CC BY
38
УДК 504.5 : 621.039 : 631
ЦЕЗИЙ-137 В МЕТАБОЛИЗМЕ ПЕРЕПЕЛОВ
А.Д. ФОКИН, Г.Д. АФАНАСЬЕВ, С.П. ТОРШИН, О.С. ЖУРАВЛЁВА
(Кафедра радиологии, кафедра птицеводства РГАУ - МСХА имени К.А. Тимиря зева)
В опыте с перепелами, получившими разовое суточное кормление загрязнённым цезием-137 кормом, установлено, что радионуклид, поступивший в организм птиц, исключительно быстро выводится из организма птиц при переводе их на чистые корма. В первые 2 недели эффективный период полувыведения составил приблизительно 4 сут. Наиболее высокая концентрация 137Сб обнаруживалась в мышечных тканях. В остальных органах и тканях концентрация 137Сб была в 3 и более раз меньше. Содержание 137Сб в яйцах за весь период наблюдения было в 50-100 раз меньше, чем в мясе. Основная часть 137Сб (55-75%) находилась в белке, меньше — в желтке (4-40%) и скорлупе (5-20%) от общего содержания радионуклида в яйце.
Ключевые слова: перепела, цезий-137, загрязнённые радионуклидами корма, эффективный период полувыведения.
Важнейшей задачей с.-х. производства на территориях, загрязненных радионуклидами, является получение продукции, удовлетворя ющей санитарно-гигиеническим требованиям. Наиболее проблематично удовлетворение этих требований дл продукции животноводства, особенно овцеводства и крупного рогатого скота. Более «чистой» получается продукция свиноводства и птицеводства, что объя сня ется двумя обстоя тельствами: а) низка дол или полное отсутствие в кормовых рационах компонентов, особенно сильно накапливающих радионуклиды, таких, например, как сено се ных многолетних трав и естественных угодий; б) высокая скорость естественного выведени радиону-
клидов из организма свиней и птиц, достигаема благодар более высокой скорости обменных процессов в организме. Например, так называемый
эффективный период полувыведе-ния 137Сб из организма взрослых особей крупного рогатого скота составлял 40$50 сут., свиней — 28-32 сут., кур — 20-30 сут. [1, 2].
В св зи с этим птицеводство обоснованно считаетс перспективным
направлением для территорий, пострадавших в результате радиационных аварий.
Практически неизученным в этом направлении вл етс производство перепелиных яиц и мяса, а также птиц, искусственно разводимых для охотничьих хозя йств, хотя на основании известных представлений об интенсивности обменных процессов [3] можно ожидать, что скорость выве-дени радионуклидных загр знений из организма перепелов будет более высокой, чем из организма кур. Таким образом, увеличиваются возможности получения продукции, удовлет-
воряющей требованиям санитарногигиенических нормативов.
В свя зи с этим в задачу исследований входило изучение динамики содержания и скорости выведения 137Cs из организма перепелов, изменение содержания радионуклида в яйцах птиц, в отдельных органах и тканях, а также в помете в условия х разового суточного кормлени птиц загр знен-ным кормом с последующей его заменой на чистый.
Объекты и методы исследования
В качестве объекта наблюдения использовали домашних японских перепелов (Coturnix Coturnix japónica) Эксперимент проводили с 5 птицами (1 самец и 4 самки), содержащимися в проволочной клетке. Кормушка была размещена вне клетки. Клетку устанавливали на поддон, в который собирали помет. Яйца выкатывались за пределы клетки благодар наклону дна примерно на 5°.
В качестве основного использовали комбикорм для кур-несушек ПК-1.
Радиометрические измерения показали, что содержание 137Cs в используемой партии корма более чем на порядок ниже допустимых контрольных уровней (КУ = 600 Бк/кг).
На протяжении эксперимента, продолжавшегося почти два меся ца (25 февраля — 20 апреля 2009 г.), птицы периодически, кроме основного, получали измельченные морковь, листовой салат, творог.
