CC BY
15
Науковий вкник НЛТУ УкраГии. - 2010. - Вип. 20.15
Лггература
1. Стратепя формування оборотного капiталу тдприемств / Н.П. Луцiв // Економша: проблеми теорп та практики : зб. наук. праць. - У 5-ти т. - Дншропетровськ : Вид-во ДНУ, 2007. - Вип. 232, т. 2. - 284 с. - С. 310-316.
2. Ткаченко С.О. Управлшня оборотним катталом торговоï оргатзацп : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.06.01 - Економша, оргашзащя i управлшня тдприемствами / С.О. Ткаченко; Харювський НУ ím. В.Н. Каразiна. - Х., 2005. - 16 с.
3. Марции В.С. Економша торгíвлí : пíдручник / В.С. Марции. - К. : Вид-во "Знання", 2006. - 347 с.
4. Сорока Р.С. Управлшня оборотним катталом та ощнка його впливу на фшансовий стан тдприемств : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.06.01 -Економша, оргашзащя i управлшня тдприемствами, 2005. - 20 с.
5. Виуржинська С.Ю. Економша тдприемства / С.Ю. В1гуржинська. - К. : Вид-во "Ос-вгга", 2003. - 234 с.
Дуда С.Т., Штим З.З. Управление оборотными средствами торгового предприятия
Рассмотрена комплексная методика управления оборотными средствами торгового предприятия. Также отражена характеристика перечня групп управленческих решений, которые влияют на состояние оборотных средств предприятия. Предложено поэтапное построение системы управления финансами на торговом предприятии.
DudaS.T., ShtymZ.Z. Current assets management bussines enterprise
The article describes a comprehensive method of management of funds trading company. Also featured characteristic group list management decisions affecting the status of current funds. A phased construction financial management system for trade enterprises.
УДК 339:637.2 Доц. О.Р. Жидяк, канд. екон. наук - RbeiecbKa ДФА
УДОСКОНАЛЕННЯ ВЗАСМОЫДНОСИН УЧАСНИК1В РИНКУ МОЛОКА ТА МОЛОЧНОÏ ПРОДУКЦП
Розглянуто взаемовщносини учасниюв ринку молочно'1 продукцп в перюд трансформацп економши. Запропоновано шляхи вдосконалення цих вщносин та нап-рямки розвитку торгiвлi молочними виробами.
Ключов1 слова: взаемовщносини, ринок, розвиток, торпвля, молокопродукти.
Вступ. В умовах адмшютративно-планово1 економ1ки, коли молоко i молочш продукта були датоваш, штереси учасниюв ринку взаемопов'язували-ся, головним чином через адмшстративний контроль з боку державних орга-шв. В умовах ринково1 економжи кожен учасник ринку молока мае шшу мету - отримання прибутку, досить часто ^норуючи iнтереси шших учасникiв ринку. Тому питання вдосконалення взаемовщносин учасникiв ринку молока i молочних продуктiв е дуже важливим i актуальним.
Ця проблема належить до економiчних у галузi АПК, над якою зосере-джували свою увагу таю вчеш як С.В. Васильчак, П.Т. Саблук, М.Й. Малж, М.К. Пархомець, Т.Г. Дудар, М.М. 1льчук, Ю.С. Губенi, 1.Г. Кириленко, О.М. Могильний. Проте вважаемо, що недостатньо вивченими е взаемовщносини учасниюв ринку молочно1 продукцп у сучасних умовах.
Постановка завдання. Метою дослщження е визначення шляхiв вдосконалення взаемовщносин учасниюв ринку молока i молочних продуклв.
Виклад основного матерiалу. Особливiстю дiяльностi учасниюв ринку е те, що всi вони зорiентоваш на отримання зиску через збшьшення обсягу продажу за якнайкращих умов, що виглядае так: "якнайдешевше закупити (ви-робити) i найдорожче продати". Це е яскравим вiдображенням вщомо1 в еконо-мщ збутово! орiентаци пiдприемств. Головна суперечшсть полягае в тому, що грошовi засоби концентруються на завершальних ланках (перероблення, тор-гiвля), а максимальний дефiцит - вiдчувають базовi ланки (сшьськогоспо-дарське виробництво) комплексу. Ч^ко прослiдковуеться закономiрнiсть: чим ближче ланка комплексу знаходиться до виробничо! вертикаш i, вiдповiдно, дальше вiд кшцевого споживача, тим вона мае бшьший дефiцит ресурсiв i пе-ребувае в сташ глибшо! кризи [2, с. 35].
Основною формою виробничо-економiчних зв'язюв виробникiв молока iз переробними тдприемствами е договори контрактаци. Проте, здебшьшого договiрнi вiдносини мають формальний характер, встановлюються переважно в односторонньому порядку переробними тдприемствами, а сшьсью виробни-ки, по сутi, е безправними.
