CC BY
17
нем незаменимых аминокислот // Доклады РАСХН. — 2014. — № 5. - С. 60-63.
3. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - М.: Агро-промиздат, 2003. — 456 с.
4. Рядчиков, В.Г. Нормы потребности свиней мясных пород и кроссов в энергии и переваримых аминокислот // Животноводство. — 2007. — № 11. — С. 21-24.
5. Sutton, A., Richert, B., Harrison, J., White, R., Erickson, G., Burns, R., Applegate, T., Carpenter, G. NRCS nutrition and management standards that could affect how we feed pigs // Swine Nutrition Conference Proceedings. — Indianapolis, Indiana. - 2008. -P. 29-44.
6. Yen, J.T., Kerr, B.J., Easter, R.A., Parkhurst ,A.M. Difference in rates of net portal absorption between crystalline and protein bound lysine and threonine in growing pigs fed once daily // J. Anim. Sci. - 2004. - Vol. 82. - P. 1079-1090.
DOI: 10.34617/y6ck-5073 УДК 636.22/.28.084:612.1
ВЛИЯНИЕ БИОФЛАВАНОИДОВ-ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА И АРАБИНОГАЛАКТАНА НА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ У ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ EFFECT OF BIOFLAVANOIDES -DIHYDROQUERCETTINE AND ARABINOGALACTAN ON BIOCHEMICAL CHATACTERISTICS OF HIGH-PRODUCING COWS
Омаров Махмуд Омарович1, д-р биол. наук, Зелкова Нина Георгиевна1', канд. биол. наук, Слесарева Ольга Алексеевна1
1ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», Российская Федерация, Краснодар, Абилов Батырхан Тюлимбаевич2, канд. с.-х. наук.
2фгбну внииок,
Omarov Makhmud Omarovich1, Doctor of Biological Sciences, Zelkova Nina Georgievna1, Cand. Biol. Sci., Slesareva Olga Alekseevna1 ,
1Federal State Budget Scientific Institution "Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine", Krasnodar, Russian Federation, Abilov BatyrkhanTyulimbaevich2, Cand. Agr.Sc. 2All-Russian Research Institute of sheep and goat breeding.
Аннотация: в статье рассматривается опыт применения биофлаваноидов-дигидрокверцетина и арабиногалактана в кормлении высокопродуктивных коров в первую фазу лактации.
Ключевые слова: коровы; корма; дигидрокверцетина; арабиногалактан; биохимия крови.
Abstract: the paper discusses the experience of using biofla-vonoid-dihydroquercetin and arabinogalactan in feeding highly producing cows in the first phase of lactation.
Key words: cows; feed; dihydroquercetin; arabinogalactan; blood biochemistry.
Одним из лимитирующих факторов успешного развития молочных коров является низкая обеспеченность кормами и недостаточная сбалансированность рационов по питательным веществам (энергия, протеин) и биологически активные вещества (витамины, макро и микроэлементы), поскольку кормовой фактор является решающим в получении высокой продуктивности животных [1]. Биологически активные добавки позволяют регулировать обмен веществ в организме животных и при тех же кормовых ресурсах получать дополнительную продукцию [2].
Кроме того, при хранении кормов происходит окисление жиров содержащих в кормах, в результате образуются перекис-ные соединения, которые отрицательно влияют на переваримости и усвоения энергии рациона, происходит окисление или разрушение витаминов.
Цель исследований. Изучить эффективность биофлава-ноида - дигидрокверцетина и иммуностимулятора арабиногалак-
тана в составе кормов для высокопродуктивных коров, и улучшение биостимуляции обменных процессов в организме коров.
Методика. В 2018 г. в ЗАО «Колос» Тихорецкого района Краснодарского края был проведён научно-хозяйственный опыт на двух группах коров (по 8 голов в каждой группе) чёрно-пёстрой породы второго отёла со среднесуточной продуктивностью 16 - 18 кг. Группы сформировали по принципу пар-аналогов со средней живой массой 600 - 620 кг. За четыре недели до отёла были сформированы группы.
Первая неделя подготовительная, и три недели учётные. После отёла в течение 100 дней также учётный период. Продолжительность опыта 120 дней.
Таблица 1- Схема опыта
Груп пы Кол-во жив-х в группе Особенности кормления
1 8 ОР (контроль отрицательный) дефицит энергии цо 15 % от физиологических норм потребности
2 8 ОР + 250 мг дигидрокверцетина + 500 мг араби-ногалактана+500 г замещённого жира в расчёте на 1 голову в сутки
Состав контрольного рациона в первую фазу лактации коров: сено -3,33 кг, сенаж -14,37 кг силос -14,86 кг, комбикорм -6,4 кг. Содержание сухого вещества рациона -20,2 кг.
Животным опытной группы в рацион дополнительно ввели дигидрокверцетин в количестве 250 мг и 500 мг арабинога-лактан, защищённый жир 500 г в расчёте на 1 голову в сутки.
Результаты исследований и их обсуждение. В опыте установлено, что коровы во всех группах показали высокую молочную продуктивность. Среднесуточный удой колебался в интервалах 28,2 - 36,7 кг.
Относительно связан с дефицитом энергии (на 10 % от физиологических норм потребности) [3].