В начале эксперимента была приготовлена суточная доза корма, загрязненного 137Cs путем многократного напыления раствора 137CsCl. Удельна активность загр зненного корма составила 8,75-106 Бк/кг, что более чем на 4 (!) порядка превосходит допустимый уровень содержания 137Cs в кормах. Птицы за сутки по-требл ли не весь загр зненный корм. Остаток был собран, измерена его обща активность и по разности была определена общая активность, погло-
щенная 5 птицами, которая составила
1 ,28 МБк. Спуст сутки птицы начали получать чистый корм.
В конце эксперимента, когда можно было оценить средневзвешенное содержание 137Сб в организме птиц за весь период наблюдений, была сделана оценка величины поглощенной дозы, которую получили птицы. Она составила приблизительно 8 рад. При таких дозовых нагрузках каких-либо заметных соматических изменений в организме животных обычно не наблюдается [2]. Первые фиксируемые признаки изменений под действием облучения обнаруживаются при дозах 30-50 рад и проявляются в изменении состава крови.
Спуст сутки после начала скармливания загрязненного корма было достигнуто максимальное содержание 137Сб в организме птиц. Поэтому с этого момента (26.02.2009 г.) начали ежедневно проводить прижизненные определения содержания 137Сб в птицах, я йцах и в помёте. Кроме того, периодически (3 срока) отдельных особей забивали и определ ли содержание 137Сб в различных органах и ткан х.
Прижизненное определение содержания 137Сб в организме птиц осущест-вл ли с помощью радиометра СРП-88 со сцинтилл ционным детектором. Зонд устанавливали на высоте 20 см над клеткой. Измерени проводили при удаленном поддоне с пометом в 10-кратной повторности. Геометрические параметры измерений были выбраны удачно, поскольку свободное перемещение птиц внутри клетки не оказывало существенного вли ни на результаты измерений: варьирование по 10 измерени м не превышало 2%. Однако существенным недостатком данной методики вл лась очень низка чувствительность измерений. Эффективность счета, измеренная с эталонными препаратами, оказалась равной 0,0042%. В связи с этим, как выяснилось в процессе эксперимен-
та, прижизненные измерения имело смысл проводить только первые 2 5 сут. В дальнейшем было уже невозможно получать статистически достоверные данные о содержании 137Сб в живых птицах. Поэтому в период с 14 сут. от начала эксперимента проводили периодический забой птиц (3 срока до 20.04.09), и содержание 137Сб в отдельных высушенных пробах тканей и органов определяли на у-спектрометре CompuGamma-1282 (ЬКБ, Швеция). По этим данным рассчитывали общее содержание 137Сб в забитой птице и удельную активность в Бк/кг каждого органа и отдельных тканей. Высока чувствительность этих измерений позволяла оценивать содержание 137Сб в пробах значительно более низких, чем допустимые уровни для продуктов питани (СанПиН-01).
В этих единицах принято нормирование содержания радионуклидов в продуктах питани (СанПиН-01).
Исследование динамики содержание 137Сб в яйцах осуществляли также по измерения м на у-спектрометре сырых взвешенных проб скорлупы, белка и желтка. На основании сделанных измерений рассчитывали удельную активность иц в целом (в Бк/кг).
Динамику содержания 137Сб в помете изучали в высушенных стандартных пробах массой 30 г по Р-излучению на радиометре «Эксперт М» со счетчиком Гейгера-Мюллера СБТ-10. Эффективность счета, определенна по эталонным препаратам, составила 0,23%.
Результаты и их обсуждение
На рисунке 1 показана динамика прижизненного изменения относительного содержания 137Сб в расчете на 5 особей. Для проверки возможности использования экспоненциальной зависимости Nt = Ыа • е~и = = Ыа • е-0,693 t 7 т1/2 (1) для описания скорости выведени радионуклида из организма птиц за данный пери-
од (26.02-18.03) был построен график в полулогарифмическом масштабе 1иИ = f(t), линейность которого свидетельствует об экспоненциальном характере выведения 137Сб. Рассчитанное по двум произвольно выбранным точкам, лежащим на прямой, значение эффективного периода по-лувыведения радионуклида Тэ-- = = 0,693^№ / 1иЫ1 — 1иЫ2 (2) составило 3,9 сут. « 4 сут.
