CC BY
49
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК 636.4.082.35:612.1 ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ОТКАРМЛИВАЕМОГО МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ
BIOLOGICALLY ACTIVE PREPARATIONS INFLUENCE ON
MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL FATTENED PIGS YOUNG BLOOD INDICATORS
B.B. Саломатин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Н.А. Злепкина, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Д.А. Злепкин, кандидат биологических наук, доцент А.В. Ильчугулов, аспирант
ФГОУВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия»
V.V. Salomatin, N.A. Zlepkina, D.A. Zlepkin, A.V. Ilchugulov
Volgograd state agricultural academy
В опыте изучено влияние селенорганического препарата ДАФС-25 как отдельно, так и в комплексе с аминокислотой треонином и ферментным препаратом протосубтилином ГЗх на гематологические показатели молодняка свиней на откорме. Установлено положительное влияние данных препаратов на морфологические и биохимические показатели крови животных.
Selenorganic preparation DAFS-25 separately and in complex with amino acid threonine and a fermentai preparation protosubtilline G3x, influence on pigs blood indicators is studied in the research. The given preparations positive influence on morphological and biochemical animals’ blood indicators is established here.
Ключевые слова: подсвинки, ДАФС-25, треонин, протосубтилин ГЗх, кровь, эритроциты, гемоглобин, общий белок, кальций, фосфор, обмен.
Keywords: pigs, DAFS-25, threonine, protosubtilline G3x, blood, haemoglobin, the general protein, calcium, phosphorus, exchange.
В практике кормления животных микроэлемент селен используется в основном в форме селенита натрия. Однако данный препарат, наряду с положительным действием на организм животных, обладает также высокой токсичностью.
Для восполнения недостатка белка в рационах свиней используются синтетические незаменимые аминокислоты. При их добавлении к рациону животных значительно улучшается использование белка, что дает возможность сократить скармливание дефицитных и дорогостоящих кормов животного происхождения.
С целью максимального извлечения из традиционного сырья (ячмень, пшеница, овес, жмых и отруби) питательных веществ животными, улучшения конверсии корма, повышения использования обменной энергии и доступности аминокислот, в рационы включают различные биологически активные вещества, в том числе комплексные ферментные препараты.
Изучение влияния селенорганического препарата ДАФС-25 как отдельно, так и в сочетании с аминокислотой треонином и ферментным препаратом протосубтилином ГЗх на морфологические и биохимические показатели молодняка свиней на откорме является актуальным.
Научно-хозяйственный опыт был проведен на молодняке свиней крупной белой породы в период откорма в КХК ОАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области. Для проведения опыта по методу пар-аналогов были сформированы четыре группы подсвинков в возрасте 105 дней по 25 голов в каждой с живой массой: в контрольной -33,90,1 опытной - 34,0, II опытной - 33,90 и III опытной - 34,20 кг.
Продолжительность научно-хозяйственного опыта составила 135 дней, в том числе: подготовительный период - 10 дней,
переходный - 5, главный - 120 дней.
Рационы для подопытных подсвинков были составлены по детализированным нормам ВИЖа [1].
В главный период научно-хозяйственного опыта животные контрольной группы получали основной рацион (ОР), состоящий из полнорационных комбикормов СК-6 и СК-7. Подсвинки I опытной группы дополнительно к основному рациону получали селенорганический препарат ДАФС-25 в количестве 0,889 г на 1 т комбикорма; молодняку свиней II опытной группы скармливали такой же рацион, как и животным I опытной группы, но они еще дополнительно получали треонин из расчета 0,5 кг на 1 т комбикорма в первый период откорма и 0,4 кг на 1 т комбикорма во второй период; подсвинки III опытной группы потребляли такой же рацион, как и животные I опытной группы, но с дополнительным введением в его состав ферментного препарата протосубтилина ГЗх из расчета 30 г на 1 т комбикорма.
Кровь для исследований брали из вены хвоста у трех подсвинков из каждой сравниваемой группы в 120-240-дневном возрасте до кормления в утренние часы.
Подкормка молодняка свиней опытных групп селенорганическим препаратом ДАФС-25 как отдельно, так и в сочетании с аминокислотой треонином и ферментным препаратом протосубтилином ГЗх оказала положительное влияние на концентрацию эритроцитов и уровень гемоглобина в крови (табл. 1).
