CC BY
73
УДК 658.8.011.1:637.1
Петриняк У.Я., ©
викладач кафедри економ1чно! пол1тики та економжи пращ ЛР1Упри Президенту Украши
УДОСКОНАЛЕННЯ СУЧАСНОГО УПРАВЛ1ННЯ ЗБУТ0В01 Д1ЯЛЬНОСТ1В СИСТЕМ1 МАРКЕТИНГУ МОЛОКОПЕРЕРОБНИХ
шдприемств
Дослгджено основт важел1 управлтня збутовою Ыялътстю на молокопереробних тдприемствах, проанал1зовано вплыв оргашзацтно-економгчних напрям1вна виробничу Ыялътстъ молокопереробних тдприемств. А також запропоновано заходы щодо удосконалення управл1ння збутовою дгялътстю тдприемств.
Ключое1 слова: управлтня,маркетинг,збутова дгялътстъ, молокопереробт тдприемства.
Постановка проблеми.Ефективне управлшня будь-яким пщприемством в сучасних умовах неможливе без застосування р1зних управлшських метод1в та сучасних маркетингових дш.Продуктившсть та ефектившсть будь-яко! господарсько! системи та загальний ефект управлшня в кшцевому рахунку завжди визначаеться И найбшьш вузьким мюцем, тобто збутом.Вихщним пунктом для формування ефективного управлшня збутовою д1яльшстю на даному еташ розвитку економ1чних вщносин е нов1 умови на ринках як молочно1, так I шших галузях. Перенасичення ринюв молочною продукщею р1зних виробниюв, цшовий тиск та зниження р1вня рентабельное^ зумовлюють тенденци глобал1зацп та диверсифжаци. Змша ринкових та галузевих границь призводить до 1х стирання взагал1 та формування нових, внаслщок чого виникають процеси концентраци в промисловост1 та торпвлг Молокопереробш тдприемства намагаються об'еднати сво! ресурси для збшьшення впливу на ринках та усунення конкуренив.Ринки в умовах жорстко! конкуренцп ставлять нов1 вимоги до збутумолочно! продукци. Тому завдання збуту у сфер1 контакту ¿з споживачем стають сьогодш складшшими та вимагають зростання компетенцп збутових пращвниюв.
Анал1з останшх дослщжень. Розвиток шформацшних технологш також зумовив нов1 шанси для комушкаци ¿з споживачами. Даш технолог!! пщсилюють штенсившсть конкуренцп та динам1ку процеЫв у збут1, одночасно створюючи конкурентш переваги. Прогресивш засоби комушкацп висунули нов1 вимоги до збутових стратегш, збутово! оргашзаци та збутового персоналу. Вони втшюють в життя бажання багатьох пщприемщв, а саме замшу масово! комушкацп ¿з споживачами на шдивщуальну цшеспрямовану комушкацш ¿з окремими споживачами. У даному аспект! особливого значения набувае розвиток штерактивних засоб1в масово! комушкацп (штернет), банк1в даних,
© Петриняк У.Я., 2013
143
нових технологш у програмному забезпеченш та телекомушкацш.
Поряд з необхщшстю виршення вищезгаданих питань актуальным та необхщним завданням сучасного збутового кер1вництва е управлшня збутовим персоналом. Реал1защя нових стратегш у збут1 наголошуе на важливост1 людського фактору, одночасно змшюючи роль збутовнх пращвниюв. Тому належне здшснення функцш менеджменту I функцш збуту можлнве лише за умов вщповщного матер1ально-техшчного, шформацшного, методичного та кадрового забезпечення.У той же час, здшснення прийнятих ршень можливе лише в межах тих ресурав пщприемства, якими воно волод1е, тобто управлшня збутом мае враховувати обмежешсть ресурав.
Управлшня збутом слщ розглядати як шструмент для досягнення поставлених збутових цшей I стратегш, або, шшими словами, для досягнення завдань збутово! пол1тики. Згщно з теор1ею менеджменту [2, с.42], пщ об'ектом управлшня збутом можна розум1ти структуру оргашзаци збуту, на яку направлен! управляюч1 ди, пщ суб'ектом збуту — орган або особу, яю здшснюють управляюч1 д!1.
Ч1ткого визначення управлшня збутом в дослщжених джерелах не наводиться. Так, О.А.Новков, В.В.Щербаков розробили граф1чне зображення принципово! модел1 управлшня збутом [1, с. 138], але самого визначення управлшня збутом економюти не наводять (рис. 1.1).