Следует отметить, что полученное значение свидетельствует о беспрецедентно высокой скорости выведени 137Сб из организма перепелов, что, очевидно, связано с исключительной интенсивностью метаболических процессов у этих птиц. За первые 20 сут. от начала наблюдения содержание 137Сб в организме перепелов снизилось приблизительно в 40 (!) раз (см. рис. 1). Однако, как это будет видно из представленных ниже данных, спустя первые 20 сут. от начала опыта концентрация 137Сб в мя се птиц более чем в 100 раз будет превышать допустимые СанПиН-01 уровни (160 Бк/кг), а в начале опыта (26.02) — более чем в 7 тыс. (!) раз.
После первых 20 сут., когда прижизненные наблюдения перестали давать достоверные результаты, определение содержания 137Сб в мышечных тканях и костях, как и в птицах в целом, стало возможным только после их забоя, препарирова-ни органов и тканей и использовани более чувствительной радиометрической техники.
Полученные результаты представлены в таблице 1.
Дата последнего забо (20.04) была выбрана на основании расчета, что значение Т.-- на последующих стадиях (после 20.03) не превысит 5 сут. В этом случае к 20.04 содержание 137Св в м се птиц приблизитс вплотную к допустимому уровню — 0,160 кБк/кг. Однако реально на 20.04 содержание 137Сб более чем в 5 раз превышало допустимый уровень. Это св зано
- 4
- 1
сутки
6
5
3
2
0
Рис. 1. Прижизненная динамика содержания 1370б в пяти особях перепелов. Коэффициенты детерминации: для линейной регрессии Р2=0,98; для экспоненциальной регрессии Р2=0,83
Т а б л и ц а 1
Динамика содержания 1370в в тушках птиц (мясо + кости) по результатам посмертных
определений в тканях, кБк/кг
Дата Время от начала эксперимента, сут. Удельная активность тушек, кБк/кг Кратность превышения норматива (СанПиН) Относительная активность тушки, % к начальному значению тэфф по двум соседним точкам, сут.
26.02 0 1276*-1346** 7650 100
12.03 14 119±15 746 9,75
31.03 33 7,4±0,8 46,2 0,605 4,74±0,50
20.04 53 0,92±0,21 5,75 6,075 6,64±0,71
7.05*** 70 0,16±0,04 1 0,013 6,64±0,55
* Рассчитано по скорости счета 5 птиц (прижизненное измерение на 26.02), их массы и эффективности счета. При дальнейших расчетах величины Тэфф принималось данное начальное значение удельной активности
** Расчетная величина, полученная на основании активности тушки на 12.03 (первый забой) и Тзфф, рассчитанная по графику на рис. 1 (округлено до 4 сут.)
*** Прогнозная дата, на которую уровень содержания 137Сб в тушках будет соответствовать нормативу СанПиН-01 (160 Бк/кг). Для расчета принято значение Тэфф, равное 6,64 сут.
с некоторым замедлением выведения 137Сб на заключительных стадиях почти 2-месячных наблюдений. Рассчитанное по двум последним точкам отбора проб (31.03 и 20.04) значение Тэ-- составило 6,64 сут., т.е. скорость выведени радионуклида заметно снизилась, но все же оставалась исключительно высокой. Замедление скорости выведени радионуклида
свя зано с тем, что последними выводятся наиболее «прочно» связанные в тканях и органах формы 137Сб.
Использу последнее значение
Тэ-- , была рассчитана прогнозна дата снижения содержания 137Сб до допустимого уровня (7.05). Даже если допустить, что Тэ-- возрастет до значений 10 сут., содержание 137Сб в птице к 15.05 будет на уровне, не превышающем требования СанПиН-01.