Переробш пiдприемства, залишаючись регюнальними монополiстами зводять нанiвець зусилля держави, спрямоваш на стабiлiзацiю ринку молока, машпулюють закупiвельними цiнами, занижують яюсть продукци, що надхо-дить вщ виробникiв.
Свiтовий досвiд показуе, що найефектившше в ринкових умовах фун-кцiонують iнтегрованi великi формування (асощаци, корпораци), якi об'едну-ють виробникiв молока, заготiвельникiв, пiдприемства переробно! промисло-востi, рiзнi обслуговуючi пiдприемства, установи та оргашзаци. Значення ш-теграцй, поряд з можливiстю краще вiдреагувати на потреби i преференци кшцевого споживача, дае змогу збшьшити асортимент i покращити якiснi пара-метри запропоновано1 на ринку продукцй.
Рiзнi, досить часто iстотно вiдмiннi способи штеграци i мiжгалузевоl взаемоди учасниюв ринку молока i молочних продуктiв потребують формування тдходу до 1хнього вибору. При цьому основну увагу треба звернути на вра-хування iнтересiв всiх учасниюв iнтеграцiйного процесу, врахування потенщ-алу кожно1 форми штеграци, И сильних i слабких позицiй, шансiв i загроз и впровадження, рiвень технолопчного погодження суб,ектiв штеграци [4, с. 195].
Свгговий, зокрема европейський, досвщ показуе, що одним iз перева-жаючих i найбiльш ефективних способiв штеграци виробникiв i переробникiв сшьськогосподарсько1 продукци, зокрема й продукци молочного скотарства, е кооперащя. Але в рiзних крашах iдея коопераци в молочному скотарсга реаль зовуеться по^зному. В одних з них кооперативи займаються лише збором молока вщ товаровиробниюв, iншi - його збором i переробленням.
Важливою проблемою для переробних шдприемств е забезпечення си-ровиною за рахунок юнуючих на ринку виробникiв продукци. Проте кожне пе-реробне пiдприемство повинно мати чггко окреслену стратегiю формування сировинно1 зони. Вона повинна бути створена з таким розрахунком, щоб за-безпечити надходження необхiдного обсягу й асортименту сировини у вщпо-вщний час, И збереження та мшмальш витрати, пов,язанi з постачанням.
Науковий вкник НЛТУ УкраТни. - 2010. - Вип. 20.15
Серйозними проблемами, пов'язаними з сировинним забезпеченням, поряд з шшими чинниками е територiальна розосереджешсть, дрiбнотовар-нiсть сировинних галузей. Переробним пiдприемствам значно краще i випдш-ше працювати з постачальниками велико! парти молока. У цьому повинш бути зацiкавленi i самi дрiбнi виробники.
Одним iз можливих напрямкiв вирiшення ще! проблеми е створення вь домих i добре функцюнальних виробничих груп у крашах Свропи. Вони да-ють можливють: збiльшити одноразовi парти постачання продукци, що сприяе приведенню якост молока до вщповщних стандартiв, подолати аношмшсть постачальникiв молока, зменшити транспортнi витрати, запровадити сучаснi технологи контролю якост та транспортування молока.
Формування виробничих груп передбачае виршення оргашзацшно-економiчних (фiнансове забезпечення) та правових (законодавчi акти) аспек-тiв. Пiд час перероблення молока основну увагу потрiбно зосередити на роз-ширеннi асортименту i покращеннi якостi молочних продукпв. У перспективi вирiшення проблем молокопереробних шдприемств вбачаеться в створеннi власно! сировинно! бази на засадах сильних штеграцшних зв,язкiв зi спещаль зованими господарствами, як дотримуються вiдповiдних технологш.
Особливу роль на молочному ринку та у формуванш вiдносин мiж його учасниками вiдiграе маржа, економiчний змiст яко! е еквiвалентом дiяльностi в процесi обiгу i торпвлг Маржа е складовим елементом цши i впливае на рiв-новагу попиту i пропозицп. Маржа мусить бути встановлена помiрковано, аби покрити витрати i давати певний прибуток торговельному шдприемству. Заз-начимо, що рiвень марж залежить вiд ситуацн на ринку, його насиченостi вщ-повiдними продуктами та серйознiстю конкуренцп.
Висновки. Запропонованi шляхи вдосконалення взаемовщносин учас-никiв ринку молока i молочних продуктiв дадуть змогу пожвавити i розвивати торгiвлю ще! продукци в таких напрямках:
• швидке зростання кшькост супермаркет1в 1 гшермаркет1в з часткою закордонного катталу, особливо у великих м1ських агломерациях;
• разом з великими магазинами функцюнуватимуть 1 мал1 магазини, однак !х роль 1 частка в товарооб1гу иост1йно спадатиме;
• значно зросте роль гуртових посередник1в (б1рж, гуртових ринк1в);
• на сел1 основним джерелом постачання перероблених молочних продукпв залишаться роздр1бн1 магазини.
