0,19 г (в контроле - 1,50±0,18 г; Р>0,05). Менее выраженные изменения выявлены нами при изучении индекса и линейных размеров селезенки в этот срок исследований (рис. 5, 6).
Р и с. 3. Макрофото. Тимус 29-дневного интактного Р и с. 4. Макрофото. Уменьшение линейных размеров
цыпленка 5 группы без структурных нарушений тимуса 29-дневного цыпленка 4 группы
Р и с. 5. Макрофото. Фабрициева бурса 29-дневного цыплен- Р и с. 6. Макрофото. Атрофия и кистоз фабрициевой бурсы ка 5 группы без макроскопических изменений 29-дневного цыпленка 4 группы
На 14-й день после 2-й иммунизации абсолютная масса тимуса у интактных птиц 5-й группы составляла 2,60±0,21 г, а у подопытных цыплят 1-й, 3-й и 4-й групп - соответственно 2,21±0,10 г (Р<0,05), 2,07±0,15 г (Р>0,05) и 1,86±0,06 г (Р<0,05). У птиц 2-й группы абсолютная масса тимуса была в 1,3 раза достоверно меньше, чем у цыплят 1-й группы, вакцинированных на фоне применения «ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС». Сходные изменения отмечены нами при изучении индекса и линейных размеров данного органа.
Заключение. Скармливание цыплятам корма, естественно контаминированного токсинами грибов (афлатоксин В1, Т-2 токсин, деоксиниваленол, зеараленон, охратоксин, фумонизины) приводит к выраженной атрофии органов иммунной системы (тимус, фабрициева бурса, селезенка), которая является морфологическим эквивалентом приобретенного иммунодефицита. Иммунизация цыплят сухой живой вирус-вакциной против ИББ из штамма «Винтерфильд 2512» на фоне хронического сочетан-ного микотоксикоза не оказывает существенного влияния на морфологию органов иммунной системы. Применение цыплятам энтеросорбента «ТЕРРАРИЧ-АНТИТОКС» профилактирует структурные нарушения со стороны иммунокомпетентных органов.
ЛИТЕРАТУРА
1. Антипов, В. А. Микотоксикозы важная проблема животноводства / В. А. Антипов, В. Ф. Васильев, Т. Г. Кутищева // Ветеринария. - 2007. - № 11. - С. 7.
2. Буркин, А. А. Микотоксины в продуктах брожения / А. А. Буркин, Г. П. Кононенко // Национальная академия микологии. - 2008. - Т. 2. - С. 244.
3. Диагностика и патоморфологические изменения в крови и органах иммунной системы птиц при инфекционной анемии: рекомендации / И. Н. Громов [и др.] - Витебск: Копицентр-АС-принт, 2013. - 58 с.
4. Захарова, Л. П. Изучение содержания микотоксинов (Дезоксиниваленола, зеараленона, фумонизинов В1 и В2, охроток-сина А). В продовольственном зерне урожаев 2006-2007 / Л. П. Захарова, И. Б. Седова, И. В. Аксенов // Национальная академия микологии. - 2008. - Т. 2. - С. 201.
5. Иванов, А. В. Микотоксикозы животных (этиология, диагностика, лечение, профилактика) / А. В. Иванов, М. Я. Трема-сов, К. Х. Папуниди // Под ред. профессора Иванова А. В. - М.: Колос, 2008. - С. 5.
6. Комаров, А. А. Микотоксикозы животных / А. А. Комаров, А. Н. Панин // Методическое пособие для профессиональной переподготовки работников предприятий АПК. Международная промышленная акдемия. - М. Пищепромиздат, 2003. -82 с.
7. Лушников, К. В. Микотоксины: субклинические микотоксикозы, синергичное действие токсинов, фузариевые токсины, адсорбенты / К. В. Лушников, С. В. Желамский // Сборник информ. материалов к научно- практич. конф.: Инновационный подход к стратегии кормления и профилактики заболеваний сельскохозяйственных животных и птицы. Безопасность. Эффективность. Концепция будущего. - Екатеринбург, 2005. - С. 25-29.
8. Полунина, С. В. Влияние добавок синтетических аминокислот в комбикорма на проявление микотоксикозов у цыплят-бройлеров / С. В. Полунина. В. С. Крюков, М. Д. Смельченко // Проблемы экологической безопасности агропромышленного комплекса. - Сергиев Посад, 1999. - Вып. 4. - С. 21-29.