Проведенные измерени показывают, что за период 2-2,5 мес. 137Сб будет выведен из организма перепелов при переводе на чистые корма, даже если начальное содержание радионуклида в ткан х более чем в 7 тыс. (!) раз будет превышать допустимый уровень. Однако така ситуаци практически маловеро тна. Напом-
ним, что уровень загря знения корма в нашем опыте на 4 порядка превышал допустимые значения для кормов. Реально на загрязненных территория х, где ведется с.-х. производство, загря знение кормов не более чем в разы может превышать допустимые уровни. В этом случае для «очистки» мя са перепелов достаточно выдержать их на чистых кормах в течение времени, не превышающем 3-4 значений Т.фф, т.е. не более 3 недель. Меся чное содержание на чистых кормах даст гарантированно чистую м сную продукцию.
Распределение 137Сб в органах и ткан х птиц на 3 даты забо показано в таблице 2. Представленные данные свидетельствуют, что в течение всего периода наблюдений наибольша концентрация 137Сб наблюдается в мышцах. Только в начальный период (1-я дата забоя ) приблизительно одинаковые концентрации обнаружены в мышцах и коже. В остальных органах и ткан х во все сроки наблюдени концентрация 137Сб была, как минимум, в 3 раза ниже, чем в мышцах. Относительная концентрация 137Сб по срокам отмечается для кожи (сниже-
Т а б л и ц а 2
Распределение 1370в в органах и тканях птиц
Орган, ткань Относительная концентрация 1370б в органах и тканях в % от содержания в органе с максимальной концентрацией Содержание в мышцах, костях и коже в % от общего содержания в тушке
даты забоя
12.03 31.03 20.04 12.03 31.03 20.04
Мышцы 96,6 100 100 65,7 58,3 61,1
Кости 16,0 17,3 30,9 5,3 4,4 5,5
Кожа 100 43,6 6,2 11,9 4,1 3,4
Кровь 8,6 9,1 5,4 Итого 82,9 Итого 66,8 Итого 70,0
Печень 29,0 12,5 14,2 — — —
Сердце 10,7 28,3 — — — —
Яичник 33,0 14,9 16,7 — — —
Желудок 19,2 22,7 — — — —
Почки 4,3 — — — — —
Перья 3,9 — — — — —
П р и м е ч а н и е. Отдельных измерений не проводили.
ние концентрации) и костей (возрастание концентрации). Последнее обстоятельство, возможно, играет роль в некотором замедлении скорости выведения 137Сб из организма птиц в целом. По остальным органам и ткан м какой-либо закономерности не прослеживается, что, вероятно, связано с индивидуальными особенно-ст ми обменных процессов отдельных особей. Эти данные приведены ниже, в обсуждении результатов, полученных при определении концентрации 137Сб в я йцах птиц.
Следует также отметить, что основная часть 137Сб — от 67 до 83% — сосредоточена в мышцах, костях и коже птиц. Остальные 17-33%, помимо органов и тканей, перечисленных в таблице 2, присутствуют еще и в лапах, голове, крыльях (эти данные не приведены).
Результаты определения содержания 137Сб в я йцах отличаются большой пестротой. На рисунке 2 приведены полученные результаты за весь период наблюдений, из которых видно, что отмечались периоды, когда птицы не неслись по несколько дней, например, с 21 по 29 марта, а в отдельные сутки давали до четырех иц, например, 19 марта. В этом случае содержание 137Сб в отдельных яйцах кладки различалось в 2-3 раза.
Первая кладка яиц (3 шт.) совпала с датой получени птицами за-гря зненного корма. На эту дату минимальный уровень содержания 137Св (1180 Бк/кг) отличался от максимального (87230 Бк/кг) приблизительно в 80 (!) раз. По-видимому, это различие обусловлено различием во времени (в часах) от начала скармливани загр зненного корма до кладки иц отдельными особ ми. В дальнейшем различия сглаживаются . Максимальные уровни содержания 137Сб в я йцах достигаются уже на следующие сутки после дачи загр зненного корма. На эту дату уровень загр знени приблизительно в 1100 раз превы-
шает допустимый (по СанПиН-01 — 80 Бк/кг). Напомним, что в мя се птиц на эту дату уровень содержания 137Св был существенно выше и превышал допустимый (160 Бк/кг) приблизительно в 5000 раз.