Таблица 1 - Содержание общего белка, альбуминов и глобулинов в сыворотке крови подопытных подсвинков (п=3)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
В 4-месячном возрасте
Общий белок, г/л 77,23±0,15 77,21±0,19 77,11±0,27 77,23±0,12
Альбумины, г/л: 34,81±0,08 34,82±0,38 34,85±0,21 34,85±0,39
относительные % 45,07±0,12 45,10±0,46 45,20±0,32 45,13±0,43
Глобулины, г/л: 42,42±0,16 42,39±0,35 42,26±0,35 42,38±0,27
относительные % 54,93±0,12 54,90±0,46 54,80±0,32 54,87±0,43
Белковый индекс 0,82±0,01 0,82±0,01 0,82±0,01 0,82±0,01
В 8-месячном возрасте
Общий белок, г/л 79,61±0,36 81,91±0,45 82,22±0,64 82,60±0,89
Альбумины, г/л: 34,65±0,92 35,88±0,80 36,12±0,86 36,32±0,85
относительные % 43,53±0,87 43,80±0,80 43,93±0,73 43,97±0,56
Глобулины, г/л: 44,96±0,57 46,03±0,52 46,10±0,32 46,28±0,06
относительные % 56,47±0,87 56,20±0,80 56,07±0,73 56,03±0,56
Белковый индекс 0,77±0,03 0,78±0,02 0,78±0,02 0,79±0,02
Так, содержание эритроцитов в крови молодняка свиней I, П и Ш опытных групп в 8-месячном возрасте было выше, чем в контрольной группе, соответственно на 0,50 (8,06 %); 0,67 (10,81 %; Р<0,05) и 0,77 1012/л (12,42 %; Р<0,05). Между опытными группами преимущество по содержанию эритроцитов в крови имели подсвинки III группы, которые превосходили по изучаемому показателю животных I и II групп соответственно на 0,27 (4,03 %) и 0,10 • 1012/л (1,46 %).
Более высокое содержание гемоглобина также установлено в крови подсвинков опытных групп. Превосходство молодняка свиней, получавшего в составе рационов испытуемые биологически активные препараты, над аналогами из контрольной группы по данному показателю составило 7,06 (6,06 %; Р<0,05); 8,26 (7,09 %; Р<0,05) и 9,33 г/л (8,01 %; Р<0,01).
Повышение содержания эритроцитов и гемоглобина в крови свиней опытных групп свидетельствует о более интенсивном обмене веществ в их организме.
В исследованиях установлено, что подсвинки I, II и III опытных групп по содержанию лейкоцитов в крови превосходили животных контрольной группы соответственно на 3,33; 5,0 и 4,17 %.
Белки являются наиболее важными биологически активными веществами, и их уровень в крови в известной мере определяет показатель интенсивности белкового обмена в организме.
Исследованиями выявлено, что испытуемые препараты благоприятно влияют на белковый обмен молодняка свиней опытных групп (табл. 1).
Подсвинки I, II и III опытных групп в 8-месячном возрасте превосходили по содержанию общего белка в сыворотке крови аналогов контрольной группы соответственно на 2,30 (2,89 %; Р<0,05); 2,61 (3,28 %;
Р<0,05) и 2,99 г/л (3,76 %; Р<0,05). Между животными опытных групп преимущество по содержанию общего белка в сыворотке крови имел молодняк свиней III группы, который превосходил по данному показателю подсвинков I и II групп соответственно на 0,69 (0,84 %) и
0.38 г/л (0,46 %).
Исследованиями установлено, что в сыворотке крови подсвинков
1, II и III опытных групп по сравнению с животными контрольной группы абсолютное содержание альбуминов было выше соответственно на 1,23 (3,55 %); 1,47 (4,24 %) и 1,67 г/л (4,82 %).
По данным научной литературы, повышение уровня альбуминов в сыворотке крови животных свидетельствует о более интенсивных окислительно-восстановительных процессах в организме и отражает их интенсивный рост [2].
Следовательно, более интенсивно эти процессы протекали у подсвинков, получавших испытуемые препараты.
Более высокая концентрация глобулинов установлена в сыворотке крови молодняка свиней опытных групп и в сравнении с контролем была выше соответственно на 1,07 (2,38 %); 1,14 (2,53 %) и 1,32 г/л (2,94 %).
При этом для характеристики белкового обмена у подопытных животных рассчитывали белковый индекс сыворотки крови.
В исследованиях выявлено, что подсвинки I, II и III опытных групп в 8-месячном возрасте превосходили по белковому индексу сыворотки крови животных контрольной группы соответственно на
1,30; 1,30 и 2,60%.