За&емпечекйя в^зкаченого ойсягу продажу процукцп тдишть-мства
т
Задоволешы потрео споживэч1е _______1_
ринкоеий попит
Рис. 1.1. Модель управлшня збутом ¡з позицн маркетингу
144
Згщно з трактуванням управлшня в широкому розумшш [2, с. 37], визначимо управлшня збутом як процес планування, оргашзацп, мотивацп I контролю збутово! д1яльност1 пщприемства для формування та досягнення мети збуту.
Виклад основного матер1алу. Сучасне збутове управлшня ставить нов1 вимоги до пращвниюв: здатшсть виршення комплексних проблем, ор1ентащя на споживача та здатшсть роботи в колектив1 (груш). Кр1м того, збутовий пращвник повинен ум1ти налагодити I пщтримувати довготривал1 зв'язки з кл1ентами I партнерами в процес1 створення якост1 та вартост1 товару.
Нов1 вимоги ставляться сьогодн1 I до кер1вник1в збутових орган1зац1й. 1х основне завдання полягае в мотивац11 персоналу до виконання комплексних завдань. Не вказ1вки та контроль, а кооперащя I партнерство становлять основу управл1ння збутовою д1яльшстю.
В1дпов1дно до наведеного визначення збутова д1яльн1сть молокопереробного п1дприемства передбачае здшснення основних функц1й менеджменту щодо функцш збуту, оск1льки виконання саме функцш збуту гарантуе реал1зац1ю задач збуту та досягнення мети збуту.
Проведемо анал1з ринку збуту (реал1зац11) молокопродукци. Преш-за все, за даними Держкомстату досл1димо динам1ку розвитку ринку молокопродукт1в протягом останн1х дек1лька рок1в (табл. 1).
Таблиця1
Динам1капоказник1вреал1зац1*1 та виробництва молока та
молочнихпродукт1вгосподарстваминаселенняЛьв1всько'1'област1
Показники Роки
2005 2006 2007 2008 2009 2010
Реал1зовановсього. К1ЛЬК1СТЬ, тонн 139419 157615 143542 189140 172963 160937
Варпсть, тис.грн. 94276,0 137488,0 120690,0 239429,0 268367,8 3720547,2
Ц1на за 1 тонну, грн. 676,2 872,3 840,8 1265,9 1551,6 2311,8
Вт.ч.переробнимп1дприе мствам К1льк1сть, тонн 112456 125150 113091 149600 124948 81142
Питома вага до всьогореал1зованого,% 80,7 79,4 78,8 79,1 72,2 50,4
Варпсть, тис.грн. 68532,0 98665,6 79447,5 168290,7 154926,4 103239,1
Ц1на за одну тонну, грн. 609,4 788,4 702,5 1124,9 1239,9 1272,3
Виробництво молока 927100 899200 708500 708500 707600 657800
Товарн1сть, % 15,0 17,5 20,3 26,7 24,4 24,5
Все ж таки напрошуетьсявисновок, щомайбутне у формуванншропозицп на сировинному молочному ринку Льв1всько! област1 належить с1льськогосподарським п1дприемствам. По - перше, р1вень товарност1 виробництва молока в данш категор11 господарств становить 83,8% (табл.1), по
145
- друге, 95,1% ¿з вЫе! кшькосп проданого молока, реал1зовано переробним пщприемствам (рис.1). По - трете, на даний час в умовах пщприемства легше забезпечити вщповщну яккть молока згщно саштарних норм та вимог, що не реально в господарствах населения. Тому важливим е забезпечення розглянутих передумов, яю впливають на розвиток та збшьшення обсяпв виробництва молока.
Обсяг продажу молочних продукпв зростае за рахунок збшьшення частоти споживання, збшьшуеться кшькють людей, яю вживають молокопродукти кожен день.
°'4 1,3 3,2
Рис. 2.10. Структура реалпацп молока ольськогосподарськими п1дприсмствами за на пряма ми в 2009 рош, %.
1- реал1зовано переробним пщприемствам;
2- реал1зовано населению;
3- реал1зованона ринку;
4- реал1зовано за шшими напрямами.