На протяжении дальнейшего периода наблюдений содержание 137Сб в я йцах было в 50$100 раз ниже, чем в мя се. Вероятно, это связано со специфичностью состава метаболитов, расходуемых на формирование компонентов иц. Благодар этому допустимый уровень содержания 137Сб в яйцах достигается значительно быстрее, чем в мя се, приблизительно к 6$7 апреля, т.е. спустя 40 сут. от даты скармливани птицам загр зненного корма. В мя се содержание 137Сб на эту дату было приблизительно в 20 раз выше допустимого уровн .
В целом, скорость снижения содержания 137Сб в яйцах приблизительно соответствует скорости снижения в мышечных ткан х. Ввиду значительного разброса значений в йцах от разных особей на одну дату кладки можно весьма приближённо оценить значения Т.-- для я иц. На рисунке 2 значения Т.-- уменьшались во времени и составля ли: 2-3 сут. в первые 2 недели эксперимента; 4 сут. — за 3-ю неделю; 7 сут. — на 4$7-ю неделю эксперимента. Таким образом, более низкое содержание 137Сб в яйцах по сравнению с м сом за весь период наблюдений обусловлено меньшим поступлением радионуклида в йца по сравнению с мышечными ткан -ми в короткий период скармливани загрязнённого корма. Данное обстоя -тельство, вероятно, обусловлено более длительным метаболическим транспортом любых компонентов кормов в состав иц по сравнению с м -сом.
Поскольку содержание 137Сб во всех пробах иц определ ли раздельно для белка, желтка и скорлупы, имелась возможность проследить за динамикой соотношения 137Сб во всех
Рис. 2. Динамика содержания 1370б в яйцах перепелов. Коэффициент детерминации для экспоненциальной регрессии -Р2=0,82. Расчеты производили с момента падения концентрации радиоцезия от максимального значения
компонентах я йца. В таблице 3 приведены значени относительного содержания 137Сб в белке, желтке и скорлупе выборочно дл 10 дат в период наблюдения . Суммарная активность на каждую дату приня та за 100%. Данные свидетельствуют, что основная часть 137Сб от 55 до 75% находится в белке. В желтке и скорлупе содержание 137Сб варьирует более значительно: в желтке от 4 до 40%, в скорлупе — от 5 до 20% от общего содержания радионуклида в я йце.
Интерес представляет оценка не только общего содержания, но и концентрации радионуклида в каждом из компонентов яйца. Очевидно, что преобладание общего содержания 137Сб в белке свя зано и с преобладанием этого компонента по массе
Т а б л и ц а 3 Динамика распределения 1370в между белком, желтком и скорлупой,
% от общей активности на каждый срок
(за 100% принята сумма активностей белка, желтка и скорлупы на каждую дату)
Дата Белок Желток Скорлупа
25.02 75,6±8,3* 4,4±0,5 20,0±3,1
28.02 65,0±9,5 21,4±3,7 5,7±4,9
5.03 54,8±7,3 39,9±4,4 5,3±0,5
8.03 58,3±6,7 33,0±5,1 8,7±0,7
15.03 67,6±7,5 24,3±3,1 8,1±0,9
17.03 66,1±8,9 26,3±2,7 7,6±0,7
19.03 66,1±5,7 24,7±3,3 9,2±1,1
31.03 69,6±10,3 21,4±2,5 9,1±0,8
4.04 66,1±8,7 20,9±2,7 13,0±1,4
17.04 60,7±6,5 19,7±2,3 19,6±1,7
* Математические критерии даны по аналитическим повторностям
Рис. 3. Изменение относительной концентрации 137Сб в белке, желтке и скорлупе яиц перепелов
(в среднем около 57%), тогда как на долю желтка и скорлупы приходится соответственно в среднем, 31 и 12% от общей массы яйца.
