Учет затрат в свиноводстве Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

Вклад тарифов естественных монополий в индекс потребительских цен на данный момент в России составляет 30-40%. При регулировании государством цен на услуги естественных монополий следует учитывать:

- достаточность тарифа для решения всех воспроизводственных проблем соответствующих отраслей, но при этом необходимо использовать новый метод тарифного регулирования, который бы реально заинтересовывал монополиста в снижении издержек. Примером может служить метод «ценового потолка», используемый во многих странах и ограничивающий рост тарифов планируемыми темпами инфляции;

- развитие конкуренции и сокращение нерыночного сектора, к примеру, в сфере железнодорожных перевозок - продажа долгосрочных концессий на эксплуатацию железнодорожных компаний;

- установление льготной, либо нулевой ставки НДС на энерготарифы, поскольку увеличение энерготарифов за счет НДС на 18%, ведет к многократному налогообложению доходов населения.

В сфере госрасходов необходимо организовать эффективную систему размещения госзаказов; проводить оценку качества бюджетных расходов, сделав ее результаты гласной, что могло бы способствовать контролю общества за колоссальными потоками средств и целесообразностью их увеличения.

Значимость названных финансовых инструментов регулирования инфляции состоит в том, что государство должно использовать их для формирования системного подхода в экономической политике страны.

Башкатова Е.Ю.

Оренбургский государственный аграрный университет Научный руководитель - д.э.н., профессор Дусаева Е.М.

УЧЕТ ЗАТРАТ В СВИНОВОДСТВЕ

Состояние животноводства - одна из серьезных проблем аграрного сектора стра-

ны. Недостаточный уровень отечественного производства животноводческой продукции нарушает и внешнеторговый баланс: импорт ее Россией составляет 20% общего объема ввозимых продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья. Поэтому актуальной задачей в настоящее время является восстановление эффективного производства мяса в объемах, достаточных для обеспечения продовольственной безопасности страны.

Особая роль в увеличении производства мяса в стране принадлежит свиноводству. Как одной из наиболее скороспелых отраслей животноводства, характеризующейся сравнительно малыми затратами кормов на единицу прироста живой массы, высоким убойным выходом и ценнейшими питательными качествами мяса.

В животноводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы (корма, биопрепараты, медикаменты, различные материалы и т.д.), затраченный труд, амортизацию основных средств и т.п. Бухгалтерский учет в животноводстве должен обеспечить строгое разделение затрат по их видам.

Так, в Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденных приказом Мин-сельхоза России от 6 июня 2003 года №792, приведены два объекта учета затрат в свиноводстве: 1) основное стадо свиней (свиноматки основные, хряки производители, хряки производители, поросята до отъема), 2) свиньи на выращивании и откорме. Приведенный в методических рекомендациях перечень объектов учета затрат в свиноводстве, как и в других отраслях животноводства, носит рекомендательный характер и может быть использован при подготовке учетной политики.

На практике по степени специализации свиноводческие хозяйства могут выбирать объекты учета затрат в соответствии с действующей технологией производства.

Так, племенные хозяйства могут выделять: основное стадо свиней, поросят от 2 до

4 месяцев, ремонтный молодняк свиней старше 4 месяцев, молодняк свиней и взрослых свиней на откорме.

Откормочные хозяйства, если нет основного стада, то только поросят старше 4 месяцев и свиней на откорме.

Сельскохозяйственным предприятиям с замкнутым типом производства рекомендуется выделять: основное стадо, поросят от 2 до 4 месяцев, поросят старше 4 месяцев и свиней на откорме.

Предлагаемые объекты учета затрат позволят более рационально организовывать управленческий учет и точнее исчислять себестоимость продукции свиноводства.

Белоусова Л.А

Оренбургский государственный аграрный университет

Научный руководитель - профессор Заводчиков Н.Д.

УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ

В настоящее время многие сельскохозяйственные предприятия, производящие молоко, не имеют возможности обновить поголовье крупного рогатого скота на более продуктивные породы, у них нет средств на приобретение необходимого оборудования, вспомогательных материалов (кормовых добавок) и т.д. В результате объемы производство молока из года в год сокращаются и как следствие, снижается эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства [1,2]. Но есть хозяйства, которые в таких же условиях находят возможности производства молока с высокой рентабельностью.

ЗАО «Степное» Ташлинского района Оренбургской области является рентабельным и работает эффективно на продовольственном рынке, так как располагает достаточно мощной базой производства продукции. Здесь используют новейшие технологии, технику и оборудование, рационально организуют труд, что позволяет им получать результаты производства, как пра-

Таблица 1. Экономические показатели состояния молочного скотоводства в ЗАО «Степное» Ташлинского района Оренбургской области

Показатели 2003г. 2004г. 2005г. 2005г. в % к 2003г.

Поголовье коров, гол. 1200 1255 1255 104,6

Объем производства молока, т 3875 4054 4111 106,1

Г одовой надой на 1 корову, кг 3229 3230 3895 120,6

Себестоимость 1 т молока, руб. 2910 3259 3205,8 110,2

Объем реализации молока, т 2613,5 2718,9 2965,5 113,5

Цена реализации 1 т. молока, руб. 3745 4484 5372 143,4

Материально-денежные затраты, тыс. руб. 7605,3 7560,2 9506,8 125,0

Выручка от продажи молока, тыс. руб. 9787,6 10455,3 15930,6 162,8

Прибыль от продажи, тыс. руб. 2182,3 2895,1 6423,8 294,4

Уровень рентабельности (без дотаций), % 28,7 38,3 67,6 X

Дотации на молоко, тыс. руб. 1126 1700 1578 140,1

Уровень рентабельности с учетом дотаций, % 43,5 60,8 84,2 X

вило, в два и более раза выше, чем в среднем по району (табл. 1).

Успех животноводов стал возможен благодаря увеличению продуктивности коров на основе сбалансированной кормовой базы. Получение высококачественного корма осуществляется с помощью применения эффективной системы контроля и управления качеством кормов, оптимизации кормовых рационов, в основном за счет использования естественных и улучшенных пастбищ, при минимальном расходовании концентрированных кормов. На корм скоту используется кукурузный силос в смеси с бобами, который занимает в рационе животных 30%. Кормовые культуры возделываются и перерабатываются в хозяйстве. Такая система обеспечивает биологическую полноценность кормления и вполне себя оправдывает. На литр молока тратится 0,87 к. ед., при плане

- 1,2 к.ед. Высокие экономические показатели в производстве молока достигнуты за счет освоения механизма управления затратами на всех этапах технологического процесса производства молока.

Внедрены элементы управленческого учета, при котором затраты делятся на по-