Обогащение рациона опытной группы дополнительно «защищённого» жира, дигидрокверцетином и арабиногалакта-ном способствовало дополнительному получению 850 кг молока
(36,7 кг против 28,2 кг в контрольной группе или на 30,2 % выше).
Таблица 2 - Влияние скармливания дигидрокверцетина и араби-ногалактана на молочную продуктивность, продолжительность сервис-периода и содержание кетоновых тел в молоке
Показатели Группы
1 2
Молочная продуктивность за 100 дней на корову/кг 2820 3670
Разница по молоку, кг - 850
Среднесуточный удой, кг 28,2 36,70
Продолжительность сервис периода, дней 104 63
Содержание кетоновых тел, мг %/в молоке 9,4 8,1
Видимо здесь имеет место разрушения перекисных соединений жиров корма и их эффективного использования на производство молока.
Расчёт эффективности использования энергии рациона на производство 1кг базового молока показали, что у контрольной группы (1 группа) было потрачено 7,09 МДж энергии, в опытной - 6,00 МДж или на 18,2 % соответственно ниже чем в контрольной группе. Таким образом, включение в рацион высокопродуктивных коров дигидрокверцетина и арабиногалактана способствовало повышению использования энергии рациона на 18,2
Применение дигидрокверцетина и арабиногалактана в рационах коров позволило снизить кетоновых тел в молоке. В развитии кетоза коров, учёт содержание глюкозы в крови играет ключевую роль. В крови коров контрольной группы содержание глюкозы было ниже, чем в опытных группах на 17,8 %.
Анализ картины крови коров в месячном и трёхмесячном периоде лактации показал, что наибольшее количество общего белка содержится в сыворотке крови коров четвёртой опытной группы 66,2 г/л что выше на 9,6 % по сравнению с контрольной группой при стабильном содержании альбуминов и глобулинов.
Таблица 3 - Биохимические показатели крови у молочных коров
Показатели Группы
контрольная п = 8 опытная п = 8 опыт к контр., %
месяц лактации
1 2 1 2 1 2
Об.белок, г/л 60,4±0,4 61,1±0,25 66,2±0,55 65,7±0,38 109,6 107,6
Альбумин, г/л 35,4±0,45 35,9±0,7 38,1±0,45 38,3±0,73 107,7 106,7
Глобулин, г/л 25,0±0,7 25,2±1,1 28,1±0,37 27,4±0,64 112,4 108,8
Глюкоза, мМ/л 3,79±0,3 3,83±0,18 4,66±0,38 4,51±0,54 123 117,8
Холестерин, мМ/л 2,84±0,31 5,1±0,26 3,0±0,21 4,94±0,33 105,7 96,9
Щел-я.ф- за, МЕ/л 36,8±3,7 50,4±4,1 36,9±3,46 47,1±4,41 100,3 93,5
АлАТ, МЕ/л 12,6±0,53 14,9±0,97 12,8±0,66 15,2±0,93 101,6 102,1
АсАТ, МЕ/л 59,4±1,31 58,9±2,47 57,1±3,7 54,15±2,9 96,2 92
Таким образом, результаты исследований выявили, что наиболее интенсивно процессы биосинтеза протекают в организме коров опытной группы, где дополнительно вводили защищенный жир, дигидрокверцетин и арабиногалактан. Аналогичная тенденция отмечена и по показателям содержания глюкозы, щелочного резерва.
Полученные данные позволяют отметить положительное влияние дигидрокверцетина и арабиногалактана в составе комбикормов на физиологическое состояние коров.
Выводы: 1. Совместное включение дигидрокверцетина и арабиногалактана с защищенным жиром способствовало повышению продуктивности на 30,2 % (36,7 кг против 28,2 кг в контрольной группе), а также снижению сервис-периода на 37 %.
2. Анализ эффективности использования энергии рациона на производство 1кг базисного молока, показали, что в контрольной группе было потрачено 7,09 МДж энергии, у коров опытной группы 18,2 % выше.
3. Обогащение рационов молочных коров в первую фазу продуктивности дигидрокверцетина и арабиногалактана способствовало улучшению биохимического статуса организма животных.
Список литературы
1. Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы. -Курган: Зауралье. - 2004. - 168 с.
2. Клименко, Т., Антиоксиданты в животноводстве // Молоко и Корма. - 2004. - № 3(4). - С. 34 - 39.
3. Буряков, Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота. - М.: Проспект. - 2009. - 416 с.
DOI: 10.34617/mk7y-dq 91 УДК 636.52/.58.033:637.54 >652.05
УБОЙНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСНЫХ ЦЫПЛЯТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ АНТИСТРЕССОВОЙ ДОБАВКИ SLAUGHTER INDICATORS OF MEAT CHICKENS FED RATIONS WITH ANTISTRESS ADDITIVE
Свистунов Сергей Владимирович1, канд. с.-х. наук 1ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», г. Краснодар, Российская Федерация,
Бат Анастасия Михайловна2
2ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина», г. Краснодар, Российская Федерация,
Svistunov Sergey Vladimirovich1, Cand. Agr. Sci., 1Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine, Krasnodar, Russia, Bat Anastasia Mikhailovna2,