Поскольку концентрация 1370б быстро мен лась во времени во всех компонентах яйца, для оценки динамики соотношения концентраций результаты на рисунке 3 представлены в относительных единицах: за 100% прин та сумма концентраций дл каждой даты отбора.
Данные (см. рис. 3) свидетельствуют, что концентрация 1370б в белке не всегда вл етс максимальной, но она наиболее стабильна во времени (35-45%). За тот же период концентрация в желтке и скорлупе меняется очень существенно. Различия между максимальными и минимальными значени ми составл ют: в желтке — более чем в 10 раз, в
скорлупе более чем в 3 раза. При э том кривые, характеризующие динамику концентраций в желтке и скорлупе, по абсциссе вл ютс почти зеркальным отражением. В желтке, начиная с момента скармливани загр знен-ного корма, концентрация резко возрастает, на восьмые сутки достигает максимума, затем плавно снижается. В скорлупе, наоборот, максимальна концентраци отмечаетс на дату скармливания загрязненного корма, затем она снижается, и спустя 8 сут. начинаетс плавное возрастание концентрации. Такой ход кривых едва ли можно объяснить случайной вариабельностью результатов. Вероятно, он св зан с особенност ми метаболизма при формировании яиц у перепелок и использованием различных физиологических пулов при формировании белка, желтка и скорлупы.
Изменение концентрации 1370в в сухом помете и соотношение удельных активностей помета и двух видов продукции
Дата Помет (абсолютно сухой) Соотношение удельных активностей сухого помета и сырого продукта
масса, г удельная активность, кБк/кг мясо яйца
12.03 86,4 556,5 4,7 210-640*
31.03 79,7 24,75 3,34 70-270
20.04 92,1 4,83 4,81 190-690**
* Расчет на 14 марта; ** Расчет на 17 апреля.
Определение содержания 137Сб в помете птиц показало, что в первые 3$5 сут. наблюдений активность помета снижалась в 4-5 раз быстрее, чем активность мя са и я иц. Это свя -зано с тем, что в первые дни после поглощения птицами загрязненного корма значительная часть его выводится , не усвоенная в ЖКТ птицы.
Затем в течение мес ца скорость выведения 137Сб с пометом существенно замедляется, время снижения активности в 2 раза составл ет 4 сут., т.е. приблизительно соответствует скорости выведения из тушек птиц. Последние 20 сут. скорость снижения активности 137Сб в помете еще более замедл етс . Период половинного снижения активности увеличивается примерно вдвое.
Представл ет интерес изучение возможности хотя бы приближенной оценки содержания 137Сб в мя се и йцах по активности помета. Дл этой цели были рассчитаны соотношени удельных активностей (концентраций) 137Сб в помете и в двух видах продукции — м се и йцах. Расчет был выполнен дл трех сроков забо птицы, когда концентрация 137Сб в м се была определена наиболее точно. Однако 12 марта и 20 апрел птицы я иц не снесли, поэтому для я иц расчеты выполнены на 14 марта и 17 апрел . Разброс значений дл иц объ сн етс разной активностью особей на соответствующие даты.
Полученные результаты свидетельствуют, что приближенная оценка содержания 137Сб в продукции перепелов по концентрации 137Сб в помете в принципе возможна, особенно по м су. Ошибка в оценке в этом случае будет составл ть приблизительно 30%.
Для возможности определения содержания 137Сб в яйцах по радиоактивности помета требуютс дополнительные исследования, в которых активность иц и помета будет определяться раздельно для каждой особи, поскольку значительный разброс по содержанию 137Сб в я йцах, скорее всего, связан с индивидуальными отклонени ми отдельных особей от средних значений по поступлению в их организм загр зненного корма или индивидуальными особенност ми метаболизма.
