CC BY
11
Ребята под руководством преподавателей и мастеров производственного обучения ежегодно принимают участие в исследовательской конференции «Шаг к успеху». Исследовательские работы, темы которых напрямую или косвенно связаны с формированием культуры питания («Исследование рынка услуг общественного питания г. Березовский», «Питание молодежи: рационально, вкусно, полезно?» и др.), всегда вызывают неподдельный интерес как у подростков, так и у педагогов. Все исследовательские работы в этой области были в числе победителей и призеров данной конференции. Это лишний раз подтверждает важность и необходимость проведения работы по формированию у молодежи культурных ценностей в области питания и здорового образа жизни.
Особое место в профессиональном и культурном становлении будущих работников общественного питания занимает их участие в конкурсах профессионального мастерства. Сколько интересной и познавательной специальной литературы они штудируют при подготовке, сколько времени (с пользой!) проводят в Интернете! Ведь каждому хочется показать свои
умения в приготовлении и оформлении блюд, в сервировке стола, каждому хочется победить! Не это ли один из путей воспитания эстетического вкуса подрастающего поколения? И наши обучающиеся не раз были в числе призеров областных конкурсов профессиональной направленности: «Профессиональный потенциал Кузбасса» (2011 г. — А. Плащинский, 3-е место), областных конкурсов профессионального мастерства по профессии «повар» (2010 и 2012 гг. — С. Евдокимов, 3-е место, Д. Скрипник, 3-е место).
Кроме того, наши обучающиеся с особым увлечением и энтузиазмом занимаются организацией выставок кулинарных и мучных изделий, приуроченных к праздничным датам или подготовленных в рамках областного фестиваля «Арт-Профи-Форум». С огромным удовольствием они демонстрируют свои успехи в приготовлении и оформлении всевозможных блюд и изделий, что также способствует развитию их эстетического вкуса.
Думаем, что и в дальнейшем мы будем искать новые пути и направления такой работы, позволяющей развивать наше молодое поколение духовно и нравственно, способствующей их профессиональному росту и становлению.
В ГОД КУЛЬТУРЫ И ТУРИЗМА ТРАДИЦИЯ ПРОДОЛЖАЕТСЯ!
Л. П. Гаранина, заместитель директора по воспитательной работе и социальным вопросам ГБОУ СПО «Анжеро-Судженский политехтический колледж»
В конце уходящего учебного года команда обучающихся и преподавателей политехнического колледжа совершила юбилейный — 45 — автопробег по земле Кузбасса.
45 лет коллектив настойчиво сохраняет свою традицию: активисты, спортсмены, члены творческих студий выезжают в сибирские села, встречаются с ветеранами и интересными людьми, знакомятся с историей и культурным наследием родного края, выступают с концертными программами и рассказывают о своем учебном заведении. В этом году побывали в селах Сергеевка и Улановка Яйского района.
Место выбрали неслучайно: еще в автопробеге прошлого года в селе Марьевка, на родине известного поэта В. Федорова, обучающиеся узнали о замечательном человеке Раисе Семеновне Воропаевой, которая много лет заведует историко-краеведческим музеем в селе Уланов-ка. Его материалам могут позавидовать многие
краеведы. К тому же здесь представлены уникальные документы по культурному наследию села и Сибири и экспонаты, в частности материал о знаменитых земляках: Петре Чернове, народном артисте РСФСР, сыгравшем роль Давыдова в «Поднятой целине», и Петре Морякове, члене Союза писателей и Союза журналистов России, который отметил 100-летний юбилей, живет в Новосибирске и поддерживает связь с Раисой Семеновной.
Посвящая пробег Году культуры и туризма в Кузбассе, главной героиней похода организаторы сделали Раису Семеновну, с которой за-
ранее созвонились, встретились и определили программу пребывания в Улановке.
Все ожидания были оправданы: красивейшее место на берегу реки Яя, где раскинулся палаточный лагерь, теплая встреча в сельском клубе, студенческий концерт и рассказ о колледже. Экскурсия по историческим местам села, которому в этом году исполнилось 125 лет, и встреча с ветераном Великой Отечественной войны Николаем Артемовичем Шарниным. Он участвовал в боевых действиях с декабря 1942 года по май 1945 в составе 3-й отдельной минометной бригады: Орловско-Курская дуга, Сталинградская битва, награжден медалями «За оборону Сталинграда» и «За победу над Германией». Его жена, Людмила Клементьевна, в годы войны трудилась в тылу.
Дорога привела в Дом ветеранов, где состоялась встреча с детьми войны и труженицами тыла. Эти одинокие люди живут здесь одной семьей, поддерживая друг друга, находя радость в общении. Приезд молодежи стал настоящим событием для них. Вместе спели под гитару любимые песни всех поколений «Надежду», «Катюшу», «Одинокую гармонь» и, конечно, поговорили о жизни.