Пщприемства-виробники молока та пщприемства переробники молочно! сировини ткно взаемопов'язаш. Для того, щоб були завантажеш виробнич1 потужност1 молокопереробних пщприемств необхщно збшьшувати виробництво молока, необхщною умовою якого е прибутковкть та защкавлешсть пщприемств розвивати виробництво саме даного продукту. Враховуючи взаемозв'язашсть м1ж собою учасниюв ринку молока I молочних продукта, тобто пщприемств виробниюв та пщприемств переробниюв молочно! сировини, однакову юнцеву мету !х функцюнування, необхщний пошук взаемовигщних форм !х ствпращ, таких як кооперащя та штегращя. I це мае бути предметом вщповщно! стратеги розвитку Льв1всько! облает^ I молочно! сировинно! бази, зокрема.[1, с.72]
Отже, для подолання кризово! ситуаци, стабшзаци та подальшого розвитку виробництва молока й молочних продукпв необхщно: полшшити селекцшно-племшну роботу (збшьшення погол1в'я, пщвищення його
146
продуктивное!!); стан кормово! бази (забезпечення кормами на науково обгрунтованому р1вш з подальшою спещал1защею пщприемств ще! галуз1); розвиток фшансово-кредитно! системи (надання пшьгових кредит1в); шформацшно! (створення системи мошторингу, ринку молока I молочних продукта), шновацшно! (створення р1зних нововведень I винаход1в), швестицшно! (як в1тчизняш, так й шоземш кашталовкладення у розвиток молочного пщкомплексу) д1яльност1, з перспективою виходу на св1товий ринок.
Отже, можна стверджувати, що ринок молочно! продукци недостатньо наповнений, а попит на ринку е досить значним. Це евщчить про можливкть нарощування дослщжуваним пщприемством сво!х потужностей та збшьшення об'ем1в виробництва продукци.
У систем! менеджменту пщприемства збутов1 цш належать щонайменше до категори менеджменту середнього р1вня I пщпорядковуються стратепчним цшям оргашзаци. Управлшня збутом, реал1зуючи збутов1 цш I стратеги, формуе нову площину д1яльност1 вщносно збутово! пол1тики як шетрументу маркетинг-мшеу [3, с. 57-59].
Цш управлшня збутовою д1яльшстю слщ розглядати в рамках концепцш. Як вщомо, концепци е виразом пщприемницько! ще! I визначають шляхи вщ И зародження до реал1заци. Вони е на пщприемств! фундаментом ринково-зор1ентованого пщприемництва. На практищ концепци розробляються та реал1зуються за таким алгоритмом [4, с. 73]:
- Здшснюеться ситуацшний анал1з, в результат! якого встановлюються можливост1 та обмеження, а також шанси та ризики у збутг
- Визначаються цш збуту.
- Проводиться пор1вняння цшей з юнуючою ситуащею, тобто фактичними показниками. На основ! виявлених вщхилень м1ж цшями та юнуючою ситуащею встановлюються прюритетш заходи та 1х фшансування.
- Здшснюеться планування заход1в для подолання вщхилень з одночасним видшенням для цього необхщних ресурЫв. Перед безпосередньою реал1защею приймаеться юнцеве ршення про проект.
- Реал1защя запланованого.
- Здшснення контролю над досягненням цшей концепци.
Збутова система або система збуту молокопереробного пщприемства е сукупшстю суб'екив з вщповщними функцюнальними обов'язками I повноваженнями, а також оргашзацшно-правовими взаемовщносинами в процеш збутово! д1яльностг Збутова система формуеться вщповщно до збутово! пол1тики, яка мае стратепчну направлешеть на досягнення мети збуту, що зумовленакорпоративною мюею виробничого пщприемства [5, с.137].
147
Л1тература
1.Петриняк У.Я. Удосконалення маркетингово! д1яльносп молокопереробних пщприемств / С.В.Васильчак // Монограф1я Льв1в: НВФ „Сполом", Льв1в - 2012. -196 с.
2. Кабушкин Н.И.Основыменеджмента: Учеб. пособие.— 3-е изд.— Минск: Новоезнание, 2010.— 336 с.
3. Проненко Г. С. Вщдш маркетингу - катал1затор упровадження загального управлшня яюстю (TQM) // Маркетинг в Украшг - 2002. - №2. - с. 57-59.
4. Сакун Л.М. Управл1ння збутом на пщприемств1 // Рег1ональн1 перспективи. - 2002. - №6. - с. 75-77.
5.Коммерческаядеятельностьпроизводственныхпредприятий (фирм): Учебник / Под ред. О.А. Новикова, В.В. Щербакова.—СПб.: Изд-воСПбГУЭФ, 2009.— 416 с.
Summary
The article deals with the investigation of small milk production enterprise functioning in the conditions of Lvovregion. Based on got results it was proposed the concrete measures due to the efficiency increase of enterprise leading by small subjects of management. The main problems of management of marketing conception the influence of the milk production economics risks to the activity of the enterprises milk production are analyses. The ways of the improvement of riskmanagement for the farm enterprises are offered.
Рецензент - д.е.н., професор Шульський М.Г.
148