М.Т. Таранов [3] подчеркивает, что чем выше этот индекс, тем эффективнее протекает белковый обмен, который, в свою очередь, оказывает влияние в целом на весь метаболизм веществ в организме животного.
Таким образом, увеличение белкового индекса сыворотки крови у молодняка свиней, получавшего селенорганический препарат ДАФС-25 как отдельно, так и в комплексе с аминокислотой треонином и ферментным препаратом протосубтилином ГЗх, свидетельствует о том, что белковый обмен в их организме протекал лучше и эффективнее.
Об уровне протекания фосфорно-кальциевого обмена под влиянием испытуемых препаратов у подопытных свиней судили по содержанию в сыворотке крови общего кальция, неорганического фосфора и активности щелочной фосфатазы.
В исследованиях выявлено, что содержание общего кальция в сыворотке крови подсвинков I, II и III опытных групп в 8-месячном возрасте было выше соответственно на 0,73 (6,76 %; Р<0,05); 0,80 (7,41 %; Р<0,05) и 0,83 мг % (7,69 %; Р<0,01), неорганического фосфора - на 0,37 (6,17 %); 0,30 (5,0 %) и 0,43 мг % (7,17 %; Р<0,05).
Активность щелочной фосфатазы в сыворотке крови подопытных свиней находилась в определенной зависимости от особенностей кормления. Так, активность щелочной фосфатазы в сыворотке крови подсвинков I, II и III опытных групп в 8-месячном
возрасте была выше по сравнению с аналогами контрольной группы соответственно на 10,31; 8,44 и 9,38 % (Р<0,05).
Представление об интенсивности витаминного обмена у подопытных свиней дают биохимические исследования уровней витаминов А и Е в сыворотке крови (табл. 2).
В исследованиях установлено, что молодняк свиней I, П и Ш опытных групп в 8-месячном возрасте превосходил животных контрольной группы по содержанию витамина А в сыворотке крови соответственно на 5,20 (17,05 %; Р<0,05); 5,77 (18,92 %; Р<0,05) и 6,13 мкг% (20,10 %; Р<0,05).
При этом животные I, П и Ш опытных групп в изучаемый возрастной период по содержанию витамина Е в сыворотке крови имели преимущество над подсвинками контрольной группы соответственно 0,06 (20,69 %; Р<0,05); 0,09 (31,03 %; Р<0,01) и 0,10 мг % (34,48 %; Р<0,05).
Таблица 2 - Содержание компонентов витаминного обмена в сыворотке крови подсвинков (п=3)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Молодняк свиней 4-месячного возраста
Витамин А, мкг % 27,80±0,78 27,37±0,50 27,63±0,90 27,57±0,92
Витамин Е, мг % 0,27±0,01 0,27±0,02 0,28±0,01 0,28±0,01
Молодняк свиней 8-месячного возраста
Витамин А, мкг % 30,50±1,27 35,70±1,30* 36,27±1,19 36,63±0,67
Витамин Е, мг % 0,29±0,01 0,35±0,01* 0,38±0,01 0,39±0,03
Морфологические и биохимические исследования крови согласуются с зоотехническими показателями подопытных подсвинков, полученных в научно-хозяйственном опыте. Так, за главный период опыта абсолютный прирост живой массы молодняка свиней контрольной группы составил 69,60 кг, I опытной - 74,16 кг, II опытной
- 76,56 кг, III опытной - 78,48 кг, что больше по сравнению с подсвинками контрольной группы соответственно на 4,56 (Р<0,001); 6,96 (Р<0,001) и 8,88 кг (Р<0,001). У подсвинков I, II и III опытных групп среднесуточный прирост живой массы в сравнении с контролем был выше соответственно на 6,55 (Р<0,001); 10,0 (Р<0,001) и 12,76 % (Р<0,001).
Библиографический список
1. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: 3-е изд., перераб. и доп.: справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов [и др.].; под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова.
— М., 2003.-456 с.
2. Саломатин, В.В. Влияние треонина и ферментных препаратов на морфологический и биохимический состав крови у подопытных свиней на откорме / В.В. Саломатин, В.А. Злепкин, О.В. Будтуев // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. -2010.-№ 1 (17).-С. 80-86.
3. Таранов, М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных / М.Т. Таранов // Животноводство. - 1983. - № 9. - С. 49-50.
E-mail: [email protected]