Завершилось знакомство с селом в музее с уникальными экспонатами и долгим разговором с интереснейшим человеком — Р. С. Воропаевой. Казалось, сама история говорила ее устами: в конце XIX века на яйскую землю в поисках
лучшей жизни приехали 16 семей из Курской губернии Улановского уезда. Земля здесь была плодородная, места много — прижились люди. Сначала землянки, потом добротные дома из сибирской сосны. В память о своих родных местах новоселы назвали деревню Уланово, затем ее переименовали в Улановку. В музее обучающиеся с интересом рассматривали старинную домашнюю утварь, орудия труда, иконы. А картины художника К. В. Белоногова поэтапно отражали историю села и историю России: строительство первых домов, гражданская война, коллективизация, Великая Отечественная война... Более 250 улановцев ушло на фронт в 1941 году и более половины из них не вернулись домой.
Уставшие, но одухотворенные ребята пришли к памятнику односельчанам, погибшим в годы Великой Отечественной войны, и вспомнили слова Раисы Семеновны: в Улановке единственная семья Волобуевых, которую обошла горем война.
Прочитаны фамилии на памятной плите: отец и двое сыновей — Сергеевы Илья Викторович, Олим Ильич, Виктор Ильич; братья Крас-нощековы Филипп и Василий, Криволаповы Михаил и Федор...
Было о чем помолчать и подумать.
В лагере ждал костер, вкусный ужин и незабываемая ночь с песнями под гитару, долгими разговорами и бесконечно звездным небом.
Вечер второго дня — традиционное посвящение новичков — это настоящий фейерверк действий — неожиданных и безудержно веселых.
Утро третьего дня — сборы и остановка у памятника односельчанам, погибшим в годы Великой Отечественной войны, минута молчания, цветы и дорога домой.
Трудно переоценить значимость этого мероприятия, которое достойно завершило учебный год. Об этом свидетельствуют отзывы участников автопробега:
— Я первый раз я участвую в автопробеге. Было все так, как я представлял. Мне понравилось все без исключения: встречи с ветеранами, музей, песни у костра. Посвящение было веселым, компания великолепной! Я рад, что поехал.
Иван Кулешов, 1-й курс
— Все было просто супер! Мы одновременно отдохнули и узнали много нового о селе Ула-новка. Спасибо большое организаторам автопробега.
Александр Устюгов, учащийся школы № 22
— Я впервые в автопробеге, мне удалось поближе познакомиться с ребятами, побывать во второй раз в улановском музее и послушать с огромным интересом Раису Семеновну. Мне очень понравилось наше посвящение. Все было незабываемо. Спасибо!
М. Суржанская, 1-й курс
— Когда мы приехали на место, мне стало ясно, что это будет незабываемое путеше-
ствие. Все было очень хорошо. Мне запомнились добрые, светлые лица ветеранов, с которыми нам посчастливилось встретиться, путешествие по историческим местам. Был поражен, что в сибирском маленьком селе жили такие известные люди, как актер П. Чернов и поэт П. Моряков, я для себя открыл его удивительные стихи. Мне очень понравилось, очень!
Владимир Гоебе,
1-й курс
— Лагерь располагался рядом с речкой, вокруг лес, деревня недалеко. Природа радовала. Больше всего мне понравилось встречать рассвет у костра, когда поют птицы, стелется туман и трава мокрая от росы.
Валерия Вишнякова,
2-й курс
— Автопробег 2014 — третий и самый незабываемый в моей жизни. Политехнический колледж стал для меня родным домом, который так не хочется покидать. Автопробег — это событие, которое дает шанс показать себя с другой стороны. Это мой последний автопробег, и не описать словами и не выразить ничем свою грусть и боль расставания. В этом году он удался на славу. Красота природы, река, песни под гитару — незабываемые ощущения. Поход сплачивает людей, команду. Я благодарна всем педагогам, которые дали мне все, что я теперь имею. Я никогда не забуду политехнический колледж и наш автопробег.
С любовью, Екатерина Шилова, выпускница 2014 года
— Встреча со старыми друзьями, новые впечатления и события, позитивное настроение и заряд энергии на целый год. Я благодарен организаторам этой потрясающей традиции за любовь к молодежи, доброту, терпение, за преданность своему делу.
С любовью и уважением, вечный студент, выпускник 2012 года Аркадий Кашеваров
— Ура! Ура! Ура! Традиция продолжается! Сорок пятый, а для меня девятый пробег. Все великолепно и замечательно! До новых встреч!
Рафис Хайдаров, руководитель студии «Гитара»