Выводы
1. Цезий-137, поступивший в организм перепелов в составе корма, исключительно быстро выводится при переводе птиц на чистые корма. В первые 2 недели эффективный период по-лувыведения (Т.--) составил приблизительно 4 сут. Затем скорость выведени снижалась, но не очень значительно. За последние 3 недели 2-месячных наблюдений Т.-- составил 6,6 сут. Таким образом, если уровень загрязнения тушек будет превышать допустимый на 3 пор дка (маловеро тный случай),
то при переводе на чистые корма допустимый уровень содержания 137Сб в тушках (160 Бк/кг) будет достигнут за
2 мес. Если же исходное содержание 137Сб превысит допустимый уровень в 10 раз (более вероятный случай), то 1 мес. содержания на чистых кормах будет достаточно для достижения действующих нормативов.
2. Наиболее высокая концентрация 137Сб обнаруживается в мышечных ткан х. В остальных органах и ткан х (кости, кровь, печень, почки, яичник, желудок и др.) концентрация в 3 раза и более ниже, чем Обнаружено замедленное выведение 137Сб из костных тканей.
3. Содержание 137Сб в яйцах за весь период наблюдени было в 50-100 раз ниже, чем в мясе, что обусловило более быстрое достижение допустимого уровня содержания радионуклида в яйцах — 35-40 сут. от начала наблюдений. При этом значени Т.-- дл иц были близки к соответствующему показателю для мя са и составили 2-3 сут. в первые 2 недели и 7 сут. в последние
137Cs была 5 мышцах.
4 недели наблюдений. Из .того следует, что пониженная концентрация 137Сб в йцах в услови х данного эксперимента обусловлены изначально более низким уровнем поступлени радионуклида в йца по сравнению с мышечными тканями, что связано с более длительным и сложным метаболическим путем поступлени компонентов корма в йца. Основная часть 137Сб от 55 до 75% находилась в белке. В желтке и скорлупе содержание 137Сб варьировало более значительно: в желтке от 4 до 40%, в скорлупе от 5 до 20% от общего содержания радионуклида в яйце.
4. Сопоставление динамики 137Сб в мясе, яйцах и помёте птиц свидетельствует о возможности приближенной оценки содержания 137Сб в мя се по содержанию радионуклида в помете. На протяжении всего эксперимента концентрация 137Сб в помете была в 3$5 раз выше, чем в мя се. Оценка концентрации радионуклидов в йцах более проблематична ввиду очень широкого разброса содержания
них
7Cs.
Библиографический список
1. Анненков Б.Н. Радиационные катастро-ы: последствия и контрмеры в сельском хозяйстве М.: Санэпидмедиа, 2008.
2. Фокин А.Д., Лурье А.А., Торшин С.П. Сельскохозяйственная радиология. М.: Дро—а, 2005.
3. Bardos L., Kiss Z., Oppel K., Pusztai A., Szabo C. Some aspects of retinoid me-
tabolism in poultry (chicken and Japanese quail). Bull. Univ. Agr. Sci. // Godollo, 1995. 1995/1996. Vol. 1. P. 123-135.
Рецензент — д. б. н Ю.Н. Шамберев
SUMMARY
Experiment carried out with quails, fed one-time daily on contaminated by caesium-137 feed, proves that the radionuclide disappears very quickly in a quail organism, quails being fed on uncontaminated feeds. Within the first 2 weeks the effective period of halfelimination lasts for 4 days. The highest 137Cs concentration is found in muscular tissues. In other organs and tissues 137Cs concentration was three times as less. 137Cs content in eggs is 50-100 times lower than in meat. Major part of 137Cs (55%-75%) is found in whites, less (4%-40%) in yolks, 5%-20% in an eggshell, from general radionuclide content in an egg.
Key words: quails, Caesium 137, contaminated with radionuclides, effective period of half-elimination.
Фокин Алексей Дмитриевич — д. б. н. Тел. 976-40-24.
Афанасьев Григорий Дмитриевич — д. с.-х. н. Тел. 976-02-36.
Торшин Сергей Порфирьевич — д. б. н. Эл. почта: sptorshin@rambler.ru Журавлева Ольга Станиславовна — Тел. 976-40-24.