Загалом усi учасники ринку молока i молочних продуктiв взаемозв'яза-нi мiж собою. Тому, навряд чи перспективною може бути конкуренщя мiж ними. Необхщний пошук взаемовигiдних форм сшвпращ, зокрема i !х штегращя, мае бути предметом вiдповiдноl стратеги розвитку сшьського господарства, i молочного скотарства зокрема.
Лгтература
1. 1льчук М.М. Зовн1шня д1яльшсть Украхни на ринку молочно! продукци / М.М. 1ль-чук // Економка АПК. - 2003. - № 9. - С. 90-97.
2. Кириленко 1.Г. Формування ефекгивноi аграрноi иолiтики-ирiоритет : Програми дш нового Уряду / 1.Г. Кириленко // Економка АПК. - 2003. - № 2. - С. 32-37.
3. Пархомець М.К. Анашз та прогнозування ринку молокопродукпв у захщному регi-онi УкряХни / М.К. Пархомець // Економка АПК. - 2003. - № 7. - С. 132-139.
4. Формування та функщонування ринку агропромислово'1 продукцп : практ. поабн. / за ред. П.Т. Саблука. - К. : Вид-во 1АЕ, 2000. - 556 с.
Жидяк О.Р. Усовершенствование взаимоотношений участников рынка молока и молочной продукции
Рассмотрены взаимоотношения участников рынка молочной продукции в период трансформации экономики. Предложены пути совершенствования этих отношений и направления развития торговли молочными изделиями.
Ключевые слова: взаимоотношения, рынок, развитие, торговля, молокопродукты.
Zhydyak О.Р. Improvement of mutual relations of participants of market of milk and suckling products
The mutual relations of participants of market of suckling products are considered in the period of transformation of economy. The ways of perfection of these relations and directions of development of trading in sucklings wares are offered.
Keywords: mutual relations, market, development, trade, product of milk.
УДК 658.6:658.34 Ст. викл. Л.€. Калшна -Донецький НУ
економки i торгiвлi м. Михайла Туган-Барановського
РОЗРОБЛЕННЯ 1СРАРХ1ЧНО1 СТРУКТУРИ ПОКАЗНИК1В ЯКОСТ1 ПРАЦ1 МЕНЕДЖЕР1В НА П1ДПРИСМСТВАХ ГОТЕЛЬНОГО Б1ЗНЕСУ
Обгрунтовано актуальшсть ощнювання якосп пращ менеджерiв у готелях. Роз-роблено ieрархiчну структуру показниюв якосп пращ управлшського персоналу на тдприемствах готельного бiзнесу (ПГБ).
Ключов1 слова: менеджер, управлшська праця, тдприемства готельного бiзне-су, ощнювання, показники якосп пращ менеджерiв, iерархiчна структура показниюв якосп пращ менеджерiв.
Постановка проблеми. За останш роки - роки економ1чно! кризи, що призвела до бшьш жорстко! конкуренци серед тдприемств готельного б1знесу (ПГБ), значно збшьшився попит на висококвал1фжоваш управлшсью кадри, оскшьки саме вони спроможш розробити та впровадити максимально ефек-тивш заходи для тдприемства з метою завоювання конкурентних переваг на ринку. Особливо! актуальност набувае питання своечасного та гнучкого ре-агування на змши попиту та передбачень споживач1в готельних послуг, що можливе лише за наявност яюсного ощнювання пращ персоналу ПГБ. Кр1м того, у сучасних умовах виробництва з кожним роком зменшуеться кшьюсть рядових пращвниюв \ збшьшуеться кшьюсть менеджер1в, тому до останшх ви-моги зростають, оскшьки менеджери стають основним чинником управлшня б1знесом. Отже, актуальною проблемою ПГБ е необхщнють в ощнюванш управлшського персоналу.
Аналiз останшх досл1джень i публiкацiй. Дослщженню проблем управлшня яюстю пращ придшено увагу в роботах в1тчизняних науковщв та за-руб1жних дослщниюв, таких як: Л. Балабанова, Б. Будзан, О. Бондаренко, С. Гаврилюк, О. Гршнова, Й. Завадський, А. Колот, П.В. Мельник, Н. Метел-кин, Л. Савицька, М. Сокольський, О. Полищук, О. Матв1енко, О. Шпирко та ш. Водночас питання вдосконалення ощнки пращ менеджер1в ПГБ потребу-ють подальшого розвитку.
